CN108740185A - 一种改善睡眠养生茶及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善睡眠养生茶及其制备工艺，涉及茶制品技术领域。本发明按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合10‑15％、莲子15‑25％、茯苓20‑30％、陈皮5‑10％，菊花30‑40％；一种改善睡眠养生茶制备工艺，包括以下步骤；原料称取，原料处理，原料混合，造粒，烘干灭菌，包装存放。本发明选用的五种组份都是人们经常食用的优质茶，经科学配伍之后，能够优势互补，其营养更丰富；由上述五种组份合理搭配制成的养生茶，不仅营养均衡，而且疗效显著，有很好的改善睡眠的作用。

Description

一种改善睡眠养生茶及其制备工艺

技术领域

本发明属于茶制品技术领域，特别是涉及一种改善睡眠养生茶及其制备工艺。

背景技术

茶，是中国独有的一种饮品，三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，中国是茶树的原产地，茶树最早出现于中国西南部的云贵高原、西双版纳地区。中国人对茶饮的方式多种多样，茶叶的的种类也多种多样。养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生的目的。目前，市场上销售的各种各样的保健茶品种繁多，功能单一效果不怎么理想，尤其对人体的保健作用不大、随着人民生活水平的日益提高，对原有茶类产品的质量及营养和口味已经远远不能满足现代人们的所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物通过科学工艺提成后添加到饮用茶里面，使茶既有较好的保健价值又具有一定的饮用效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善睡眠养生茶及其制备工艺，本发明选用的五种组份都是人们经常食用的优质茶，经科学配伍之后，能够优势互补，其营养更丰富；由上述五种组份合理搭配制成的养生茶，不仅营养均衡，而且疗效显著，有很好的改善睡眠的作用。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种改善睡眠养生茶，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合10-15％、莲子15-25％、茯苓20-30％、陈皮5-10％，菊花30-40％。

进一步地，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花36％。

一种改善睡眠养生茶制备工艺，包括以下步骤：

步骤1、原料称取：精确称量各组份原料；

步骤2、原料处理：包括百合剥片处理，酒泡莲子处理，陈皮菊花粉碎和茯苓炮制处理；

步骤3、原料混合；将处理后的各原料组份依次投入进行搅拌混匀；

步骤4、造粒：使用造粒机将原料混合物制成养生茶颗粒状；

步骤5、烘干灭菌：将养生茶颗粒依次进行灭菌-烘干-灭菌-烘干-冷却处理；

步骤6、包装存放：使用塑料袋进行包装并抽真空。

进一步地，所述步骤2原料处理过程中百合剥片处理包括如下子步骤：

S01、将百合的鳞片分开，将外鳞片、中鳞片和芯片分开；

S02、将3-5倍重量的水煮沸，先加入外鳞片煮沸2-5分钟，再加入中鳞片煮沸1-3分钟，最后加入芯片煮沸至鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液；

S03、将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成干时，在翻晒直至全干；

S04、将晒干的鳞片粉碎备用。

进一步地，所述步骤2原料处理过程中酒泡莲子处理包括如下子步骤：

SS01、使用温度为70-90℃的高温水浸泡莲子10-20分钟，沥干；

SS02、去除莲子表皮，并将莲子拍碎；

SS03、使用1-3倍重量酒浸泡1-2小时，过滤得到莲子；

SS04、将得到的莲子放入水中煎煮20-40分钟；

SS05、过滤，清水洗净后，干燥后磨粉备用。

进一步地，所述步骤2原料处理过程中陈皮菊花粉碎包括将陈皮磨碎和菊花粉碎；

其中，陈皮磨碎包括取陈皮使用含有0.1-0.3％食盐水沸水焯水1-2分钟，取出沥干；切丝，揉捻，揉捻后浸泡洗净，取出烘干粉碎；

其中，菊花粉碎包括取菊花叶丝，将菊花叶丝洗净沥干放在平台上，使用重为20-100kg，表面积为0.1-0.4m²的压板压平，取出烘干，粉碎。

进一步地，所述步骤2原料处理过程中茯苓炮制处理包括如下子步骤：

SS11、取茯苓，去除表皮并切粒或切片；

SS12、使用温度为60-80℃浸泡4-6小时；

SS13、浸泡后，取出茯苓粒/片放入蒸箱中蒸10-20分钟；

SS14、取出，晾干磨粉。

进一步地，所述步骤9烘干灭菌过程包括如下子步骤：

S011、高压灭菌：将步骤8制成的养生茶颗粒放置于高压釜中，在1-2个标准大气压，以氮气作为气体环境，温度恒定在80-85℃的条件下处理10-20min进行高压灭菌；

S012、一次烘干；将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至九成干；

S013、紫外线灭菌：使用紫外线对养生茶颗粒进行照射灭菌处理15-20min；

S014、二次烘干:将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至全干；

S015、冷却处理：将养生茶颗粒先放置于温度为40-45℃的冷却室中冷却4-8小时；然后将养生茶颗粒放置于温度为15-25℃的冷却室中冷却4-8小时；再将养生茶颗粒放置于温度为-5-0℃的冷却室中冷藏10-12小时。本发明选用以下五种组份：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。无臭，味甘、微涩；中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物；养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；其味辛苦、性温《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病，《要略》言其行住坐卧，皆不能定，如有神灵，此可想见其邪正相干，乱于胸中之故，而此味用之以为主治者，其义可思也。

茯苓，真菌界，担子菌门伞菌亚门，伞菌纲多孔菌目，多孔菌科，茯苓属，性味甘平；利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。《本草正义》：土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。其解d水银、轻粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以渗利下导为务，故专治杨梅毒疮，深入百络，关节疼痛，甚至腐烂，又毒火上行，咽喉痛溃，一切恶症。

陈皮，又称为橘皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。味辛苦、性温，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

菊花，在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物；菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿；菊花主治散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。《纲目》：菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明选用的五种组份都是人们经常食用的优质茶，经科学配伍之后，能够优势互补，其营养更丰富；由上述五种组份合理搭配制成的养生茶，不仅营养均衡，而且疗效显著，有很好的清心安神、改善睡眠的作用。

2、本发明莲子、菊花、陈皮、茯苓和百合综合运用，具有益肝补阴、健脾宁心、养阴润肺的作用，长期饮用本发明的养生茶，可以有效的改善肝、脾、肺功能，也有效的对肝、脾、肺进行清理保护；同时本发明中陈皮性味温可以中和性味寒的百合和菊花中的寒气，且茯苓和莲子性味甘平，五种组份共用获得一种性味甘平的养生茶。

3、本发明中百合和菊花共用具有更好的清火润肺作用效果，但存在寒性略重的问题，通过添加性温的陈皮可以中和寒性；同时百合和陈皮共用有润燥安神，祛湿下气的效果；陈皮和菊花共用有清热去火，清肠胃的效果。

4、本发明通过莲子与茯苓共用，具有良好的安神补脾作用以及养胃作用。

5、本发明中通过莲子与百合共用，可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄的问题，也可以使精神安静，有利于睡眠的作用；同时长期服用具有使脸色红润，美容又养颜的作用。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

具体实施方式

实施例1：

本发明为一种改善睡眠养生茶，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花36％。

一种改善睡眠养生茶制备工艺，包括以下步骤：

步骤1、原料称取：精确称量各组份原料；

步骤2、原料处理：包括百合剥片处理，酒泡莲子处理，陈皮菊花粉碎和茯苓炮制处理；

步骤3、原料混合；将处理后的各原料组份依次投入进行搅拌混匀；

步骤4、造粒：使用造粒机将原料混合物制成养生茶颗粒状；

步骤5、烘干灭菌：将养生茶颗粒依次进行灭菌-烘干-灭菌-烘干-冷却处理；

步骤6、包装存放：使用塑料袋进行包装并抽真空。

优选地，步骤2原料处理过程中百合剥片处理包括如下子步骤：

S01、将百合的鳞片分开，将外鳞片、中鳞片和芯片分开；

S02、将3-5倍重量的水煮沸，先加入外鳞片煮沸2-5分钟，再加入中鳞片煮沸1-3分钟，最后加入芯片煮沸至鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液；

S03、将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成干时，在翻晒直至全干；

S04、将晒干的鳞片粉碎备用。

优选地，步骤2原料处理过程中酒泡莲子处理包括如下子步骤：

SS01、使用温度为70-90℃的高温水浸泡莲子10-20分钟，沥干；

SS02、去除莲子表皮，并将莲子拍碎；

SS03、使用1-3倍重量酒浸泡1-2小时，过滤得到莲子；

SS04、将得到的莲子放入水中煎煮20-40分钟；

SS05、过滤，清水洗净后，干燥后磨粉备用。

优选地，步骤2原料处理过程中陈皮菊花粉碎包括将陈皮磨碎和菊花粉碎；

其中，陈皮磨碎包括取陈皮使用含有0.1-0.3％食盐水沸水焯水1-2分钟，取出沥干；切成宽度为0.05-0.2cm的陈皮切丝，揉捻，揉捻后浸泡洗净，取出烘干粉碎；

其中，菊花粉碎包括取菊花叶丝，将菊花叶丝洗净沥干放在平台上，使用重为20-100kg，表面积为0.1-0.4m²的压板压平，取出烘干，粉碎。

优选地，步骤2原料处理过程中茯苓炮制处理包括如下子步骤：

SS11、取茯苓，去除表皮并切粒或切片；

SS12、使用温度为60-80℃浸泡4-6小时；

SS13、浸泡后，取出茯苓粒/片放入蒸箱中蒸10-20分钟；

SS14、取出，晾干磨粉。

优选地，步骤9烘干灭菌过程包括如下子步骤：

S011、高压灭菌：将步骤8制成的养生茶颗粒放置于高压釜中，在1-2个标准大气压，以氮气作为气体环境，温度恒定在80-85℃的条件下处理10-20min进行高压灭菌；

S012、一次烘干；将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至九成干；

S013、紫外线灭菌：使用紫外线对养生茶颗粒进行照射灭菌处理15-20min；

S014、二次烘干:将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至全干；

S015、冷却处理：将养生茶颗粒先放置于温度为40-45℃的冷却室中冷却4-8小时；然后将养生茶颗粒放置于温度为15-25℃的冷却室中冷却4-8小时；再将养生茶颗粒放置于温度为-5-0℃的冷却室中冷藏10-12小时。

实施例2:

本发明为一种改善睡眠养生茶，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花36％。

制备工艺同实施例1。

实施例3:

本发明为一种改善睡眠养生茶，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花36％。

制备工艺同实施例1。

实施例4:

本发明为一种改善睡眠养生茶，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花23％、白术6％、柴胡7％；该工艺中需要补充对白术和柴胡进行处理后进行步骤4的原料混合过程及后续步骤；

其中，白术先洗净，切成厚度为0.2-0.5cm的切片晒至七至八干，再将切片切成宽度为0.1-0.2cm的切丝晒干；将晒干的白术切丝用3-8倍重量水浸泡3-5小时取出晒干，并往复进行3-5次后，晒干放入锅中炒熟后粉碎成颗粒状；

其中，柴胡先洗净沥干，用刀将柴胡根部外表皮破坏划成深度为0.1-1cm，相连两划口间隙为2-5cm的划口，放入锅中并加入0.1-0.5倍重量的米醋及适量水，闷润10-20分钟，取出柴胡根；用清水洗净沥干，沿垂直于柴胡根轴向方向将柴胡根切成厚度为0.05-0.25cm的切片；将切片晒干后粉碎成颗粒状。

其余制备工艺同实施例1。

本发明具有改善睡眠、美容养颜和清热去火、清肠胃的作用。

一、改善睡眠的作用；

工作环境、工作量相同，年龄在25-30周岁的IT工程师40名，随机平均分成两组，甲组每天晚上饮用一杯实施例1的养生茶，乙组服用相当量的白开水，30天后调查测定睡眠指数、熟睡时长、夜间做梦情况和起床面态

组别	睡眠指数	熟睡时长	夜间做梦情况	起床面态
					甲组	78.5	7.5h	平均0.2次/人	无眼袋
乙组	69.2	5.9h	平均0.8次/人	80％的人有眼袋

通过上表可知养生茶与传统的养生茶相比具有明显改善睡眠的作用。

二、美容养颜的作用；

肤质、工作环境、工作量相同，年龄在25-30周岁的电子厂车间女员工40名，随机平均分成两组，甲组每天晚上饮用一杯实施例1养生茶，乙组女士服用相当量的白开水，30天后测定水分保持力、皮脂分泌力、真皮活性力、弹力和纹理，结果如下：

组别	水分保持力	皮脂分泌力	真皮活性力	弹力	纹理
						甲组	89±0.5	35	92	85	色斑减少
乙组	76±1.1	52	65	66	无变化

通过上表可知养生茶与传统的养生茶相比具有明显改善人体微循环，促进皮肤新陈代谢相结合达到养颜美容效果的保健功效

三、清热去火、清肠胃的作用；

对40只体重178.5±3.3g的健康大鼠于右前腋皮下分别常规接种肝癌Hep细胞悬液0.2mL(约1～2×106个瘤细胞/L)，导致大鼠致癌。次日随机分成两组，甲组按1000g体重进食100g/天饲料计算，取本实施例1茶与普通饲料分别配制成含1.25％的样品饲料(相当于人体推荐剂量的80倍)喂饲，乙组20只大鼠喂以普通饲料，每次进食后立即按照10ml/kg的量于背部皮下注射22％酵母悬液建立体热大鼠模型，饮食2h后测定肛温,连续10d,实验期间大鼠自由摄食饮水,10天后处死大鼠，剥瘤称重，计算抑瘤率。

组别	平均肛温(℃)	P值	Hep瘤重/g	P值
					甲组	37.3±0.2	＜0.001	1.15±0.11	＜0.001
乙组	38.5±0.5		2.23±0.23

中药认为：正气内虚，瘤毒内侵，是导致气滞血瘀、痰凝毒结、形成癌瘤的主要原因；清热去火、清肠胃，是去除毒结，消除癌瘤的主要措施。

实验结果表明，本茶对Hep生长有一定的抑制作用；甲组与乙组比较有显著性差异，说明本茶具有清热去火、清肠胃作用。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (8)

1.一种改善睡眠养生茶，其特征在于：按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合10-15％、莲子15-25％、茯苓20-30％、陈皮5-10％，菊花30-40％。

2.根据权利要求1所述的一种改善睡眠养生茶，其特征在于，按照以下重量百分比例配制，由以下原料组成：百合12％、莲子20％、茯苓24％、陈皮8％，菊花36％。

3.一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、原料称取：精确称量各组份原料；

步骤2、原料处理：包括百合剥片处理，酒泡莲子处理，陈皮菊花粉碎和茯苓炮制处理；

步骤3、原料混合；将处理后的各原料组份依次投入进行搅拌混匀；

步骤4、造粒：使用造粒机将原料混合物制成养生茶颗粒状；

步骤5、烘干灭菌：将养生茶颗粒依次进行烘干灭菌处理；

步骤6、包装存放：使用塑料袋进行包装并抽真空。

4.根据权利要求3所述的一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，所述步骤2原料处理过程中百合剥片处理包括如下子步骤：

S01、将百合的鳞片分开，将外鳞片、中鳞片和芯片分开；

S02、将3-5倍重量的水煮沸，先加入外鳞片煮沸2-5分钟，再加入中鳞片煮沸1-3分钟，最后加入芯片煮沸至鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液；

S03、将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成干时，在翻晒直至全干；

S04、将晒干的鳞片粉碎备用。

5.根据权利要求3所述的一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，所述步骤2原料处理过程中酒泡莲子处理包括如下子步骤：

SS01、使用温度为70-90℃的高温水浸泡莲子10-20分钟，沥干；

SS02、去除莲子表皮，并将莲子拍碎；

SS03、使用1-3倍重量酒浸泡1-2小时，过滤得到莲子；

SS04、将得到的莲子放入水中煎煮20-40分钟；

SS05、过滤，清水洗净后，干燥后磨粉备用。

6.根据权利要求3所述的一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，所述步骤2原料处理过程中陈皮菊花粉碎包括将陈皮磨碎和菊花粉碎；

其中，陈皮磨碎包括取陈皮使用含有0.1-0.3％食盐水沸水焯水1-2分钟，取出沥干；切丝，揉捻，揉捻后浸泡洗净，取出烘干粉碎；

其中，菊花粉碎包括取菊花叶丝，将菊花叶丝洗净沥干放在平台上，使用重为20-100kg，表面积为0.1-0.4m²的压板压平，取出烘干，粉碎。

7.根据权利要求3所述的一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，所述步骤2原料处理过程中茯苓炮制处理包括如下子步骤：

SS11、取茯苓，去除表皮并切粒或切片；

SS12、使用温度为60-80℃浸泡4-6小时；

SS13、浸泡后，取出茯苓粒/片放入蒸箱中蒸10-20分钟；

SS14、取出，晾干磨粉。

8.根据权利要求3所述的一种改善睡眠养生茶制备工艺，其特征在于，所述步骤5烘干灭菌过程包括如下子步骤：

S011、高压灭菌：将步骤8制成的养生茶颗粒放置于高压釜中，在1-2个标准大气压，以氮气作为气体环境，温度恒定在80-85℃的条件下处理10-20min进行高压灭菌；

S012、一次烘干；将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至九成干；

S013、紫外线灭菌：使用紫外线对养生茶颗粒进行照射灭菌处理15-20min；

S014、二次烘干:将养生茶颗粒放置于温度为90-95℃的烘房中烘干处理至全干；

S015、冷却处理：将养生茶颗粒先放置于温度为40-45℃的冷却室中冷却4-8小时；然后将养生茶颗粒放置于温度为15-25℃的冷却室中冷却4-8小时；再将养生茶颗粒放置于温度为-5-0℃的冷却室中冷藏10-12小时。