CN109432386A - 一种解酒护肝的玉米肽组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种解酒护肝的玉米肽组合物及其制备方法，所述玉米肽组合物包括以下活性成分：玉米肽、葛根、枳椇子和枸杞，进一步地还包括姜黄。本发明的玉米肽组合物通过将特定配比的玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄组合，相互间发挥协同作用，从而达到良好的解酒护肝效果，其无毒无害，能提高肝组织ADH活性，促进乙醇代谢，加速乙醇代谢产物的消除速率，减轻组织和细胞的损伤，发挥解酒促醒作用，保护肝脏，减少对药物的依赖和使用，从而降低药物的毒副作用。本发明的制备方法简单，生产成本低，得到的玉米肽组合物适合广大群众消费。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，更具体地，涉及一种解酒护肝的玉米肽组合物及其制备方法。
背景技术
中国酒文化源远流长，酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。少量饮酒有益身体健康，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益；多饮则会“酒醉”、“中酒毒”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。
玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或蛋白质的直接吸收、溶解性强(在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生)、稳定性强(对热稳定，组分不改变，功能不丧失)、安全性高(天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用)等特性以外，还具有自己所独有的特殊功能。玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出，而且玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)含量很高。因此，市面上出现了很多含有玉米肽的解酒护肝产品，包括解酒饮料、解酒茶、解酒代餐品等。
但是，目前市场上的产品大多只是因为玉米肽有解酒护肝的功能而添加了玉米肽，并没有深究如何才能发挥最好的解酒效果，且很多产品成分复杂，制备繁琐。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供一种解酒护肝的玉米肽组合物及其制备方法，所述玉米肽组合物能促进乙醇代谢，减轻酒精对人体组织和细胞的损伤，且保护肝脏。
本发明提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，包括以下活性成分：玉米肽、葛根、枳椇子和枸杞。
上述技术方案中，葛根具有升阳解肌、透疹止泻和除烦止渴的功效，枳椇子具有解酒毒、止渴除烦和止呕的功效，枸杞具有养肝滋肾的功效，将玉米肽与葛根、枳椇子和枸杞进行组合，各组分间发挥协同作用，能够得到具有较好解酒护肝作用的玉米肽组合物。
优选地，所述玉米肽组合物还包括姜黄、甘草、山楂、茶叶和蜂蜜中的一种或多种。这些组分也是解酒产品中经常添加的，可发挥各自的作用。
优选地，所述玉米肽组合物包括以下活性成分：玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄。
经过大量实验发现，在众多的组合选择中，将玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄这五种活性成分组合，得到的玉米肽组合物的解酒护肝作用最佳且节约成本。
优选地，所述玉米肽组合物由包括以下重量份的组分制得：玉米肽2～10份、葛根1～10份、枸杞2.5～10份、枳椇子2.5～10份和姜黄0.05～0.5份。
上述技术方案中，通过将特定配比的玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄组合，相互间发挥协同作用，得到具有解酒护肝效果的玉米肽组合物，其无毒无害，能提高肝组织ADH活性，促进乙醇代谢，加速乙醇代谢产物的消除速率，减轻组织和细胞的损伤，发挥解酒促醒作用，保护肝脏。
作为一种具体的优选实施方式，所述玉米肽组合物由包括以下重量份的组分制得：玉米肽4～8份、葛根5～8份、枸杞3～6份、枳椇子7～10份和姜黄0.2～0.5份。
优选地，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％以上。
上述技术方案中，当分子量为200～1000Da的肽段较多时，玉米肽更容易被吸收，生物活性更强，解酒效果更好。
本发明还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，水煮两次，板框过滤，然后将过滤液进行低温减压浓缩及喷雾干燥，最后将喷雾干燥得到的产物与玉米肽混合。
上述制备方法工艺简单，且将对各原料组分的活性成分影响降到最低，使制得的产品功效最佳。
优选地，所述水煮两次板框过滤具体包括：第一次水煮添加固体质量10～15倍的水，沸腾3～5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量5～10倍的水，沸腾1～3h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液。
优选地，所述低温减压浓缩及喷雾干燥具体包括：将过滤液在温度40～60℃，压力0.03～0.07MPa条件下进行低温减压浓缩，喷雾干燥时进口风温度为180～220℃，出口风温度为80～110℃。
优选地，所述喷雾干燥得到的产物含水量为4wt％～7wt％。
本发明的玉米肽组合物通过将特定配比的玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄组合，相互间发挥协同作用，从而达到良好的解酒护肝效果，其无毒无害，能提高肝组织ADH活性，促进乙醇代谢，加速乙醇代谢产物的消除速率，减轻组织和细胞的损伤，发挥解酒促醒作用，保护肝脏，减少对药物的依赖和使用，从而降低药物的毒副作用。本发明的制备方法简单，生产成本低，得到的玉米肽组合物适合广大群众消费。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
以下实施例中，若无特殊说明，所用原料均为市售购得。
实施例1
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽10份、葛根10份、枸杞10份和枳椇子10份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子和枸杞混合，添加混合物质量12倍的水进行第一次水煮，沸腾5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量8倍的水，沸腾2h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度50℃，压力0.05MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为200℃，出口风温度为90℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例2
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽8份、葛根10份、枸杞10份、枳椇子10份、姜黄5份和甘草5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞、甘草和姜黄混合，添加混合物质量10倍的水进行第一次水煮，沸腾4h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量10倍的水，沸腾2h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度55℃，压力0.06MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为180℃，出口风温度为90℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例3
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽8份、葛根10份、枸杞10份、枳椇子10份和姜黄0.5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，添加混合物质量15倍的水进行第一次水煮，沸腾5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量5倍的水，沸腾1h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度45℃，压力0.05MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为180℃，出口风温度为100℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例4
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽7份、葛根10份、枸杞10份、枳椇子10份和甘草5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和甘草混合，添加混合物质量13倍的水进行第一次水煮，沸腾4h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量6倍的水，沸腾3h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度50℃，压力0.07MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为210℃，出口风温度为80℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例5
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽6份、葛根7份、枸杞5份、枳椇子8份和姜黄0.5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，添加混合物质量10倍的水进行第一次水煮，沸腾3h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量10倍的水，沸腾3h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度55℃，压力0.03MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为190℃，出口风温度为100℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例6
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽7份、葛根8份、枸杞5份、枳椇子10份和姜黄0.5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，添加混合物质量10倍的水进行第一次水煮，沸腾5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量5倍的水，沸腾3h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度45℃，压力0.04MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为200℃，出口风温度为90℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
实施例7
本实施例提供一种解酒护肝的玉米肽组合物，由以下重量份的组分制得：玉米肽6份、葛根8份、枸杞4份、枳椇子10份和姜黄0.5份，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的90％。
本实施例还提供上述玉米肽组合物的制备方法，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，添加混合物质量15倍的水进行第一次水煮，沸腾5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量5倍的水，沸腾2h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液，然后将过滤液在温度50℃，压力0.05MPa条件下进行低温减压浓缩，再进行喷雾干燥至产物含水量为4wt％～7wt％，设置进口风温度为200℃，出口风温度为90℃，最后将喷雾干燥得到的产物与购得的玉米肽混合均匀即得。
上述实施例中制得的玉米肽组合物可进一步制成粉剂、片剂和口服液等可接受的剂型。
试验例
毒性测试
对本发明实施例1～7的产品进行了经口毒性试验、二项致突变试验(小鼠骨髓嗜多染红细胞数微核试验和精子畸形试验)和30天喂养试验的安全性评价实验以及病理组织检查和大体解剖试验，试验数据均未发现受试样品有明显的毒性作用，按急性毒性分级标准评价，该受试样品属无毒级。
功能性实验测试
分别对本发明实施例1～7的产品进行功效测试，包括对醉酒潜伏期、潜伏期、醉酒率和死亡率的影响，对急性酒精中毒后平衡感觉的影响，对急性酒精中毒后谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量的影响。
1材料与设备
1.1供试品
空白对照组供试品为生理盐水，阳性对照组供试品为市面同类含玉米肽解酒产品，实施例1组至实施例7组的供试品分别对应本发明实施例1～7的产品(这里均以制成粉剂为例)。
1.2实验动物
昆明小鼠，雌雄兼用，体重18-25g，由湖北省动物实验中心提供。
1.3主要仪器与设备
HH-6数显恒温水浴锅(金坛市医疗仪器厂)；紫外可见光光度器(北京普析通用仪器有限责任公司，型号：T6新世纪)；EL204电子分析天平(梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司，型号：JB/T5374-1991)；电子计重器(中山市金利电子衡器有限公司，型号：ACS-LT)；XZC-4B型转棒式疲劳仪(山东省医学科科学院设备站)。
2实验方法与结果
2.1对醉酒潜伏期、潜伏期、醉酒率和死亡率的影响
取90只小鼠随机分为9组，每组10只。各组小鼠先禁食12h，然后按照0.02g/10g的剂量对各组小鼠灌胃对应的供试品，30min后各组小鼠均灌胃56度二锅头酒0.2mL/10g，记录小鼠醉酒潜伏期、持续期和6h内小鼠醉酒率，结果见表1。
表1各组醉酒潜伏期、持续期和醉酒率的统计结果
由表1可知，本发明提供的含玉米肽的产品可明显延长急性酒精中毒小鼠的醉酒潜伏期，缩短持续期，且可显著降低急性酒精中毒小鼠的死亡率，其中实施例7的产品效果最佳。
2.2对急性酒精中毒后平衡感觉的影响
转棒法的基本原理：动物在旋转的棒上为保持身体平衡不致跌下，需要向转动的棒的相反方向运动，所以需要四肢肌肉进行协调活动。用大量中枢抑制药后动物肌肉运动减弱，可缩短动物从棒上落下的时间。本法可用来测定供试品对中枢神经的抑制作用。
将经过预选3min内不从转棒上坠落的小鼠随机分为9组，每组10只，按照0.02g/10g的剂量对各组小鼠灌胃对应的供试品，30min后各组小鼠按照0.2mL/20g剂量灌胃56度二锅头酒，分别于灌胃酒后20min、90min、120min时将动物放入16转/min转棒式疲劳仪内，每室一只，记录3min内未从转棒上坠落小鼠数，结果见表2。
表2各组急性酒精中毒后小鼠平衡的统计结果
由表2可知，本发明提供的含玉米肽的产品使小鼠在给酒精后各时间段在转棒上(3分钟)未坠落数量有明显增加，其结果比阳性对照组优，说明其很快地起到解酒促醒的作用。
2.3对急性酒精中毒小鼠谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量的影响
动物分组与处理：把90只小鼠，雌雄各半，随机分成9组，每组10只，各组按0.02g/10g的剂量对小鼠灌胃对应的供试品，1次/d，连续10d，每日灌胃给药30min后，各组小鼠均灌胃56度二锅头白酒0.16mL/10g，第10天给酒后禁食不禁水，24h后称重，采集肝脏标本，作相关检测。
具体实验方法如下：剖杀前一天断饲，小鼠取血后立即断颈椎处死，剖腹取肝脏，用4℃生理盐水冲洗，滤纸吸干，称重；ALT、AST按试剂盒说明书用比色法测定；结果见表3。
表3各组急性酒精中毒小鼠ALT和AST的含量统计结果
由表3可知，本发明的含有玉米肽的产品能有效降低ALT和AST的升高，对醉酒小鼠的肝脏具有保护作用。
综上所述，本发明的玉米肽组合物可降低醉酒率，推迟醉酒时间，缩短醒酒时间，抑制ALT和AST升高，具有显著的解酒促醒和保护肝脏的作用。
最后，本发明的方法仅为较佳的实施方案，并非用于限定本发明的保护范围。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种解酒护肝的玉米肽组合物，其特征在于，包括以下活性成分：玉米肽、葛根、枳椇子和枸杞。
2.根据权利要求1所述的玉米肽组合物，其特征在于，还包括姜黄、甘草、山楂、茶叶和蜂蜜中的一种或多种。
3.根据权利要求2所述的玉米肽组合物，其特征在于，所述玉米肽组合物包括以下活性成分：玉米肽、葛根、枳椇子、枸杞和姜黄。
4.根据权利要求3所述的玉米肽组合物，其特征在于，所述玉米肽组合物由包括以下重量份的组分制得：玉米肽2～10份、葛根1～10份、枸杞2.5～10份、枳椇子2.5～10份和姜黄0.05～0.5份。
5.根据权利要求4所述的玉米肽组合物，其特征在于，所述玉米肽组合物由包括以下重量份的组分制得：玉米肽4～8份、葛根5～8份、枸杞3～6份、枳椇子7～10份和姜黄0.2～0.5份。
6.根据权利要求4或5所述的玉米肽组合物，其特征在于，所述玉米肽中分子量为200～1000Da的肽段占总量的85％以上。
7.权利要求4～6任一项所述的玉米肽组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按照配比将葛根、枳椇子、枸杞和姜黄混合，水煮两次，板框过滤，然后将过滤液进行低温减压浓缩及喷雾干燥，最后将喷雾干燥得到的产物与玉米肽混合。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述水煮两次板框过滤具体包括：第一次水煮添加固体质量10～15倍的水，沸腾3～5h后进行板框过滤，将滤渣进行第二次水煮，添加其质量5～10倍的水，沸腾1～3h后进行第二次板框过滤，收集两次板框过滤的过滤液。
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述低温减压浓缩及喷雾干燥具体包括：将过滤液在温度40～60℃，压力0.03～0.07MPa条件下进行低温减压浓缩，喷雾干燥时进口风温度为180～220℃，出口风温度为80～110℃。
10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥得到的产物含水量为4wt％～7wt％。
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