CN109043051A - 蒲公英根茶的制作方法 - Google Patents
蒲公英根茶的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109043051A CN109043051A CN201811134176.0A CN201811134176A CN109043051A CN 109043051 A CN109043051 A CN 109043051A CN 201811134176 A CN201811134176 A CN 201811134176A CN 109043051 A CN109043051 A CN 109043051A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dandelion
- radix tarxaci
- baking
- dandelion root
- tea
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供一种蒲公英根茶的制作方法，包括：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗；将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分；将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用；将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。本发明制得的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的药用功效。
Description
技术领域
本发明涉及蒲公英茶叶生产加工技术领域，特别涉及一种蒲公英根茶的制作方法。
背景技术
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等(拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)属于菊科类植物。蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
近年来，随着经济生活的不断提升，人们对自身的健康也越来越重视。各种养生茶越来越受到人们的欢迎。其中，蒲公英茶作为一种较为常见的养生茶，特别是其特有的医用功效，例如可在一定程度上至治愈感冒等功效，并且没有毒副作用等优点，受到了人们的普遍青睐。
然而，蒲公英茶在实际加工过程中，现有的加工技术，由于加工不当，有可能会造成蒲公英药效的缺失。
发明内容
鉴于上述状况，本发明的目的是为了解决技术中，由于加工不当造成蒲公英根茶药效在一定程度上减弱的问题。
本发明提出一种蒲公英根茶的制作方法，其中，所述方法包括如下步骤：
原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗；
清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分；
切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用；
烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
本发明提出的蒲公英根茶的制作方法，在筛选了符合要求的蒲公英根之后，将不需要的部分进行切除，然后清除泥土，清洗干净后进行控水作业，然后进行切片处理，最后控制好温度以及烘烤时间，经烘烤操作后得到蒲公英根茶。本发明提出的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的药用功效。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，对切片后得到的蒲公英根进行炒制的方法包括如下步骤：
将切片处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5～10min，然后取出蒲公英根进行晾晒；
将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃～150℃进行翻炒，炒制时间为1～2h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述取出蒲公英根进行晾晒的步骤之后，所述方法还包括：
将晾晒后的蒲公英根在质量溶度为3～8g/ml的冰糖水中继续进行浸泡3h，待其软化后经清水进行清洗，沥干水分进行切丝处理，切丝后的蒲公英根的长度范围为2～3cm，宽度范围为0.8～1.2cm。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述精置晾干表面水分的方法中，包括如下步骤：
将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干，其中第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为34±0.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为40±0.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为35±0.5℃。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述精置晾干表面水分的步骤之后，所述方法还包括：
辐射灭菌：将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为6～8KGy的高能电子加速器进行辐射照射0.5～1h进行灭菌处理。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述切片处理方法中，包括如下步骤：
筛选根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；
筛选根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；
筛选根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述烘烤处理的步骤之后，所述方法还包括：
将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至40～50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在清洗控水的步骤之后，所述方法还包括：
将经晾干后的蒲公英根放入条形压制治具中进行压制，以得到多根蒲公英条，其中所述条形压制治具内设有多个通孔，每个通孔的直径范围为1.5～2mm，每个通孔的长度范围为1～2cm。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述烘烤处理的步骤之后，所述方法还包括：
将经烘烤处理后的蒲公英根茶，与菊花茶、金银花以及鱼腥草按照预设重量比进行混合后，经粉碎装置进行粉碎处理得到商品蒲公英根茶，其中蒲公英根茶、菊花茶、金银花以及鱼腥草的重量份比分别为80：8：7：5。
所述蒲公英根茶的制作方法，其中，所述蒲公英根茶为碱地蒲公英、异苞蒲公英、高山蒲公英、荠叶蒲公英、红梗蒲公英、百丽花蒲公英、白花蒲公英或雾灵蒲公英中的任意一种。
附图说明
图1为本发明一实施例提出的蒲公英根茶的制作方法的流程图。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细的说明。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
蒲公英茶在实际加工过程中，现有的加工技术，由于加工不当，有可能会造成蒲公英药效的缺失。
为了解决这一技术问题，本发明提出一种蒲公英根茶的制作方法，请参阅图1，该方法包括如下步骤：
S101、原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
S102、清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为34±0.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为40±0.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为35±0.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为6～8KGy的高能电子加速器进行辐射照射0.5～1h进行灭菌处理。
S103、切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用。
在本步骤中，在进行切片时，将根茎大的蒲公英根切成更薄的蒲公英片，将根茎较小的蒲公英根切成稍厚的蒲公英片。具体的，将根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；将根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；将根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
S104、烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至40～50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
在此还需要补充说明的是，在本发明中，蒲公英根茶可以为碱地蒲公英、异苞蒲公英、高山蒲公英、荠叶蒲公英、红梗蒲公英、百丽花蒲公英、白花蒲公英或雾灵蒲公英中的任意一种。
本发明提出的蒲公英根茶的制作方法，在筛选了符合要求的蒲公英根之后，将不需要的部分进行切除，然后清除泥土，清洗干净后进行控水作业，然后进行切片处理，最后控制好温度以及烘烤时间，经烘烤操作后得到蒲公英根茶。本发明提出的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的药用功效。
下面以几个具体的实施例对本发明的技术方案进行更加详细地论述。
实施例一
本发明提出一种蒲公英根茶的制作方法，该方法包括如下步骤：
(1)原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
(2)清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗10min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为34.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为40.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为35.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为6KGy的高能电子加速器进行辐射照射0.5h进行灭菌处理。
(3)切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用。
在本步骤中，在进行切片时，将根茎大的蒲公英根切成更薄的蒲公英片，将根茎较小的蒲公英根切成稍厚的蒲公英片。具体的，将根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；将根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；将根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
(4)烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为8℃，烘烤时间为5h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至40目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。在此还需要补充说明的是，在本实施例中，蒲公英根茶为碱地蒲公英。
实施例二
(1)原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
(2)清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为33.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为39.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为34.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为8KGy的高能电子加速器进行辐射照射1h进行灭菌处理。
(3)切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为30mm的蒲公英片以备用。
在本步骤中，在进行切片时，将根茎大的蒲公英根切成更薄的蒲公英片，将根茎较小的蒲公英根切成稍厚的蒲公英片。具体的，将根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；将根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；将根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
(4)烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为120℃，烘烤时间8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
在此需要补充说明的是，在实际的商业销售中，可将本实施例制备得到的蒲公英根茶与其它花茶进行混合销售。具体的，将经烘烤处理后的蒲公英根茶，与菊花茶、金银花以及鱼腥草按照预设重量比进行混合后，经粉碎装置进行粉碎处理得到商品蒲公英根茶，其中蒲公英根茶、菊花茶、金银花以及鱼腥草的重量份比分别为80：8：7：5。
实施例三
(1)原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
(2)清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为33.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为39.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为34.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为8KGy的高能电子加速器进行辐射照射1h进行灭菌处理。
(3)切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为30mm的蒲公英片以备用。
在本步骤中，在进行切片时，将根茎大的蒲公英根切成更薄的蒲公英片，将根茎较小的蒲公英根切成稍厚的蒲公英片。具体的，将根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；将根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；将根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
(4)炒制处理：将切片处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5min，然后取出蒲公英根进行晾晒；将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃进行翻炒，炒制时间为1h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
此外，将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
实施例四
(1)原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
(2)清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为33.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为39.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为34.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为8KGy的高能电子加速器进行辐射照射1h进行灭菌处理。
(3)切丝处理：将晾晒后的蒲公英根在质量溶度为3～8g/ml的冰糖水中继续进行浸泡3h，待其软化后经清水进行清洗，沥干水分进行切丝处理，切丝后的蒲公英根的长度范围为2～3cm，宽度范围为0.8～1.2cm。
(4)炒制处理：将切丝处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5min，然后取出蒲公英根进行晾晒；将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃进行翻炒，炒制时间为1h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
此外，将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
实施例五
(1)原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗。
在本步骤中，从大量的蒲公英根中筛选根茎大于1cm的蒲公英根，将不需要的腐叶以及根茎部分进行切除，然后将附着的泥土进行清洗。
(2)清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分。
为了进一步地将蒲公英根茶表面的泥土以及其他杂质物除去，在被步骤中，将蒲公英根在清洗机中进行清洗30min，以保证蒲公英根茶的洁净。在清洗完成后，将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干。具体的，第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为33.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为39.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为34.5℃。
与此同时，为了保证该蒲公英根茶的卫生洁净，还需要对经自然晾晒后的蒲公英根茶进行辐射灭菌处理。具体的，将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为8KGy的高能电子加速器进行辐射照射1h进行灭菌处理。
(3)压丝处理：将经晾干后的蒲公英根放入条形压制治具中进行压制，以得到多根蒲公英条，其中条形压制治具内设有多个通孔，每个通孔的直径范围为1.5～2mm，每个通孔的长度范围为1～2cm。
(4)炒制处理：将压丝处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5min，然后取出蒲公英根进行晾晒；将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃进行翻炒，炒制时间为1h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
此外，将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
本发明所制得的蒲公英茶所泡制的茶水，还对其抑菌能力进行了研究。具体的，以大肠杆菌作为实验对象进行了研究，检测在一段时间后细菌数量的变化，从而对蒲公英茶的抑菌性能进行定性评估。
实验结果如下表一所示：
从表一中可以看出，本发明所制得的蒲公英茶所泡制的茶水，对金黄色葡萄球菌具有较好的抑制能力，说明其具有一定的药用功效。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (10)
1.一种蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗；
清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分；
切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用；
烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
2.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，对切片后得到的蒲公英根进行炒制的方法包括如下步骤：
将切片处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5～10min，然后取出蒲公英根进行晾晒；
将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃～150℃进行翻炒，炒制时间为1～2h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。
3.根据权利要求2所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述取出蒲公英根进行晾晒的步骤之后，所述方法还包括：
将晾晒后的蒲公英根在质量溶度为3～8g/ml的冰糖水中继续进行浸泡3h，待其软化后经清水进行清洗，沥干水分进行切丝处理，切丝后的蒲公英根的长度范围为2～3cm，宽度范围为0.8～1.2cm。
4.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述精置晾干表面水分的方法中，包括如下步骤：
将蒲公英根移入烘干房内，分三个阶段进行烘干，其中第一阶段为1天，控制烘干房内的温度为34±0.5℃；第二阶段为3天，控制烘干房内的温度为40±0.5℃；第二阶段为2天，控制烘干房内的温度为35±0.5℃。
5.根据权利要求4所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述精置晾干表面水分的步骤之后，所述方法还包括：
辐射灭菌：将经过灭菌处理后的蒲公英根茶，采用电子束剂量为6～8KGy的高能电子加速器进行辐射照射0.5～1h进行灭菌处理。
6.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述切片处理方法中，包括如下步骤：
筛选根茎直径大于3cm的蒲公英根，切成长度为0.5～10mm的蒲公英片；
筛选根茎直径为2～3cm的蒲公英根，切成长度为10～20mm的蒲公英片；
筛选根茎直径小于2cm的蒲公英根，切成长度为20～30mm的蒲公英片。
7.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述烘烤处理的步骤之后，所述方法还包括：
将烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎设备中进行粉碎至40～50目，定量装入滤纸袋，经封口、杀菌包装后得到蒲公英根茶袋。
8.根据权利要求2所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在清洗控水的步骤之后，所述方法还包括：
将经晾干后的蒲公英根放入条形压制治具中进行压制，以得到多根蒲公英条，其中所述条形压制治具内设有多个通孔，每个通孔的直径范围为1.5～2mm，每个通孔的长度范围为1～2cm。
9.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述烘烤处理的步骤之后，所述方法还包括：
将经烘烤处理后的蒲公英根茶，与菊花茶、金银花以及鱼腥草按照预设重量比进行混合后，经粉碎装置进行粉碎处理得到商品蒲公英根茶，其中蒲公英根茶、菊花茶、金银花以及鱼腥草的重量份比分别为80：8：7：5。
10.根据权利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，所述蒲公英根茶为碱地蒲公英、异苞蒲公英、高山蒲公英、荠叶蒲公英、红梗蒲公英、百丽花蒲公英、白花蒲公英或雾灵蒲公英中的任意一种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811134176.0A CN109043051A (zh) | 2018-09-27 | 2018-09-27 | 蒲公英根茶的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201811134176.0A CN109043051A (zh) | 2018-09-27 | 2018-09-27 | 蒲公英根茶的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109043051A true CN109043051A (zh) | 2018-12-21 |
Family
ID=64766232
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201811134176.0A Pending CN109043051A (zh) | 2018-09-27 | 2018-09-27 | 蒲公英根茶的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109043051A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109965059A (zh) * | 2019-05-06 | 2019-07-05 | 牛怀东 | 一种蒲公英红枣茶及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1366829A (zh) * | 2001-09-24 | 2002-09-04 | 李东旭 | 蒲公英根茶制作方法 |
| CN107581307A (zh) * | 2017-09-27 | 2018-01-16 | 江苏千药堂国医研究院有限公司 | 一种蒲公英芦根保健茶及其制备方法 |
-
2018
- 2018-09-27 CN CN201811134176.0A patent/CN109043051A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1366829A (zh) * | 2001-09-24 | 2002-09-04 | 李东旭 | 蒲公英根茶制作方法 |
| CN107581307A (zh) * | 2017-09-27 | 2018-01-16 | 江苏千药堂国医研究院有限公司 | 一种蒲公英芦根保健茶及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109965059A (zh) * | 2019-05-06 | 2019-07-05 | 牛怀东 | 一种蒲公英红枣茶及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102742703B (zh) | 一种强化黄酮含量的苦荞茶及其制作方法 | |
| CN101480208A (zh) | 一种制茶方法及其在其它植物茎叶制品的应用 | |
| CN103892174B (zh) | 一种山药菱角炒面粉及其制备方法 | |
| CN103444880A (zh) | 一种补肾益气的紫米豆干及其制备方法 | |
| CN103931827A (zh) | 一种赶黄草茶及其制备方法 | |
| CN103704611A (zh) | 一种苦荞复合保健米及其制备方法 | |
| JP2008100999A (ja) | ジンセノサイド成分含量の多い人参果実と人参花柄の製造方法 | |
| KR101766736B1 (ko) | 새싹인삼 잎차의 제조방법 및 이로부터 제조된 새싹인삼 잎차 | |
| KR101834964B1 (ko) | 쌍화차용 한약재 분말이 첨가된 유자청의 제조방법 | |
| CN104522571A (zh) | 一种野葛根制作超微葛根粉全粉工艺 | |
| CN102550755B (zh) | 一种无花果袋泡茶 | |
| CN105192194A (zh) | 小粒咖啡叶茶的制备方法 | |
| CN104247853A (zh) | 一种果脯及其制作方法 | |
| CN109043051A (zh) | 蒲公英根茶的制作方法 | |
| CN103283903A (zh) | 一种有机荷叶茶及其生产方法 | |
| CN109043049A (zh) | 原味型蒲公英茶的制作方法 | |
| CN107183246A (zh) | 一种花香安神降压茶及其制作方法 | |
| CN103988953A (zh) | 一种低温烘焙的苦瓜茶叶及其制作方法 | |
| CN103229954A (zh) | 一种丹参红薯年糕及其制备方法 | |
| CN102742609A (zh) | 杀菌香 | |
| CN101263843A (zh) | 一种原形茶剂原料及制作方法 | |
| CN106259774A (zh) | 一种紫薯补血抗衰老绿豆糕及其制备方法 | |
| CN105941704A (zh) | 能消除色斑的六堡茶的制作方法 | |
| CN109043052A (zh) | 炒制型蒲公英茶的制作方法 | |
| CN1245651A (zh) | 桑叶保健制品及脱涩工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181221 |