CN109157606A - 一种中药材玉竹饮片的制备方法 - Google Patents

一种中药材玉竹饮片的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种中药材玉竹饮片的制备方法：S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片；S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡；S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理2‑3次；S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，酶解蜜制一段时间后干燥，筛去碎屑，即得。本发明提出的一种中药材玉竹饮片的制备方法，经过试验优选合适的超声工艺参数，既能降解玉竹玉竹中主要麻味成分草酸钙针晶含量，降解率高达89.6％，又能很好的保存活性成分玉竹多糖的加工方法，保持率高达98.0％，操作简单，同时能够改善口感和色泽，有助于增加中药资源玉竹的利用率。

Description

一种中药材玉竹饮片的制备方法
技术领域
本发明涉及中药技术领域，尤其涉及了一种中药材玉竹饮片的制备方法。
背景技术
玉竹是百合科植物，是我国传统的中药材，也是原卫生部公布的药食同源品种，既能食用，又能药用，具有很好的保健养生的功效。中国药典(2015版)规定的玉竹的活性成分主要为多糖，玉竹多糖含量不得少于6.0％。但是玉竹粘液细胞中含有草酸钙针晶，具有刺激性，口感不好，不利于玉竹中药资源的大众化推广。
目前，有研究表明通过某些加工方法可降解玉竹等药食两用植物中的草酸钙针晶含量，中国专利，专利名称：一种玉竹乳酸发酵保健饮料及其制备方法，申请号：CN201710277486.7，公开了采用乳酸菌发酵改善口感的方法，该加工方法虽然避免了草酸钙针晶的刺激性，但是工艺复杂，且这些加工工艺过程中，往往没有考虑玉竹多糖的含量变化，即这些方法虽然降低了草酸钙针晶含量，但乳酸菌的生长有可能也降低了活性成分玉竹多糖的含量。又如中国专利：专利名称：一种溶剂加压法提取玉竹中多糖的方法，申请号：CN201610262821.1，公开了基于溶剂加压提取玉竹多糖，但该方法仅限于成分提取，而不适用于中药饮片的制造。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种中药材玉竹饮片的制备方法，该制备方法可以除去玉竹中的草酸钙针晶，同时又能很好的够保持多糖成分，增加中药资源玉竹的利用率。
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理2-3次；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，酶解蜜制一段时间后干燥，筛去碎屑，即得。
优选的，所述S1中切片的厚度为5-8mm。
优选的，所述S2中原料与酸性浸泡液的质量比为1:(1-2)，浸泡时间为1-2h。
优选的，所述酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度0.5-2g/L。
优选的，所述饮用水需要100℃加热5-15min。
优选的，所述S3中超声的频率范围为10-40KHz，超声时间为20-30min，每次超声中间间隔20-40min。
优选的，所述S4中，产品与蜂蜜的质量比为10：(1-2)，蜂蜜中添加质量比例为0.01-0.05％的纤维素酶。
优选的，所述S4中酶解蜜制的时间为2-4h，酶解蜜制后的干燥温度为50-60℃。
作用原理：
玉竹的主要活性成分为玉竹多糖，玉竹的麻味刺激性主要来源于粘液细胞的草酸钙针晶，这两者都存在于细胞壁内。超声处理能够穿透细胞壁，破坏草酸钙针晶的形态结构，从而降低玉竹的刺激性。在超声处理前，酸性溶液浸泡能够一定调整细胞壁和细胞膜结构，改善超声效果，同时酸性环境一定程度加速草酸钙的分解，也有利于草酸钙针晶的降解。中药饮片玉竹在超声处理时，玉竹切成厚片，而非粉碎，选择合适的超声工艺，仅破坏细胞壁内草酸钙针晶，而不破坏细胞壁，保持细胞壁的完整性，使得玉竹多糖不被流失，从而玉竹多糖在玉竹饮片中保持下来。蜜制过程中添加纤维素酶，能够起到化渣的作用，便于消化吸收，蜜制工艺也能够进一步改善口感。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果在于：
本发明提出的一种中药材玉竹饮片的制备方法，经过试验优选合适的超声工艺参数，既能降解玉竹玉竹中主要麻味成分草酸钙针晶含量，降解率高达89.6％，又能很好的保存活性成分玉竹多糖的加工方法，保持率高达98.0％，操作简单，同时能够改善口感和色泽，有助于增加中药资源玉竹的利用率。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例1
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片，切片的厚度为5mm；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡，原料与酸性浸泡液的质量比为1:1，浸泡时间为2h，酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度0.5g/L，饮用水需要100℃加热5min；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理2次，超声的频率范围为40KHz，超声时间为20min，每次超声中间间隔20min；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，产品与蜂蜜的质量比为10：1，蜂蜜中添加质量比例为0.01％的纤维素酶，酶解蜜制4h后干燥，干燥温度为50℃，筛去碎屑，即得中药材玉竹饮片。
实施例2
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片，切片的厚度为8mm；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡，原料与酸性浸泡液的质量比为1:2，浸泡时间为1h，酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度2g/L，饮用水需要100℃加热15min；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理3次，超声的频率范围为40KHz，超声时间为30min，每次超声中间间隔40min；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，产品与蜂蜜的质量比为5：1，蜂蜜中添加质量比例为0.05％的纤维素酶，酶解蜜制2h后干燥，干燥温度为60℃，筛去碎屑，即得玉竹饮片。
实施例3
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片，切片的厚度为6mm；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡，原料与酸性浸泡液的质量比为1:1.5，浸泡时间为1.5h，酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度1g/L，饮用水需要100℃加热10min；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理3次，超声的频率范围为20KHz，超声时间为25min，每次超声中间间隔30min；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，产品与蜂蜜的质量比为10：3，蜂蜜中添加质量比例为0.02％的纤维素酶，酶解蜜制3h后干燥，干燥温度为55℃，筛去碎屑，即得玉竹饮片。
实施例4
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片，切片的厚度为7mm；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡，原料与酸性浸泡液的质量比为1:1.5，浸泡时间为2h，酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度1.5g/L，饮用水需要100℃加热10min；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理2次，超声的频率范围为30KHz，超声时间为20min，每次超声中间间隔40min；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，产品与蜂蜜的质量比为10：7，蜂蜜中添加质量比例为0.03％的纤维素酶，酶解蜜制3h后干燥，干燥温度为58℃，筛去碎屑，即得玉竹饮片。
实施例5
一种中药材玉竹饮片的制备方法，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片，切片的厚度为5mm；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡，原料与酸性浸泡液的质量比为1:2，浸泡时间为1h，酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度1.5g/L，饮用水需要100℃加热10min；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理3次，超声的频率范围为25KHz，超声时间为30min，每次超声中间间隔20min；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，产品与蜂蜜的质量比为2：1，蜂蜜中添加质量比例为0.04％的纤维素酶，酶解蜜制3h后干燥，干燥温度为52℃，筛去碎屑，即得玉竹饮片。
实验检测结果
1、草酸钙的测定
对实施例1-5制得的玉竹饮片进行草酸钙含量的检测，通过高效液相色谱法(HPLC法)测定草酸钙含量，本发明中采用Agilent 1200高效液相色谱进行测定。具体的色谱条件为月旭C18色谱柱，流动相：0.5％KH2P04-H3PO4水溶液(pH2.3)，流速0.2mL/min，检测波长240nm，柱温55℃，进样量10μL。草酸钙降解率(％)＝(加工前样品中草酸钙含量-加工后样品中草酸钙含量)/加工前样品中草酸钙含量*100。结果见表1。
表1草酸钙针晶的降解率实验检测结果
2、多糖含量的测定
对实施例1-5制得的玉竹饮片进行多糖含量的检测，多糖的测定采用硫酸蒽酮法。具体操作为取60℃干燥至恒重的本品细粉约0.25g，精密称定，置圆底烧瓶中，加80％乙醇150mL，置水浴中加热回流1小时，趁热滤过，残渣用80％热乙醇洗涤3次，每次10mL，将残渣及滤纸置烧瓶中，加水150mL，置沸水浴中加热回流1小时，趁热滤过，残渣及烧瓶用热水洗涤4次，每次10mL，合并滤液与洗液，放冷，转移至250mL量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取1mL，置10mL具塞干燥试管中，以无水葡萄糖为对照品，依法测定吸光度。多糖保持率(％)＝加工后样品中多糖含量/加工前样品中多糖含量*100。
表2多糖保持率实验检测结果
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，方法步骤如下：
S1：原料制备：将原料中可食部位进行挑选、洗净、沥干、切片；
S2：预处理：将S1制得的原料放入酸性浸泡液中浸泡；
S3：超声处理：将S2制得的原料维持在酸性浸泡野中超声处理2-3次；
S4：纤维素酶解蜜制处理：将S3制得的产品干燥后加入含有纤维素酶的蜂蜜拌匀，酶解蜜制一段时间后干燥，筛去碎屑，即得。
2.根据权利要求1所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述S1中切片的厚度为5-8mm。
3.根据权利要求1所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述S2中原料与酸性浸泡液的质量比为1:(1-2)，浸泡时间为1-2h。
4.根据权利要求3所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述酸性浸泡液为饮用水中加入食醋，总酸浓度0.5-2g/L。
5.根据权利要求4所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述饮用水需要100℃加热5-15min。
6.根据权利要求1所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述S3中超声的频率范围为10-40KHz，超声时间为20-30min，每次超声中间间隔20-40min。
7.根据权利要求1所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述S4中，产品与蜂蜜的质量比为10：(1-2)，蜂蜜中添加质量比例为0.01-0.05％的纤维素酶。
8.根据权利要求1所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法，其特征在于，所述S4中酶解蜜制的时间为2-4h，酶解蜜制后的干燥温度为50-60℃。
9.权利要求1-8任一项所述的一种中药材玉竹饮片的制备方法所制得的玉竹中药饮片。
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