CN108720568A - 一种便于调节食物高度的高压蒸锅 - Google Patents

一种便于调节食物高度的高压蒸锅 Download PDF

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范煜
程玉成
严建文
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Abstract

本发明公开了一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体、锅盖、手柄、排气口、排气阀和安全阀，锅盖的侧壁固定连接有手柄,锅体的内部设有隔板,用于放置食物，隔板的表面分布有若干筛孔，锅体的内侧壁分布有若干导轨,隔板与导轨滑动连接，锅体的底部设有双头丝杆,双头丝杆的左右两端分别与锅体的内壁转动连接，双头丝杆的中部套设有第一锥齿轮,锅盖的中部贯穿有转轴,转轴的中部套设有机械密封,转轴通过机械密封与锅盖转动连接，转轴的下端套设有第二锥齿轮，在蒸熟食物的过程中，将食物放置在隔板上，通过转动摇把，带动隔板上下移动，从而调节食物的高度，防止食物与沸腾的热水直接接触，通过设置观察窗，便于实时观察锅体内的食物。

Description

一种便于调节食物高度的高压蒸锅
技术领域
本发明涉及炊具领域，具体是一种便于调节食物高度的高压蒸锅。
背景技术
蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度(100～200℃之间)的烹饪方式烹制的食品。国外的一项研究表明，采取蒸煮的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏，蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分。因此，专家建议尽量采用低温蒸、煮方法烹饪食品。现代营养学家认为.大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95％以上。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃，同时会造成营养素如维生素的大量流失。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50％，维生素B1则几乎损失殆尽蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。
现有的蒸锅在蒸熟食物的过程中，食物放置在隔板上，隔板的高度是固定不变的，蒸锅内的水沸腾时，极易将水珠溅到隔板上方，与食物相接处，使食物底部泡水，大大影响食物口感。
发明内容
本发明的目的在于提供一种便于调节食物高度的高压蒸锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体、锅盖、手柄、排气口、排气阀和安全阀，所述锅盖的侧壁固定连接有手柄,锅体的内部设有隔板,用于放置食物，隔板的表面分布有若干筛孔，锅体的内侧壁分布有若干导轨,隔板与导轨滑动连接，锅体的底部设有双头丝杆,双头丝杆的左右两端分别与锅体的内壁转动连接，双头丝杆的中部套设有第一锥齿轮,锅盖的中部贯穿有转轴,转轴的中部套设有机械密封,转轴通过机械密封与锅盖转动连接，转轴的下端套设有第二锥齿轮,隔板的中部开设有通孔,转轴的下端穿过通孔延伸到隔板的下方，第二锥齿轮与第一锥齿轮啮合，双头丝杆的左右两端套设有滑块,滑块与双头丝杆螺纹连接，滑块的下表面与锅体的底部抵接，滑块的上表面铰接有连杆,连杆的顶端与隔板的下表面铰接。
作为本发明进一步的方案：所述锅盖的上表面安装有观察窗。
作为本发明再进一步的方案：所述锅体的上方设有锅盖,锅体的顶部四周分布有若干凸台,锅盖的下表面分布有若干卡扣,锅盖的下表面安装有密封圈,卡扣的位置与凸台一一对应。
作为本发明再进一步的方案：所述锅盖的顶部安装有排气口,排气口的下端穿过锅盖与锅体连通，排气口的上端套设有排气阀。
作为本发明再进一步的方案：所述锅盖的上表面还安装有安全阀,安全阀的下端穿过锅盖与锅体连通。
作为本发明再进一步的方案：所述转轴的顶端安装有摇把,摇把通过活动接头与转轴相连接。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：在蒸熟食物的过程中，将食物放置在隔板上，通过转动摇把，带动隔板上下移动，从而调节食物的高度，使食物与底部的热水保持合适的距离，防止食物与沸腾的热水直接接触，通过设置观察窗，便于实时观察锅体内的食物，避免过度蒸煮影响食物口感。
附图说明
图1为便于调节食物高度的高压蒸锅的结构示意图；
图2为便于调节食物高度的高压蒸锅中隔板的俯视图；
图3为便于调节食物高度的高压蒸锅中双头丝杆的结构示意图。
图中：1-锅体；2-锅盖；3-手柄；4-卡扣；5-凸台；6-密封圈；7-排气口；8-排气阀；9-安全阀；10-隔板；11-筛孔；12-导轨；13-双头丝杆；14-第一锥齿轮；15-转轴；16-摇把；17-活动接头；18-机械密封；19-第二锥齿轮；20-通孔；21-滑块；22-连杆；23-观察窗。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
请参阅图1-3，本发明实施例中，一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体1、锅盖2、手柄3、排气口7、排气阀8和安全阀9,锅体1的上方设有锅盖2,锅体1的顶部四周分布有若干凸台5,锅盖2的下表面分布有若干卡扣4,锅盖2的下表面安装有密封圈6,卡扣4的位置与凸台5一一对应，锅盖2扣合在锅体1上，利用卡扣4与凸台5相配合，锁紧锅盖2，利用密封圈6起到密封作用，防止锅体1内的蒸汽外泄，锅盖2的侧壁固定连接有手柄3,锅盖2的顶部安装有排气口7,排气口7的下端穿过锅盖2与锅体1连通，排气口7的上端套设有排气阀8,锅体1内的高压蒸汽可以通过排气阀8排出，锅盖2的上表面还安装有安全阀9,安全阀9的下端穿过锅盖2与锅体1连通，当排气口7被堵塞时，高压蒸汽可以通过安全阀9排出，大大提高了安全性，锅体1的内部设有隔板10,用于放置食物，隔板10的表面分布有若干筛孔11，锅体1的内侧壁分布有若干导轨12,隔板10与导轨12滑动连接，隔板10可以沿着导轨12上下滑动，锅体1的底部设有双头丝杆13,双头丝杆13的左右两端分别与锅体1的内壁转动连接，双头丝杆13的中部套设有第一锥齿轮14,锅盖2的中部贯穿有转轴15,转轴15的顶端安装有摇把16,摇把16通过活动接头17与转轴15相连接，通过设置活动接头17，便于快速拆卸转轴15、摇把16,转轴15的中部套设有机械密封18,转轴15通过机械密封18与锅盖2转动连接，转轴15的下端套设有第二锥齿轮19,隔板10的中部开设有通孔20,转轴15的下端穿过通孔20延伸到隔板10的下方，第二锥齿轮19与第一锥齿轮14啮合，转动摇把16，带动转轴15转动，从而通过第二锥齿轮19、第一锥齿轮14带动双头丝杆13转动，双头丝杆13的左右两端套设有滑块21,滑块21与双头丝杆13螺纹连接，滑块21的下表面与锅体1的底部抵接，滑块21可以沿着锅体1的底部左右滑动，当双头丝杆13正反转时，带动两个滑块21做相向运动或者背向运动，滑块21的上表面铰接有连杆22,连杆22的顶端与隔板10的下表面铰接，两个滑块21做相向运动或者背向运动时，带动隔板10上下移动，从而调节食物的高度。
本发明的工作原理是：向锅体1内倒入适量水，水面低于隔板10，将食物放置在隔板10上，盖上锅盖2，利用卡扣4与凸台5相配合，锁紧锅盖2，利用密封圈6起到密封作用，加热锅体1，蒸熟食物，转动摇把16，带动转轴15转动，从而通过第二锥齿轮19、第一锥齿轮14带动双头丝杆13转动，带动两个滑块21做相向运动或者背向运动，滑块21的上表面铰接有连杆22,连杆22的顶端与隔板10的下表面铰接，两个滑块21做相向运动或者背向运动时，带动隔板10上下移动，从而调节食物的高度。
实施例2
在实施例1的基础上，锅盖2的上表面安装有观察窗23，便于实时观察锅体1内的食物，在蒸熟食物的过程中，通过观察窗23可以随时对食物进行观察。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种便于调节食物高度的高压蒸锅，包括锅体(1)、锅盖(2)、手柄(3)、排气口(7)、排气阀(8)和安全阀(9),其特征在于，所述锅盖(2)的侧壁固定连接有手柄(3),锅体(1)的内部设有隔板(10),用于放置食物，隔板(10)的表面分布有若干筛孔(11)，锅体(1)的内侧壁分布有若干导轨(12),隔板(10)与导轨(12)滑动连接，锅体(1)的底部设有双头丝杆(13),双头丝杆(13)的左右两端分别与锅体(1)的内壁转动连接，双头丝杆(13)的中部套设有第一锥齿轮(14),锅盖(2)的中部贯穿有转轴(15),转轴(15)的中部套设有机械密封(18),转轴(15)通过机械密封(18)与锅盖(2)转动连接，转轴(15)的下端套设有第二锥齿轮(19),隔板(10)的中部开设有通孔(20),转轴(15)的下端穿过通孔(20)延伸到隔板(10)的下方，第二锥齿轮(19)与第一锥齿轮(14)啮合，双头丝杆(13)的左右两端套设有滑块(21),滑块(21)与双头丝杆(13)螺纹连接，滑块(21)的下表面与锅体(1)的底部抵接，滑块(21)的上表面铰接有连杆(22),连杆(22)的顶端与隔板(10)的下表面铰接。
2.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的上表面安装有观察窗(23)。
3.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅体(1)的上方设有锅盖(2),锅体(1)的顶部四周分布有若干凸台(5),锅盖(2)的下表面分布有若干卡扣(4),锅盖(2)的下表面安装有密封圈(6),卡扣(4)的位置与凸台(5)一一对应。
4.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的顶部安装有排气口(7),排气口(7)的下端穿过锅盖(2)与锅体(1)连通，排气口(7)的上端套设有排气阀(8)。
5.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述锅盖(2)的上表面还安装有安全阀(9),安全阀(9)的下端穿过锅盖(2)与锅体(1)连通。
6.根据权利要求1所述的便于调节食物高度的高压蒸锅，其特征在于，所述转轴(15)的顶端安装有摇把(16),摇把(16)通过活动接头(17)与转轴(15)相连接。
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