CN109198352A - 一种蜂胶固体饮料粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种蜂胶固体饮料粉及其制备方法，蜂胶固体饮料粉由以下重量份原料制成：5%蜂胶粉4份、白砂糖11.65份、柠檬酸0.2份、维生素C0.05份和粉末香精0.1份；其制备方法为：将精制蜂胶与酒精按照质量比1:9的比例进行混合，得到10%蜂胶乙醇液；10%蜂胶乙醇液与纯化水按照质量比1:1的比例对蜂胶乙醇液进行稀释，制得5%蜂胶乙醇水溶液；利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉；取4重量份5%蜂胶粉与11.65重量份白砂糖、0.2重量份柠檬酸、0.05重量份维生素C进行混合并用目数为100‑120的粉碎机粉碎，粉碎后加入0.1份重量粉末香精混合得到蜂胶固体饮料粉。本发明食用方便，冲泡后蜂胶有效成分析出率高；添加木糖醇，即满足口感，又减少糖含量，健康安全，适合大众食用。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体地讲，涉及一种蜂胶固体饮料粉及其制备方法。
背景技术
随着生活水平的提高，人们越来越重视健康养生，因蜂胶中含有大量的抗氧化成分，是目前热门的保健食品原料。目前，以蜂胶为原料的保健食品的剂型主要有硬胶囊、软胶囊、片剂、口服液，而市场上未见蜂胶固体饮料粉，考虑到，蜂胶固体饮料粉作为老幼皆宜的饮料冲剂，因此有必要生产一种蜂胶固体饮料粉，满足人们的养生需求。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种食用方便、携带方便、冲泡后蜂胶成分析出率高的蜂胶固体饮料粉，并给出其制备方法。
本发明解决上述问题所采用的技术方案是：一种蜂胶固体饮料粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：5%蜂胶粉4份、白砂糖11.65份、柠檬酸0.2份、维生素C0.05份和粉末香精0.1份。
作为优选，本发明所述粉末香精选用薄荷粉末香精或者草莓粉末香精。
为解决上述技术问题，本发明还提供另一技术方案：一种蜂胶固体饮料粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：将除去蜂蜡和其他杂质的精制蜂胶与食用酒精按照质量比1:9的比例进行混合，得到10%蜂胶乙醇液；
步骤二：将步骤一制得的10%蜂胶乙醇液与纯化水按照质量比1:1的比例对蜂胶乙醇液进行稀释，制得5%蜂胶乙醇水溶液；
步骤三：利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉；
步骤四：取4重量份5%蜂胶粉与11.65重量份白砂糖、0.2重量份柠檬酸、0.05重量份维生素C 进行混合并用目数为100-120的粉碎机粉碎，粉碎后加入0.1份重量粉末香精混合得到蜂胶固体饮料粉。
在上述步骤三中，利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉的具体步骤为：首先，取95重量份的木糖醇溶解到100重量份的5%蜂胶乙醇水溶液中，制得蜂胶糊精乙醇水溶液；然后，将蜂胶糊精乙醇水溶液置于浓缩机中进行真空浓缩，回收乙醇，得到浓缩液；其次，将浓缩液置于不锈钢盘内，放入减压干燥机中进行干燥后得到干燥物料，其中，减压干燥机的干燥温度为55～60℃，真空度为-0.095MPa～-0.1Mpa；最后，将干燥物料利用目数为90-110粉碎机进行粉碎得到5%蜂胶粉。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：蜂胶固体饮料粉携带、食用方便，冲泡后蜂胶有效成分析出率高；添加木糖醇，一方面满足口感，另一方面减少糖的含量，更加健康安全，适合大众食用。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。
实施例。
本实施例为一种蜂胶固体饮料粉，它由以下重量份原料制成：5%蜂胶粉4份、白砂糖11.65份、柠檬酸0.2份、维生素C0.05份和粉末香精0.1份。粉末香精选用薄荷粉末香精或者草莓粉末香精。
本实施例中蜂胶固体饮料粉的制备方法，包括以下步骤：
步骤一：将除去蜂蜡和其他杂质的精制蜂胶与食用酒精按照质量比1:9的比例进行混合，得到10%蜂胶乙醇液；其中，食用酒精的浓度在80%以上；
步骤二：将步骤一制得的10%蜂胶乙醇液与纯化水按照质量比1:1的比例对蜂胶乙醇液进行稀释，制得5%蜂胶乙醇水溶液；
步骤三：利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉，具体步骤为：首先，取95g的木糖醇溶解到100g的5%蜂胶乙醇水溶液中，制得蜂胶糊精乙醇水溶液；然后，将蜂胶糊精乙醇水溶液置于浓缩机中进行真空浓缩，回收乙醇，得到浓缩液；其次，将浓缩液置于不锈钢盘内，放入减压干燥机中进行干燥后得到干燥物料，其中，减压干燥机的干燥温度为55～60℃，真空度为-0.095MPa～-0.1Mpa；最后，将干燥物料利用目数为95的粉碎机进行粉碎得到5%蜂胶粉；
步骤四：取4g5%蜂胶粉与11.65g白砂糖、0.2g柠檬酸、0.05g维生素C 进行混合并用目数为115的粉碎机粉碎，粉碎后加入0.1g粉末香精混合得到蜂胶固体饮料粉。
本实施例中，蜂胶固体饮料粉以每袋净含量为16g的标准进行装袋封口，检验合格后入库存放，每袋蜂胶固体饮料粉适宜加入84g沸水冲饮，达到最佳饮用效果。
本实施例蜂胶固体饮料粉携带、食用方便，冲泡后蜂胶有效成分析出率高；添加木糖醇，一方面满足口感，另一方面减少糖的含量，更加健康安全，适合大众食用。
虽然本发明已以实施例公开如上，但其并非用以限定本发明的保护范围，任何熟悉该项技术的技术人员，在不脱离本发明的构思和范围内所作的更动与润饰，均应属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种蜂胶固体饮料粉，其特征在于：由以下重量份原料制成：5%蜂胶粉4份、白砂糖11.65份、柠檬酸0.2份、维生素C0.05份和粉末香精0.1份。
2.根据权利要求1所述的蜂胶固体饮料粉，其特征在于：所述粉末香精选用薄荷粉末香精或者草莓粉末香精。
3.一种如权利要求1-2任一权利要求所述的蜂胶固体饮料粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：将除去蜂蜡和其他杂质的精制蜂胶与食用酒精按照质量比1:9的比例进行混合，得到10%蜂胶乙醇液；
步骤二：将步骤一制得的10%蜂胶乙醇液与纯化水按照质量比1:1的比例对蜂胶乙醇液进行稀释，制得5%蜂胶乙醇水溶液；
步骤三：利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉；
步骤四：取4重量份5%蜂胶粉与11.65重量份白砂糖、0.2重量份柠檬酸、0.05重量份维生素C 进行混合并用目数为100-120的粉碎机粉碎，粉碎后加入0.1份重量粉末香精混合得到蜂胶固体饮料粉。
4.根据权利要求3所述的蜂胶固体饮料粉的制备方法，其特征在于：所述步骤三利用5%蜂胶乙醇水溶液与木糖醇制得5%蜂胶粉的具体步骤为：首先，取95重量份的木糖醇溶解到100重量份的5%蜂胶乙醇水溶液中，制得蜂胶糊精乙醇水溶液；然后，将蜂胶糊精乙醇水溶液置于浓缩机中进行真空浓缩，回收乙醇，得到浓缩液；其次，将浓缩液置于不锈钢盘内，放入减压干燥机中进行干燥后得到干燥物料；最后，将干燥物料利用粉碎机进行粉碎得到5%蜂胶粉。
5.根据权利要求4所述的蜂胶固体饮料粉的制备方法，其特征在于：所述减压干燥机的干燥温度为55～60℃，真空度为-0.095MPa～-0.1Mpa。
6.根据权利要求4所述的蜂胶固体饮料粉的制备方法，其特征在于：所述对干燥物料进行粉碎的粉碎机的目数为 90-110。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20190115 |