CN109222061A - 蝙蝠蛾被毛孢食用菌片及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片及制备方法，属于保健品技术领域。其由鸡腿菇提取物120‑140份，蝙蝠蛾被毛孢100‑120份，灰树花提取物50‑80份，乳糖110‑140份，异麦芽酮糖醇20‑30份，山梨糖醇20‑30份，蜂蜜粉5‑15份，硬脂酸镁3‑8份组成。包括以下步骤：将原料分别粉碎后过80‑100目筛，称量备用；将各原料粉混合得到混合粉B；向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒；然后干燥得干颗粒；将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；将总混颗粒用压片机压片，即得到蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。本发明可用于制备蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
Description
技术领域
本发明涉及一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片及制备方法，属于保健品技术领域。
背景技术
食用菌又称食(药)用菌，是一类具有较高食用及药用价值的大型可食(药)用真菌，它们的风味独特、营养丰富，兼具有荤、素两者之长，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质和多糖等物质，具有很多食品所无法取代的保健功能，在增强机体免疫力、调节人体机能平衡、延缓衰老等方面起着重要作用。真菌多糖作为多糖研究领域中的一个重要分支，以其独特的生物活性而引起人们越来越多的关注。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，具有多糖含量高，能够增强机体免疫力的功效。
本发明还提供了一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法。
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物120-140份，蝙蝠蛾被毛孢100-120份，灰树花提取物50-80份，乳糖110-140份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份，硬脂酸镁3-8份。
优选的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物130份，蝙蝠蛾被毛孢110份，灰树花提取物70份，乳糖125份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，包括以下步骤：
(1)称量、粉碎、过筛：将鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、蜂蜜粉以及硬脂酸镁分别粉碎后过80-100目筛，称量备用；
(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖充分混合均匀得到混合粉B；
(3)制软才、制粒：向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；
(4)干燥、整粒：将湿颗粒进行干燥，得干颗粒；
(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；
(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
进一步地讲，所述鸡腿菇提取物中粗多糖含量不小于20％，水分含量不大于7％。
进一步地讲，所述蝙蝠蛾被毛孢中粗多糖含量不小于5.0％，腺苷含量不小于0.18％，水分含量不大于5％。
进一步地讲，所述灰树花提取物中粗多糖含量不小于20％，水分含量不大于7％。
进一步地讲，所述步骤(3)中，混合粉B和75％的乙醇溶液的用量比为每100g混合粉B中加入10-15ml 75％的乙醇溶液。
进一步地讲，所述步骤(4)中，干燥温度为60-70℃，干燥时间为2-3小时。
进一步地讲，所述步骤(4)中干颗粒含水量为6-9％。
进一步地讲，所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片中粗多糖含量不小于7.28％。
与现有技术相比本发明的有益效果是：
蝙蝠蛾被毛孢是以生物工程发酵工艺生产而来的冬虫夏草替代品之一。冬虫夏草为麦角菌科真菌寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠等幼虫尸体的复合体，是一种名贵的中药材。因天然资源枯竭及市场广泛应用，现已通过人工方法成功分离和培育出人工虫草菌丝体来替代冬虫夏草。蝙蝠蛾被毛孢可以用于保健食品的真菌菌种，标志性成分是腺苷和多糖。本发明产品配伍科学合理，以蝙蝠蛾被毛孢、鸡腿菇提取物、灰树花提取物为原料，同时结合现代生产工艺制成片剂，在保证功能、质量等方面的同时，该产品还便于消费者食用及外出携带。本发明蝙蝠蛾食用菌片具有增强机体免疫力、调节人体机能平衡等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物130份，蝙蝠蛾被毛孢110份，灰树花提取物70份，乳糖125份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，包括以下步骤：
(1)称量、粉碎、过筛：将鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、蜂蜜粉以及硬脂酸镁分别粉碎后过90目筛，称量备用；
(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖充分混合均匀得到混合粉B；
(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入12ml 75％的乙醇溶液的比例向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；
(4)干燥、整粒：将湿颗粒在65℃条件下干燥2.5小时，得含水量为7％干颗粒；
(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；
(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到粗多糖含量不小于7.28％的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
其中，所述鸡腿菇提取物中粗多糖含量为22％，水分含量为5％；蝙蝠蛾被毛孢中粗多糖含量为5.5％，腺苷含量为0.20％，水分含量5％；灰树花提取物中粗多糖含量为24％，水分含量为6％。
实施例2
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物120份，蝙蝠蛾被毛孢100份，灰树花提取物50份，乳糖110份，异麦芽酮糖醇20份，山梨糖醇20份，蜂蜜粉5份，硬脂酸镁3份。
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，包括以下步骤：
(1)称量、粉碎、过筛：将鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、蜂蜜粉以及硬脂酸镁分别粉碎后过80目筛，称量备用；
(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖充分混合均匀得到混合粉B；
(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入10ml 75％的乙醇溶液的比例向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；
(4)干燥、整粒：将湿颗粒在60℃条件下干燥3小时，得含水量为6％干颗粒；
(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；
(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到粗多糖含量不小于7.28％的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
其中，所述鸡腿菇提取物中粗多糖含量为21％，水分含量6％；蝙蝠蛾被毛孢中粗多糖含量5.2％，腺苷含量0.22％，水分含量3％；灰树花提取物中粗多糖含量23％，水分含量7％。
实施例3
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物140份，蝙蝠蛾被毛孢120份，灰树花提取物80份，乳糖140份，异麦芽酮糖醇30份，山梨糖醇30份，蜂蜜粉15份，硬脂酸镁8份。
所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，包括以下步骤：
(1)称量、粉碎、过筛：将鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、蜂蜜粉以及硬脂酸镁分别粉碎后过100目筛，称量备用；
(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖充分混合均匀得到混合粉B；
(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入15ml 75％的乙醇溶液的比例向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；
(4)干燥、整粒：将湿颗粒在70℃条件下干燥2小时，得含水量为9％干颗粒；
(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；
(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到粗多糖含量不小于7.28％的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
其中，所述鸡腿菇提取物中粗多糖含量25％，水分含量3％；蝙蝠蛾被毛孢中粗多糖含量5.8％，腺苷含量0.18％，水分含量2％；灰树花提取物中粗多糖含量26％，水分含量5％。
实验：
1、对本发明产品进行测定，具体结果如下：
表1感官要求
| 项目 | 要求 |
| 色泽 | 棕色 |
| 滋味、气味 | 具有本品特有的滋味、气味，无异味 |
| 状态 | 片剂，完整、光洁、色泽均匀；无正常视力外可见异物 |
表2理化指标
| 项目 | 指标 | 检测方法 |
| 崩解时限，min | ≤60 | 《中华人民共和国药典》四部 |
| 灰分，％ | ≤9.0 | GB 5009.4 |
| 铅(Pb)，mg/kg | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| 总砷(As)，mg/kg | ≤1.0 | GB 5009.11 |
| 总汞(Hg)，mg/kg | ≤0.3 | GB 5009.17 |
| 六六六，mg/kg | ≤0.2 | GB/T 5009.19 |
| 滴滴涕，mg/kg | ≤0.2 | GB/T 5009.19 |
表3微生物指标
表4标志性成分
2、毒性测试：
按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)毒理学检验方法对本发明产品进行安全性毒理学评价，试验样品为实施例1产品，试验在产品有效期内完成。试验项目及结果见表5。
表5
3、保健功能测试：
按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)功能学评价检验方法对本发明产品进行了增强免疫力动物功能试验，试验样品为实施例1产品，试验在产品有效期内完成。
通过体重、脏器/体重比值测定、细胞免疫功能测定、体液免疫功能测定、单核-巨噬细胞功能测定、NK细胞活性测定对“蝙蝠蛾被毛孢食用菌片”的增强免疫力作用进行研究，实验结果如表6：
表6
Claims (10)
1.一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，其特征在于由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物120-140份，蝙蝠蛾被毛孢100-120份，灰树花提取物50-80份，乳糖110-140份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份，硬脂酸镁3-8份。
2.根据权利要求1所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片，其特征在于由以下重量份的原料组成：鸡腿菇提取物130份，蝙蝠蛾被毛孢110份，灰树花提取物70份，乳糖125份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。
3.一种蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)称量、粉碎、过筛：将鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、蜂蜜粉以及硬脂酸镁分别粉碎后过80-100目筛，称量备用；
(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和鸡腿菇提取物、蝙蝠蛾被毛孢、灰树花提取物、乳糖充分混合均匀得到混合粉B；
(3)制软才、制粒：向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；
(4)干燥、整粒：将湿颗粒进行干燥，得干颗粒；
(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；
(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到蝙蝠蛾被毛孢食用菌片。
4.根据权利要求3所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述鸡腿菇提取物中粗多糖含量不小于20％，水分含量不大于7％。
5.根据权利要求4所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述蝙蝠蛾被毛孢中粗多糖含量不小于5.0％，腺苷含量不小于0.18％，水分含量不大于5％。
6.根据权利要求5所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述灰树花提取物中粗多糖含量不小于20％，水分含量不大于7％。
7.根据权利要求6所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，混合粉B和75％的乙醇溶液的用量比为每100g混合粉B中加入10-15ml 75％的乙醇溶液。
8.根据权利要求7所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，干燥温度为60-70℃，干燥时间为2-3小时。
9.根据权利要求8所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中干颗粒含水量为6-9％。
10.根据权利要求9所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片的制备方法，其特征在于：所述的蝙蝠蛾被毛孢食用菌片中粗多糖含量不小于7.28％。
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