CN108569920A - 一种腐草食用菌培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种腐草食用菌培养基及其制备方法，其组分及重量百分比如下：有机肥料30‑45％、芦苇50‑65％、石灰1‑1.5％、石膏粉1‑1.5％、过磷酸钙1‑2％和尿素0.1‑0.5％，按比例称取各组分，调节pH7‑8，混合获得培养基。本发明降低食用菌生产成本，提高食用菌品质，同时提高禽畜粪便资源化附加值。

Description

一种腐草食用菌培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术，具体公开一种腐草食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

畜禽养殖业向集约化、规模化快速发展的同时，也面临大量畜禽粪便带来的收集和处理问题。目前，规模化畜禽养殖场产生的畜禽粪便一般采用高温堆肥，再经深加工，如干燥、粉碎和造粒等步骤制成有机肥料，普遍存在生产成本高，而附加值低导致销售价格不高，从而导致生产与销售“倒挂”现象。

食用菌产业是一项新兴产业和朝阳产业。食用菌产品以其营养丰富、药用保健、绿色环保的特点，受到各国消费者的欢迎，被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一，市场潜力巨大。目前常用的食用菌的培养基配方主要为木屑、麸皮、棉子壳、糖和石膏等，弊端是糖和麸皮等价格较昂贵，棉子壳因种植面积增减、种植成本、气候影响、运输成本和季节性供应等因素影响，造成售价极不稳定，所以目前迫切寻找一种来源丰富，经济、适用的食用菌培养基。

随着食用菌产业生产规模的逐渐扩大，大量的菌渣被废弃，没有充分利用，不仅造成资源浪费，而且对环境也造成很大污染。

芦苇是多年水生或湿生的高大禾木，生长在江河湖泽、池塘沟渠沿岸和沼泽地等，常以其迅速扩展的繁殖能力形成连片的芦苇群落。芦苇广布中国各地，东北、内蒙古、新疆、华北平原和长江中下游地区均有广泛分布，江苏、浙江和安徽等地是芦苇人工培育繁殖产地，芦苇中含有丰富的纤维素，是食用菌培养基的重要原料。

中国专利CN203568937公布了一种畜禽粪污处理系统，固体物料发酵采用堆肥发酵生产固体有机肥料，生产成本高，有机肥品质差，难以获得理想的收益。

中国专利CN103910547A公布了一种食用菌培养基及其制备方法，采用木屑、麸皮、酵母发酵物和玉米粉等作为食用菌培养基原料，麸皮、酵母发酵物和玉米粉价格加高，导致食用菌生产成本增加。

发明内容

本发明的目的在于：为解决以上问题提供一种利用禽畜粪便、芦苇和菌糠制备腐草食用菌培养基的方法，降低食用菌生产成本，提高食用菌品质，同时提高禽畜粪便资源化附加值。

本发明所采用的技术方案是这样的：

一种腐草食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：有机肥料30-45％、芦苇50-65％、石灰1-1.5％、石膏粉1-1.5％、过磷酸钙1-2％和尿素0.1-0.5％。

进一步地，所述有机肥料的组分及重量百分比如下：禽畜粪便75-85％、菌糠15-25％、膨润土0.1-0.5％和微生物发酵剂0.1-0.5％。

进一步地，所述畜禽粪便为牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪等中的一种或者几种混合。

一种腐草食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)芦苇预处理：将芦苇干燥、粉碎成直径小于10mm的颗粒；

(2)按上述重量百分比称取有机肥料、石灰、石膏粉、过磷酸钙、尿素和步骤(1)中处理过的芦苇，充分搅拌混合,调节pH7-8，获得培养基。

进一步地，其中所述有机肥料的制备方法如下：

(1)菌糠预处理：去除杂质，粉碎后颗粒粒径小于10mm；

(2)将75-85％禽畜粪便和15-25％菌糠按重量比拌匀得到混合物；

(3)添加占混合物重量0.1-0.5％的膨润土，然后将发酵物料输送至具有保温装置的密闭容器中；

(4)发酵物料中接种重量比0.1-0.5％的微生物发酵剂；期间，间隙搅拌、通风供氧，当密闭容器内物料温度超过70℃时，立即启动搅拌装置，对物料进行散热、降温；

(5)经过8-10天高温发酵即可制得腐熟的有机肥料。

本发明的有益效果是：

本方法采用食用菌生产产生大量的、废弃的菌糠作为禽畜粪便发酵的辅料，因菌糠本身含有一定的养分，而且纤维素含量，C/N比高，所以，在禽畜粪便发酵中添加菌糠，不仅能调节禽畜粪便C/N和含水率，而且减低有机肥料生产成本，缩短猪粪发酵时间，提高有机肥料品质，最后也实现菌糠废弃物的资源化利用。

本方法采用密闭容器高温发酵，保温性好，物料升温快、高温持续时间长，能快速实现物料的彻底腐熟，缩短发酵时间，节约生产成本，同时，采用密闭容器发酵能彻底杀死致病菌和虫卵，提高有机肥料品质，为制得高品质的腐草食用菌培养基奠定坚实的基础。

本方法将生产的禽畜粪便发酵的有机肥料作为腐草食用菌培养基的主要原料，有机肥料中富含有机质和NPK养分，以及各种中、微量元素，还含有刺激作物生产、增强抗性的腐殖酸成分，能满足腐草食用菌菌种的生长，使得发菌速度快，生长力强，防病性能好，子实体产量高，而且由于化肥添加少，食用菌口感好，可满足现代人对绿色食品的高品质追求。本方法将完成培养的菌料再加工，如干燥、粉碎，重新制得有机肥料，即是禽畜粪便的二次利用，最大限度的发挥其附加值，提升有机肥料的价值。

在我国广大地区，芦苇自然生物资源丰富，还可人工培育繁殖，本方法将芦苇作为腐草食用菌培养基的主要碳源，丰富食用菌培养基原料来源，降低原料成本，而且，芦苇笔直、株高、茎秆细、叶多，易于粉碎，芦苇中纤维素含量多，且木质素含量少，这便于食用菌菌种迅速地生长、繁殖。

总之，本方法充分发掘禽畜粪便资源化利用的价值，首先制得腐草食用菌培养基，再经加工成有机肥料，实现其经济效益的最大化，同时有效利用芦苇、菌糠，丰富了腐草食用菌培养基的原料，极大地降低原料成本，提高提高食用菌品质。

具体实施方式

实施例一：

一种腐草食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：有机肥料30％、芦苇65％、石灰1％、石膏粉1.5％、过磷酸钙2％和尿素0.5％；所述有机肥料的组分及重量百分比如下：禽畜粪便85％、菌糠15％、膨润土0.2％和微生物发酵剂0.5％。

一种腐草食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)芦苇预处理：收集芦苇，摊开，自然晾干，然后将芦苇粉碎成直径小于10mm的颗粒；

(2)按上述重量百分比称取有机肥料、石灰、石膏粉、过磷酸钙、尿素和步骤(1)中处理过的芦苇，充分搅拌混合，调节pH7-8,获得培养基。

其中所述有机肥料的制备方法如下：

(1)菌糠预处理：去除菌糠外薄膜等在内的杂质，自然晾干，要求水分控制在20％以下，无霉变，用粉碎机粉碎，粉碎后粒径小于10mm；

(2)用螺杆泵将含水率80％以下的猪粪便输送至密闭容器内，用螺旋输送机将菌糠输送至密闭容器内，猪粪便与菌糠的质量比为85:15，同时启动搅拌装置；

(3)添加占混合物重量0.2％的膨润土，C/N比控制在30-33：1；

(4)接种重量比0.5％的微生物发酵剂，混合物料的初始水分控制在55-65％；期间，间隙搅拌、通风供氧，当密闭容器内物料温度超过70℃时，立即启动搅拌装置，对物料进行散热、降温；

(5)经过8-10天高温发酵，密闭容器内发酵物料温度降至40℃以下，即可制得腐熟的有机肥料；有机肥料中C/N比降至15-20：1，有机质含量≥60％、总养分含量≥6.0％、氮素含量≥2.5％。

实施例二：

一种腐草食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：有机肥料35％、芦苇60％、石灰1％、石膏粉1.5％、过磷酸钙2％、尿素0.5％；所述有机肥料的组分及重量百分比如下：牛粪和猪粪混合物80％、菌糠20％、膨润土0.5％和微生物发酵剂0.2％。

一种腐草食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)芦苇预处理：收集芦苇，摊开，自然晾干，然后将芦苇粉碎成直径小于10mm的颗粒；

(2)按上述重量百分比称取有机肥料、石灰、石膏粉、过磷酸钙、尿素和步骤(1)中处理过的芦苇，充分搅拌混合，调节pH7-8,获得培养基。

其中所述有机肥料的制备方法如下：

(1)菌糠预处理：去除菌糠外薄膜等在内的杂质，自然晾干，要求水分控制在20％以下，无霉变，用粉碎机粉碎，粉碎后粒径小于10mm；

(2)用螺杆泵将含水率80％以下的牛粪和猪粪混合物输送至密闭容器内，用螺旋输送机将菌糠输送至密闭容器内，牛粪和猪粪混合物与菌糠的质量比为80:20，同时启动搅拌装置；

(3)添加占混合物重量0.5％的膨润土，C/N比控制在30-33：1；

(4)接种重量比0.2％的微生物发酵剂，混合物料的初始水分控制在55-65％；期间，间隙搅拌、通风供氧，当密闭容器内物料温度超过70℃时，立即启动搅拌装置，对物料进行散热、降温；

(5)经过8-10天高温发酵，密闭容器内发酵物料温度降至40℃以下，即可制得腐熟的有机肥料；有机肥料中C/N比降至15-20：1，有机质含量≥60％、总养分含量≥6.0％、氮素含量≥2.5％。

实施例三：

一种腐草食用菌培养基，其组分及重量百分比如下：有机肥料40％、芦苇55％、石灰1％、石膏粉1.5％、过磷酸钙2％和尿素0.5％；所述有机肥料的组分及重量百分比如下：牛粪、鸡粪和猪粪混合物75％、菌糠25％、膨润土0.5％和微生物发酵剂0.2％。

一种腐草食用菌培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)芦苇预处理：收集芦苇，摊开，自然晾干，然后将芦苇粉碎成直径小于10mm的颗粒；

(2)按上述重量百分比称取有机肥料、石灰、石膏粉、过磷酸钙、尿素和步骤(1)中处理过的芦苇，充分搅拌混合，调节pH7-8,获得培养基。

其中所述有机肥料的制备方法如下：

(1)菌糠预处理：去除菌糠外薄膜等在内的杂质，自然晾干，要求水分控制在20％以下，无霉变，用粉碎机粉碎，粉碎后粒径小于10mm；

(2)用螺杆泵将含水率80％以下的牛粪、鸡粪和猪粪混合物输送至密闭容器内，用螺旋输送机将菌糠输送至密闭容器内，牛粪、鸡粪和猪粪混合物与菌糠的质量比为75:25，同时启动搅拌装置；

(3)添加占混合物重量0.2％的膨润土，C/N比控制在30-33：1；

(4)接种重量比0.5％的微生物发酵剂，混合物料的初始水分控制在55-65％；期间，间隙搅拌、通风供氧，当密闭容器内物料温度超过70℃时，立即启动搅拌装置，对物料进行散热、降温；

(5)经过8-10天高温发酵，密闭容器内发酵物料温度降至40℃以下，即可制得腐熟的有机肥料；有机肥料中C/N比降至15-20：1，有机质含量≥60％、总养分含量≥6.0％、氮素含量≥2.5％。

使用方法：

(1)建堆、灭菌：取上述实施例1-3所述培养基建堆，通过堆体内微生物的活动，使培养基自身升温，经过5-6h后，或物料温度不再升高时，开始加温，通过蒸汽和炉火使棚内温度迅速上升到60℃以上，并用薄膜覆盖严堆体，保持20h以上，之后自然降温，使堆体几何中心温度降低到25℃以下，维持3-5天，之后翻堆，排除堆体中有毒有害气体，整个过程中保持物料含水率在60-70％，物料含水率过低时，及时用自来水调节；

(2)按常规方法进行管理和出菇；

(3)将培养完成后的废料干燥、粉碎，重新制得有机肥料，农用。

Claims (5)

1.一种腐草食用菌培养基，其特征在于：其组分及重量百分比如下：有机肥料30-45％、芦苇50-65％、石灰1-1.5％、石膏粉1-1.5％、过磷酸钙1-2％和尿素0.1-0.5％。

2.根据权利要求1所述的一种腐草食用菌培养基，其特征在于：所述有机肥料的组分及重量百分比如下：禽畜粪便75-85％、菌糠15-25％、膨润土0.1-0.5％和微生物发酵剂0.1-0.5％。

3.根据权利要求2所述的一种腐草食用菌培养基，其特征在于：所述畜禽粪便为牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪中的一种或者几种混合。

4.一种如权利要求1所述的腐草食用菌培养基的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)芦苇预处理：将芦苇干燥、粉碎成直径小于10mm的颗粒；

(2)按上述重量百分比称取有机肥料、石灰、石膏粉、过磷酸钙、尿素和步骤(1)中处理过的芦苇，充分搅拌混合,调节pH7-8，获得培养基。

5.根据权利要求4所述的腐草食用菌培养基的制备方法，其特征在于：其中所述有机肥料的制备方法如下：

(1)菌糠预处理：去除杂质，粉碎后颗粒粒径小于10mm；

(2)将75-85％禽畜粪便和15-25％菌糠按重量比拌匀得到混合物；

(3)添加占混合物重量0.1-0.5％的膨润土，然后将发酵物料输送至具有保温装置的密闭容器中；

(4)发酵物料中接种重量比0.1-0.5％的微生物发酵剂；期间，间隙搅拌、通风供氧，当密闭容器内物料温度超过70℃时，立即启动搅拌装置，对物料进行散热、降温；

(5)经过8-10天高温发酵即可制得腐熟的有机肥料。