CN108552372A - 一种颗粒袋泡茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种颗粒袋泡茶及其制备方法,包括以下步骤:①选择8种不同的原材料:铁皮石斛叶,菊花,葛根,栀子,淡竹叶,白茅根,鱼腥草,木鳖果干以一定的质量份混合;②放入磨粉机粉碎至50‑300目;③放入超细粉碎机中粉碎至300‑400目;④超细粉与枇杷花粉碎,并与纯净水按照1:0.4:10‑15的比例在90‑100℃下加热2‑4小时;⑤应用孔径为400目的滤膜进行板框过滤,丢弃残渣,收集液体部分;⑥将收集的液体放入减压浓缩装置中,‑0.3~‑0.5MPa真空度,温度70‑85℃下,浓缩至原来体积的1/3;⑦向100份浓缩液中加入15份淀粉、2份蔗糖混匀后,放入造粒机进行造粒干燥。⑧定量包装。本发明的制备方法制备的颗粒袋泡茶,提取效率高、口感醇厚、无残渣,能够长时间保存。
Description
技术领域
本方法涉及一种颗粒袋泡茶的制备方法,涉及袋泡茶制备领域,,尤其涉及具有保健功能的袋泡茶的制备领域。
背景技术
近年来,随着人们生活节奏的加快和对营养保健方面越来越重视,特别是一些营养价值丰富的天然产品更是受到消费者的青睐。袋泡茶作为一种新型的茶饮料,在我国的发展还不是很普遍,对于现在越来越快的生活节奏,袋泡茶无疑具有很好的市场竞争力。传统的袋泡茶直接将药食同源的材料或者中药材磨碎,然后包装,但是在泡茶的过程中,由于水温和时间的限制,导致袋泡茶溶解不充分,有效物质无法得到充分的利用,另外,还可能有许多杂质残留。
铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效,铁皮石斛的功效与作用是对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性肺炎有着确切疗效,对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等恢复有特殊疗效。铁皮石斛叶也具备上述活性,并且已被国家列入普通食品资源。
枇杷花是枇杷的干燥花蕾及花絮,含有丰富的氨基酸/维生素/碳水化合物/矿物质等营养成分及三萜类/黄酮类等活性成分,具有治疗伤风感冒、止咳、祛痰和抗炎等多种药理作用。
木鳖果是迄今为止发现类胡萝卜素含量最高的水果,其假种皮中含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,被誉为“来自天堂的水果”。番茄红素具有抗氧化、抗衰老、抗电脑辐射、降血脂、预防心血管疾病等生物学功能。此外,类胡萝卜素尤其是番茄红素氧化代谢物的作用是:增加细胞间隙连接通路,而细胞间隙连接通路的丢失是一个致癌的标志。木鳖果中的番茄红素有延伸集团和共平面的碳碳双键,这一特殊的结构使其比β-胡萝卜素更易被氧化,表明木鳖果中的番茄红素有较好的清除自由基能力。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术存在的缺点和不足,而提供一种提取效率高的颗粒袋泡茶的制备方法。
本发明的第二个目的是提供一种口感醇厚、无残渣,能够长时间保存的颗粒袋泡茶。
为了实现上述目的,本发明采用的技术方案是:
一种颗粒袋泡茶及其制备方法,包括以下步骤:
①选择8种不同的原材料:按照以下质量份混合,铁皮石斛叶:8-10份,菊花:3-5份,葛根:5-9份,栀子:12-16份,淡竹叶:3-4份,白茅根:10-12份,鱼腥草:3-5份,木鳖果干:3-5份;
②放入磨粉机粉碎至50-300目;
③放入超细粉碎机中粉碎至300-400目;
④超细粉与枇杷花粉碎 ,并与与纯净水按照1:0.4:10-15的比例在90-100℃下加热2-4小时;
⑤应用孔径为400目的滤膜进行板框过滤,丢弃残渣,收集液体部分;
⑥将收集的液体放入减压浓缩装置中,-0.3~-0.5MPa真空度,温度70-85℃下,浓缩至原来体积的1/3;
⑦ 向100份浓缩液中加入15份淀粉、2份蔗糖混匀后,放入造粒机进行造粒干燥。
⑧定量包装。
进一步设置为所述的枇杷花粉碎粒是由枇杷花通过热风干燥后,将其粉碎至粉碎粒径为0.425~1.180mm。
本发明的有益效果:
本发明的制备方法制备的颗粒袋泡茶,提取效率高、口感醇厚、无残渣,能够长时间保存。
具体实施方式
实施例1
一种颗粒袋泡茶及其制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①择8种不同的原材料:按照以下质量份混合,铁皮石斛叶:9份,菊花:4份,葛根:8份,栀子:15份,淡竹叶:3.5份,白茅根:11份,鱼腥草:4份,木鳖果干:4份;
②放入磨粉机粉碎至50目;
②入超细粉碎机中粉碎至300目;
③细粉与枇杷花粉碎与纯净水按照1:0.4:12的比例在95℃下加热3小时;
④用孔径为400目的滤膜进行板框过滤,丢弃残渣,收集液体部分;
⑤收集的液体放入减压浓缩装置中,-0.4MPa真空度,温度80℃下,浓缩至原来体积的1/3;
⑦ 向100份浓缩液中加入15份淀粉、2份蔗糖混匀后,放入造粒机进行造粒干燥。
⑧定量包装。
所述的枇杷花粉碎粒是由枇杷花通过热风干燥后,将其粉碎至粉碎粒径为0.425mm。
实施例2
一种颗粒袋泡茶及其制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①择8种不同的原材料:按照以下质量份混合,铁皮石斛叶:8份,菊花:3份,葛根:5份,栀子:12份,淡竹叶:3份,白茅根:10份,鱼腥草:3份,木鳖果干:3份;
其余步骤与实施例1相同。
实施例3
一种颗粒袋泡茶及其制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①铁皮石斛叶: 10份,菊花:5份,葛根: 9份,栀子:16份,淡竹叶: 4份,白茅根: 12份,鱼腥草: 5份,木鳖果干: 5份
其余步骤与实施例1相同。
实施例4
包括以下步骤:
①择8种不同的原材料:按照以下质量份混合,铁皮石斛叶:9份,菊花:4份,葛根:8份,栀子:15份,淡竹叶:3.5份,白茅根:11份,鱼腥草:4份,木鳖果干:4份;
②放入磨粉机粉碎至50目;
③入超细粉碎机中粉碎至300目;
④细粉与枇杷花粉碎与纯净水按照1:0.4:12的比例在95℃下加热3小时;
⑤用孔径为400目的滤膜进行板框过滤,丢弃残渣,收集液体部分;
⑥收集的液体放入减压浓缩装置中,-0.4MPa真空度,温度80℃下,浓缩至原来体积的1/3;
⑦将0.5重量份的鸡内金用水浸泡3小时,取出洗净,将鸡内金与所述1重量份的竹荪、0.1五梅子提取物混合,加水浸没煮沸2小时,过滤,取出鸡内金与竹荪于120℃高温下蒸1.5小时,再加入蜂蜜1-2份密封-4℃冷冻2小时,干燥粉碎成粉末;本实施例所述的五梅子提取物为五梅子的乙醇提取物。
⑧向步骤⑥所获得100份浓缩液、以及步骤⑦所获得的粉末混合,并加入15份淀粉、2份蔗糖混匀后,放入造粒机进行造粒干燥。
⑨定量包装。
所述的枇杷花粉碎粒是由枇杷花通过热风干燥后,将其粉碎至粉碎粒径为0.425mm。
Claims (3)
1.一种颗粒袋泡茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
①选择8种不同的原材料:按照以下质量份混合,铁皮石斛叶:8-10份,菊花:3-5份,葛根:5-9份,栀子:12-16份,淡竹叶:3-4份,白茅根:10-12份,鱼腥草:3-5份,木鳖果干:3-5份;
②放入磨粉机粉碎至50-300目;
③放入超细粉碎机中粉碎至300-400目;
④超细粉与枇杷花粉碎,并与纯净水按照1:0.4:10-15的比例在90-100℃下加热2-4小时;
⑤应用孔径为400目的滤膜进行板框过滤,丢弃残渣,收集液体部分;
⑥将收集的液体放入减压浓缩装置中,-0.3- -0.5MPa真空度,温度70-85℃下,浓缩至原来体积的1/3;
⑦ 向100份浓缩液中加入15份淀粉、2份蔗糖混匀后,放入造粒机进行造粒干燥;
⑧定量包装。
2.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述的枇杷花粉碎粒是由枇杷花通过热风干燥后,将其粉碎至粉碎粒径为0.425-1.180mm。
3.一种如权利要求1-2任一项制备方法制备的颗粒袋泡茶。
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