CN108633619A - 一种香菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本申请公布了食用菌种植技术领域的一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：步骤一、制作培养基料；步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌；步骤三、对香菇菌种放在富铬营养液中浸泡3～4h；步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至20～25℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得菌包；步骤五、将菌包在温度为18～25℃、相对湿度为60％～70％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至25～30℃、相对湿度调节至80％～90％即可。采用本方案种植的香菇产量高、品质好，且香菇中含有的有机铬含量高于现有方法种植的香菇。

Description

一种香菇的栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种香菇的栽培方法。
背景技术
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
铬是人体的一种必需微量元素。正常人体内只含有6-7毫克，但对人体很重要。铬的主要功能是在糖代谢中起作用。糖利用时要消耗铬，当糖大量利用时有可能造成铬的不足；铬不足时又影响糖的利用。此外，经证明铬具有抗糖尿的作用，含铬丰富的食物，可增强胰岛素的效应，预防糖尿病的发生，缺铬严重的地区糖尿病发病率高。铬的这种功能是通过胰岛素而实现的，葡萄糖负荷可造成铬丢失，水果和蔬菜虽然也含丰富的糖，但不会引起铬丢失，因为含的是果糖，果糖释放的很慢，而且含有足够的铬能与淀粉和糖的作用拮抗。
现有的香菇中铬元素含量很低，不足以满足人体的需要，现有的增加香菇中铬含量的种植方法中，香菇中铬元素的增加量仍很低。
发明内容
本发明意在提供一种香菇的栽培方法，以解决现有技术中香菇中铬元素的含量较低的问题。
为了解决上述问题，本发明提供如下方案：一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：步骤一、制作培养基料，所述培养基料按重量份数由木屑35～45份、棉籽壳25～35份、米糠15～20份、甘蔗渣8～20份、山楂8～12份、腐殖土6～8份和烟酸铬10～12份组成，将上述各原料粉碎混合均匀；
步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌，将培养基料置于120～125℃的蒸汽锅中保持4～6h；
步骤三、将香菇菌种放置在富铬营养液中浸泡3～4h，浸泡时富铬营养液温度为30～34℃，富铬营养液按重量份数由酵母发酵废液20～24份、水溶性葡聚糖8～10份、复硝酚钠3～5份和赤霉素3～5份组成；
步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至20～25℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得菌包；
步骤五、将菌包在温度为18～25℃、相对湿度为60％～70％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至25～30℃、相对湿度调节至80％～90％即可。
本方案的工作原理及其有益效果：1、本发明的培养基采用木屑、棉籽壳、米糠、甘蔗渣作为主要原料，提供了香菇生长所需的含氮化合物、纤维素、木质素、B族维生素等营养物质，又实现了资源的充分利用，而山楂中还有糖类和酸性物质，酸性物质是的培养基质成弱酸性，进而能够促进菌丝的生长；同时，还添加的腐殖土，可为香菇提供各种生长所需的矿物质，促进菌丝的生长；再添加烟酸铬为香菇提供铬元素；这样使得菌丝生长旺盛，缩短了生长周期，从而提高了香菇的产量与质量。
2、用富铬营养液对香菇菌种进行浸泡3～4h，其中富铬酵母发酵废液是富铬酵母发酵后经过离心分离掉富铬酵母后剩下的废液，其中富含多种未消耗的铬、营养物质及富铬酵母发酵过程中释放的胞外代谢产物，一是能提供铬元素给香菇菌种吸收，二是还能废物利用，减少成本，水溶性葡聚糖能促进香菇菌种中多糖类物质的增加，复硝酚钠和赤霉素能促进香菇菌种的生长，增加细胞活性，使香菇菌种更易于接种。
3、本方案中烟酸铬和富铬酵母均为有机铬产品，能提高香菇对铬元素的吸收率，提高香菇的营养价值。
进一步，所述培养基料中还含有维生素4～6份。维生素的加入能够最大程度上的满足香菇的生长需求，提高香菇的产量。
进一步，所述木屑由板栗树枝条粉碎而成。板栗树木质坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用，且板栗树中不含芳香油物质，适合香菇的生长，现在果园种植的板栗树修剪后，树枝进行焚烧处理，危害环境，将板栗树枝粉碎制作香菇培养基料，达到合理利用资源的目的。
进一步，所述菌包的含水量为43％～47％，菌包的重量为3～3.5kg。其目的是提供香菇生长所需的水分，又不会水分过多时香菇菌丝溃烂。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细的说明：
实施例1：一种香菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤一、制作培养基料，培养基料由板栗树木屑35kg、棉籽壳25kg、米糠15kg、甘蔗渣8kg、山楂8kg、腐殖土6kg和烟酸铬8kg组成，将上述各原料粉碎混合均匀；
步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌，将培养基料置于120℃的蒸汽锅中保持4h；
步骤三、将香菇菌种放置在富铬营养液中浸泡3h，浸泡时富铬营养液温度为30℃，富铬营养由酵母发酵废液200g、水溶性葡聚糖80g、复硝酚钠30g和赤霉素30g组成；
步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至20℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得含水量为43％％的菌包，每包3kg；
步骤五、将菌包在温度为18℃、相对湿度为60％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至25℃、相对湿度调节至80％即可，栽培后，每天对栽培棚通风1.5h。
实施例2：一种香菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤一、制作培养基料，培养基料由板栗树木屑40kg、棉籽壳30kg、米糠18kg、甘蔗渣14kg、山楂10kg、腐殖土7kg和烟酸铬7kg组成，将上述各原料粉碎混合均匀；
步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌，将培养基料置于123℃的蒸汽锅中保持5h；
步骤三、将香菇菌种放置在富铬营养液中浸泡3.5h，浸泡时富铬营养液温度为32℃，富铬营养由酵母发酵废液220g、水溶性葡聚糖90g、复硝酚钠40g和赤霉素40g组成；
步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至23℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得含水量为45％的菌包，每包3.3kg；
步骤五、将菌包在温度为21℃、相对湿度为65％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至28℃、相对湿度调节至85％即可，栽培后，每天对栽培棚通风2h。
实施例3：一种香菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤一、制作培养基料，培养基料由板栗树木屑45kg、棉籽壳35kg、米糠20kg、甘蔗渣20kg、山楂12kg、腐殖土8kg和烟酸铬8kg组成，将上述各原料粉碎混合均匀；
步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌，将培养基料置于125℃的蒸汽锅中保持6h；
步骤三、将香菇菌种放置在富铬营养液中浸泡4h，浸泡时富铬营养液温度为34℃，富铬营养由酵母发酵废液240g、水溶性葡聚糖100g、复硝酚钠50g和赤霉素50g组成；
步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至25℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得含水量为47％的菌包，每包3.5kg；
步骤五、将菌包在温度为25℃、相对湿度为70％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至30℃、相对湿度调节至90％即可，栽培后，每天对栽培棚通风2.5h。
分别利用实施例1～3所示的方法和现有技术(对比例)种植得到香菇，通过对比得到如下数据：
从上表可知，采用本发明种植得到的香菇，相比现有技术而言，不仅提高了香菇中的铬含量，还提高了香菇的产量和品质。

Claims (4)

1.一种香菇的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、制作培养基料，所述培养基料按重量份数由木屑35～45份、棉籽壳25～35份、米糠15～20份、甘蔗渣8～20份、山楂8～12份、腐殖土6～8份和烟酸铬10～12份组成，将上述各原料粉碎混合均匀；
步骤二、利用蒸汽锅对配好的培养基料进行杀活灭菌，将培养基料置于120～125℃的蒸汽锅中保持4～6h；
步骤三、将香菇菌种放置在富铬营养液中浸泡3～4h，浸泡时富铬营养液温度为30～34℃，富铬营养液按重量份数由酵母发酵废液20～24份、水溶性葡聚糖8～10份、复硝酚钠3～5份和赤霉素3～5份组成；
步骤四、将培养基料从蒸汽锅中移出，待培养料温度降至20～25℃后，把浸泡过的香菇菌种拌入培养基料中，得混合菌料，然后，立即将混合菌料装填在塑料薄膜中,洒水制得菌包；
步骤五、将菌包在温度为18～25℃、相对湿度为60％～70％的栽培棚中栽培至菌包上长出子实体，再将栽培棚中的温度调节至25～30℃、相对湿度调节至80％～90％即可。
2.根据权利要求1所述的一种香菇的栽培方法，其特征在于：所述培养基料中还含有维生素4～6份。
3.根据权利要求2所述的一种香菇的栽培方法，其特征在于：所述木屑由板栗树枝条粉碎而成。
4.根据权利要求3所述的一种香菇的栽培方法，其特征在于：所述菌包的含水量为43％～47％，菌包的重量为3～3.5kg。
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