CN108419608A - 一种食用菌栽培料的制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食用菌栽培料的制作工艺，涉及食用菌栽培料制备技术领域，本发明包括如下步骤：步骤一：称取原料：秸秆颗粒20～30份、麸皮10～25份、核桃分心木10～20份、玉米粉10～15份、豆渣8～15份、干牛粪5～8份、甜菜5～8份、石膏粉2～4份、过砱酸钙1～2份；步骤二：干牛粪发酵；步骤三：处理原料；步骤四：初次灭菌；步骤五：混合发酵；步骤六：二次灭菌；步骤七：干燥装袋，对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在3％～5％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋，本发明采用来源广泛的原料作为制备基料，变废为宝，保护了环境，节约了资源，降低了生产成本，提高了经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培料制备技术领域，更具体的是涉及一种食用菌栽培料的制作工艺。
背景技术
食用菌含有高蛋白，低脂肪，营养极为丰富，味道十分鲜美，深受各国人民所喜爱。食用菌人工栽培历史悠久，现今能够提供人工栽培菌品已经超过60余种。早期，人工栽培以纯手工劳动为主，生产凭经验，生产劳动强度大，依靠自然条件生长，生长周期长，产品质量无保障；近年，食用菌生产已经发展成为工厂化全年生产，室内栽培，生产效率得到极大提高。但目前栽培食用菌仍有不足之处，即：生产原料依赖木屑或棉籽壳，食用菌生产以木屑为原料，严重消耗森林资源；而以棉籽壳原料栽培食用菌，原料中含棉籽酚有害物质，栽培后的废弃物含有大量棉纤维，无法回收加工饲料，随着食用菌种植量的迅速发展，栽培用原材料越趋紧缺，生产成本翻倍升高，使食用菌的发展面临严重的资源危机。
发明内容
本发明的目的在于：为了解决目前食用菌栽培料原料来源有限的问题，本发明提供一种食用菌栽培料的制作工艺，采用来源广泛的原料作为制备基料，变废为宝，保护了环境，节约了资源，降低了生产成本，提高了经济效益。
本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：
一种食用菌栽培料的制作工艺，包括以下步骤：
步骤一：称取原料
按重量份数称取：秸秆颗粒20～30份、麸皮10～25份、核桃分心木10～20份、玉米粉10～15份、豆渣8～15份、干牛粪5～8份、甜菜5～8份、石膏粉2～4份、过砱酸钙1～2份；
步骤二：干牛粪发酵
向步骤一中称取的干牛粪加10～18份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置24～36小时，使牛粪发酵；
步骤三：处理原料
将步骤一中称取的核桃分心木与甜菜放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后过筛，筛网的目数控制在100～200目；
步骤四：初次灭菌
将步骤一中除干牛粪、核桃分心木以及甜菜以外的其他原料与步骤三中得到的粉碎混合物搅拌均匀，用红外线照射原料混合物12～24小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；
步骤五：混合发酵
将步骤四中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置6～12小时；
步骤六：二次灭菌
将步骤五中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力范围为250～280kPa，温度范围为100～120℃；
步骤七：干燥装袋
对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在3％～5％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。
进一步的，所述步骤一中，按重量份数称取：秸秆颗粒25份、麸皮18份、核桃分心木15份、玉米粉12份、豆渣12份、干牛粪6份、甜菜7份、石膏粉3份、过砱酸钙1份。
进一步的，所述步骤六中，原料混合物在蒸汽杀菌锅中灭菌0.5～1.5小时。
本发明的有益效果如下：
1、本发明利用秸秆、麸皮、核桃分心木、玉米粉、豆渣、干牛粪、甜菜等作为制备食用菌栽培料的原料，来源广泛，并且也避免了秸秆焚烧对环境带来的污染，对秸秆进行了二次利用，变废为宝，保护了环境，节约了资源，降低了生产成本，提高了经济效益；并且甜菜富含蔗糖，可以诱导胞外酶的产生，从而促进秸秆、麸皮等物质中的大分子碳氮化合物分解成小分子物质而被菌丝吸收，为食用菌的栽培提供所需营养，促进食用菌的生长。
2、本发明通过对干牛粪进行发酵，再将经过初次灭菌的原料混合物与发酵后的牛粪混合，使得制备得到的食用菌栽培料营养成分高，能够满足食用菌栽培所需的各种养分，并且没有其他真菌或微生物侵染，提高了食用菌成品的质量。
具体实施方式
为了本技术领域的人员更好的理解本发明，下面结合以下实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
本实施例提供一种食用菌栽培料的制作工艺，包括如下步骤：
步骤一：称取原料
按重量份数称取：秸秆颗粒20份、麸皮10份、核桃分心木10份、玉米粉10份、豆渣8份、干牛粪5份、甜菜5份、石膏粉2份、过砱酸钙1份；
步骤二：干牛粪发酵
向步骤一中称取的干牛粪加10份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置24小时，使牛粪发酵；
步骤三：处理原料
将步骤一中称取的核桃分心木与甜菜放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后过筛，筛网的目数控制在100目；
步骤四：初次灭菌
将步骤一中除干牛粪、核桃分心木以及甜菜以外的其他原料与步骤三中得到的粉碎混合物搅拌均匀，用红外线照射原料混合物12小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；
步骤五：混合发酵
将步骤四中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置6小时；
步骤六：二次灭菌
将步骤五中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力为
250kPa，温度为100℃，灭菌0.5小时；
步骤七：干燥装袋
对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在3％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。
实施例2
本实施例提供一种食用菌栽培料的制作工艺，包括如下步骤：
步骤一：称取原料
按重量份数称取：秸秆颗粒25份、麸皮18份、核桃分心木15份、玉米粉12份、豆渣12份、干牛粪6份、甜菜7份、石膏粉3份、过砱酸钙1份；
步骤二：干牛粪发酵
向步骤一中称取的干牛粪加14份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置30小时，使牛粪发酵；
步骤三：处理原料
将步骤一中称取的核桃分心木与甜菜放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后过筛，筛网的目数控制在150目；
步骤四：初次灭菌
将步骤一中除干牛粪、核桃分心木以及甜菜以外的其他原料与步骤三中得到的粉碎混合物搅拌均匀，用红外线照射原料混合物18小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；
步骤五：混合发酵
将步骤四中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置9小时；
步骤六：二次灭菌
将步骤五中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力为265kPa，温度为110℃，灭菌1小时；
步骤七：干燥装袋
对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在4％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。
实施例3
本实施例提供一种食用菌栽培料的制作工艺，包括如下步骤：
步骤一：称取原料
按重量份数称取：秸秆颗粒30份、麸皮25份、核桃分心木20份、玉米粉15份、豆渣15份、干牛粪8份、甜菜8份、石膏粉4份、过砱酸钙2份；
步骤二：干牛粪发酵
向步骤一中称取的干牛粪加18份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置36小时，使牛粪发酵；
步骤三：处理原料
将步骤一中称取的核桃分心木与甜菜放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后过筛，筛网的目数控制在200目；
步骤四：初次灭菌
将步骤一中除干牛粪、核桃分心木以及甜菜以外的其他原料与步骤三中得到的粉碎混合物搅拌均匀，用红外线照射原料混合物24小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；
步骤五：混合发酵
将步骤四中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置12小时；
步骤六：二次灭菌
将步骤五中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力为280kPa，温度为120℃，灭菌1.5小时；
步骤七：干燥装袋
对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在5％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，本发明的专利保护范围以权利要求书为准，凡是运用本发明的说明书内容所作的等同变化，同理均应包含在本发明的保护范围内。
Claims (3)
1.一种食用菌栽培料的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：称取原料
按重量份数称取：秸秆颗粒20～30份、麸皮10～25份、核桃分心木10～20份、玉米粉10～15份、豆渣8～15份、干牛粪5～8份、甜菜5～8份、石膏粉2～4份、过砱酸钙1～2份；
步骤二：干牛粪发酵
向步骤一中称取的干牛粪加10～18份水，边加水边搅拌均匀，在常温下密封放置24～36小时，使牛粪发酵；
步骤三：处理原料
将步骤一中称取的核桃分心木与甜菜放入粉碎机中进行粉碎，粉碎完成后过筛，筛网的目数控制在100～200目；
步骤四：初次灭菌
将步骤一中除干牛粪、核桃分心木以及甜菜以外的其他原料与步骤三中得到的粉碎混合物搅拌均匀，用红外线照射原料混合物12～24小时，在此过程中，可不断对原料混合物进行翻搅，使得杂菌被完全杀死；
步骤五：混合发酵
将步骤四中经过初次灭菌的原料混合物与步骤二中发酵好的牛粪混合均匀，在密闭环境下堆置6～12小时；
步骤六：二次灭菌
将步骤五中发酵过后的原料混合物放入蒸汽杀菌锅内进行灭菌，蒸汽杀菌锅内部压力范围为250～280kPa，温度范围为100～120℃；
步骤七：干燥装袋
对步骤六中经过二次灭菌的原料混合物进行干燥，使含水量控制在3％～5％，得到食用菌栽培料，并将食用菌栽培料进行抽真空装袋。
2.根据权利要求1所述的一种食用菌栽培料的制作工艺，其特征在于，所述步骤一中，按重量份数称取：秸秆颗粒25份、麸皮18份、核桃分心木15份、玉米粉12份、豆渣12份、干牛粪6份、甜菜7份、石膏粉3份、过砱酸钙1份。
3.根据权利要求1或2所述的一种食用菌栽培料的制作工艺，其特征在于，所述步骤六中，原料混合物在蒸汽杀菌锅中灭菌0.5～1.5小时。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201810288110.0A CN108419608A (zh) | 2018-03-30 | 2018-03-30 | 一种食用菌栽培料的制作工艺 |
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| CN201810288110.0A CN108419608A (zh) | 2018-03-30 | 2018-03-30 | 一种食用菌栽培料的制作工艺 |
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| CN201810288110.0A Pending CN108419608A (zh) | 2018-03-30 | 2018-03-30 | 一种食用菌栽培料的制作工艺 |
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|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109348998A (zh) * | 2018-12-14 | 2019-02-19 | 马山县山山农业科技有限公司 | 用于生产富含dha食用菌的培养基的加工方法 |
| CN110476720A (zh) * | 2019-09-10 | 2019-11-22 | 安顺学院 | 一种冬荪和竹荪的菌袋制种方法 |
| CN110558157A (zh) * | 2019-10-28 | 2019-12-13 | 贵州省仁怀市洪月食用菌种植销售有限公司 | 一种食用菌栽培方法 |
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2018
- 2018-03-30 CN CN201810288110.0A patent/CN108419608A/zh active Pending
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Application publication date: 20180821 |
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