CN104844349A - 一种食用菌培养基料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食用菌培养基料及其制备方法，原料包括杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份、碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份pH值为7.5-8，含水量为65-68%；本发明所设计的食用菌培养基料及其制备方法能够保证食用菌的生产速度和色泽，提高食用菌的营养价值，并且降低成本提高食用菌的产量。
Description
技术领域
本发明属于食用菌培养领域，特别是一种食用菌培养基料及其制备方法。
背景技术
食用菌在培养过程中，培养料需要保持一定的含水量，尤其在培养料室外堆制发酵翻堆过程中，通常需要根据培养料的干湿程度注意浇水或浇清人粪尿、沼液等，使培养料偏湿保证培养料的含水量在65-67%，防止二次发酵过程中因水分散失致使培养料偏干，以保证培养料发酵腐熟均匀、充分；由于在这一过程中，保证水量的操作是人工进行的，容易出现培养料含水量不稳定的情况，比如忘记添加时培养料会偏干，在一定程度上影响食用菌的生长。
申请号为201310312985.7的专利申请公开了一种用于栽培杏鲍菇的基料配方及使用方法，但是其所使用的配料成本高，购置困难，直接影响了杏鲍菇的产值利润。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种食用菌培养基料及其制备方法，能够保证食用菌的生产速度和色泽，提高食用菌的营养价值，并且降低成本提高食用菌的产量。
为了解决以上技术问题，本发明提供一种食用菌培养基料，包括杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份、碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份pH值为7.5-8，含水量为65-68%；
技术效果：采用混合培养料含水量控制在65-68%时，使得后续接种进来的菌种的菌丝生长速度最快，浓白，旺盛；培养料酸碱度的高低，直接影响到杏鲍菇菌丝细胞的新陈代谢和整个生活史的完成，本发明将混合培养料的PH控制在7.5-8这样一个适宜生长的环境下，避免因PH过高和过低导致杏鲍菇菌丝生长不良，尤其在较高PH下，杏鲍菇菌丝明显受到抑制的情况；
膨润土主要化学成分是二氧化硅、三氧化二铝和水，还含有铁、镁、钙、钠、钾等元素，吸附8-15倍于自身体积的水量，对各种气体、液体、有机物质有一定的吸附能力，最大吸附量可达5倍于自身的干重；由于膨润土存在这一特性，在室外建堆发酵过程中，保证了培养料堆的含水量稳定，提高了培养料的质量，为获得食用菌的高产量打下基础；实验证明通过利用所述培养料，食用菌菌丝萌发时间提前、发菌速度快、菌丝生长健壮、出菇密度高，具有明显的高产和增产优势。
本发明进一步限定的技术方案是：
进一步的，前述的食用菌培养基料，包括杂木屑15份、玉米芯37份、甘蔗渣15份、麸皮16份、玉米粉5份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣32份、牛粪10份、玉米秸秆10份、碳酸钙3份、石灰4份、石膏2.5份、复合肥3份、过磷酸钙4份、膨润土15份pH值为7.5，含水量在65%。
前述的食用菌培养基料，包括杂木屑16份、玉米芯36份、甘蔗渣16份、麸皮21份、玉米粉6份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣36份、牛粪11份、玉米秸秆11份、碳酸钙4份、石灰3份、石膏3份、复合肥4份、过磷酸钙3份、膨润土16份pH值为8，含水量在66%。
本发明还设计了一种食用菌培养基料的制备方法，包括如下步骤：
（1）按照杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份，配制干燥的混合原料，对干燥的混合原料进行预湿搅拌，预湿后的混合原料含水量达40%，搅拌时间为5分钟；
（2）对预湿后的混合原料翻堆2次，在翻堆过程中添加辅料，所述辅料按质量份数碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份添加辅料，所述辅料平均分为2次添加，第一次添加后调节pH值在7.5-9，第二次添加后控制混合原料的含水量在65-68%；
（3）置于密闭空间内，利用其自身发酵和微生物活动产生的生物热使料温和密闭空间温度自然升至62-65℃，维持8-10小时；通入空气，使料温逐渐降至35-45℃，保持12小时，完成室内二次发酵，制成食用菌培养基料。
前述的食用菌培养基料的制备方法，所述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供的一种食用菌培养基料，包括杂木屑15份、玉米芯37份、甘蔗渣15份、麸皮16份、玉米粉5份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣32份、牛粪10份、玉米秸秆10份、碳酸钙3份、石灰4份、石膏2.5份、复合肥3份、过磷酸钙4份、膨润土15份pH值为7.5，含水量在65%；
其制备方法包括如下步骤：
（1）按照杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份，配制干燥的混合原料，对干燥的混合原料进行预湿搅拌，预湿后的混合原料含水量达40%，搅拌时间为5分钟；
（2）对预湿后的混合原料翻堆2次，在翻堆过程中添加辅料，所述辅料按质量份数碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份添加辅料，所述辅料平均分为2次添加，第一次添加后调节pH值在7.5-9，第二次添加后控制混合原料的含水量在65-68%；
（3）置于密闭空间内，利用其自身发酵和微生物活动产生的生物热使料温和密闭空间温度自然升至62-65℃，维持8-10小时；通入空气，使料温逐渐降至35-45℃，保持12小时，完成室内二次发酵，制成食用菌培养基料。
实施例2
本实施例提供的一种食用菌培养基料，包括杂木屑16份、玉米芯36份、甘蔗渣16份、麸皮21份、玉米粉6份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣36份、牛粪11份、玉米秸秆11份、碳酸钙4份、石灰3份、石膏3份、复合肥4份、过磷酸钙3份、膨润土16份pH值为8，含水量在66%；
其制备方法包括如下步骤：
（1）按照杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份，配制干燥的混合原料，对干燥的混合原料进行预湿搅拌，预湿后的混合原料含水量达40%，搅拌时间为5分钟；
（2）对预湿后的混合原料翻堆2次，在翻堆过程中添加辅料，所述辅料按质量份数碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份添加辅料，所述辅料平均分为2次添加，第一次添加后调节pH值在7.5-9，第二次添加后控制混合原料的含水量在65-68%；
（3）置于密闭空间内，利用其自身发酵和微生物活动产生的生物热使料温和密闭空间温度自然升至62-65℃，维持8-10小时；通入空气，使料温逐渐降至35-45℃，保持12小时，完成室内二次发酵，制成食用菌培养基料；所述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。
Claims (5)
1.一种食用菌培养基料，其特征在于，包括杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份、碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份pH值为7.5-8，含水量为65-68%。
2.根据权利要求1所述的食用菌培养基料，其特征在于，包括杂木屑15份、玉米芯37份、甘蔗渣15份、麸皮16份、玉米粉5份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣32份、牛粪10份、玉米秸秆10份、碳酸钙3份、石灰4份、石膏2.5份、复合肥3份、过磷酸钙4份、膨润土15份pH值为7.5，含水量在65%。
3.根据权利要求1所述的食用菌培养基料，其特征在于，包括杂木屑16份、玉米芯36份、甘蔗渣16份、麸皮21份、玉米粉6份、豆粕4份、杏鲍菇菌渣36份、牛粪11份、玉米秸秆11份、碳酸钙4份、石灰3份、石膏3份、复合肥4份、过磷酸钙3份、膨润土16份pH值为8，含水量在66%。
4.根据权利要求1-3中任意一项权利要求所述的一种食用菌培养基料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照杂木屑10-20份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份、杏鲍菇菌渣30-40份、牛粪8-12份、玉米秸秆9-12份，配制干燥的混合原料，对干燥的混合原料进行预湿搅拌，预湿后的混合原料含水量达40%，搅拌时间为5分钟；
（2）对预湿后的混合原料翻堆2次，在翻堆过程中添加辅料，所述辅料按质量份数碳酸钙1-5份、石灰1-5份、石膏2-3份、复合肥1-5份、过磷酸钙2-6份、膨润土11-20份添加辅料，所述辅料平均分为2次添加，第一次添加后调节pH值在7.5-9，第二次添加后控制混合原料的含水量在65-68%；
（3）置于密闭空间内，利用其自身发酵和微生物活动产生的生物热使料温和密闭空间温度自然升至62-65℃，维持8-10小时；通入空气，使料温逐渐降至35-45℃，保持12小时，完成室内二次发酵，制成食用菌培养基料。
5.根据权利要求4所述的食用菌培养基料的制备方法，其特征在于，所述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。
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