CN104909903A - 一种香菇栽培料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种香菇栽培料及其制备方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明香菇培养料由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50～60份、禽畜粪便15～20份、麦粒10～15份、黄蒿草粉10～20份、棉籽壳10～20份、荔枝壳3～5份、椰子壳3～5份、橘皮1～3份、胡萝卜1～3份、空心莲子草1～3份、香蕉叶1～3份、酒糟1～3份、过磷酸钙1～2份、赖氨酸0.08～0.15份、石膏粉0.5～1.0份。本发明采用菌糠等多种废弃料作为主要原料，可有效降低成本；本发明可满足香菇在生长过程中所需营养，可缩短生长周期，且栽培出的香菇具有保健功效，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

Description

一种香菇栽培料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种香菇栽培料及其制备方法。

背景技术

香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

目前，在代料栽培食用菌技术中，传统栽培原料主要有棉籽、甘蔗渣、杂木屑、作物秸秆等，这些原料除了可栽培食用菌外，还有其他用处，而且应用潜力逐渐被挖掘。由于这些原料产量有限，用处广、销量大，因此，价格的上涨必然提高食用菌生产成本，不利于食用菌产业的稳步和持续发展。探讨新型食用菌培养基质，开辟食用菌栽培原料的来源成为发展食用菌产业的新课题。栽培香菇的培养料配方较多，生产上常用配方其主料为木屑、玉米杆、玉米芯、棉籽壳、花生壳、稻草等。但这些常用香菇基料配方存在一些弊端，究其原因，选用木屑，需要砍伐大量树木，对森林植被破坏严重，导致生态失衡和水土流失；玉米杆、玉米芯、花生壳、因资源有限，导致成本上升，不能满足香菇产业快速发展的需求；选用棉籽壳、稻草，虽然资源丰富、生产成本低，但由于棉花、水稻生产过程中喷施化肥、农药较多，农残超标，用该原料作培养基料，生产的香菇，品质低下，存在食品安全隐患；且当前资源短缺，废弃物利用显得尤为重要，亟需研制一种绿色环保的香菇栽培料，缓解资源短缺以及开拓香菇栽培料新的道路。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种香菇栽培料及其制备方法，充分利用金针菇菌糠等废弃的资源作为原料，且满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

本发明采用的技术方案如下：

一种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50～60份、禽畜粪便15～20份、麦粒10～15份、黄蒿草粉10～20份、棉籽壳10～20份、荔枝壳3～5份、椰子壳3～5份、橘皮1～3份、胡萝卜1～3份、空心莲子草1～3份、香蕉叶1～3份、酒糟1～3份、过磷酸钙1～2份、赖氨酸0.08～0.15份、石膏粉0.5～1.0份。

作为本发明的优选方案，该香菇栽培料由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠55份、禽畜粪便18份、麦粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、荔枝壳粉4份、椰子壳粉4份、橘皮2份、胡萝卜1份、空心莲子草2份、香蕉叶2.5份、酒糟2.2份、过磷酸钙1.2份、赖氨酸0.12份、石膏粉0.8份。

其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3～5倍的水文火煎煮55～60min，过滤除渣，小火熬膏,备用；

2)将金针菇菌渣、麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；

3)将禽畜粪便预湿2～4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75～80℃开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在pH在6.6～7.0，含水量为60％～65％。

综上所述，本发明的有益效果：

1、以金针菇菌糠、麦粒和棉籽壳为香菇的主培养基质,能够满足香菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，具有出菌丝长势强、菇产量与生物转化率高的特点；添加荔枝壳、椰子壳、橘皮、胡萝卜、空心莲子草、香蕉叶、酒糟，不仅有效提高香菇产量,改善品质，而且还扩大原料来源,提高经济效益，且生长的菌丝洁白、浓密、生长速度快。

2、采用菌糠等多种废弃料作为主要原料，可有效降低成本；本发明可满足香菇在生长过程中所需营养，可缩短生长周期，此外，本发明还含有多种营养成分，栽培出的香菇具有保健功效，生产的香菇朵大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

具体实施方式

本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

下面结合实施例对本发明做进一步详述:

实施例1

一种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠55份、禽畜粪便18份、麦粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、荔枝壳粉4份、椰子壳粉4份、橘皮2份、胡萝卜1份、空心莲子草2份、香蕉叶2.5份、酒糟2.2份、过磷酸钙1.2份、赖氨酸0.12份、石膏粉0.8份。

其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加5倍的水文火煎煮55min，过滤除渣，小火熬膏,备用；

2)将金针菇菌渣、麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；

2)将禽畜粪便预湿3天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由80℃开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在pH在6.8，含水量为63％。

实施例2

一种香菇栽培料，由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50份、禽畜粪便20份、麦粒15份、黄蒿草粉20份、棉籽壳10份、荔枝壳3份、椰子壳5份、橘皮1份、胡萝卜3份、空心莲子草3份、香蕉叶3份、酒糟3份、过磷酸钙2份、赖氨酸0.15份、石膏粉1.0份。

其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加5倍的水文火煎煮60min，过滤除渣，小火熬膏,备用；

2)将金针菇菌渣、麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；

3)将禽畜粪便预湿4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由80℃开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在pH在7.0，含水量为65％。

实施例3

一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠60份、禽畜粪便15份、麦粒10份、黄蒿草粉10份、棉籽壳20份、荔枝壳5份、椰子壳3份、橘皮1份、胡萝卜1份、空心莲子草1份、香蕉叶1份、酒糟1份、过磷酸钙1份、赖氨酸0.08份、石膏粉0.5份。

其中，一种香菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3倍的水文火煎煮55min，过滤除渣，小火熬膏,备用；

2)将金针菇菌渣、麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；

2)将禽畜粪便预湿2天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75℃开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在pH在7.0，含水量为60％。

用实施例1的制得的香菇栽培料作为试验组，市面上香菇栽培料作为对照组，栽培香菇比较结果见表1。

表1 本发明香菇栽培料与市面上香菇栽培料栽培香菇试验对比

从表中可以得出：本发明提供的香菇栽培料，经过试验种植，每公斤香菇培养基收获香菇量，比现有的培养基增产80％以上，而且香菇的菇柄短，菇肉肥厚，质量高，再生能力强，转茬快。实施例2、3与实施例1具有同等的效果。

Claims (3)

1.一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠50～60份、禽畜粪便15～20份、麦粒10～15份、黄蒿草粉10～20份、棉籽壳10～20份、荔枝壳3～5份、椰子壳3～5份、橘皮1～3份、胡萝卜1～3份、空心莲子草1～3份、香蕉叶1～3份、酒糟1～3份、过磷酸钙1～2份、赖氨酸0.08～0.15份、石膏粉0.5～1.0份。

2.根据权利要求1所述的一种香菇栽培料，其特征在于由下述重量份的原料制成：金针菇菌糠55份、禽畜粪便18份、麦粒12份、黄蒿草粉15份、棉籽壳粉15份、荔枝壳粉4份、椰子壳粉4份、橘皮2份、胡萝卜1份、空心莲子草2份、香蕉叶2.5份、酒糟2.2份、过磷酸钙1.2份、赖氨酸0.12份、石膏粉0.8份。

3.根据权利要求1或2所述的一种香菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)分别将橘皮、胡萝卜、空心莲子草和香蕉叶切碎，混合后加3～5倍的水文火煎煮55～60min，过滤除渣，小火熬膏,备用；

2)将金针菇菌渣、麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳超微粉碎，备用；

3)将禽畜粪便预湿2～4天，与金针菇菌渣混合均匀后建堆，当堆温由75～80℃开始下降时开始翻堆，第一次翻堆时加入步骤1)所得，第二次翻堆时加入麦粒、棉籽壳、荔枝壳、椰子壳的粉末，第三次翻堆时加入赖氨酸、过磷酸钙和石膏粉，第四次翻堆后调在pH在6.6～7.0，含水量为60％～65％。