CN108606194A - 一种果粒菠菜汁的制备方法 - Google Patents

一种果粒菠菜汁的制备方法 Download PDF

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    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
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Abstract

本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种果粒菠菜汁的制备方法，包括以下步骤：S1将菠菜洗干净后沥干，然后放入榨汁机中榨汁，过滤取菠菜汁，将滤渣重新倒入榨汁机中，倒入少量清水再次榨汁，过滤取菠菜汁，将两次菠菜汁混合备用；S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；S3将菠菜汁加入少量果汁煮沸5min，降温至80℃并加入果粒，混合搅拌均匀；S4加入果汁降温至30℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。与现有技术相比，本发明具有饮料的酸甜口感，又具有菠菜和水果的营养价值，还能够补锌和补充氨基酸，既有利于少年儿童的健康，又能满足少年儿童的口味需求。

Description

一种果粒菠菜汁的制备方法
技术领域
本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种果粒菠菜汁的制备方法。
背景技术
现在市面上的饮料多以碳酸饮料和果汁饮料为主，因其酸甜可口而深受少年儿童的喜爱，但是该类型的饮料大多添加了色素和各种添加剂，喝多了会影响身体健康。同时，少年儿童普遍存在挑食的情况，由于口味偏好或者身体原因只倾向于吃某几种食物，很多儿童表现在不爱吃蔬菜，如果长期挑食，加上喜欢喝饮料，可能会引起身体肥胖或者营养不良。
发明内容
本发明的目的在于提供一种果粒菠菜汁的制备方法，以解决现有的饮料喝多了不利于少年儿童的身心健康问题。
为了实现上述的目的，采用如下的技术方案。一种果粒菠菜汁的制备方法，包括以下步骤：
S1将菠菜洗干净后沥干，然后放入榨汁机中榨汁，过滤取菠菜汁，将滤渣重新倒入榨汁机中，倒入少量清水再次榨汁，过滤取菠菜汁，将两次菠菜汁混合备用；
S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；
S3将菠菜汁加入少量果汁煮沸5min，降温至80℃并加入果粒，混合搅拌均匀；
S4加入果汁降温至30℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。
与现有技术相比，本发明具有饮料的酸甜口感，又具有菠菜和水果的营养价值，还能够补锌和补充氨基酸，既有利于少年儿童的健康，又能满足少年儿童的口味需求。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例 果粒菠菜汁的制备包括以下步骤：
1、选取优质菠菜，去根，清洗干净后沥干，切小后倒入榨汁机中榨汁3min，过滤取菠菜汁，将滤渣重新倒入榨汁机中，倒入少量清水，再次榨汁5min，过滤去菠菜汁，将两次菠菜汁混合；
2、将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；
3、将菠菜汁加入少量果汁煮沸3min，降温至80℃并加入果粒，混合搅拌8min；
4、加入果汁降温至30℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可食用。

Claims (1)

1.一种果粒菠菜汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1将菠菜洗干净后沥干，然后放入榨汁机中榨汁，过滤取菠菜汁，将滤渣重新倒入榨汁机中，倒入少量清水再次榨汁，过滤取菠菜汁，将两次菠菜汁混合备用；
S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；
S3将菠菜汁加入少量果汁煮沸5min，降温至80℃并加入果粒，混合搅拌均匀；
S4加入果汁降温至30℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110447852A (zh) * 2019-07-29 2019-11-15 江西方鲜食品有限公司 一种果肉浆配方及其制备方法
CN115104685A (zh) * 2022-07-11 2022-09-27 南京信息工程大学 一种健康果汁风味健身饮料及其制备方法

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Application publication date: 20181002

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