CN109221342A - 一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼及其制作方法 - Google Patents

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    • A21D2/36—Vegetable material

Abstract

本发明公开了一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼及其制作方法，煎饼由下列重量百分比的原料制作而成：谷物原料85～90％、肉桂提取物1～1.5％、菊粉提取物8～12％、牛更草提取物1～1.5％；所述谷物原料由冬红小麦、老玉米中的一种或两种混合组成；制作时，将冬红小麦或老玉米配水在水磨石磨磨成面糊，然后，按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物、牛更草提取物，搅拌均匀，用铁鏊子烙成煎饼。本发明的煎饼营养丰富，含糖量低，解决了糖尿病人的主食问题，无副作用，实为绝佳保健食品。

Description

一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品生产技术领域，具体是一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼及其制作方法。
背景技术
煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一，相传发源于今山东泰安，现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是山东内陆地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。面糊烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。然而，传统煎饼的含糖量较高，食用后，人体血糖会升高，糖尿病患者需要忌食。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富，含糖量低，解决糖尿病人主食问题，无副作用的降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：谷物原料85～90％、肉桂提取物1～1.5％、菊粉提取物8～12％、牛更草提取物1～1.5％；所述谷物原料由冬红小麦、老玉米中的一种或两种混合组成。
作为本发明进一步的方案：所述肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物均为粉状颗粒物，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物的粒径均为0.1～0.4mm。
作为本发明进一步的方案：一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦90％、肉桂提取物1％、菊粉提取物8％、牛更草提取物1％。
作为本发明进一步的方案：一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦40％、老玉米48％、肉桂提取物1.2％、菊粉提取物9.8％、牛更草提取物1％。
作为本发明进一步的方案：一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：老玉米85％、肉桂提取物1.5％、菊粉提取物12％、牛更草提取物1.5％。
一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其工艺步骤如下：
1)挑选饱满谷物原料，然后对谷物原料、肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物进行称量，其中，谷物原料85～90％、肉桂提取物1～1.5％、菊粉提取物8～12％、牛更草提取物1～1.5％；
2)将谷物原料配水在水磨石磨上磨成面糊；
3)在步骤2)中的面糊中按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物，混合搅拌均匀；
4)按照重量要求选取步骤3)中混合后的面糊，将混合后的面糊放置在用铁鏊子上加热，烙制成煎饼，然后包装封口。
作为本发明进一步的方案：所述步骤4)中用铁鏊子上加热的加热温度为150～200℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1)全麦冬红和老玉米作为煎饼的主料，含糖量很低；
2)肉桂提取物是全世界通用的可加入食品的降血糖的食药材，无副作用；菊粉提取物有双向调节血糖的作用，可以降低高血糖，也可以预防调节低血糖，或者提高低血糖。
3)本煎饼产品解决了糖尿病人的主食问题，有降低血糖的功效。
4)烙制煎饼采用铁鏊子，铁离子可以增加药物作用，补充人体所需铁元素。
本发明的煎饼营养丰富，含糖量低，解决糖尿病人主食问题，无副作用，实为绝佳保健食品。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例1中，一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦90％、肉桂提取物1％、菊粉提取物8％、牛更草提取物1％。
其中，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物均为粉状颗粒物，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物的粒径均为0.1～0.4mm。
一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其工艺步骤如下：
1)挑选饱满谷物原料，然后对冬红小麦、肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物进行称量，其中，冬红小麦90％、肉桂提取物1％、菊粉提取物8％、牛更草提取物1％；
2)将谷物原料配水在水磨石磨上磨成面糊；
3)在步骤2)中的面糊中按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物，混合搅拌均匀；
4)按照重量要求选取步骤3)中混合后的面糊，将混合后的面糊放置在用铁鏊子上加热，加热温度为150℃，烙制成煎饼，然后包装封口。
本发明实施例2中，一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦40％、老玉米48％、肉桂提取物1.2％、菊粉提取物9.8％、牛更草提取物1％。
其中，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物均为粉状颗粒物，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物的粒径均为0.1～0.4mm。
一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其工艺步骤如下：
1)挑选饱满谷物原料，然后对冬红小麦、老玉米、肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物进行称量，其中，冬红小麦40％、老玉米48％、肉桂提取物1.2％、菊粉提取物9.8％、牛更草提取物1％；
2)将谷物原料配水在水磨石磨上磨成面糊；
3)在步骤2)中的面糊中按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物，混合搅拌均匀；
4)按照重量要求选取步骤3)中混合后的面糊，将混合后的面糊放置在用铁鏊子上加热，加热温度为160℃，烙制成煎饼，然后包装封口。
本发明实施例3中，一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，由下列重量百分比的原料制作而成：老玉米85％、肉桂提取物1.5％、菊粉提取物12％、牛更草提取物1.5％。
其中，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物均为粉状颗粒物，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物的粒径均为0.1～0.4mm。
一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其工艺步骤如下：
1)挑选饱满谷物原料，然后对老玉、肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物进行称量，其中，老玉米85％、肉桂提取物1.5％、菊粉提取物12％、牛更草提取物1.5％；
2)将谷物原料配水在水磨石磨上磨成面糊；
3)在步骤2)中的面糊中按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物，混合搅拌均匀；
4)按照重量要求选取步骤3)中混合后的面糊，将混合后的面糊放置在用铁鏊子上加热，加热温度为180℃，烙制成煎饼，然后包装封口。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

Claims (7)

1.一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，其特征在于，由下列重量百分比的原料制作而成：谷物原料85～90％、肉桂提取物1～1.5％、菊粉提取物8～12％、牛更草提取物1～1.5％；所述谷物原料由冬红小麦、老玉米中的一种或两种混合组成。
2.根据权利要求1所述的一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，其特征在于，所述肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物均为粉状颗粒物，肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物的粒径均为0.1～0.4mm。
3.根据权利要求1所述的一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，其特征在于，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦90％、肉桂提取物1％、菊粉提取物8％、牛更草提取物1％。
4.根据权利要求1所述的一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，其特征在于，由下列重量百分比的原料制作而成：冬红小麦40％、老玉米48％、肉桂提取物1.2％、菊粉提取物9.8％、牛更草提取物1％。
5.根据权利要求1所述的一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼，其特征在于，由下列重量百分比的原料制作而成：老玉米85％、肉桂提取物1.5％、菊粉提取物12％、牛更草提取物1.5％。
6.一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其特征在于，其工艺步骤如下：
1)挑选饱满谷物原料，然后对谷物原料、肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物进行称量，其中，谷物原料85～90％、肉桂提取物1～1.5％、菊粉提取物8～12％、牛更草提取物1～1.5％；
2)将谷物原料配水在水磨石磨上磨成面糊；
3)在步骤2)中的面糊中按比例加入肉桂提取物、菊粉提取物和牛更草提取物，混合搅拌均匀；
4)按照重量要求选取步骤3)中混合后的面糊，将混合后的面糊放置在用铁鏊子上加热，烙制成煎饼，然后包装封口。
7.根据权利要求6所述的一种降血糖、稳定血糖、减肥美容煎饼的制作方法，其特征在于，所述步骤4)中用铁鏊子上加热的加热温度为150～200℃。
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贵阳通MP_PLTH1: "15种家常煎饼做法大全，简单又营养，好吃到上天！", 《HTTPS://WWW.SOHU.COM/A/108330056_398038》 *

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