CN112400609A - 一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：风干枝条菌种80‑120份，麸皮40‑60份，肉桂茶渣4‑8份，蔗糖18‑22份，棉子糖0.7‑1.2份，氮源0.1‑0.5份，琼脂18‑24份，磷酸二氢钾0.8‑1.2份，硫酸镁0.4‑0.6份，水1000‑1200份。本发明提供的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，营养含量高，可有效的促进菌种的发育，提升菌种的存活率，进而提升食用菌的产量。
Description
技术领域
本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法。
背景技术
食用菌含有丰富的蛋白质，其含量是一般蔬菜、水果的几倍到几十倍，所含必需氨基酸种类齐全，且其中74-83％是对人体健康有益的不饱和氨基酸，而食用菌的脂肪酸含量也很低，特别适合糖尿病患者和减肥者食用。食用菌中含有人体所需的多种微量矿物质元素，如木耳的铁含量丰富，比叶类蔬菜中含铁最高的芹菜还要高出20倍，常食木耳可养颜驻血，还可预防缺铁性贫血。金针菇含有丰富的锌元素，常吃金针菇能够促进儿童智力的发育、强健体质。此外，食用菌中含有大量的膳食纤维，利于消化道蠕动，对于预防结肠癌有很好的效果。目前在重视健康、重视合理饮食的大背景下，食用菌将会越来越受到人们的追捧，这一行业仍有巨大的发展空间。
母种是食用菌生产的基础，优质复壮的母种是食用菌高产栽培的先决条件。现有的食用菌菌种如蛹虫草、黄伞等采用传统的一点式常规接种方法，其所用的培养基发菌时间偏长，既影响生产，又因菌龄长、菌丝弱，造成再次扩繁时菌种活性下降，因此，必须要改进现有的菌母种的培养基。
发明内容
为了解决现有技术的缺陷，本发明提供一种营养含量高的、适于食用菌母种繁殖的含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种80-120份，麸皮40-60份，肉桂茶渣4-8份，蔗糖18-22份，棉子糖0.7-1.2份，氮源0.1-0.5份，琼脂18-24份，磷酸二氢钾0.8-1.2份，硫酸镁0.4-0.6份，水1000-1200份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
优选地，一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种90-100份，麸皮45-55份，肉桂茶渣5-7份，蔗糖19-21份，棉子糖0.9-1.0份，氮源0.2-0.4份，琼脂20-22份，磷酸二氢钾0.9-1.1份，硫酸镁0.5-0.6份，水1050-1150份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
优选地，一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种95份，麸皮50份，肉桂茶渣6份，蔗糖20份，棉子糖0.9份，氮源0.3份，琼脂21份，磷酸二氢钾1.0份，硫酸镁0.5份，水1100份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
本发明还提供一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，包括以下操作步骤：
(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水加热至沸腾后，继续加热处理20-30min；
(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续搅拌处理；
(3)搅拌处理后，趁热向其中加入磷酸二氢钾、硫酸镁后，然后将其采用超声处理后，得到液态培养基；
(4)趁热将液态培养基倒入培养皿中，冷却后得到食用菌菌种培养基。
具体地，上述步骤(1)中，不锈钢锅的加热方法为水浴加热。
具体地，上述步骤(2)中，搅拌处理时的转速为250-300r/min，搅拌处理的时间为20-30min。
具体地，上述步骤(3)中，超声处理时，超声波的频率为20kHz-30kHz，超声处理的时间为5-10min。
由以上的技术方案可知，本发明的有益效果是：
1、本发明提供的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，营养含量高，可有效的促进菌种的发育，提升菌种的存活率，进而提升食用菌的产量；
2、本发明在食用菌菌种培养基中加入较多量的风干枝条菌种的提取成分，风干枝条菌种可有效的促进菌种菌丝的发育，提升菌丝的活力，进而有效的提升了菌种扩繁时的存活率，提升了食用菌的产量；
3、本发明通过在食用菌菌种培养基中加入肉桂茶渣的提取成分，其能有效的缩短培养基的发菌时间，进而保证了菌种的活性；
4、本发明步骤(3)中将磷酸二氢钾、硫酸镁单独添加，并采用超声处理后，可有效的提升磷酸二氢钾、硫酸镁分布的均匀性，磷酸二氢钾、硫酸镁的添加，一方面能提升培养基营养的全面性，另一方面能有效的降低菌丝的污染率。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本发明，但不以任何形式限制本发明。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本发明的保护范围。
实施例1
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种80份，麸皮40份，肉桂茶渣4份，蔗糖18份，棉子糖0.7份，麦芽浸粉0.1份，琼脂18份，磷酸二氢钾0.8份，硫酸镁0.4份，水1000份。
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，包括以下操作步骤：
(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水水浴加热至沸腾后，继续加热处理20min；
(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续250r/min的转速搅拌处理20min；
(3)搅拌处理后，趁热向其中加入磷酸二氢钾、硫酸镁后，然后将其采用20kHz频率超声处理5min后，得到液态培养基；
(4)趁热将液态培养基倒入培养皿中，冷却后得到食用菌菌种培养基。
实施例2
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种120份，麸皮60份，肉桂茶渣8份，蔗糖22份，棉子糖1.2份，苯丙氨酸0.5份，琼脂24份，磷酸二氢钾1.2份，硫酸镁0.6份，水1200份。
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，包括以下操作步骤：
(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水水浴加热至沸腾后，继续加热处理20-30min；
(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续250-300r/min的转速搅拌处理20-30min；
(3)搅拌处理后，趁热向其中加入磷酸二氢钾、硫酸镁后，然后将其采用20kHz-30kHz频率超声处理5-10min后，得到液态培养基；
(4)趁热将液态培养基倒入培养皿中，冷却后得到食用菌菌种培养基。
实施例3
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种95份，麸皮50份，肉桂茶渣6份，蔗糖20份，棉子糖0.9份，酵母膏0.3份，琼脂21份，磷酸二氢钾1.0份，硫酸镁0.5份，水1100份。
一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，包括以下操作步骤：
(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水水浴加热至沸腾后，继续加热处理25min；
(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续280r/min的转速搅拌处理25min；
(3)搅拌处理后，趁热向其中加入磷酸二氢钾、硫酸镁后，然后将其采用25kHz频率超声处理8min后，得到液态培养基；
(4)趁热将液态培养基倒入培养皿中，冷却后得到食用菌菌种培养基。
对比例1
培养基中不添加风干枝条菌种，其余操作步骤与实施例1完全相同。
对比例2
培养基中不添加肉桂茶渣，其余操作步骤与实施例2完全相同。
对比例3
培养基中不添加磷酸二氢钾、硫酸镁，其余操作步骤与实施例3完全相同。
分别用各实施例和对比例的方法制得食用菌菌种培养基，然后用其培养金江木耳菌母种，培养结果如表1所示：
表1脐血干细胞的富集分离效果
| 项目 | 菌丝长势 | 污染率，％ |
| 实施例1 | +++ | 7.5 |
| 对比例1 | + | 8.1 |
| 实施例2 | +++ | 7.3 |
| 对比例2 | ++ | 7.8 |
| 实施例3 | +++ | 7.2 |
| 对比例3 | +++ | 25.8 |
+++菌丝粗壮致密、洁白；++菌丝较粗壮、较白；+稀疏、灰白。
由实施例1和对比例1可知，本发明在食用菌菌种培养基中加入较多量的风干枝条菌种的提取成分，风干枝条菌种可有效的促进菌种菌丝的发育，提升菌丝的活力；由实施例2和对比例2可知，本发明通过在食用菌菌种培养基中加入肉桂茶渣的提取成分，其能有效的缩短培养基的发菌时间，进而保证了菌种的活性；由实施例3和对比例3可知，磷酸二氢钾、硫酸镁的添加，能有效的降低菌丝的污染率。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
Claims (7)
1.一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，其特征在于，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种80-120份，麸皮40-60份，肉桂茶渣4-8份，蔗糖18-22份，棉子糖0.7-1.2份，氮源0.1-0.5份，琼脂18-24份，磷酸二氢钾0.8-1.2份，硫酸镁0.4-0.6份，水1000-1200份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
2.根据权利要求1所述一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，其特征在于，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种90-100份，麸皮45-55份，肉桂茶渣5-7份，蔗糖19-21份，棉子糖0.9-1.0份，氮源0.2-0.4份，琼脂20-22份，磷酸二氢钾0.9-1.1份，硫酸镁0.5-0.6份，水1050-1150份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
3.根据权利要求1所述一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，其特征在于，由以下重量份的组分制成：
风干枝条菌种95份，麸皮50份，肉桂茶渣6份，蔗糖20份，棉子糖0.9份，氮源0.3份，琼脂21份，磷酸二氢钾1.0份，硫酸镁0.5份，水1100份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。
4.一种如权利要求1所述含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：
(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水加热至沸腾后，继续加热处理20-30min；
(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续搅拌处理；
(3)搅拌处理后，趁热向其中加入磷酸二氢钾、硫酸镁后，然后将其采用超声处理后，得到液态培养基；
(4)趁热将液态培养基倒入培养皿中，冷却后得到食用菌菌种培养基。
5.根据权利要求4所述的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，其特征在于，上述步骤(1)中，不锈钢锅的加热方法为水浴加热。
6.根据权利要求4所述的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，其特征在于，上述步骤(2)中，搅拌处理时的转速为250-300r/min，搅拌处理的时间为20-30min。
7.根据权利要求4所述的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，其特征在于，上述步骤(3)中，超声处理时，超声波的频率为20kHz-30kHz，超声处理的时间为5-10min。
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