CN107950573B - 一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于葡萄种植技术领域，尤其是一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，具体方法如下：（1）将葡萄扦插条浸没于硫酸亚铁水溶液中保温浸泡并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；不但有效杀灭扦插条携带的有害菌，提高扦插条的抗病能力，抑制生长过程中病害的发生，而且有效促进扦插条快速多生根、生壮根，促进扦插条成熟，促进葡萄植株的健壮生长，有效提高对养分的吸收利用效率，促进葡萄原花青素的合成和积累。

Description

一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法
技术领域
本发明属于葡萄种植技术领域，尤其是一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法。
背景技术
葡萄，营养丰富，粒大、色艳，肉厚、酸甜可口，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效，是人们喜爱的水果之一；原花青素是葡萄中含有的酚类物质，可以抵抗丙肝病毒，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，其优越的抗氧化剂活性、抗弹性酶活性和血管活性使之成为在治疗眼科疾病、改善外周微循环、清除氧自由基、化妆品等领域中深受公众青睐和具有广阔发展前景的植物药；所以发明一种能够有效提高葡萄原花青素含量的方法必定能够促进葡萄产业的高速发展，为种植户带来巨大的经济效益。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，具体方法如下：
（1）将葡萄扦插条浸没于温度为42~44℃、质量分数为0.65%~0.75%的硫酸亚铁水溶液中保温浸泡31~37min并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；
（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡65~70min，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理24~28min，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；
所述的处理剂，由以下重量份的原料制成：硝酸镁3.4~3.8份、醋酸铜1.9~2.1份、氯化钴0.42~0.48份、甘草次酸0.21~0.25份、槲寄生多糖0.29~0.33份、水570~590份。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的超声处理，在功率为172~176W、频率为111~117kHz的条件下超声处理6~8min，在功率为318~326W、频率为255~263kHz的条件下超声处理9~11min，在功率为251~255W、频率为193~199kHz的条件下超声处理16~18min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的冷冻处理，在温度为-2.5~-0.5℃的条件下恒温冷冻处理19~21min，降温至-13~-11℃继续恒温冷冻处理5~7min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的微波干燥，温度为59~61℃、频率为610~620MHz。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，不但有效杀灭扦插条携带的有害菌，提高扦插条的抗病能力，抑制生长过程中病害的发生，从而为葡萄的高产高质奠定良好的基础，而且有效促进扦插条基部的活力，促进愈伤组织的快速形成，促进根部的快速生长和伸长，促进其快速多生根、生壮根，促进扦插条成熟，有效提高扦插条细胞活性和酶活性，提高扦插条的生理活性，促进葡萄植株的健壮生长，有效提高对养分的吸收利用效率，促进葡萄原花青素的合成和积累，显著提高葡萄皮、葡萄籽和葡萄汁的花青素含量，有效提高葡萄的营养保健价值和应用价值。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，具体方法如下：
（1）将葡萄扦插条浸没于温度为42℃、质量分数为0.65%的硫酸亚铁水溶液中保温浸泡31min并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；
（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡65min，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理24min，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；
所述的处理剂，由以下重量份的原料制成：硝酸镁3.4份、醋酸铜1.9份、氯化钴0.42份、甘草次酸0.21份、槲寄生多糖0.29份、水570份。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的超声处理，在功率为172W、频率为111kHz的条件下超声处理6min，在功率为318W、频率为255kHz的条件下超声处理9min，在功率为251W、频率为193kHz的条件下超声处理16min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的冷冻处理，在温度为-2.5℃的条件下恒温冷冻处理19min，降温至-13℃继续恒温冷冻处理5min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的微波干燥，温度为59℃、频率为610MHz。
实施例2
本发明实施例中，一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，具体方法如下：
（1）将葡萄扦插条浸没于温度为43℃、质量分数为0.7%的硫酸亚铁水溶液中保温浸泡34min并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；
（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡68min，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理26min，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；
所述的处理剂，由以下重量份的原料制成：硝酸镁3.6份、醋酸铜2份、氯化钴0.45份、甘草次酸0.23份、槲寄生多糖0.31份、水580份。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的超声处理，在功率为174W、频率为114kHz的条件下超声处理7min，在功率为322W、频率为259kHz的条件下超声处理10min，在功率为253W、频率为196kHz的条件下超声处理17min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的冷冻处理，在温度为-1.5℃的条件下恒温冷冻处理20min，降温至-12℃继续恒温冷冻处理6min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的微波干燥，温度为60℃、频率为615MHz。
实施例3
本发明实施例中，一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，具体方法如下：
（1）将葡萄扦插条浸没于温度为44℃、质量分数为0.75%的硫酸亚铁水溶液中保温浸泡37min并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；
（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡70min，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理28min，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；
所述的处理剂，由以下重量份的原料制成：硝酸镁3.8份、醋酸铜2.1份、氯化钴0.48份、甘草次酸0.25份、槲寄生多糖0.33份、水590份。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的超声处理，在功率为176W、频率为117kHz的条件下超声处理8min，在功率为326W、频率为263kHz的条件下超声处理11min，在功率为255W、频率为199kHz的条件下超声处理18min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的冷冻处理，在温度为-0.5℃的条件下恒温冷冻处理21min，降温至-11℃继续恒温冷冻处理7min。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的微波干燥，温度为61℃、频率为620MHz。
对比例1
现有技术的葡萄扦插条普通处理方法
对比例2
一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，与实施例1的区别在于，不进行步骤（1）的超声处理，其他条件均相同。
对比例3
一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，与实施例1的区别在于，将步骤（1）所述的硫酸亚铁水溶液用水代替，其他条件均相同。
对比例4
一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，与实施例1的区别在于，不进行步骤（2）的冷冻处理，其他条件均相同。
对比例5
一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，与实施例1的区别在于，将步骤（2）所述的处理剂用水代替，其他条件均相同。
将同一批“巨峰”葡萄扦插条使用实施例的处理方法和对比例的处理方法进行处理，处理后进行扦插种植，扦插种植8亩，平均分为8组，每组扦插种植1亩，除葡萄扦插条处理方法不同外，其他条件均相同，葡萄采收后检测葡萄皮原花青素含量、葡萄籽原花青素含量和葡萄汁原花青素含量，结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
葡萄皮原花青素含量（g/100g） 葡萄籽原花青素含量（g/100g） 葡萄汁原花青素含量（mg/mL）
实施例1 25.95 32.03 3.39
实施例2 26.21 31.76 3.76
实施例3 25.69 31.43 3.97
对比例1 11.87 14.32 1.32
对比例2 20.21 25.87 2.98
对比例3 19.37 24.91 2.74
对比例4 19.98 25.54 2.83
对比例5 18.56 23.65 2.61
从表1可以看出，本发明的葡萄扦插条处理方法能够显著提高葡萄皮花青素含量、葡萄籽花青素含量和葡萄汁花青素含量，有效提高其营养保健价值和应用价值。

Claims (1)

1.一种提高葡萄原花青素含量的葡萄扦插条处理方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）将葡萄扦插条浸没于温度为42~44℃、质量分数为0.65%~0.75%的硫酸亚铁水溶液中保温浸泡31~37min并通入超声波进行超声处理，捞出，沥干至无水滴滴落；
（2）将经步骤（1）处理后的葡萄扦插条基部4~5cm浸没于处理剂中浸泡65~70min，取出，沥干至无水滴滴落，置入冷冻箱内冷冻处理24~28min，取出，微波干燥至含水量为28%~32%；
所述的处理剂，由以下重量份的原料制成：硝酸镁3.4~3.8份、醋酸铜1.9~2.1份、氯化钴0.42~0.48份、甘草次酸0.21~0.25份、槲寄生多糖0.29~0.33份、水570~590份；
步骤（1）所述的超声处理，在功率为172~176W、频率为111~117kHz的条件下超声处理6~8min，在功率为318~326W、频率为255~263kHz的条件下超声处理9~11min，在功率为251~255W、频率为193~199kHz的条件下超声处理16~18min；
步骤（2）所述的冷冻处理，在温度为-2.5~-0.5℃的条件下恒温冷冻处理19~21min，降温至-13~-11℃继续恒温冷冻处理5~7min；
步骤（2）所述的微波干燥，温度为59~61℃、频率为610~620MHz。
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