CN109006181A - 一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法 - Google Patents

一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法，涉及食用菌栽培技术领域，其原料按重量份包括：马铃薯180‑200份、葡萄糖24‑30份、红糖22‑27份、麸皮62‑70份、玉米粉17‑22份、酵母粉6‑10份、维生素B1 0.03‑0.07份、琼脂2‑4份、磷酸二氢钾1‑2份、硫酸镁0.5‑1.2份、硫酸锌0.1‑0.4份、豆油0.7‑2份、构树叶提取物0.5‑2份、金银花藤提取物1‑3份、水2000份。本发明的液体菌种培养基可有效促进食用菌菌种快速繁育、菌种覆盖率高，菌种活力强、抗病性能好，对常见病虫害有良好的抵抗能力，还能有效提高菌丝体生物量含量，促进胞外多糖产生，菌种萌发速度快，缩短制种时间。

Description

一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法。
背景技术
食用菌，是具有大型肉质或胶质子实体、可供食用或药用的一类大型真菌，按形态主要分为伞菌类、管孔类和耳类等。食用菌在世界各地均有栽培，我国是人工栽培食用菌历史最悠久的国家，菌种资源也十分丰富，常见的有香菇、平菇、木耳、金针菇、草菇、鸡腿菇等。
现有食用菌栽培多采用固体菌种进行栽培，但固体菌种在生产过程中存在发菌慢、制种周期长、上下菌龄不一致，效率低、容易污染等缺点。相较于固体菌种，液体菌种具有方便快捷、菌龄短而一致，纯度高，活性强等优点，越来越受食用菌生产者的重视。好的液体菌种培养基获得优质液体菌种的基础。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法，该液体菌种培养基可使食用菌菌种快速繁育、菌种覆盖率高，菌种活力强、抗病性能好，还能有效提高菌丝体生物量含量。
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，其原料按重量份包括：马铃薯180-200份、葡萄糖24-30份、红糖22-27份、麸皮62-70份、玉米粉17-22份、酵母粉6-10份、维生素B10.03-0.07份、琼脂2-4份、磷酸二氢钾1-2份、硫酸镁0.5-1.2份、硫酸锌0.1-0.4份、豆油0.7-2份、构树叶提取物0.5-2份、金银花藤提取物1-3份、水2000份。
优选地，所述食用菌为双胞蘑菇、香菇、杏鲍菇、平菇中的任一种。
优选地，所述构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎，用75-85％乙醇溶液浸渍，然后用75-85％乙醇溶液渗漉，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物。
优选地，将构树叶粉碎至80-120目，用2-4倍的75-85％乙醇溶液浸渍15-20h，然后用14-18倍的75-85％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为12-16h。
优选地，所述金银花藤提取物的制备如下：将金银花藤粉碎，加水煎煮提取，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入60-70％乙醇，回流提取，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
优选地，将金银花粉碎至60-100目，加7-10倍水煎煮提取1-2h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入5-8倍60-70％乙醇，回流提取1-2h。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加水蒸煮，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加水，熬煮，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后高温蒸汽灭菌，即得液体菌种培养基。
优选地，步骤(3)中，在118-121℃高温蒸汽下灭菌15-20min。
有益效果：本发明公开了一种食用菌液体菌种培养基，以马铃薯、葡萄糖、红糖、玉米粉为碳源，麸皮、酵母粉为氮源，控制碳氮比，并添加微量元素和维生素B1促进食用菌菌丝的生长，还添加了构树叶提取物和金银花藤提取物，其中，构树叶中含有丰富的粗蛋白、黄酮类化合物及多种氨基酸，金银花藤中含有丰富的氨基酸、水溶性碳化物及多种微量元素，可有效促进食用菌菌丝的生长且在菌丝生长过程中抑制杂菌，污染率极低，还添加有豆油，各成分之间共同作用，可使食用菌菌种快速繁育、菌种覆盖率高，菌种活力强、抗病性能好，对常见病虫害有良好的抵抗能力，还能有效提高菌丝体生物量含量，促进胞外多糖产生，制种时间可缩短至固体菌种的1/11左右，菌种萌发速度快，基本上无杂菌污染，菌包菌龄短而一致，出耳齐、产量高，将采用本发明中的液体培养基得到的杏鲍菇液体菌种接种于固体培养基上进行栽培，菌丝萌动可缩短至5d。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，其原料按重量份包括：马铃薯180份、葡萄糖24份、红糖27份、麸皮62份、玉米粉22份、酵母粉10份、维生素B1 0.03份、琼脂4份、磷酸二氢钾1份、硫酸镁0.5份、硫酸锌0.1份、豆油0.7份、构树叶提取物0.5份、金银花藤提取物3份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至80目，用2倍的75％乙醇溶液浸渍15h，然后用14倍的75％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为12h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至60目，加7倍水煎煮提取1h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入5倍60％乙醇，回流提取1h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加3倍水蒸煮20min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加4倍水熬煮30min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在118℃高温蒸汽下灭菌15min，即得液体菌种培养基。
实施例2
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，其原料按重量份包括：马铃薯200份、葡萄糖30份、红糖22份、麸皮70份、玉米粉17份、酵母粉6份、维生素B1 0.07份、琼脂2份、磷酸二氢钾2份、硫酸镁1.2份、硫酸锌0.4份、豆油2份、构树叶提取物2份、金银花藤提取物1份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至120目，用4倍的85％乙醇溶液浸渍20h，然后用18倍的85％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为16h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至100目，加10倍水煎煮提取2h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入8倍70％乙醇，回流提取2h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加5倍水蒸煮30min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加6倍水熬煮40min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在121℃高温蒸汽下灭菌20min，即得液体菌种培养基。
实施例3
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，所述食用菌为双胞蘑菇，其原料按重量份包括：马铃薯185份、葡萄糖30份、红糖25份、麸皮64份、玉米粉19份、酵母粉7份、维生素B1 0.04份、琼脂2.4份、磷酸二氢钾1.3份、硫酸镁0.6份、硫酸锌0.3份、豆油0.8份、构树叶提取物0.7份、金银花藤提取物1.8份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至90目，用2.5倍的75％乙醇溶液浸渍16h，然后用15倍的75％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为13h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至70目，加8倍水煎煮提取1.5h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入6倍65％乙醇，回流提取1h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加3.5倍水蒸煮20min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加4.5倍水熬煮30min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在119℃高温蒸汽下灭菌16min，即得液体菌种培养基。
实施例4
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，所述食用菌为香菇，其原料按重量份包括：马铃薯190份、葡萄糖27份、红糖24份、麸皮68份、玉米粉18份、酵母粉8份、维生素B10.05份、琼脂2.8份、磷酸二氢钾1.5份、硫酸镁0.7份、硫酸锌0.3份、豆油1份、构树叶提取物1.2份、金银花藤提取物1份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至100目，用3倍的78％乙醇溶液浸渍17h，然后用16倍的78％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为14h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至80目，加8.5倍水煎煮提取1h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入6.5倍67％乙醇，回流提取1.5h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加4倍水蒸煮25min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加4.5倍水熬煮35min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在120℃高温蒸汽下灭菌17min，即得液体菌种培养基。
实施例5
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，所述食用菌为杏鲍菇，其原料按重量份包括：马铃薯192份、葡萄糖28份、红糖23份、麸皮62份、玉米粉22份、酵母粉6份、维生素B10.04份、琼脂2份、磷酸二氢钾1.6份、硫酸镁0.8份、硫酸锌0.2份、豆油1.5份、构树叶提取物1.2份、金银花藤提取物2份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至100目，用3倍的80％乙醇溶液浸渍18h，然后用16倍的80％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为15h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至90目，加9倍水煎煮提取1.5h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入7倍68％乙醇，回流提取1.5h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加4倍水蒸煮25min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加5倍水熬煮35min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在120℃高温蒸汽下灭菌18min，即得液体菌种培养基。
实施例6
本发明提出的一种食用菌液体菌种培养基，所述食用菌为平菇，其原料按重量份包括：马铃薯200份、葡萄糖25份、红糖26份、麸皮65份、玉米粉20份、酵母粉7.5份、维生素B10.06份、琼脂3份、磷酸二氢钾1.5份、硫酸镁1份、硫酸锌0.2份、豆油1.5份、构树叶提取物1.5份、金银花藤提取物1.2份、水2000份；
其中，构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎至110目，用3.5倍的82％乙醇溶液浸渍19h，然后用17倍的82％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为15h，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物；
金银花藤提取物的制备如下：将金银花粉碎至100目，加9.5倍水煎煮提取1h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入7.5倍70％乙醇，回流提取2h，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
本发明还提出了上述食用菌液体菌种培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加4.5倍水蒸煮30min，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加5.5倍水熬煮35min，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后在121℃高温蒸汽下灭菌18min，即得液体菌种培养基。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食用菌液体菌种培养基，其特征在于，其原料按重量份包括：马铃薯180-200份、葡萄糖24-30份、红糖22-27份、麸皮62-70份、玉米粉17-22份、酵母粉6-10份、维生素B10.03-0.07份、琼脂2-4份、磷酸二氢钾1-2份、硫酸镁0.5-1.2份、硫酸锌0.1-0.4份、豆油0.7-2份、构树叶提取物0.5-2份、金银花藤提取物1-3份、水2000份。
2.根据权利要求1所述的食用菌液体菌种培养基，其特征在于，所述食用菌为双胞蘑菇、香菇、杏鲍菇、平菇中的任一种。
3.根据权利要求1或2所述的食用菌液体菌种培养基，其特征在于，所述构树叶提取物的制备如下：将构树叶粉碎，用75-85％乙醇溶液浸渍，然后用75-85％乙醇溶液渗漉，得渗漉液，减压浓缩，干燥，得构树叶提取物。
4.根据权利要求3所述的食用菌液体菌种培养基，其特征在于，将构树叶粉碎至80-120目，用2-4倍的75-85％乙醇溶液浸渍15-20h，然后用14-18倍的75-85％乙醇溶液渗漉，渗漉时间为12-16h。
5.根据权利要求1-4任一所述的食用菌液体菌种培养基，其特征在于，所述金银花藤提取物的制备如下：将金银花藤粉碎，加水煎煮提取，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入60-70％乙醇，回流提取，过滤，得醇提液，将水提液和醇提液合并，减压浓缩，干燥，得金银花藤提取物。
6.根据权利要求5所述的食用菌液体菌种培养基，其特征在于，将金银花粉碎至60-100目，加7-10倍水煎煮提取1-2h，过滤，得水提液和水提滤渣，向水提滤渣中加入5-8倍60-70％乙醇，回流提取1-2h。
7.一种基于权利要求1-6任一所述的食用菌液体菌种培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将马铃薯去皮切片，加水蒸煮，用纱布过滤，得马铃薯汁；
(2)向麸皮中加水，熬煮，过滤，得麸皮汁；
(3)将葡萄糖、红糖、玉米粉、酵母粉、维生素B1、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、豆油、构树叶提取物、金银花藤提取物加入马铃薯汁中，再加入麸皮汁和剩余的水，搅拌，再加入琼脂，搅拌，然后高温蒸汽灭菌，即得液体菌种培养基。
8.根据权利要求5所述的食用菌液体菌种培养基的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，在118-121℃高温蒸汽下灭菌15-20min。
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