CN108719485A - 一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，包括以下重量份原料：葵花籽35～40份、开心果15～20份、南瓜子23～27份、黑芝麻8～11份、燕麦11～15份、黄豆18～23份、黑豆21～25份、葡萄柚10～15份、南瓜17～22份、樱桃20～23份、土豆25～30份、食盐2～3份；本发明还公开了该种植物素肉的加工方法，包括主料称取与处理、主料去腥脱脂、主料烘干粉碎、辅料处理、辅料粉碎、土豆淀粉制备、其他辅料制备、原料混合调配、挤压膨化、烘干、整形切割11个加工工艺，采用物理加工方法，不添加任何添加剂，充分保留了植物中富含的营养元素与药用价值，制得一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，有效帮助抑郁症患者调节身体状况，防治抑郁症状加剧，达到治疗抑郁症的目的。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法。
背景技术
素肉，指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白：包括大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
每100克葵花籽含热量597千卡，蛋白质23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、钙72毫克、铁5.7毫克、磷238毫克、钾562毫克、钠5.5毫克、铜2.51毫克、镁264毫克、锌6.03毫克、硒1.21微克、维生素A5微克、维生素B1 0.36毫克、维生素B2 0.2毫克、维生素E34.53毫克、胡萝卜素0.03毫克、叶酸280微克、烟酸4.8毫克。美国生物学、医学的专家们，对葵花子的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症，还能增强人体记忆力。
开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克、叶酸59微克、含铁3毫克、含磷440毫克、含钾970毫克、含钠270毫克、含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒，其味甘无毒、温肾暖脾、补益虚损、调中顺气，能治疗神经衰弱、营养不良等症状。
抑郁症是神经官能症的一个症状，它是由于用脑过度，精神紧张，体力劳累所引起的一种机体功能失调所引起的疾病。它包含了失眠症、焦虑症、疑病症、恐惧症、强迫症、神经衰弱、神经性呕吐等多种病症。
据世界卫生组织报告指出，目前全球有3.5亿抑郁症患者，预计到2020年，抑郁症将成为全球范围内第二大致残疾病。目前我国抑郁症人群约9000万，每年至少有20万人因抑郁症自杀。
现有的抑郁症治疗方法包括心理咨询、药物治疗、中医按摩，心理咨询见效周期长，反反复复不彻底，费用高；药物治疗见效快，但副作用大，易复发；中医按摩效果差，只能暂时缓解。
发明内容
为了帮助更多的抑郁症患者恢复身心健康，缓解抑郁症给人类带来的伤害，本发明提供了一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，包括以下重量份原料：葵花籽35～40份、开心果15～20份、南瓜子23～27份、黑芝麻8～11份、燕麦11～15份、黄豆18～23份、黑豆21～25份、葡萄柚10～15份、南瓜17～22份、樱桃20～23份、土豆25～30份、食盐2～3份。
优选的，所述素肉包括以下重量份原料：葵花籽35份、开心果15份、南瓜籽23份、黑芝麻8份、燕麦11份、黄豆18份、黑豆21份、葡萄柚10份、南瓜17份、樱桃20份、土豆25份、食盐2份。
优选的，所述原料中主料为葵花籽、开心果、南瓜籽；辅料为黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆、葡萄柚、南瓜、樱桃、土豆。
一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，包括以下步骤：
a、主料称取与处理：分别称取所需重量份饱满、无腐烂、晒干后的葵花籽、开心果、南瓜籽，去壳取果仁，果仁去皮后置于清水中清洗干净，去除表层漂浮杂质后沥干表层水备用；
b、主料去腥脱脂：分别将上述洗净的主料置于离心脱水机中进行脱水处理，再次沥干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％；
c、主料烘干粉碎：分别将上述脱脂后的主料置于微波烘干机中烘至原料含水量为8～17％，温度55～65℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300～350目筛；
d、辅料处理：分别称取所需重量份的黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆，去皮后放入清水中干净，除去表层漂浮杂质，置于离心脱水机中进行脱水处理，脱干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％；
e、辅料粉碎：分别将上述脱脂辅料黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆置于微波烘干机中烘至原料含水量为8～17％，温度45～55℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300～350目筛；
f、土豆淀粉制备：称取所需重量份的成熟新鲜土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后制取土豆淀粉；
g、其他辅料制备：分别称取所需重量份新鲜熟透的葡萄柚、南瓜、樱桃，将葡萄柚去皮取果肉备用，将南瓜去皮、去籽后置于清水中清洗干净，切小块备用，将樱桃置于清水中清洗干净后去核备用；分别将上述备用葡萄柚果肉、南瓜块、樱桃肉置于离心脱水机中脱去表层水，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％，最后分别置于磨浆机中磨浆备用；
h、原料混合调配：将上述备用南瓜浆置于搅拌器中，依次加入黑豆粉、燕麦粉、黄豆粉、黑芝麻粉，边加入边搅拌，混合均匀后依次加入葡萄柚浆、葵花籽粉、开心果粉、南瓜籽粉，混合均匀后依次加入土豆淀粉、食盐、樱桃浆，混合均匀后继续搅拌30～35min，搅拌速度3500～3700r/min，制得混合料备用；
i、挤压膨化：将上述备用混合料置于挤压膨化机中，高温膨化挤压成素肉干备用；
j、烘干：将上述备用素肉干置于烘干机中烘至含水量为8～17％；
k、整形切割：将上述烘干后的素肉干修剪掉四周不规整部分，切割成大小均匀的块状素肉片，真空包装。
优选的，所述冷脱脂操作为常温下脱去脂肪，致使蛋白质含量≥34％，脂肪含量≤1.0％。
优选的，所述土豆淀粉制作方法如下：称取所需重量份的新鲜成熟后的黄土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7～1.0％；将脱脂土豆置于磨浆机中制取土豆浆，土豆浆经两层纱布过滤，取滤液，滤渣加水挤压，取滤液，重复6次，直到滤渣中加水时液面澄清，将滤液混合后盖上一层纱布，置于烘干机中烘干水分，制得干燥土豆淀粉备用。
优选的，所述原料混合调配过程中还可加入一定质量的去离子水，至混合料呈粘稠状。
优选的，所述素肉片大小为15×10×0.3cm3。
本发明的有益效果是：
1、本发明采用葵花籽、开心果、南瓜籽为主料；黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆、葡萄柚、南瓜、樱桃、土豆为辅料；主、辅两种原料有效组合，在保留各种辅料有效成分及药用价值的同时将其融入到主料中，通过搅拌器搅拌均匀，使得加工出的纯植物素肉营养均衡，绿色健康；
2、本发明采用物理加工方法，不添加任何添加剂，充分保留了植物中富含的营养元素与药用价值，为抑郁症患者提供了一种实惠、健康的抗抑郁纯植物素肉，有效减轻抑郁症给患者带来的痛苦与烦恼，甚至可有效帮助患者治愈抑郁症，还抑郁症患者一张快乐、纯真的笑脸；
3、本发明提供的具有抗抑郁功能的纯植物素肉食用方便，可当作早晚餐直接食用，当作中餐配菜食用，且素肉味甘，带有淡淡的甜味与咸味，符合大众口感，还能帮助食用者达到减肥效果。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法，包括以下步骤：
a、准备以下重量份原料：主料：葵花籽35份、开心果15份、南瓜籽23份，辅料：黑芝麻8份、燕麦11份、黄豆18份、黑豆21份、葡萄柚10份、南瓜17份、樱桃20份、土豆25份、食盐2份；
b、主料称取与处理：分别称取所需重量份饱满、无腐烂、晒干后的葵花籽、开心果、南瓜籽，去壳取果仁，果仁去皮后置于清水中清洗干净，去除表层漂浮杂质后沥干表层水备用；
c、主料去腥脱脂：分别将上述洗净的主料置于离心脱水机中进行脱水处理，再次沥干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7％；
d、主料烘干粉碎：分别将上述脱脂后的主料置于微波烘干机中烘至原料含水量为11％，温度55℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300目筛；
e、辅料处理：分别称取所需重量份的黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆，去皮后放入清水中干净，除去表层漂浮杂质，置于离心脱水机中进行脱水处理，脱干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7％；
f、辅料粉碎：分别将上述脱脂辅料黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆置于微波烘干机中烘至原料含水量为11％，温度45℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300目筛；
g、土豆淀粉制备：称取所需重量份的新鲜成熟后的黄土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7％；将脱脂土豆置于磨浆机中制取土豆浆，土豆浆经两层纱布过滤，取滤液，滤渣加水挤压，取滤液，重复6次，直到滤渣中加水时液面澄清，将滤液混合后盖上一层纱布，置于烘干机中烘干水分，制得干燥土豆淀粉备用；
h、其他辅料制备：分别称取所需重量份新鲜熟透的葡萄柚、南瓜、樱桃，将葡萄柚去皮取果肉备用，将南瓜去皮、去籽后置于清水中清洗干净，切小块备用，将樱桃置于清水中清洗干净后去核备用；分别将上述备用葡萄柚果肉、南瓜块、樱桃肉置于离心脱水机中脱去表层水，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7％，最后分别置于磨浆机中磨浆备用；
i、原料混合调配：将上述备用南瓜浆置于搅拌器中，依次加入黑豆粉、燕麦粉、黄豆粉、黑芝麻粉，边加入边搅拌，混合均匀后依次加入葡萄柚浆、葵花籽粉、开心果粉、南瓜籽粉，混合均匀后依次加入土豆淀粉、食盐、樱桃浆，混合均匀后加入适量去离子水，至混合料呈粘稠状，继续搅拌30min，搅拌速度3500r/min，制得混合料备用；
j、挤压膨化：将上述备用混合料置于挤压膨化机中，高温膨化挤压成素肉干备用；
k、烘干：将上述备用素肉干置于烘干机中烘至含水量为11％；
l、整形切割：将上述烘干后的素肉干修剪掉四周不规整部分，切割成大小为15×10×0.3cm3的块状素肉片，500g一袋真空包装。
实施例2
一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法，包括以下步骤：
a、准备以下重量份原料：主料：葵花籽40份、开心果20份、南瓜子27份，辅料：黑芝麻11份、燕麦15份、黄豆23份、黑豆25份、葡萄柚15份、南瓜22份、樱桃23份、土豆30份、食盐3份；
b、主料称取与处理：分别称取所需重量份饱满、无腐烂、晒干后的葵花籽、开心果、南瓜籽，去壳取果仁，果仁去皮后置于清水中清洗干净，去除表层漂浮杂质后沥干表层水备用；
c、主料去腥脱脂：分别将上述洗净的主料置于离心脱水机中进行脱水处理，再次沥干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为1.0％；
d、主料烘干粉碎：分别将上述脱脂后的主料置于微波烘干机中烘至原料含水量为17％，温度65℃，微脆时置于粉碎机中制粉过350目筛；
e、辅料处理：分别称取所需重量份的黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆，去皮后放入清水中干净，除去表层漂浮杂质，置于离心脱水机中进行脱水处理，脱干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为1.0％；
f、辅料粉碎：分别将上述脱脂辅料黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆置于微波烘干机中烘至原料含水量为17％，温度55℃，微脆时置于粉碎机中制粉过350目筛；
g、土豆淀粉制备：称取所需重量份的新鲜成熟后的黄土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为1.0％；将脱脂土豆置于磨浆机中制取土豆浆，土豆浆经两层纱布过滤，取滤液，滤渣加水挤压，取滤液，重复6次，直到滤渣中加水时液面澄清，将滤液混合后盖上一层纱布，置于烘干机中烘干水分，制得干燥土豆淀粉备用；
h、其他辅料制备：分别称取所需重量份新鲜熟透的葡萄柚、南瓜、樱桃，将葡萄柚去皮取果肉备用，将南瓜去皮、去籽后置于清水中清洗干净，切小块备用，将樱桃置于清水中清洗干净后去核备用；分别将上述备用葡萄柚果肉、南瓜块、樱桃肉置于离心脱水机中脱去表层水，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为1.0％，最后分别置于磨浆机中磨浆备用；
i、原料混合调配：将上述备用南瓜浆置于搅拌器中，依次加入黑豆粉、燕麦粉、黄豆粉、黑芝麻粉，边加入边搅拌，混合均匀后依次加入葡萄柚浆、葵花籽粉、开心果粉、南瓜籽粉，混合均匀后依次加入土豆淀粉、食盐、樱桃浆，混合均匀后加入适量的去离子水，至混合料呈粘稠状，继续搅拌35min，搅拌速度3700r/min，制得混合料备用；
j、挤压膨化：将上述备用混合料置于挤压膨化机中，高温膨化挤压成素肉干备用；
k、烘干：将上述备用素肉干置于烘干机中烘至含水量为17％；
l、整形切割：将上述烘干后的素肉干修剪掉四周不规整部分，切割成大小为15×10×0.3cm3的块状素肉片，500g一袋真空包装。
实施例3
一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法，包括以下步骤：
a、准备以下重量份原料：主料：葵花籽18份、开心果18份、南瓜子25份，辅料：黑芝麻9份、燕麦13份、黄豆21份、黑豆23份、葡萄柚13份、南瓜20份、樱桃21份、土豆27份、食盐2份；
b、主料称取与处理：分别称取所需重量份饱满、无腐烂、晒干后的葵花籽、开心果、南瓜籽，去壳取果仁，果仁去皮后置于清水中清洗干净，去除表层漂浮杂质后沥干表层水备用；
c、主料去腥脱脂：分别将上述洗净的主料置于离心脱水机中进行脱水处理，再次沥干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.8％；
d、主料烘干粉碎：分别将上述脱脂后的主料置于微波烘干机中烘至原料含水量为15％，温度60℃，微脆时置于粉碎机中制粉过330目筛；
e、辅料处理：分别称取所需重量份的黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆，去皮后放入清水中干净，除去表层漂浮杂质，置于离心脱水机中进行脱水处理，脱干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.8％；
f、辅料粉碎：分别将上述脱脂辅料黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆置于微波烘干机中烘至原料含水量为15％，温度50℃，微脆时置于粉碎机中制粉过330目筛；
g、土豆淀粉制备：称取所需重量份的新鲜成熟后的黄土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.8％；将脱脂土豆置于磨浆机中制取土豆浆，土豆浆经两层纱布过滤，取滤液，滤渣加水挤压，取滤液，重复6次，直到滤渣中加水时液面澄清，将滤液混合后盖上一层纱布，置于烘干机中烘干水分，制得干燥土豆淀粉备用；
h、其他辅料制备：分别称取所需重量份新鲜熟透的葡萄柚、南瓜、樱桃，将葡萄柚去皮取果肉备用，将南瓜去皮、去籽后置于清水中清洗干净，切小块备用，将樱桃置于清水中清洗干净后去核备用；分别将上述备用葡萄柚果肉、南瓜块、樱桃肉置于离心脱水机中脱去表层水，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.8％，最后分别置于磨浆机中磨浆备用；
i、原料混合调配：将上述备用南瓜浆置于搅拌器中，依次加入黑豆粉、燕麦粉、黄豆粉、黑芝麻粉，边加入边搅拌，混合均匀后依次加入葡萄柚浆、葵花籽粉、开心果粉、南瓜籽粉，混合均匀后依次加入土豆淀粉、食盐、樱桃浆，混合均匀后加入适量的去离子水，至混合料呈粘稠状，继续搅拌35min，搅拌速度3600r/min，制得混合料备用；
j、挤压膨化：将上述备用混合料置于挤压膨化机中，高温膨化挤压成素肉干备用；
k、烘干：将上述备用素肉干置于烘干机中烘至含水量为15％；
l、整形切割：将上述烘干后的素肉干修剪掉四周不规整部分，切割成大小的为15×10×0.3cm3的块状素肉片，500g一袋真空包装。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (8)
1.一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，其特征在于，包括以下重量份原料：葵花籽35～40份、开心果15～20份、南瓜子23～27份、黑芝麻8～11份、燕麦11～15份、黄豆18～23份、黑豆21～25份、葡萄柚10～15份、南瓜17～22份、樱桃20～23份、土豆25～30份、食盐2～3份。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，其特征在于，包括以下重量份原料：葵花籽35份、开心果15份、南瓜籽23份、黑芝麻8份、燕麦11份、黄豆18份、黑豆21份、葡萄柚10份、南瓜17份、樱桃20份、土豆25份、食盐2份。
3.根据权利要求1～2任意一项所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉，其特征在于，所述原料中主料为葵花籽、开心果、南瓜籽；辅料为黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆、葡萄柚、南瓜、樱桃、土豆。
4.一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、主料称取与处理：分别称取所需重量份饱满、无腐烂、晒干后的葵花籽、开心果、南瓜籽，去壳取果仁，果仁去皮后置于清水中清洗干净，去除表层漂浮杂质后沥干表层水备用；
b、主料去腥脱脂：分别将上述洗净的主料置于离心脱水机中进行脱水处理，再次沥干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％；
c、主料烘干粉碎：分别将上述脱脂后的主料置于微波烘干机中烘至原料含水量为8～17％，温度55～65℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300～350目筛；
d、辅料处理：分别称取所需重量份的黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆，去皮后放入清水中干净，除去表层漂浮杂质，置于离心脱水机中进行脱水处理，脱干表层水后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％；
e、辅料粉碎：分别将上述脱脂辅料黑芝麻、燕麦、黄豆、黑豆置于微波烘干机中烘至原料含水量为8～17％，温度45～55℃，微脆时置于粉碎机中制粉过300～350目筛；
f、土豆淀粉制备：称取所需重量份的成熟新鲜土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后制取土豆淀粉；
g、其他辅料制备：分别称取所需重量份新鲜熟透的葡萄柚、南瓜、樱桃，将葡萄柚去皮取果肉备用，将南瓜去皮、去籽后置于清水中清洗干净，切小块备用，将樱桃置于清水中清洗干净后去核备用；分别将上述备用葡萄柚果肉、南瓜块、樱桃肉置于离心脱水机中脱去表层水，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.1～1.0％，最后分别置于磨浆机中磨浆备用；
h、原料混合调配：将上述备用南瓜浆置于搅拌器中，依次加入黑豆粉、燕麦粉、黄豆粉、黑芝麻粉，边加入边搅拌，混合均匀后依次加入葡萄柚浆、葵花籽粉、开心果粉、南瓜籽粉，混合均匀后依次加入土豆淀粉、食盐、樱桃浆，混合均匀后继续搅拌30～35min，搅拌速度3500～3700r/min，制得混合料备用；
i、挤压膨化：将上述备用混合料置于挤压膨化机中，高温膨化挤压成素肉干备用；
j、烘干：将上述备用素肉干置于烘干机中烘至含水量为8～17％；
k、整形切割：将上述烘干后的素肉干修剪掉四周不规整部分，切割成大小均匀的块状素肉片，真空包装。
5.根据权利要求4所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，其特征在于，所述冷脱脂操作为常温下脱去脂肪，致使蛋白质含量≥34％，脂肪含量≤1.0％。
6.根据权利要求4所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，其特征在于，步骤(f)中，所述土豆淀粉制作方法如下：称取所需重量份的新鲜成熟后的黄土豆，将其去皮后置于清水中清洗干净，然后微波去腥，去腥后的原料经紫外杀菌后，再经冷脱脂操作脱至脂肪含量为0.7～1.0％；将脱脂土豆置于磨浆机中制取土豆浆，土豆浆经两层纱布过滤，取滤液，滤渣加水挤压，取滤液，重复6次，直到滤渣中加水时液面澄清，将滤液混合后盖上一层纱布，置于烘干机中烘干水分，制得干燥土豆淀粉备用。
7.根据权利要求4所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，其特征在于，步骤(h)中，所述原料混合调配过程中还可加入一定质量的去离子水，至混合料呈粘稠状。
8.根据权利要求4所述的一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉的加工方法，其特征在于，步骤(k)中，所述素肉片大小为15×10×0.3cm3。
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| CN201810442939.1A Withdrawn CN108719485A (zh) | 2018-05-10 | 2018-05-10 | 一种具有抗抑郁功能的纯植物素肉及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108719485A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112586669A (zh) * | 2020-12-04 | 2021-04-02 | 漯河医学高等专科学校 | 一种植物蛋白肉及其制备方法 |
-
2018
- 2018-05-10 CN CN201810442939.1A patent/CN108719485A/zh not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112586669A (zh) * | 2020-12-04 | 2021-04-02 | 漯河医学高等专科学校 | 一种植物蛋白肉及其制备方法 |
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