CN103598583A - 一种鹧鸪茶口含片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种鹧鸪茶口含片及其制备方法，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物32～40份，甘草提取物10～15份，蜂蜜4～6份，淀粉7～10份，赤藓糖2～3份，硬脂酸镁3～5份。本发明鹧鸪茶口含片中包括鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜、淀粉、赤藓糖和硬脂酸镁，具有消炎、抗菌、清热消暑、抗疲劳，提高机体清除自由基能力等保健功能，适合各类人群食用；该口含片制备中以鹧鸪茶提取物为主原料，配合甘草提取物等清热解毒成分制备口含片，注重天然，不添加色素和矫味剂，产品适口性好，使用方便，风味独特，茶香明显，并且制备工艺简单，易于规模生产。

Description

一种鹧鸪茶口含片及其制备方法

技术领域

本发明属于功能性保健食品领域，具体涉及一种鹧鸪茶口含片及其制备方法。

背景技术

鹧鸪茶Mallotus oblongifolius(Miq.)Muell.Arg又称山苦茶、禾姑茶、毛茶，系大戟科野桐属植物鹧鸪茶的干燥叶，是海南民间一种具有浓郁地方特色和民族特色的代茶饮料植物和重要的药用植物。鹧鸪茶饮用历史悠久，具有解油腻、助消化、清热消暑和止渴生津的功效。清代何克谏所著《生药药性备要·上卷》记载：“鹧鸪茶，味甘，香，性温。散热毒，止咳嗽，理痰火。治蛇咬伤，又名蛇总管。小叶的祛风，治咳嗽膨胀，小儿五疳。其根，止牙痛”。清代赵其光所著《本草求原·卷之一》云：“鹧鸪茶，甘辛，香温。主咳嗽、痰火内伤，散热毒瘰疬；理蛇要药.根，治牙痛，疳积”。

由于地域范围等原因的限制，很长一段时间，对鹧鸪茶资源的利用一直局限于最初级阶段。海南当地居民将野生鹧鸪茶叶片摘下后，卷成球状“茶叶团”，串成念珠后晒干或风干，即可出售保存；饮用时，直接取“茶叶团”加入沸水。因为没有经过炒茶等传统工艺，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，甘冽爽口，并有好闻的药香，鹧鸪茶已成为海南地方茶的一大特色品种。近年来，随着对地方资源开发的重视，鹧鸪茶的研究取得了很大的进展，鹧鸪茶资源的利用途径也日渐广阔。目前，除了茶叶系列产品外，多种由鹧鸪茶研制的凉茶和瓶装饮料也很快将要面市。

现代药理研究还表明鹧鸪茶富含多种矿物质，特别是必需氨基酸含量高，具有消炎、止痛、抑菌、利胆消食之功效。华运群等（华运群，欧树安.山苦茶的镇痛作用［J］.中国药理学通报，2003，2(19):235‐236.）通过扭体法和热板法进行镇痛实验研究鹧鸪茶的镇痛作用，结果显示：鹧鸪茶提取物具有明显的镇痛效果；刘月丽等（刘月丽，王立群，伍海涛等.山苦茶提取物对动脉粥样硬化防治作用的研究［J］.海南医学院学报，2008，14(6):608‐611.）通过动物实验发现鹧鸪茶提取物可清除自由基及脂质过氧化物，提高机体抗氧化能力；闫佳等（闫佳，李跃萍，闫庆峰，韦祎.山苦茶抗氧化功能研究[J].农产品加工（学刊），2012，283（6）：16‐18.）对鹧鸪茶抗氧化能力进行研究，发现鹧鸪茶浸出物对O₂ ^‐·、·OH和DPPH·这3种由基的清除率可达到40％以上；林海等（林海，麦光大，唐小山等.山苦茶的抗菌和抗病毒作用研究［J］.中国药科大学学报，1993，24(3):235‐237.）将鹧鸪茶水提液对多种细菌和病毒进行抑制实验，证明鹧鸪茶具有一定的抗菌和抗病毒作用；闫佳等(闫佳，李跃萍，闫庆峰，韦祎.山苦茶抗疲劳作用的实验研究[J].海南医学院学报，2012,18（7）：875‐876.)发现鹧鸪茶可有效提高小鼠抗疲劳能力，具有保健作用。尽管如此，鹧鸪茶药用功效和保健作用却尚未得到重视，鹧鸪茶保健产品的开发尚属空白。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种鹧鸪茶口含片及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用如下的技术方案：

一种鹧鸪茶口含片，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物32～40份，甘草提取物10～15份，蜂蜜4～6份；淀粉7～10份，赤藓糖2～3份，硬脂酸镁3～5份。

所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎，然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）向鹧鸪茶粉末中加水，在90℃下浸提以得到水提滤液A；

（3）将水提滤液A减压浓缩除水，得到鹧鸪茶提取物。

所述水提滤液A具体是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入水，在90℃下浸提40min，然后真空抽滤，得到一次水提滤液A和一次滤渣A；

（2）按1g：5mL向一次滤渣A中加入水，在90℃下浸提30min，然后真空抽滤，得到二次水提滤液A和二次滤渣A；

（3）合并一次水提滤液A和二次水提滤液A，得到水提滤液A。

所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎，然后过20～40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）向鹧鸪茶粉末中加入体积分数为75%的乙醇，回流提取以得醇提滤液，然后将醇提滤液减压浓缩除去乙醇，得鹧鸪茶粗提物；

（3）向鹧鸪茶粗提物中加入体积分数为75%的乙醇使鹧鸪茶粗提物溶解，然后加入氯仿进行萃取，得鹧鸪茶提取物；其中，氯仿与鹧鸪茶粗提物的比为5mL：1g。

所述醇提滤液是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加体积分数为75%的乙醇，回流提取2h，然后真空抽滤，得一次醇提滤液和一次滤渣；

（2）按1g：5mL向一次滤渣中加体积分数为75%的乙醇，回流提取2h，然后真空抽滤，得二次醇提滤液和二次滤渣；

（3）将一次醇提滤液和二次醇提滤液合并，得到醇提滤液。

所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入体积分数为75%的乙醇，浸渍24h，然后过滤，得到鹧鸪茶粗提液；

（3）调节鹧鸪茶粗提液pH值至7.5，然后加入CaCl₂，搅拌后静置至沉淀析出完全，过滤得沉淀物，按体积比1:2向沉淀物中加入2mol/L稀硫酸，然后加热使沉淀溶解后过滤得到滤液，按体积比1:1向滤液中加入乙酸乙酯萃取，静置后，取水相，将水相蒸去水得鹧鸪茶提取物；其中，CaCl₂与鹧鸪茶粉末的质量比为1:2。

所述甘草提取物通过以下步骤制得：

（1）将甘草粉碎过20-40目筛网，取筛下物，得到甘草粉末；

（2）向甘草粉末中加入水，煎煮后真空抽滤，得水提滤液B；将水提滤液B减压浓缩除去水，得到甘草浓缩膏；

（3）按1g：2mL向甘草浓缩膏中加入乙醇，然后真空抽滤，得到甘草滤液，将甘草滤液减压浓缩蒸去乙醇，得甘草提取物。

所述水提滤液B具体是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向甘草粉末中加入水，煎煮2h后真空抽滤，得一次水提滤液B和一次滤渣B；

（2）按1g：5mL向一次滤渣B中加入水，煎煮2h后真空抽滤，得二次水提滤液B和二次滤渣B；

（3）将一次水提滤液B和二次水提滤液B合并，得到水提滤液B。

一种制备鹧鸪茶口含片的方法，包括以下步骤：

（1）将鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜混合均匀，然后加入淀粉和赤藓糖制成软材，用14目筛造粒，得到颗粒；

（2）将颗粒在60℃～70℃干燥，然后过12目筛整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片成型，得到鹧鸪茶口含片。

相对于现有技术，本发明具有的有益效果：本发明鹧鸪茶口含片中包括鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜、淀粉、赤藓糖和硬脂酸镁，具有消炎、抗菌、清热消暑、抗疲劳，提高机体清除自由基能力等保健功能，适合各类人群食用；该口含片制备中以鹧鸪茶提取物为主原料，配合甘草提取物等清热解毒成分制备口含片，注重天然，不添加色素和矫味剂，产品适口性好，使用方便，风味独特，茶香明显，并且制备工艺简单，易于规模生产。

具体实施方式

实施例1

一种鹧鸪茶口含片，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物32份，甘草提取物12份，蜂蜜6份；淀粉7份，赤藓糖2份，硬脂酸镁3份。

其中，口含片中的鹧鸪茶提取物通过下述步骤制得（水提）：

（1）将新鲜鹧鸪茶于55～60℃下烘干、粉碎，然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入水，在90℃下浸提40min，然后真空抽滤，得到一次水提滤液A和一次滤渣A；

（3）按1g：5mL向一次滤渣A中加入水，在90℃下浸提30min，然后真空抽滤，得到二次水提滤液A和二次滤渣A；

（4）合并一次水提滤液A和二次水提滤液A，得到水提滤液A。

（5）将水提滤液A减压浓缩以蒸去溶剂水，得到鹧鸪茶提取物。

其中，口含片中的甘草提取物通过下述步骤制得：

（1）将甘草粉碎过20-40目筛网，取筛下物，得到甘草粉末；

（2）按1g：10mL向甘草粉末中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得一次水提滤液B和一次滤渣B；

（3）按1g：5mL向一次滤渣B中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得二次水提滤液B和二次滤渣B；

（4）将一次水提滤液B和二次水提滤液B合并，得到水提滤液B，将水提滤液B减压浓缩除水，得到甘草浓缩膏；

（5）按1g：2mL向甘草浓缩膏中加入乙醇，混合均匀后静置12h，然后真空抽滤，得到甘草滤液，将甘草滤液减压浓缩，蒸去乙醇，得甘草提取物。

本实施例中鹧鸪茶口含片的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜混合均匀，然后逐步加入淀粉和赤藓糖制成软材，用14目筛造粒，得到颗粒；

（2）将颗粒在60℃下干燥，然后过12目筛整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片成型，得到鹧鸪茶口含片。

实施例2

一种鹧鸪茶口含片，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物40份，甘草提取物15份，蜂蜜4份；淀粉10份，赤藓糖3份，硬脂酸镁5份。

其中，口含片中的鹧鸪茶提取物可通过下述步骤制得（醇提）：

（1）将新鲜鹧鸪茶于55～60℃下烘干、粉碎，然后过20～40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加体积分数为75%的乙醇，80℃回流提取2h，然后真空抽滤，得一次醇提滤液和一次滤渣；

（3）按1g：5mL向一次滤渣中加体积分数为75%的乙醇，80℃回流提取2h，然后真空抽滤，得二次醇提滤液和二次滤渣；

（4）将一次醇提滤液和二次醇提滤液合并，得到醇提滤液，然后将醇提滤液减压浓缩除去乙醇，得鹧鸪茶粗提物；

（5）按1g：5mL向鹧鸪茶粗提物中加入体积分数为75%的乙醇使鹧鸪茶粗提物溶解，然后加入氯仿（氯仿与鹧鸪茶粗提物的比为5mL：1g）进行萃取，静置后，取一次水相，弃去一次氯仿相，向一次水相中加入氯仿（氯仿与一次水相体积相同）进行再次萃取，静置后，取二次水相，弃去二次氯仿相，将二次水相蒸去水，得鹧鸪茶提取物。

其中，口含片中的甘草提取物通过下述步骤制得：

（1）将甘草粉碎过20-40目筛网，取筛下物，得到甘草粉末；

（2）按1g：10mL向甘草粉末中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得一次水提滤液B和一次滤渣B；

（3）按1g：5mL向一次滤渣B中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得二次水提滤液B和二次滤渣B；

（4）将一次水提滤液B和二次水提滤液B合并，得到水提滤液B，将水提滤液B减压浓缩除水，得到甘草浓缩膏；

（5）按1g：2mL向甘草浓缩膏中加入乙醇，混合均匀后静置12h，然后真空抽滤，得到甘草滤液，将甘草滤液减压浓缩除去乙醇，得甘草提取物。

本实施例中鹧鸪茶口含片的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜混合均匀，然后逐步加入淀粉和赤藓糖制成软材，用14目筛造粒，得到颗粒；

（2）将颗粒在70℃下干燥，然后过12目筛整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片成型，得到鹧鸪茶口含片。

实施例3

一种鹧鸪茶口含片，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物35份，甘草提取物10份，蜂蜜5份；淀粉8份，赤藓糖2份，硬脂酸镁4份。

其中，口含片中的鹧鸪茶提取物可通过下述步骤制得（离子沉淀法）：

（1）将新鲜鹧鸪茶置于55～60℃下烘干、粉碎然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入体积分数为75%的乙醇，浸渍24h，然后过滤，得到滤渣和滤液，滤液即为鹧鸪茶粗提液；

（3）调节鹧鸪茶粗提液pH值至7.5，然后加入CaCl₂，搅拌后静置至沉淀析出完全，过滤得一次沉淀物和一次滤液，按体积比2:1向一次沉淀物中加入2mol/L稀硫酸，然后加热使一次沉淀物溶解后过滤得到二次滤液，按体积比1:1向二次滤液中加入乙酸乙酯萃取，静置后分层，弃去乙酸乙酯相，取水相，将水相浓缩除去水，得鹧鸪茶提取物，其中，CaCl₂与鹧鸪茶粉末的质量比为1:2。

其中，口含片中的甘草提取物通过下述步骤制得：

（1）将甘草粉碎过20-40目筛网，取筛下物，得到甘草粉末；

（2）按1g：10mL向甘草粉末中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得一次水提滤液B和一次滤渣B；

（3）按1g：5mL向一次滤渣B中加入水，在100℃下煎煮2h后真空抽滤，得二次水提滤液B和二次滤渣B；

（4）将一次水提滤液B和二次水提滤液B合并，得到水提滤液B，将水提滤液B减压浓缩除水，得到甘草浓缩膏；

（5）按1g：2mL向甘草浓缩膏中加入乙醇，混合均匀后静置12h，然后真空抽滤，得到甘草滤液，将甘草滤液减压浓缩除去乙醇，得甘草提取物。

本实施例中鹧鸪茶口含片的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜混合均匀，然后逐步加入淀粉和赤藓糖制成软材，用14目筛造粒，得到颗粒；

（2）将颗粒在65℃下干燥，然后过12目筛整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片成型，得到鹧鸪茶口含片。

本发明通过将原料混合、制软材、干燥、造粒、整粒、压片等工艺制成。该口含片突出天然风味，不添加色素和矫味剂，产品适口性好，使用方便，风味独特，茶香明显，制备工艺简单，易于规模生产；具有消炎、抗菌、清热消暑、抗疲劳，提高机体清除自由基能力等保健功能，适合各类人群食用，填补了鹧鸪茶保健品市场空白。

Claims (9)

1.一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物32～40份，甘草提取物10～15份，蜂蜜4～6份；淀粉7～10份，赤藓糖2～3份，硬脂酸镁3～5份。

2.根据权利要求1所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎，然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）向鹧鸪茶粉末中加水，在90℃下浸提以得到水提滤液A；

（3）将水提滤液A减压浓缩除水，得到鹧鸪茶提取物。

3.根据权利要求2所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述水提滤液A具体是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入水，在90℃下浸提40min，然后真空抽滤，得到一次水提滤液A和一次滤渣A；

（2）按1g：5mL向一次滤渣A中加入水，在90℃下浸提30min，然后真空抽滤，得到二次水提滤液A和二次滤渣A；

（3）合并一次水提滤液A和二次水提滤液A，得到水提滤液A。

4.根据权利要求1所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎，然后过20～40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）向鹧鸪茶粉末中加入体积分数为75%的乙醇，回流提取以得醇提滤液，然后将醇提滤液减压浓缩除去乙醇，得鹧鸪茶粗提物；

（3）向鹧鸪茶粗提物中加入体积分数为75%的乙醇使鹧鸪茶粗提物溶解，然后加入氯仿进行萃取，得鹧鸪茶提取物；其中，氯仿与鹧鸪茶粗提物的比为5mL：1g。

5.根据权利要求4所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述醇提滤液具体是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加体积分数为75%的乙醇，回流提取2h，然后真空抽滤，得一次醇提滤液和一次滤渣；

（2）按1g：5mL向一次滤渣中加体积分数为75%的乙醇，回流提取2h，然后真空抽滤，得二次醇提滤液和二次滤渣；

（3）将一次醇提滤液和二次醇提滤液合并，得到醇提滤液。

6.根据权利要求1所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述鹧鸪茶提取物通过以下步骤制得：

（1）将新鲜鹧鸪茶烘干、粉碎然后过20-40目筛网，取筛下物，得到鹧鸪茶粉末；

（2）按1g：10mL向鹧鸪茶粉末中加入体积分数为75%的乙醇，浸渍24h，然后过滤，得到鹧鸪茶粗提液；

（3）调节鹧鸪茶粗提液pH值至7.5，然后加入CaCl₂，搅拌后静置至沉淀析出完全，过滤得沉淀物，按体积比1:2向沉淀物中加入2mol/L稀硫酸，然后加热使沉淀溶解后过滤得到滤液，按体积比1:1向滤液中加入乙酸乙酯萃取，静置后，取水相，将水相蒸去水得鹧鸪茶提取物；其中，CaCl₂与鹧鸪茶粉末的质量比为1:2。

7.根据权利要求1所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述甘草提取物通过以下步骤制得：

（1）将甘草粉碎过20-40目筛网，取筛下物，得到甘草粉末；

（2）向甘草粉末中加入水，煎煮后真空抽滤，得水提滤液B；将水提滤液B减压浓缩除去水，得到甘草浓缩膏；

（3）按1g：2mL向甘草浓缩膏中加入乙醇，然后真空抽滤，得到甘草滤液，将甘草滤液减压浓缩蒸去乙醇，得甘草提取物。

8.根据权利要求7所述的一种鹧鸪茶口含片，其特征在于，所述水提滤液B具体是通过以下步骤得到的：

（1）按1g：10mL向甘草粉末中加入水，煎煮2h后真空抽滤，得一次水提滤液B和一次滤渣B；

（2）按1g：5mL向一次滤渣B中加入水，煎煮2h后真空抽滤，得二次水提滤液B和二次滤渣B；

（3）将一次水提滤液B和二次水提滤液B合并，得到水提滤液B。

9.一种制备如权利要求1-8中任一项所述的鹧鸪茶口含片的方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜混合均匀，然后加入淀粉和赤藓糖制成软材，用14目筛造粒，得到颗粒；

（2）将颗粒在60℃～70℃干燥，然后过12目筛整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片成型，得到鹧鸪茶口含片。