CN106688622A

CN106688622A - 人工栽培榛蘑的栽培基质配方及栽培方法

Info

Publication number: CN106688622A
Application number: CN201611162894.XA
Authority: CN
Inventors: 陈宁
Original assignee: Xinchang County Agricultural Science And Technology Co Ltd Ao Ao
Current assignee: Xinchang County Agricultural Science And Technology Co Ltd Ao Ao
Priority date: 2016-12-15
Filing date: 2016-12-15
Publication date: 2017-05-24

Abstract

一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方及栽培方法，涉及榛蘑栽培技术，以实现榛蘑非林地栽培。配方由阔叶树木屑8‑15份、木耳菌渣30‑40份、棉籽壳8‑15份、麸皮3‑8份、米糠3‑8份、玉米粉1‑3份、柠檬酸铁铵0.001‑0.005份、丙二醇藻酸酯0.001‑0.005份、葡萄糖2‑6份、石膏5‑10份、白灰2‑7份、蛋白肽2‑7份、活力素5‑10份、有机发酵料5‑10份构成。栽培方法包括菌袋制作、接种、发菌管理、出菇管理，通过物理方式，利用人工栽培木耳废料，配制榛蘑催蕾剂，促进菇蕾形成，解决榛蘑非林地出菇难题。

Description

人工栽培榛蘑的栽培基质配方及栽培方法

技术领域

本发明涉及榛蘑栽培技术，特别是涉及一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方及栽培方法。

背景技术

榛蘑学名蜜环菌（Armillariella mellea），属于担子菌亚门、伞菌目、口蘑科、蜜环菌属的菌类。在世界各大洲均有分布，在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省区。榛蘑是一种夏、秋季发生，能兼性寄生于多种木本、草本植物的著名药食兼用菌，多丛生于老树或死树的基部，也能寄生于活树上，在灌木丛和草地上也可大量生长，其味道鲜美，营养丰富，是深受人们欢迎的东北野生菌之一，富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。经大量的试验研究表明，其菌丝体和发酵液均具有较强的催眠、抗惊厥、抗缺氧等神经调节功能和脑保护功能，还具有增加心、脑血管血流量，增强机体免疫调节功能等生理活性。经过科研工作者和医药生产企业的不懈努力，脑心舒口服液、蜜环菌片、蜜环菌糖浆等制剂已经问世造福人类。榛蘑不仅是一种食用菌，而且还具有很高的保健和药用价值，具有很高的研究开发价值。

野生榛蘑资源的开发利用基本上处于“自然生长、自由采摘、自发交易”的状态，随着森林资源和植被破坏严重和人们掠夺性的采集，产量在逐年下降。目前人工栽培主要是林地栽培或者是菌材（树桩、木段）栽培方式。榛蘑是树木根腐病的病源菌，能侵染多种阔叶树和针叶树，可以引起多种针叶树及阔叶树根腐病，其寄主植物多达300属之多，该病主要发生在树干基部和根部，主要危害1～20年生的中幼树，通常幼树发病2～3年便可致死，壮龄和老龄树则可拖延10年左右甚至更长，是森林保护重点防御的对象之一。

一般人工栽培的食用菌都是腐生菌，只要菌丝体生长发育到生理成熟，菌丝扭结形成原基，从营养生长发展到生殖生长，最后得到子实体。榛蘑是寄生兼腐生菌，营养生长和一般腐生菌一样，但到发育成熟，菌丝扭结形成菌索，菌索在营养和生长环境适宜情况生长还是菌索，不易形成原基。目前榛蘑人工栽培主要是原生地栽培（利用原生地榛蘑的菌索）或者是菌材（树桩、木段）栽培方式，都是仿野生模式。榛蘑与其他食用菌种不同，对野生环境的依赖性较强，人工棚室栽培在技术上一直没有取得突破性进展。而林地扩繁及栽培对森林破坏性极大，实现棚室人工栽培既能满足人们对榛蘑日益增长的需求，又能避免对林木的伤害，具有极其重大的经济价值。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种环境友好型、不破坏自然生态、生产效率高的人工栽培榛蘑基质配方及栽培方法，以摆脱人工栽培对自然环境的依赖。

本发明的技术解决方案是：一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方，按份数比，由以下原料组成：阔叶树木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽壳8-15份、麸皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、柠檬酸铁铵0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有机发酵料5-10份。

作为优选，本发明一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方，按份数比，由以下原料组成：阔叶树木屑12份、木耳菌渣32份、棉籽壳9份、麸皮6份、米糠6份、玉米粉2份、葡萄糖5份、柠檬酸铁铵0.001份、丙二醇藻酸酯0.003份、石膏8份、白灰5份、蛋白肽6份、活力素7份、有机发酵料6份。

所述有机发酵料是以畜禽粪便、蚕沙、沼渣、农作物秸秆为发酵原料，然后添加发酵原料总重量5-15%的发酵菌剂，堆垛，自然发酵15-25天而得；所述发酵菌剂是由以下发酵菌种：产朊假丝酵母（candidautilis）、枯草芽孢杆菌(Bacillassubtilis)、覃状芽孢杆菌（Bacillusmycoides）、乳酸粪链球菌（Streptococcusfaecalis）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）、黑曲霉（Aspergillusniger）、孤独腐质霉（Humicolainsolens），经扩大培养，混合制成的组合液体菌剂。

作为上述人工栽培榛蘑的栽培基质配方的进一步说明，所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母10-20%、枯草芽孢杆菌10-20%、覃状芽孢杆菌10-20%、乳酸粪链球菌10-20%、干酪乳杆菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤独腐质霉10-20%。

作为上述人工栽培榛蘑的栽培基质配方的进一步说明，所述发酵原料的各原料重量份数比为：畜禽粪便2-4份、蚕沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、农作物秸秆1-3份。

本发明还公开了上述人工栽培榛蘑的栽培基质的制备方法，具体的，包括以下步骤：

（1）发酵原料的准备：按以下重量份数比称取以下发酵原料：畜禽粪便2-4份、蚕沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、农作物秸秆1-3份，将农作物秸秆铡短至1-3厘米，混合均匀即得；

（2）组合液体菌剂的制备：将各菌种单独进行液体扩大培养，所得菌剂的有效活菌数≧1×108CFU/g，混合均匀即得；所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母10-20%、枯草芽孢杆菌10-20%、覃状芽孢杆菌10-20%、乳酸粪链球菌10-20%、干酪乳杆菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤独腐质霉10-20%；

（3）有机发酵料的制备：将组合液体菌剂按发酵原料总重量5-15%均匀喷洒至发酵原料上，搅拌均匀，堆垛，自然发酵15-25天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基质的制备：按以下重量份数比称取以下组分：阔叶树木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽壳8-15份、麸皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、柠檬酸铁铵0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有机发酵料5-10份，混合均匀；控制栽培基质pH值为6.5-7.5，含水量在60-70%，即得。

有益效果，本发明能满足人们对榛蘑日益增长的需求，又能避免对林木的伤害，具有极其重大的经济价值。

具体实施方式

实施例1：

本发明所述巴西蘑菇栽培基质的制备方法，包括以下步骤：

（1）发酵原料的制备：按以下重量份数比称取以下发酵原料：牛粪3份、蚕沙1份、沼渣1份、农作物秸秆2份，将农作物秸秆铡短至2厘米，混合均匀即得；

（2）组合液体菌剂的制备：将各菌种单独进行液体扩大培养，所得菌剂的有效活菌数≧1×108CFU/g，混合均匀即得；所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母15%、枯草芽孢杆菌15%、覃状芽孢杆菌15%、乳酸粪链球菌15%、干酪乳杆菌15%、黑曲霉15%、孤独腐质霉10%；

（3）有机发酵料的制备：将组合液体菌剂按发酵原料总重量10%均匀喷洒至发酵原料上，搅拌均匀，堆垛，自然发酵20天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基质的制备：按以下重量份数比称取以下组分：阔叶树木屑9份、木耳菌渣31份、棉籽壳9份、麸皮6份、米糠7份、玉米粉3份、葡萄糖4份、柠檬酸铁铵0.001份、丙二醇藻酸酯0.003份、石膏8份、白灰6份、蛋白肽4份、活力素6份、有机发酵料6份，混合均匀；控制栽培基质pH值为6.5-7.5，含水量在60-70%，即得。

实施例2：

（2）组合液体菌剂的制备：将各菌种单独进行液体扩大培养，所得菌剂的有效活菌数≧1×108CFU/g，混合均匀即得；所述所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：：产朊假丝酵母20%、枯草芽孢杆菌20%、覃状芽孢杆菌10%、乳酸粪链球菌10%、干酪乳杆菌10%、黑曲霉15%、孤独腐质霉15%；

（3）有机发酵料的制备：将组合液体菌剂按发酵原料总重量5%均匀喷洒至发酵原料上，搅拌均匀，堆垛，自然发酵25天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基质的制备：按以下重量份数比称取以下组分：阔叶树木屑12份、木耳菌渣32份、棉籽壳9份、麸皮6份、米糠6份、玉米粉2份、葡萄糖5份、石膏8份、柠檬酸铁铵0.001份、丙二醇藻酸酯0.005份、白灰5份、蛋白肽6份、活力素7份、有机发酵料6份。少量的柠檬酸铁铵和丙二醇藻酸酯混合后，能与阔叶树木屑、木耳菌渣等物质协同，能促进原料组分分解，起到促进生长和提高生产效率效果。

实施例3：

（1）发酵原料的制备：按以下重量份数比称取以下发酵原料：猪粪4份、蚕沙0.5份、沼渣0.5份、农作物秸秆1份，将农作物秸秆铡短至1厘米，混合均匀即得；

（2）组合液体菌剂的制备：将各菌种单独进行液体扩大培养，所得菌剂的有效活菌数≧1×108CFU/g，混合均匀即得；所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母10%、枯草芽孢杆菌15%、覃状芽孢杆菌20%、乳酸粪链球菌15%、干酪乳杆菌15%、黑曲霉10%、孤独腐质霉15%；

（3）有机发酵料的制备：将组合液体菌剂按发酵原料总重量15%均匀喷洒至发酵原料上，搅拌均匀，堆垛，自然发酵15天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基质的制备：按以下重量份数比称取以下组分：阔叶树木屑9份、木耳菌渣37份、棉籽壳13份、麸皮6份、米糠7份、玉米粉1份、葡萄糖3份、柠檬酸铁铵0.005份、丙二醇藻酸酯0.001份、石膏6份、白灰6份、蛋白肽3份、活力素8份、有机发酵料7份。

上述说明并非对本发明的限制，本发明也并不限于上述举例。本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方，其特征在于，由以下原料及其重量分数组成：阔叶树木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽壳8-15份、麸皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、柠檬酸铁铵0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有机发酵料5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种人工栽培榛蘑的栽培基质配方，其特征在于，有机发酵料是以畜禽粪便、蚕沙、沼渣、农作物秸秆为发酵原料，然后添加发酵原料总重量5-15%的发酵菌剂，堆垛，自然发酵15-25天而得；所述发酵菌剂是由以下发酵菌种：产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、覃状芽孢杆菌、乳酸粪链球菌、干酪乳杆菌、黑曲霉、孤独腐质霉，经扩大培养，混合制成的组合液体菌剂。

3.根据权利要求1所述的人工栽培榛蘑的栽培基质配方，其特征在于，所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母10-20%、枯草芽孢杆菌10-20%、覃状芽孢杆菌10-20%、乳酸粪链球菌10-20%、干酪乳杆菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤独腐质霉10-20%。

4.根据权利要求1或2任一所述的人工栽培榛蘑的栽培基质配方，其特征在于，所述发酵原料的各原料重量份数比为：畜禽粪便2-4份、蚕沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、农作物秸秆1-3份。

5.根据权利要求3所述的人工栽培榛蘑的栽培基质配方，其特征在于，所述农作物秸秆为包括玉米秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆、棉籽壳、蔗叶、蔗梢中的一种或者一种以上混合物，长度为1-3厘米。

6.根据权利要求1-4所述的一种人工栽培榛蘑的栽培基质的制备方法，其特征在于，具体的，包括以下步骤：

1）发酵原料的准备：按以下重量份数比称取以下发酵原料：畜禽粪便2-4份、蚕沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、农作物秸秆1-3份，将农作物秸秆铡短至1-3厘米，混合均匀即得；

2）组合液体菌剂的制备：将各菌种单独进行液体扩大培养，所得菌剂的有效活菌数≧1×108CFU/g，混合均匀即得；所述组合液体菌剂中各菌剂的体积百分比含量为：产朊假丝酵母10-20%、枯草芽孢杆菌10-20%、覃状芽孢杆菌10-20%、乳酸粪链球菌10-20%、干酪乳杆菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤独腐质霉10-20%；

3）有机发酵料的制备：将组合液体菌剂按发酵原料总重量5-15%均匀喷洒至发酵原料上，搅拌均匀，堆垛，自然发酵15-25天即得；

4）巴西蘑菇栽培基质的制备：按以下重量份数比称取以下组分：阔叶树木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽壳8-15份、麸皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、柠檬酸铁铵0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有机发酵料5-10份，混合均匀；控制栽培基质pH值为6.5-7.5，含水量在60-70%，即得。