CN1088744A - 生物钙活力糖 - Google Patents

Abstract

本发明属于一种营养食品，尤其是涉及一种生物 钙活力糖，它克服了“天然钙粉”较难食用、人们难以 有效补充体内所需钙的不足。它由生物碳酸钙、蔗 糖、葡萄糖、糊精和天然香料经拌和、制粒、烘干和压 片而成，具有食用方便、口味香甜、易于人体消化吸收 的优点，从而可补充膳食中钙摄入量之不足，是一种 老少皆宜的营养食品。

Description

本发明属于一种营养食品，尤其是涉及一种生物钙活力糖。

钙是人体中不可缺少的一种元素，成人体内含钙总量约为1200克，其中约99%集中在骨骼和牙齿，约1%的钙是在体液里，如果体内钙质不足，则将导致骨盐减少而使骨骼变的疏松，在身体重量的压力和肌肉、韧带等的牵引作用下，骨骼将逐渐发生变形。但人们从日常膳食中摄入的钙质，难以满足身体的要求，由于老年人生理机能减退，容易发生钙代谢的负平衡，因而易出现骨质疏松症及脱钙现象;而妇女在妊娠期和哺乳期间，除本身需要钙以外，还附加供给胎儿和幼儿生长、发育的需要，其钙的耗用量大为增加，倘若饮食中钙量供应不足，或接受阳光照射太少，就容易发生骨质软化症，由此造成的后果非常严重;而儿童因缺钙造成的佝偻病、发育不良已使众多父母焦虑不安。由于人们膳食中钙的含量不丰富，因此，所有的年令人群均存在程度不同的缺钙现象，为使人们能够及时补充钙元素，我国东北地区已生产出新型食品添加剂：“天然钙粉”即生物碳酸钙，用以补充人体所需的钙元素。但由于该生物碳酸钙为粉状物，一般较难食用，目前仅以加入到稀饭，面制品中的方式食用，人们对加到米饭中食用的方式感到不方便，而面条或面粉制品在我国南方地区一般不作为主食，因而人们不能达到每日补充钙的效果。

本发明的目的在于提供一种食用方便、味香甜、易于人体消化吸收的生物钙活力糖，为人们补充体内所需的钙元素创造了有利条件。

本发明所提供的生物钙活力糖，其特征是采用生物碳酸钙、蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料为原料，经拌和、制粒、烘干和压片而成，其各成份的含量为：生物碳酸钙5～30%;蔗糖10～75%，葡萄糖5～40%，糊精1～30%;天然香料0.001～0.01%。

本发明的优点在于食用方便、口味香甜、人体消化吸收率好，可补充膳食中钙摄入量之不足，是一种老少皆宜的营养食品。

结合实施例对本发明作进一步说明：

本发明所需的原料均可从市场上购得，其中市售的“天然钙粉”即生物碳酸钙，经一般粉碎后，需再经微粉碎机进行微粉碎，以使颗粒达到微米级，其直径一般为5～20μ，以达到良好地食用口感效果，经微粉碎后的生物碳酸钙与蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料相配合，再通过槽形混合机拌和与摇提颗粒机制粒后，由烘干机进行烘干处理，烘干时的温度为摄氏59～61度，经烘干之后，由压片机压制成形，为确保生物钙活力糖符合食品卫生的要求，则可在烘干工艺之后采用电子加速器作X射线杀菌。

生物钙活力糖的组成成份为：

生物碳酸钙：        25%;

蔗糖：        50%;

葡萄糖：        20%;

糊精：        4.99%;

天然香料：0.01%;

制成片状的生物钙活力糖中，一般每片含有生物钙（以钙汁）为35毫克。食用时可不用开水，直接象吃糖果一样服用。

Claims (3)

1、一种生物钙活力糖，其特征是以生物碳酸钙、蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料为原料，经拌和、制粒、烘干和压片而成，其各组份的含量为：生物碳酸钙5～30%；蔗糖10～75%；葡萄糖5～40%；糊精1～30%；天然香料0.001～0.01%。

2、根据权利要求1所述的生物钙活力糖，其特征在于所述的生物碳酸钙的颗粒直径为5～20μ。

3、根据权利要求1所述的生物钙活力糖，其特征在于烘干工艺之后可采用电子加速器作X射线杀菌。