CN104984098A - 一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：酒糟的预处理：配制酒糟固体培养基；白耙齿菌在PDA固体培养基上活化，在PDA液体培养基中富集培养5-7d，按体积重量比2-10%接种白耙齿菌种子培养液到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25-30%、25℃-28℃下发酵5-7d；将上述发酵好的酒糟固体培养基置于60℃-70℃烘箱中干燥水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。本发明具有免疫调节、镇静、增进肌肤细胞的发育、防癌、防皱、防虫、防紫外线辐射等功能，既能开发出白耙齿菌的保健作用，又能提高固态白酒酒糟的利用率。
Description
技术领域
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种白酒酒糟生产浴足粉的方法。
背景技术
固态白酒丢糟是白酒生产的主要副产物，酱香白酒酒糟酸度大,水分含量65%以上,可生化性强, 极易腐败,不便存储, 若不及时处理,会对环境造成极大的污染。由于一般采用高梁、小麦等为原料，丢糟中含有丰富的营养成分,含有大量的残余脂肪、蛋白、纤维、维生素、微量元素及无氮浸出物等，目前丢糟主要应用于饲料生产。丢糟还具有一定的药用和美容价值，高温发酵能促进白酒生产酒醅中的酿酒酵母产生具有生物活性的LYCD，具有抗氧化、抗衰老、剌激毛细血管再生、促进组织修复、镇痛以及减低紫外线辐射下细胞损伤等多种作用；并且还能通过皮肤细胞的初生蛋白增加水分的吸收，帮助皮肤利用氧气，使皮肤富含水分等作用，广泛应用于药品、保健品、化妆品等领域。
白耙齿菌（Irpex lacteus）属于药用真菌，具有免疫调节作用。它含有多糖、皂甙、多肽、有机酸、生物碱及17种氨基酸等多种生物活性物质，其中从白耙齿菌深层发酵菌粉中经过提取浓缩加工分离得到的活性多糖类物质多糖、皂甙是重要的免疫调节物质，对肾炎具有重要的保健作用。酵母细胞含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质、维生素和脂肪等物质，还能产生具有生物活性的物质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有免疫调节、镇静、增进肌肤细胞的发育、防癌、防皱、防虫、防紫外线辐射等功能，既能开发出白耙齿菌的保健作用，又能提高固态白酒酒糟的利用率的白酒酒糟生产浴足粉的方法。
本发明的一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状；
（2）配制酒糟固体培养基：向经过预处理的的酒糟6-12份中按加水至料液比为1:1-1:1.5的比例混匀，得酒糟固体培养基，经121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖6-12份在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟固体培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌在PDA固体培养基上活化，在PDA液体培养基中富集培养5-7d，按体积重量比2-10%接种白耙齿菌种子培养液到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25-30%、25℃-28℃下发酵5-7d；
（4）将上述发酵好的酒糟固体培养基置于60℃-70℃烘箱中干燥水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。
上述的一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，其中：步骤（3）还包括酵母菌在PDA固体培养基上活化，在YPD液体培养基中富集培养18h-36h，按体积重量比1%-10%接种到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25-30%、25℃-28℃下发酵3-6d。
上述的一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，其中：白耙齿菌来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌（Irpex lacteus）FBKL3.0021。
本发明与现有技术相比，具有明显的有益效果，从以上技术方案可知：本发明利用白耙齿菌发酵或白耙齿菌和酵母共同发酵，以固态白酒酒糟作为培养基的固体培养基，制备一种含有多种药用价值的浴足粉。其具有包括抗菌消炎、免疫调节作用，抗癌、杀虫、调节皮肤细胞生长与新陈代谢。既能进一步开发白耙齿菌的药用保健功能和加强浴足粉的作用效果，又能提高固态白酒丢糟的利用率。符合国家大力发展循环经济的需要，实现了酒糟的综合利用和产品的健康化与多样化，为国民生活、生产提供了更多的绿色与便利。
具体实施方式
实施例1
一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状；
（2）配制酒糟固体培养基：向经过预处理后的20g酒糟中加入水25g混匀，得酒糟固体培养基，经在121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖5g在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟固体培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌（来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌（Irpex lacteus）FBKL3.0021）在PDA固体培养基上活化，在PDA液体培养基中富集培养5-7d。然后将白耙齿种子培养液按体积重量比5%接种到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25%、25℃下发酵7d；
（4）将上述发酵好的酒糟固体培养基置于60℃烘箱中干燥水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。
实施例2
一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状；
（2）配制酒糟固体培养基：向经过预处理后的20g酒糟中加入自来水25g混匀，得酒糟固体培养基，经在121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖5g在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟固体培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌（来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌（Irpex lacteus）FBKL3.0021）和酵母菌在PDA固体培养基上活化，分别在PDA和YPD液体培养基中富集培养5-7d和18h-36h。然后同时将白耙齿菌和酵母菌种子培养液分别按体积重量比5%和1%接种到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为30%、28℃下发酵7d；
（4）将上述发酵好的酒糟固体培养基置于70℃烘箱中干燥水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。
实施例3
一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状，备用；
（2）配制酒糟固体培养基：向经过预处理后的20g酒糟中加入水25g混匀，得酒糟固体培养基经在121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖5g在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟固体培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌（来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌（Irpex lacteus）FBKL3.0021）和酵母菌在PDA固体培养基上活化，分别在PDA和YPD液体培养基中富集培养7d和36h。首先将白耙齿菌种子培养液按体积重量比5%接种到酒糟固体培养基中，混匀，通风量为： 30%，在25℃-28℃下发酵2d；然后将酵母菌种子培养液按体积重量比1%接种到已培养2天后的白耙齿菌酒糟固体培养基中，混匀，通风量为：30%，在28℃下再发酵3-5d；
（4）将上述发酵好的白耙齿菌和酵母菌发酵固体酒糟置于70℃烘箱中干燥至水分20%、冷却后制粉包装，既得产品。
实施例4
一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状；
（2）配制固体培养基：向经过预处理后的20g酒糟中加入自来水25g混匀，再将混匀的酒糟培养基经在121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖5g在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌（来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌（Irpex lacteus）FBKL3.0021）和酵母菌在PDA固体培养基上活化，分别在PDA和YPD液体培养基中富集培养5d-7d和18h-36h。首先将白耙齿菌种子培养液按体积重量比5%接种到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25%、28℃下发酵5d；然后将酵母菌种子培养液按体积重量比1%接种到已培养5天后的白耙齿菌酒糟固体培养基中，混匀，通风量为30%，在28℃下再发酵2d-3d；
（4）将上述发酵好的白耙齿菌和酵母菌发酵固体酒糟置于70℃烘箱中水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。
表1 各实施例所得产品的挥发性成分与相对含量及理化性质与药用价值
| 序号. | 保留时间 | 化学成分 | 酒糟固体培养基(0) | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 | 理化性质及药用价值 |
| 相对含量(%) | 相对含量RC(%) | 相对含量(%) | 相对含量(%) | 相对含量(%) | ||||
| 1 | 1.944 | 乙醛 | 1.019 | 0.399 | 0.191 | 无色易流动液体，有刺激性气味。沸点20.8 ℃，可溶于水。 | ||
| 2 | 2.067 | 乙醇 | 0.612 | 1.003 | 1.162 | 沸点是78.4 ℃，易燃，能与水以任意比互溶。95%的酒精用于器械消毒；70%～75%的酒精用于杀菌消毒，40%～50%的酒精可预防褥疮。 | ||
| 3 | 2.171 | 丙酮 | 0.34 | 3.114 | 9.385 | 0.212 | 是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味，可溶于水。沸56.53 ℃，易制毒。 | |
| 4 | 2.293 | 戊烷 | 0.185 | 无色液体，沸点36.1 ℃，微溶于水。具有麻醉作用，低毒。 | ||||
| 5 | 2.567 | 异丁醛 | 0.215 | 0.166 | 0.234 | 0.05 | 0.165 | 无色透明液体，有刺激性气味，微溶于水，沸点64 ℃，低毒。 |
| 6 | 2.67 | 2,3-丁二酮 | 0.122 | 0.054 | 黄色至黄绿色液体，呈奶油香气，沸点88 ℃，易挥发，溶于水，高毒，低量可作食品添加剂。 | |||
| 7 | 2.755 | 丁醛 | 0.196 | 0.403 | 0.128 | 无色可燃性透明液体，有醛类的刺激性气味，沸点74.8 ℃，溶于水，中毒 | ||
| 8 | 2.84 | 2-丁酮 | 0.065 | 0.268 | 0.116 | 0.119 | 无色液体，有似丙酮的气味，易挥发，沸点79.6 ℃，溶于水。 | |
| 9 | 2.896 | 2-甲基呋喃 | 0.049 | 无色液体，有醚样气味，沸点63-66 ℃，微溶于水。具有麻醉作用，中毒 | ||||
| 10 | 3.066 | 异丁醇 | 0.127 | 0.036 | 无色透明液体，具刺激性，有特殊气味，沸点107 ℃，溶于水。 | |||
| 11 | 3.339 | 3-甲基-丁醛 | 1.011 | 1.296 | 2.189 | 0.547 | 1.165 | 无色液体，有苹果香味，沸点92.5 ℃，微溶于水， |
| 12 | 3.471 | 2-甲基-丁醛 | 0.347 | 0.27 | 0.55 | 0.067 | 0.304 | 无色至淡黄色液体。呈强烈窒息性气味，稀释后呈咖啡和可可香气，微带甜的水果和巧克力似风味。沸点93 ℃，微溶于水。 |
| 13 | 3.839 | 1-庚烯 | 0.169 | 0.044 | 无色透明液体，沸点93.6 ℃，不溶于水，低毒。 | |||
| 14 | 3.961 | 戊醛 | 0.282 | 2.52 | 0.823 | 0.18 | 2.022 | 无色液体，具刺激性，沸点103 ℃，微溶于水。 |
| 15 | 4.216 | 2,5-二甲基-呋喃 | 0.028 | 无色至浅黄色液体，沸点92-94 ℃，不溶于水。 | ||||
| 16 | 4.48 | 醋酸 | 0.173 | 无色液体，沸点117.9 ℃，溶于水，具有消毒防腐作用。 | ||||
| 17 | 4.743 | 3-甲基-丁醇 | 0.734 | 0.089 | 无色液体，有特殊不愉快气味，有辛辣而令人厌恶味，沸点132 ℃，微溶于水， | |||
| 18 | 4.819 | 2-甲基-丁醇 | 0.367 | 0.115 | 0.063 | 无色液体，沸点130 ℃，微溶于水。 | ||
| 19 | 4.932 | 2-Formylpentane | 0.086 | |||||
| 20 | 4.932 | 二甲酰戊烷 | 0.296 | |||||
| 21 | 5.026 | 3-己酮 | 0.158 | 无色液体，沸点124 ℃，微溶于水。 | ||||
| 22 | 5.055 | 2-甲基戊醛 | 0.231 | 0.248 | 无色液体，沸点119 ℃～120 ℃，不溶于水。 | |||
| 23 | 5.478 | 1-戊醇 | 0.561 | 0.107 | 无色液体，略有气味，沸点137.8 ℃，微溶于水。 | |||
| 24 | 5.535 | 2,4,5-三甲基-1,3-二氧戊环 | 0.372 | 0.437 | ||||
| 25 | 5.611 | 戊醇 | 0.207 | 0.625 | 无色液体，略有气味，沸点137.8 ℃，微溶于水，低毒。 | |||
| 26 | 5.931 | 5-己烯醛 | 0.083 | 沸点124 ℃～126 ℃， | ||||
| 27 | 6.082 | 1,3-丙二醇 | 1.589 | 无色、无臭，具咸味、吸湿性的粘稠液体，沸点210 ℃～211 ℃，溶于水。 | ||||
| 28 | 6.166 | 己醛 | 2.466 | 8.622 | 3.865 | 0.482 | 15.411 | 无色液体，呈生的油脂和青草气及苹果香味，沸点131 ℃，不溶于水。 |
| 29 | 6.807 | 2,3-丁二醇 | 3.017 | 无色结晶固体或粘稠液体，沸点183-184 ℃，溶于水。 | ||||
| 30 | 6.986 | 1,3-丁二醇 | 1.024 | 0.098 | 无色、粘稠液体，沸点207.5 ℃，溶于水。 | |||
| 31 | 7.222 | 糠醛 | 26.699 | 无色或浅黄色油状液体，有苦杏仁的味道，沸点161.1 ℃ ，溶于水，中毒。 | ||||
| 32 | 8.24 | 1-己醇 | 13.307 | 0.256 | 3.307 | 无色透明液体，具有水果芬芳的诱人香气，沸点157.0 ℃，微溶于水，20度以上易溶于水。 | ||
| 33 | 8.334 | 己醇 | 0.472 | 无色透明液体，具有水果芬芳香气，沸点157.0 ℃，微溶于水。 | ||||
| 34 | 8.796 | 2-庚酮 | 0.997 | 0.044 | 0.152 | 0.263 | 无色液体，有类似梨的水果香味，沸点150.2 ℃，溶于水，具有麻醉和刺激作用，低毒。 | |
| 35 | 9.116 | 庚醛 | 0.362 | 0.971 | 0.506 | 0.084 | 2.363 | 无色油状液体，有果子香气味沸点153 ℃，微溶于水，低毒。 |
| 36 | 9.851 | 甲基己酸酯 | 0.897 | |||||
| 37 | 10.002 | 2,5-辛二烯 | 0.035 | |||||
| 38 | 10.181 | 2-甲基-5-异丙烯基呋喃 | 0.305 | 0.038 | 0.114 | |||
| 39 | 10.813 | 6-甲基-2-庚酮 | 0.134 | 沸点171 ℃。 | ||||
| 40 | 10.869 | 反-2-庚烯 | 0.368 | 0.206 | 1.02 | 沸点98 ℃。 | ||
| 41 | 11.077 | 苯甲醛 | 2.017 | 0.768 | 0.669 | 1.623 | 无色液体，具有特殊的杏仁气味，沸点179 ℃，微溶于水。 | |
| 42 | 11.369 | 庚醇 | 0.387 | 2.132 | 0.116 | 0.065 | 0.712 | 无色透明的液体，有芳香气味，沸点175.8 ℃，微溶于水，低毒。 |
| 43 | 11.576 | 1-辛烯-3-酮 | 0.068 | 沸点174 ℃～182 ℃ | ||||
| 44 | 11.727 | 1-辛烯-3-醇 | 0.074 | 0.283 | 无色至淡黄色油状液体，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和乾草香气沸点189 ℃～191 ℃，不溶于水 | |||
| 45 | 11.802 | 3-辛酮 | 0.69 | 0.084 | 0.032 | 5.688 | 无色液体，有果实香味，沸点157 ℃～162 ℃，不溶于水。 | |
| 46 | 11.962 | 2-戊基呋喃 | 1.814 | 8.463 | 0.508 | 0.223 | 2.847 | 无色液体，具有豆香、果香、泥土、青香及类似蔬菜的香韵，沸点155 ℃。 |
| 47 | 12.207 | 3-辛醇 | 0.346 | 0.269 | 0.016 | 0.198 | 无色液体，呈强烈油脂、果仁和草药香昧，稀释后呈蘑菇香气和干酪香味，沸点174.7℃。 | |
| 48 | 12.311 | 辛醛 | 1.759 | 2.478 | 1.105 | 0.12 | 4.926 | 无色至浅黄色液体，具有强烈的脂肪和水果香气，沸点163.4 ℃，微溶于水。 |
| 49 | 12.745 | 己酸 | 8.06 | 无色油状液体，带有类似羊的气味，沸点205.4 ℃，微溶于水。 | ||||
| 50 | 12.99 | 1,2,3-三甲基-苯 | 0.06 | 0.05 | 无色液体，沸点176.1℃，不溶于水，微毒。 | |||
| 51 | 13.649 | 苯乙醛 | 1.133 | 0.435 | 0.366 | 无色或淡黄色液体，具有类似风信子的香气，稀释后具行水果的甜香气，沸点193.5 ℃，微溶于水。 | ||
| 52 | 13.734 | 2,7-辛二酮 | 0.661 | 0.024 | 0.26 | |||
| 53 | 14.074 | 反-2-辛烯醛 | 0.552 | 0.53 | 1.955 | 无色的或灰黄色液体，沸点111 ℃～113 ℃，微溶于水。 | ||
| 54 | 14.526 | 1-辛醇 | 0.295 | 3.481 | 0.295 | 0.935 | 无色液体，有刺激性气味，沸点195 ℃，不溶于水。 | |
| 55 | 15.138 | 己基呋喃 | 0.495 | 0.246 | 0.025 | 2.648 | 0.076 | |
| 56 | 15.28 | 庚酸乙酯 | 0.436 | 0.412 | 0.285 | 无色透明液体，有菠萝香气味，沸点188.6 ℃，不溶于水。 | ||
| 57 | 15.478 | 壬醛 | 7.331 | 3.75 | 1.456 | 0.36 | 6.992 | 无色油状液体，具玫瑰、柑橘等香气，有强的油脂气味，沸点19l ℃，几乎不溶于水。 |
| 58 | 15.987 | 苯乙醇 | 4.59 | 无色液体，有玫瑰香气，沸点219.5 ℃，溶于水。 | ||||
| 59 | 16.09 | 甲基辛酸 | 0.234 | |||||
| 60 | 16.788 | (R,S)-5-乙基-6-甲基-3(E)-庚烯-2-酮 | 0.053 | 0.129 | ||||
| 61 | 17.136 | 6-丙基-间甲苯酚 | 0.063 | |||||
| 62 | 17.174 | 反-2-壬烯醛 | 0.73 | 0.055 | 0.6 | 无色至淡黄色油状液体，具有脂肪气息、青香、蜡香、黄瓜香、甜瓜香，沸点189 ℃，不溶于水。 | ||
| 63 | 17.57 | 1-壬醇 | 2.421 | 无色至淡黄色液体，沸点214 ℃，几乎溶于水。 | ||||
| 64 | 17.627 | 壬醇 | 0.14 | 0.461 | 无色液体，沸点215 ℃，几乎不溶于水。 | |||
| 65 | 18.126 | 2-庚基呋喃 | 0.19 | 0.285 | 0.188 | 无色液体，具有青香、脂肪、油腻、内酯香、牛奶、猪肉香，沸点213 ℃。 | ||
| 66 | 18.239 | 辛酸乙酯 | 1.818 | 1.042 | 0.151 | 1.099 | 无色液体，有似白兰地的香气并有甜味，浓度低时有清凉的的水果香味，沸点206 ℃～208 ℃，不溶于水。 | |
| 67 | 18.314 | 十二烷 | 0.391 | 无色透明液体，沸点215～217℃，不溶于水。 | ||||
| 68 | 18.503 | 癸醛 | 2.105 | 1.203 | 0.418 | 0.056 | 1.671 | 无色至浅黄色油状液体，具有甜香、柑橘香、蜡香、花香，沸点207～210℃，极微溶于水。 |
| 69 | 18.824 | 反,反-2,4-壬二烯醛 | 0.269 | 茶叶挥发性成分，具强烈清香气味，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味，沸点222.4 ℃，不溶于水。 | ||||
| 70 | 20.133 | 反-2-癸烯醛 | 0.271 | 0.413 | 4.675 | 无色或微黄色透明液体，有橙子及鸡、家禽肉香味，沸点229～231 ℃，难溶于水。 | ||
| 71 | 20.407 | 1,1,5-三甲基-6-亚丁烯基-4-环乙烯 | 1.276 | 0.278 | 0.793 | 0.545 | ||
| 72 | 20.557 | (+)-Aristo-p-ene | 0.282 | 0.581 | 0.083 | 0.337 | 0.126 | |
| 73 | 21.01 | 2-十一烷酮 | 0.376 | 0.43 | 0.206 | 2.762 | 1.065 | 无色至微黄色液体，具有蜡香、果香、酮香、脂肪香，并带有奶油、乳酪的味道，沸点228～230 ℃，不溶于水。 |
| 74 | 21.359 | 十二醛 | 0.119 | 0.776 | 0.279 | 0.581 | 1.49 | 无色至浅黄色液体，有不愉快气味，在高度稀释时有像紫罗兰香气，沸点249 ℃，不溶于水。 |
| 75 | 21.575 | α-古芸烯 | 0.737 | 0.1 | 0.678 | 人参、三七挥发性成分，是黄花败酱和糙叶败酱根与根茎的主要挥发油成分，具有镇静和安眠作用 | ||
| 76 | 21.604 | 2-古芸烯 | 0.375 | |||||
| 78 | 21.754 | 反,反-2,4-癸二烯醛 | 0.433 | 0.161 | 0.365 | 无色油状液体，具强烈清香气味，浓度大时具柑橘样的甜香，浓度低时具有类似葡萄柚和柑橘的香味，沸点116 ℃（0 ℃,1.33kpa），几乎不溶于水。 | ||
| 79 | 21.839 | γ-古芸烯 | 0.49 | 0.56 | 1.651 | 0.815 | ||
| 80 | 22.376 | 马兜铃烯 | 3.552 | 0.409 | 3.844 | 1.88 | ||
| 81 | 22.527 | 未定 | 12.255 | |||||
| 82 | 22.574 | 3-苯丙酸乙酯 | 0.233 | 无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。沸点247～249 ℃，微溶于水 | ||||
| 83 | 22.64 | 未定 | 71.806 | 11.882 | ||||
| 84 | 22.754 | 未定 | 67.76 | |||||
| 85 | 22.81 | β-芹子烯 | 0.871 | 1.258 | 1.651 | 0.432 | 双环倍半萜类化合物，人参挥发性成分，是灵丹草油的主要成分之一，具有清热解毒、利咽止咳的功效,用于治疗急、慢性咽炎,证见咽干咽痛、咳嗽少痰等。 | |
| 86 | 22.98 | 反-十二烯醛 | 0.553 | |||||
| 87 | 22.98 | 未定 | 3.32 | |||||
| 88 | 23.093 | γ-新丁香三环烯 | 0.631 | 0.246 | 0.834 | 0.438 | 人参挥发性成分。 | |
| 89 | 23.441 | 己酸己酯 | 0.706 | 油状液体，呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味，沸点245 ℃。 | ||||
| 90 | 23.545 | 异喇叭烯 | 0.481 | 2.545 | ||||
| 91 | 23.611 | 肉桂酸甲酯 | 0.778 | 0.583 | 具有可可香味，呈樱桃和香酯似香气，对抑制白癜风有积极作用，美白，防晒。 | |||
| 92 | 23.686 | 癸酸乙酯 | 1.193 | 无色透明油状液体，有葡萄酒香气，沸点241 ℃，难溶于水。 | ||||
| 93 | 23.762 | β-榄香烯 | 0.614 | 人参、三七挥发性成分，沸点252.1 ℃，是广谱抗癌药物，具有免疫增强作用。 | ||||
| 94 | 23.799 | 十四烷 | 0.453 | 0.567 | 0.125 | 0.24 | 无色液体，沸点254 ℃，不溶于水。 | |
| 95 | 23.979 | 6,10-二甲基-2-十一烷酮 | 0.114 | |||||
| 96 | 24.101 | Tunipene | 0.056 | 0.23 | ||||
| 97 | 24.195 | 长叶烯 | 0.265 | 三环倍半萜烯，无色或淡黄色油液，沸点 250 ℃～265 ℃，不溶于水，溶于甲苯。 | ||||
| 98 | 24.242 | 卡拉烯（菖蒲萜烯） | 0.076 | |||||
| 99 | 24.525 | β-石竹烯 | 0.15 | 沸点118～119 ℃（1.29kPa），有丁香花及柏木样香气，丁香、人参挥发性成分，β-石竹烯具有局麻作用、抗炎作用、驱蚊虫作用、抗焦虑、抗抑郁作用。 | ||||
| 100 | 24.61 | β-柏木萜烯 | 0.049 | 0.196 | ||||
| 101 | 25.194 | 未定 | 1.097 | |||||
| 102 | 25.392 | α-葎草烯（α-蛇麻烯） | 0.167 | 葎草挥发性成分，具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体，还具有防癌与杀线虫作用。 | ||||
| 103 | 25.392 | 2-甲基十四烷 | 0.251 | 0.14 | 0.139 | |||
| 104 | 25.581 | 卡拉烯环氧化物 | 0.16 | |||||
| 105 | 25.59 | Calarenepoxide calarene Poxide | 0.189 | 0.229 | ||||
| 106 | 26.146 | 3-十六碳烯 | 0.156 | |||||
| 107 | 26.485 | 反-α-甜没药烯 | 0.242 | 具有草香, 辛香和膏香。 | ||||
| 108 | 26.533 | α-衣兰油烯 | 0.154 | 0.241 | 0.255 | |||
| 109 | 26.693 | (+)-花侧柏烯 | 0.221 | 无色透明液体，沸点267 ℃～269 ℃。 | ||||
| 110 | 28.578 | 月桂酸乙酯 | 0.337 | 无色或浅黄色液体, 具有花果香气，沸点163 ℃ (3.33kPa)，不溶于水。 | ||||
| 111 | 28.691 | 十六烷 | 0.653 | 0.52 | 0.138 | 0.155 | 0.589 | 无色液体，沸点286.79 ℃，不溶于水，三七挥发性成分 |
| 112 | 30.953 | 十七烷 | 0.268 | 0.051 | 0.188 | 无色透明液体，沸点302 ℃，三七挥发性成分。 | ||
| 113 | 31.085 | 姥鲛烷 | 0.294 | 0.037 | 0.073 | 0.143 | ||
| 114 | 32.988 | 肉豆蔻酸乙酯 | 0.268 | 无色液体或白色蜡状固体，具极温和鸢尾香气，并带有油脂气息，沸点295 ℃，不溶于水。 | ||||
| 115 | 33.101 | 十八烷 | 0.113 | 0.073 | 0.039 | 0.032 | 0.072 | 无色液体, 低温下为白色固体，沸点316.1 ℃，不溶于水，三七挥发性成分。 |
| 116 | 33.309 | 植烷 | 0.122 | 0.093 | 0.024 | 0.039 | 0.062 | |
| 117 | 34.289 | 十五烷酸乙酯 | 0.077 | |||||
| 118 | 36.588 | 乙基P-十六烷 | 0.213 | |||||
| 119 | 36.994 | 棕榈酸乙酯 | 7.709 | 0.672 | 0.255 | 0.442 | 1.012 | 无色针状结晶，呈微弱蜡香、果爵和奶油香气，不溶于水。 |
| 120 | 40.104 | 亚油酸乙酯 | 3.244 | 0.548 | 0.071 | 0.363 | 0.135 | 无色至浅黄色油状液体，沸点133 ℃（0.133kpa），不溶于水，具有降低胆固醇和血脂的作用，防治动脉粥样硬化症。 |
| 121 | 40.207 | 油酸乙酯 | 2.761 | 0.587 | 0.086 | 0.413 | 0.282 | 浅黄色透明油状液体，几乎不溶于水。 |
| 122 | 40.66 | 硬脂酸乙酯 | 0.099 | 0.021 | 沸点356 ℃，不溶于水。 |
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本人发明作任何形式的限制，任何未脱离本发明技术与方案内容、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (3)
1. 一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，包括以下步骤：
（1）酒糟的预处理：将新鲜酒糟在60℃下烘干48h，将烘干的酒糟用筛子去除谷壳，再将去除谷壳后的酒糟粉碎至粉末状；
（2）配制酒糟固体培养基：向经过预处理的的酒糟6-12份中按加水至料液比为1:1-1:1.5的比例混匀，得酒糟固体培养基，经121℃下高温灭菌20min；将葡萄糖6-12份在115℃下灭菌15min后，在无菌条件下加入到已灭菌的酒糟固体培养基中，充分混匀；
（3）酒糟固体培养基发酵：白耙齿菌在PDA固体培养基上活化，在PDA液体培养基中富集培养5-7d，按体积重量比2-10%接种白耙齿菌种子培养液到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25-30%、25℃-28℃下发酵5-7d；
（4）将上述发酵好的酒糟固体培养基置于60℃-70℃烘箱中干燥水分至20%、冷却后制粉包装，既得产品。
2. 如权利要求1所述的一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，其中：步骤（3）还包括酵母菌在PDA固体培养基上活化，在YPD液体培养基中富集培养18h-36h，按体积重量比1%-10%接种到酒糟固体培养基中，混匀，在通风量为25-30%、25℃-28℃下发酵3-6d。
3. 如权利要求1或2所述的一种酱香白酒酒糟生产浴足粉的方法，其中：白耙齿菌来自中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC NO：M2014166，名称：白耙齿菌FBKL3.0021。
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