CN109430508A - 一种有益视力的口香糖及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种有益视力的口香糖及其制备方法，由以下保健成分制成：金丝绞瓜、金铃子、黄龙果、芋头杆、凤眼果、狗尾巴草、舒筋草、木贼草、叶下珠等，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素和人体必需的胡萝卜素、核黄素、维生素、类硫胺素、尼克酸营养素。本发明通过合理配比，科学组方，达到各成份协同作用，使口香糖除了传统的洁齿防龋功能外，还具有保肝明目，有益视力健康，促进新陈代谢，增强免疫力的作用，尤其适合长时间使用电脑的人群日常食用，经多次试验，效果显著。

Description

一种有益视力的口香糖及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种有益视力的口香糖及其制备方法。

背景技术

由于手机、电脑等电子产品的普及，如今视力问题已是困扰大多数学生、办公人员的普遍症状，稍不注意，就容易出现近视、眼睛干涩、视物模糊、畏光的情况，影响正常的学习和工作。而口香糖是一种风靡全球的食品，如今已十分普及，是一种以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖，是很受世界人民喜爱的一种糖类，既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱，同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。口香糖在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。

口香糖的基质黏性很强，能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。

如今随着电子产品的增多和电脑使用频率的增加，人们经常会遇到视力疲劳的情况，视疲劳是目前眼科常见的一种疾病，患者的症状多种多样，常见的有近距离用眼不能持久，眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、眩晕，长久下去还会引起视力下降，所以不得不加以重视。由于很多食材及中草药都具有保健、治疗功效，能改善人体健康状况，如何在嚼食口香糖的同时，补充上述相关营养，进行相关辅助保健治疗，可以为口香糖提供新的价值，促进市场销售。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种有益视力的口香糖及其制备方法。

本发明采用了如下技术方案。

一种有益视力的口香糖，其特征在于：由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜80～120份、金铃子80～120份、黄龙果80～120份、芋头杆60～100份、凤眼果30～50份、狗尾巴草30～50份、舒筋草20～30份、木贼草20～30份、叶下珠10～20份以及辅料：甜味剂120～160份，口香糖胶基150～210份、维生素10～20份、食用香精2～10份。

所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80～100目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80～100目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在50～70℃范围内，烘干2～4h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.8～1.0MPa，研磨气量为3～6m³/min，粉碎粒径为5～9μm，得到凤眼果超微粉；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90～100℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，得喷干粉，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量6～10倍体积量、体积浓度为40～60%的乙醇，回流或连续回流提取1～3次，每次1～2h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的果蔬细粉Ⅰ、细粉Ⅱ、细粉Ⅲ和凤眼果超微粉搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于甜味剂、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在40～50℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌5～7min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、甜味剂、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为55～75r/min，时间为10～14min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3±0.1g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品；

步骤八：将上述成品随机抽样，按批次送化验室进行抽样检测，抽检合格后再封装入库。

上述金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜。营养成分如下：

金丝绞瓜的营养非常丰富。经过研究机构营养分析：每100克瓜肉含水分95克，蛋白质0.6克，碳水化合物3克，植物纤维素0.4克，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、核黄素、维生素、类硫胺素、尼克酸营养素，特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，营养在瓜果类属顶尖食品，具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。经常食用有利于身体健康，特别适宜青少年、老人和孕妇食用，是不可多得的促进生长发育和延年益寿的绿色保健食品。

特别是高含葫芦巴碱具有降糖，抗癌和促进毛发生长等药理活性，为普通瓜所不具备。并具有调节新陈代谢、补中益气、清热解毒、利肝明目、减肥、抗癌和防癌等功效。耐储藏一年四季可食。瓜丝晾干久储不碎不腐，整瓜冰冻风味不变。

上述金铃子的瓤非常甜，含有丰富的维生素C和维生素A，能除邪热，解劳乏，清心明目、清热解毒。

价值功效：滇南本草》："治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"

《本草求真》："除热解烦。"

清王孟英《随息居饮食谱》：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”

上述黄龙果，含糖量较高，甜度在18％以上，口感好，表皮颜色为黄色。

黄龙果的功效与作用：

黄龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，黄龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

上述芋头杆在蛋白质、胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。芋头杆不仅能食用，同时也是一味中药，味辛，性平。具有开胃健食、润肠通便、降血压、增强免疫力、保肝明目的功效，另外，还含有皂角碱、氟元素等物质，有洁齿防龋的作用。

上述凤眼果性味：甘，平。

功效：和胃消食，解毒杀虫。

主治：用于翻胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡。

上述狗尾巴草功能主治：

清热利湿；祛风明目；解毒；杀虫。主风热感冒；黄疸；小儿疳积；痢疾；小便涩痛；目赤涩痛；痈肿；寻常疣；疮癣。

上述舒筋草性味、归经：味微甘，性平。

功效：祛风除湿；舒筋活血；明目；解毒。主治风湿痹痛，腰肌劳损，跌打损伤，女性月经不调，盗汗，结膜炎，夜盲症，水火烫伤，疮疡肿毒，消炎除湿，小儿外感发热。

上述木贼草

【性味】：甘；苦；平；无毒；微寒。

【归经】：心经；肝经；胃经；膀胱经。

【主治】：清肝明目；止血；利尿通淋；主风热感冒；咳嗽；目赤肿痛；云翳；鼻衄；尿血；肠风下血；淋证；黄疸；带下；骨折。

【用法用量】：内服：煎汤，9～30克，鲜品30～60克。

上述叶下珠，全草有解毒、消炎、清热止泻、利尿之效，可治赤目肿痛、肠炎腹泻、痢疾、肝炎、小儿疳积、肾炎水肿、尿路感染等。

药物价值【性味归经】微苦、甘，凉。

【功能主治】清热利尿，明目，消积。用于肾炎水肿，泌尿系感染、结石，肠炎，痢疾，小儿疳积，眼角膜炎，黄疸型肝炎；外用治青竹蛇咬伤。赤白痢疾、暑热腹泻、肠炎腹泻、夜盲、急性结膜炎、口疮、头疮、风火赤眼、单纯性消化不良、小儿疳积。外治毒蛇咬伤、指头蛇疮、皮肤飞蛇卵等。

本发明所述有益视力的口香糖，其特征在于：金丝绞瓜90～110份、金铃子90～110份、黄龙果90～110份、芋头杆70～90份、凤眼果35～45份、狗尾巴草35～45份、舒筋草22～28份、木贼草22～28份、叶下珠12～18份以及辅料：甜味剂130～150份，口香糖胶基170～190份、维生素12～18份、食用香精4～8份。

本发明所述有益视力的口香糖，其特征在于：金丝绞瓜100份、金铃子100份、黄龙果100份、芋头杆80份、凤眼果40份、狗尾巴草40份、舒筋草25份、木贼草25份、叶下珠15份以及辅料：甜味剂140份，口香糖胶基180份、维生素15份、食用香精6份。

本发明所述有益视力的口香糖，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇、白糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖、冰糖、乳糖中的一种或几种任意比组合，所述食用香精为水果香精或薄荷香精。

本发明所述有益视力的口香糖，其特征在于：所述维生素为维生素B、维生素C、维生素D中的一种或几种任意比组合。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，其特征在于：所述步骤二中的水果、蔬菜过90目滤网，得果汁、蔬菜汁；

所述步骤三中喷雾干燥的干燥进风温度140℃，出风温度80℃，粉碎，过700目筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

所述步骤四中烘干箱里的温度控制在60℃，烘干3h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.9MPa，研磨气量为4.5m³/min，粉碎粒径为7μm，得到凤眼果超微粉；

所述步骤五中将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，得喷干粉，粉碎，过700目筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

所述步骤六中将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量8倍体积量、体积浓度为50%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次1.5h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过700目筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

所述步骤七中，在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌6min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、甜味剂、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为65r/min，时间为12min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品。

由以上描述可知，本发明与现有普通口香糖相比，有如下的优点进步。

本发明涉及一种有益视力的口香糖及其制备方法，其特征在于：由以下保健成分制成：金丝绞瓜、金铃子、黄龙果、芋头杆、凤眼果、狗尾巴草、舒筋草、木贼草、叶下珠等，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素和人体必需的胡萝卜素、核黄素、维生素、类硫胺素、尼克酸营养素。本发明通过合理配比，科学组方，达到各成份协同作用，使口香糖除了传统的洁齿防龋功能外，还具有保肝明目，有益视力健康，促进新陈代谢，增强免疫力的作用，尤其适合长时间使用电脑的人群日常食用，经多次试验，效果显著。

具体实施方式

为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的配方组成。显然，本发明的施行并不限定于本领域的技术人员所熟悉的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。

实施例1

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜100份、金铃子100份、黄龙果100份、芋头杆80份、凤眼果40份、狗尾巴草40份、舒筋草25份、木贼草25份、叶下珠15份以及辅料：木糖醇140份，口香糖胶基180份、维生素15份、食用香精6份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过100目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过100目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过800筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在60℃范围内，烘干3h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.9MPa，研磨气量为4.5m³/min，粉碎粒径为5μm，得到凤眼果超微粉；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于95℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，得喷干粉，粉碎，过800筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量8倍体积量、体积浓度为50%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次1.5h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过800筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的果蔬细粉Ⅰ、细粉Ⅱ、细粉Ⅲ和凤眼果超微粉搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于木糖醇、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌6min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、木糖醇、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为65r/min，时间为12min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品；

步骤八：将上述成品随机抽样，按批次送化验室进行抽样检测，抽检合格后再封装入库。

实施例2

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜110份、金铃子120份、黄龙果110份、芋头杆90份、凤眼果950份、狗尾巴草45份、舒筋草28份、木贼草30份、叶下珠18份以及辅料：木糖醇160份，口香糖胶基200份、维生素20份、食用香精10份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过90目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过90目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，粉碎，过700筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在70℃范围内，烘干3h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.8MPa，研磨气量为4m³/min，粉碎粒径为7μm，得到凤眼果超微粉；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于100℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，得喷干粉，粉碎，过700筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量10倍体积量、体积浓度为60%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次2h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，粉碎，过700筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的果蔬细粉Ⅰ、细粉Ⅱ、细粉Ⅲ和凤眼果超微粉搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于木糖醇、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌7min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、木糖醇、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为70r/min，时间为14min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品；

步骤八：将上述成品随机抽样，按批次送化验室进行抽样检测，抽检合格后再封装入库。

实施例3

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜90份、金铃子90份、黄龙果80份、芋头杆60份、凤眼果35份、狗尾巴草30份、舒筋草22份、木贼草25份、叶下珠12份以及辅料：木糖醇120份，口香糖胶基150份、维生素12份、食用香精4份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度130℃范围内，出风温度75℃范围内，粉碎，过600筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在55℃范围内，烘干4h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.8MPa，研磨气量为4m³/min，粉碎粒径为9μm，得到凤眼果超微粉；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度130℃范围内，出风温度70℃范围内，得喷干粉，粉碎，过600筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量6倍体积量、体积浓度为45%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次2h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度130℃范围内，出风温度70℃范围内，粉碎，过600筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的果蔬细粉Ⅰ、细粉Ⅱ、细粉Ⅲ和凤眼果超微粉搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于木糖醇、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在40℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌7min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、木糖醇、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为60r/min，时间为10min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品；

步骤八：将上述成品随机抽样，按批次送化验室进行抽样检测，抽检合格后再封装入库。

对比例1

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜100份、金铃子100份、黄龙果100份、芋头杆80份、凤眼果40份、狗尾巴草40份、木贼草25份、叶下珠15份以及辅料：白糖110份，口香糖胶基140份、维生素15份、食用香精3份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过500筛，取筛下物，得粉末Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在60℃范围内，烘干3h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.9MPa，研磨气量为4.5m³/min，粉碎粒径为20μm，得到凤眼果粉末；

步骤五、将狗尾巴草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于100℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，得喷干粉，粉碎，过500筛，取筛下物，得粉末Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量8倍体积量、体积浓度为50%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次1.5h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过500筛，取筛下物，得粉末Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的粉末Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和粉末搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于白糖、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌6min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、白糖、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为65r/min，时间为12min，待搅拌均匀后，进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品。

对比例2

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜110份、金铃子120份、黄龙果110份、芋头杆90份、凤眼果50份、狗尾巴草50份、舒筋草30份、叶下珠20份以及辅料：白糖100份，口香糖胶基135份、维生素10份、食用香精1.5份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，粉碎，过400筛，取筛下物，得粉末Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在70℃范围内，烘干2h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为1.0MPa，研磨气量为5m³/min，粉碎粒径为30μm，得到凤眼果粉末；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于100℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，得喷干粉，粉碎，过400筛，取筛下物，得粉末Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量10倍体积量、体积浓度为60%的乙醇，回流或连续回流提取3次，每次1h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度150℃范围内，出风温度90℃范围内，粉碎，过400筛，取筛下物，得粉末Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的粉末Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和粉末搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于白糖、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌6min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、白糖、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为70r/min，时间为14min，待搅拌均匀后，进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品。

对比例3

一种有益视力的口香糖，由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜90份、金铃子80份、黄龙果90份、芋头杆70份、凤眼果35份、狗尾巴草35份、舒筋草18份、木贼草20份以及辅料：白糖90份，口香糖胶基130份、维生素15份、食用香精1份。

本发明所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度130℃范围内，出风温度70℃范围内，粉碎，过300筛，取筛下物，得粉末Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在55℃范围内，烘干4h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.8MPa，研磨气量为3m³/min，粉碎粒径为40μm，得到凤眼果粉末；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度130℃范围内，出风温度70℃范围内，得喷干粉，粉碎，过300筛，取筛下物，得粉末Ⅱ；

步骤六：将上述步骤三～步骤五所得的粉末Ⅰ、Ⅱ和粉末搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于白糖、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌5min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、白糖、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为60r/min，时间为14min，待搅拌均匀后，进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品。

下面通过具体试验例来进一步说明本发明的效果。

试验例一、感官评价

发明人邀请本行业技术人员12人，普通消费者48人，共60人作为本次测试评价人员，测试评价人员随机分成6组，每组包括专家2人和普通消费者8人，分别对本发明实施例1～3、对比例1～3制得的口香糖进行测试评价并打分，评价指标包括产品表面外观、适口性、方便程度、满意度，每项评价指标的满分为25分，评价结果如表1所示。

表1.感观评价结果

由表1可见，本发明实施例1～3制得的口香糖由于在原料构成、配比、制备方法上更科学、更合理，故消费者接受程度更高，所以其综合评分远高于对比例1～3制得的口香糖，其原因主要是由于口感甜度不同、香精添加量不同、原料粉末的细腻程度不同所造成的。

试验例二、本发明中制备口香糖的保健粉剂的安全性试验

（一）急性毒性试验

1.受试样品：本发明实施例1～3中制备口香糖的保健粉剂，加热水，调制成稀糊，冷却后备用；

2.试验动物：健康的昆明种小鼠30只，体重22g±2g，随机分成3组，雌雄各半，雌性小鼠均无孕；

3.上述3组小鼠分别灌胃本发明中实施例1～3保健粉剂配制的稀糊，灌胃量按5g/kg的剂量比例（为成人每天正常食用量的50倍），给食后连续观察7天，无一动物死亡，其全身状况、饮食、摄水、小便和体重增长等各项指标均正常。试验结束，解剖小鼠，观察其肝、肾、脾、胃、心、肺和肠，均未见异常。

4.试验结果表明：实施例1～3所制备口香糖的保健粉剂无毒性，临床食用安全；

（二）动物长期毒性试验

1.受试样品：本发明实施例1～3中制备口香糖的保健粉剂，加热水，调制成稀糊，冷却备用。

2.试验动物：普通级SD大鼠，体重232g±15g，雌雄各半，雌性大鼠均无孕。

3.方法与结果：

3种保健粉剂的灌胃量均按5g/kg的剂量比例（为成人每天正常食用量的50倍）；将实验鼠随机分成4组，其中3组分别灌胃实施例1～3中3种保健粉剂调制的稀糊，剩余一组灌胃等量生理盐水；所有4组均连续灌胃180天，观察动物全身毒性反应及严重程度，处死后按操作规程检查各部位，并进行血液学，ALT、BUN及心、肝、脾、肺、肾、胃等主要脏器的病理学检查；

经过长期喂食，4组大鼠均未出现毒性反应，发育良好，肉眼外观及主要脏器未见异常，外周血象及血清ALT、BUN与对照组比较无病理性改变。病理报告心、肝、脾、肺、肾、胃等均未有意义的改变，因此，认为经病理证实，3种保健粉剂对动物无慢性毒性表现。

通过以上两个毒性实验，证明本发明按实施例1～3制备口香糖的保健粉剂是安全的，无毒副作用的，可以正常食用。

试验例三、用实施例1中制备的口香糖进行缓解视疲劳的人体试食试验：

1.样品：选取按实施例1制备的口香糖，3g/片，包装规格10片/盒，人体推荐用量为2片/日。对照物：相同性状、规格，无功效作用的安慰剂。

2.受试对象：按自愿原则选择16～68岁，具有视疲劳症状的受试者60例，主要症状为：眼睛干涩、畏光、视力模糊。

将受试者随机分为实施例1组和空白对照组，实施例1组和空白对照组各30例，试食前两组受试者年龄、性别、明视持久度、视力均无明显差异(P＞0.05)，具有可比性。

表2.试食前受试者一般资料比较

注：试食组和对照组间P＞0.05

注：与空白对照组比较：*P＜0.05

表4试食前后明视持久度变化

注：*自身比较P＜0.05，#组间比较P＜0.05

表5试食前后功效判定结果

注：#组间比较P＜0.05

小结：由表3、4、5可见，试验后试食组明视持久度为0.61±0.11(P＜0.05)，平均明视持久度提高0.10±0.07，其中有效28例，总有效率93.33％(P＜0.05)。

典型病例：

病例1：朱*媛，女，18岁，高三学生，自诉因学习压力大，看书用眼过度，经常感到眼睛干涩、有畏光感，看10多min眼睛就得休息，否则便有有灼痛感，使用滴眼液后，效果不理想，家人十分着急，怕耽误考试学习，后在同学推荐下连续试食本发明实施例1制得的口香糖，连续10天后，眼睛干涩症状得到明显缓解，坚持一个月后，如今视力还提升了0.2，学习起来劲头更足了，学习成绩也提高了。

病例2：刘*贵，男，48岁，会计，由于办公时长时间使用电脑，导致视力下降，视物模糊，影响日常工作，经常需要加班加点才能完成工作任务，有时感觉难以胜任现有工作，着急上火，产生消极情绪。后试食了本发明中的口香糖，半个月后，视物模糊的症状得到了缓解，继续坚持了半个月，如今视力下降情况得到有效控制，视力基本恢复到原先正常水平，看东西不再昏花，工作效率大幅提高，产品效果显著。

本发明所述的一种有益视力的口香糖及其制备方法已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (6)

1.一种有益视力的口香糖，其特征在于：由以下重量份的保健成分制成：金丝绞瓜80～120份、金铃子80～120份、黄龙果80～120份、芋头杆60～100份、凤眼果30～50份、狗尾巴草30～50份、舒筋草20～30份、木贼草20～30份、叶下珠10～20份以及辅料：甜味剂120～160份，口香糖胶基150～210份、维生素10～20份、食用香精2～10份；

所述有益视力的保健口香糖的制法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方及配比，挑选优质、无污染的原料；

步骤二、将成熟的金丝绞瓜洗净去皮切开后去籽，将瓜瓤放入水中煮15min后捞起晾凉，将成熟的金铃子用流动水洗净去皮、去籽，取瓜瓤；黄龙果用流动水洗净去皮，取瓜瓤；再将上述加工好金丝绞瓜、金铃子、黄龙果一同放入榨汁机中榨汁，过80～100目滤网，得果汁，冷藏备用；

将上述新鲜的芋头杆剥去外皮纤维后用常温的流动水洗净、切段后，放入榨汁机中榨汁，过80～100目滤网，得蔬菜汁，冷藏备用；

步骤三、将步骤二加工所得的果汁、蔬菜汁混合，放入搅拌机中搅拌均匀，待沉淀后取上清液，喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

步骤四、将凤眼果洗净后用开水汆烫，去掉硬壳和里面的一层硬膜，煮熟后放在烘干箱里，温度控制在50～70℃范围内，烘干2～4h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.8～1.0MPa，研磨气量为3～6m³/min，粉碎粒径为5～9μm，得到凤眼果超微粉；

步骤五、将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90～100℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，得喷干粉，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

步骤六、将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量6～10倍体积量、体积浓度为40～60%的乙醇，回流或连续回流提取1～3次，每次1～2h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度130～150℃范围内，出风温度70～90℃范围内，粉碎，过600～800目筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

步骤七：将上述步骤三～步骤六所得的果蔬细粉Ⅰ、细粉Ⅱ、细粉Ⅲ和凤眼果超微粉搅拌均匀，得保健粉剂，将保健粉剂均匀分散于甜味剂、香料中，放入搅拌机中搅拌混合，直至均匀；在40～50℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌5～7min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、甜味剂、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为55～75r/min，时间为10～14min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3±0.1g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品；

步骤八：将上述成品随机抽样，按批次送化验室进行抽样检测，抽检合格后再封装入库。

2.如权利1所述有益视力的口香糖，其特征在于：金丝绞瓜90～110份、金铃子90～110份、黄龙果90～110份、芋头杆70～90份、凤眼果35～45份、狗尾巴草35～45份、舒筋草22～28份、木贼草22～28份、叶下珠12～18份以及辅料：甜味剂130～150份，口香糖胶基170～190份、维生素12～18份、食用香精4～8份。

3.如权利1所述有益视力的口香糖，其特征在于：金丝绞瓜100份、金铃子100份、黄龙果100份、芋头杆80份、凤眼果40份、狗尾巴草40份、舒筋草25份、木贼草25份、叶下珠15份以及辅料：甜味剂140份，口香糖胶基180份、维生素15份、食用香精6份。

4.如权利1所述有益视力的口香糖，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇、白糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖、冰糖、乳糖中的一种或几种任意比组合，所述食用香精为水果香精或薄荷香精。

5.如权利1所述有益视力的口香糖，其特征在于：所述维生素为维生素B、维生素C、维生素D中的一种或几种任意比组合。

6.如权利2所述有益视力的保健口香糖的制法，其特征在于：所述步骤二中的水果、蔬菜过90目滤网，得果汁、蔬菜汁；

所述步骤三中喷雾干燥的干燥进风温度140℃，出风温度80℃，粉碎，过700目筛，取筛下物，得果蔬细粉Ⅰ；

所述步骤四中烘干箱里的温度控制在60℃，烘干3h，将烘干的凤眼果用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.9MPa，研磨气量为4.5m³/min，粉碎粒径为7μm，得到凤眼果超微粉；

所述步骤五中将狗尾巴草、舒筋草、木贼草于提取罐中加入药材8倍量的纯净水，于90℃温度下提取45min，收集提取液I；再加入药材5倍量的纯净水，于100℃温度下提取30min，收集提取液Ⅱ，合并提取液，回收溶剂，浓缩，再进行喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，得喷干粉，粉碎，过700目筛，取筛下物，得细粉Ⅱ；

所述步骤六中将晒干的叶下珠除去杂质，切碎，加入药材重量8倍体积量、体积浓度为50%的乙醇，回流或连续回流提取2次，每次1.5h，提取液回收乙醇，得稠膏，喷雾干燥，干燥进风温度140℃范围内，出风温度80℃范围内，粉碎，过700目筛，取筛下物，得细粉Ⅲ；

所述步骤七中，在45℃的情况下将融熔的食用胶基放入搅拌器中，搅拌6min，在不断搅拌的情况下加入上述保健粉剂、甜味剂、维生素、食用香精的混合物，搅拌机速度为65r/min，时间为12min，待搅拌均匀后，采用紫外线灭菌，再进行压片、冷却、切割，每片3g，分片包装，包装规格10片/盒，即得成品。