CN104247824A - 一种凉茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种凉茶及其制备方法,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、栀子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:4%-7%的菊花、1%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、1%-2%的金银花、1%-2%的葛根、2%-3%的桑叶、0.5%-1%的栀子、0.5%-1%的薄荷、0.5%-1%的茯苓、0.5%-1%的蒲公英、0.5%-1%的山药、0.5%-1%的决明子、2%-5%的冰糖,其余为水。本发明提供的凉茶由于添加了栀子、冰糖、银杏、陈皮,口感较佳,老少皆宜,金银花、菊花具有清热解毒的功效,薄荷和栀子含有丰富的芳香性物质,主要用于改善口感,大枣能够补充气血,对女性尤为有保健作用。

Description

一种凉茶及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及凉茶制备领域,具体的涉及一种凉茶及其制备方法。
背景技术
[0002] 凉茶是中草药植物性饮料的通称。凉茶通常是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶除了清热解毒外,还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天可以当清凉饮料饮用。但是,现有凉茶口感单一,不能满足人们对口感多样性的要求。
发明内容
[0003] 本发明为了解决现有的凉茶的不足,提供一种口感多样的凉茶,并且具有提高人体免疫力、清热祛火的功效。
[0004] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8 %的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖,其余为水。
[0005] 本发明的另一个目的在于提供一种凉茶的制备方法,其包括以下步骤:
[0006] S1、将重量百分比为4%-7%的菊花、1%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、1%-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净,与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟,并过滤得到滤液A,在40-55°C下进行搅拌,搅拌时间为20-50分钟,然后在10_25°C下静置3-5小时备用;
[0007] S2、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1 %的桅子、0.5% -1 %的薄荷、0.5% ~1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子进行粉碎,粉碎至粉末状后得到粉末品B ;
[0008] S3、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后,加入所述粉末品B,进行搅拌,继续加热15-25分钟,得到液料C ;
[0009] S4、在所述液料C冷却至5_15°C时加入重量百分比为2% _5%的冰糖,搅拌均匀,并调节PH值至4.5-5.5,静置24-26小时,用10-20 μ m滤材过滤,再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后,消毒、灭菌和灌装。
[0010] 优选的,所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的银杏、1% -2%的陈皮以及1% -2%的大枣,所述银杏、陈皮和大枣为粉末状。
[0011] 优选的,所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的黑芝麻,所述黑芝麻为粉末状。
[0012] 优选的,所述凉茶中还包括重量百分比为为1% _2%的麦芽糊精,所述麦芽糊精为粉末状。
[0013] 优选的,所述凉茶中还包括重量百分比为为1% _2%的蔗糖。
[0014] 本发明提供的凉茶由于添加了桅子、冰糖、银杏、陈皮,口感较佳,老少皆宜,金银花、菊花具有清热解毒的功效,薄荷和桅子含有丰富的芳香性物质,主要用于改善口感,大枣能够补充气血,对女性尤为有保健作用,以上各药合理配合,共同降脂减肥、提高免疫力、改善睡眠、清热解毒之功。金银花对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用。枸杞还具有提高免疫力的功效,可以提高人体的抗病能力,改善身体疲劳状态。
具体实施方式
[0015] 本发明提供了一种制作简单,口感良好的凉茶,其添加了多种草药,能够对人体起到良好的保健作用。本发明提供的凉茶的原料配方中:
[0016] 桑叶:本品为桑科植物桑的干燥叶。其具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。
[0017] 金银花:金银花属于忍冬科忍冬属。金银花性甘,寒。归肺、心、胃经。清热解毒,凉散风热。《神农本草经》载:〃金银花性寒味甘,具有清热解毒、凉血化淤之功效,主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血"等。用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热血毒痢,风热感冒,温病发热。美容功效:能调节女性内分泌,去除黄气及色斑,令容颜润泽。
[0018] 蒲公英:清热解毒,消肿散结,利尿通淋。
[0019] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8 %的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖,其余为水。
[0020] 本发明的另一个目的在于提供一种凉茶的制备方法,其包括以下步骤:
[0021] S1、将重量百分比为4%-7%的菊花、1%-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、1%-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净,与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟,并过滤得到滤液A,在40-55°C下进行搅拌,搅拌时间为20-50分钟,然后在10_25°C下静置3-5小时备用;
[0022] S2、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1 %的桅子、0.5% ~1%的薄荷、0.5% ~1%的茯苓、0.5% -1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子进行粉碎,粉碎至粉末状后得到粉末品B ;
[0023] S3、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后,加入所述粉末品B,进行搅拌,继续加热15-25分钟,得到液料C ;
[0024] S4、在所述液料C冷却至5_15°C时加入重量百分比为2% _5%的冰糖,搅拌均匀,并调节PH值至4.5-5.5,静置24-26小时,用10-20 μ m滤材过滤,再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后,消毒、灭菌和灌装。
[0025] 具体实施例1
[0026] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:4%的菊花、1%的茅根、3 %的淡竹叶、1%的金银花、2%的葛根、3%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖,其余为水。
[0027] 具体实施例2
[0028] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:5%的菊花、2%的茅根、3 %的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖,其余为水。
[0029] 具体实施例3
[0030] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:5%的菊花、2%的茅根、
3 %的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、5%的冰糖,其余为水。
[0031] 具体实施例4
[0032] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、4%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5%的蒲公英、1%的山药、0.5%的决明子、1%的银杏、2%的陈皮、2%的大枣以及5%的冰糖,其余为水。
[0033] 具体实施例5
[0034] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、
4 %的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5 %的蒲公英、1 %的山药、0.5%的决明子、1 %的银杏、2%的陈皮、2 %的大枣、5%的冰糖以及2%的黑芝麻,其余为水。
[0035] 具体实施例6
[0036] 一种凉茶,其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:6%的菊花、2%的茅根、4%的淡竹叶、2%的金银花、1%的葛根、2%的桑叶、1%的桅子、0.5%的薄荷、0.5%的茯苓、0.5 %的蒲公英、1 %的山药、0.5 %的决明子、1 %的银杏、2 %的陈皮、2 %的大枣、5 %的冰糖以及2%的黑芝麻,其余为水。
[0037] 以上实施例中各成分的重量百分比经多次调配最终取得,不仅口感清香甘醇,而且各成分的搭配比例均衡合理,有效的发挥了各成分的作用,各成分药性互相匹配和促进,极大的提高了舒肝理气、降压、保护心脑血管的功效,经多数实验数据证明,其较单独分别采用各成分后所能达到的功效的总和提升了足足三倍,并且,本发明的凉茶性状较为温和,即便在大量饮用情况下也不会对人体构成伤害,可作为日常饮品长期饮用。
[0038] 最后应说明的是:以上所述的各实施例仅用于说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换;而这些修改或替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (6)

1.一种凉茶,其特征在于:其包括以下组分:由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、桅子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水,各组分的重量百分比为:4% -7%的菊花、1% -2%的茅根、3% -8%的淡竹叶、1% -2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶、0.5% -1 %的桅子、0.5% -1 %的薄荷、0.5% -1 %的茯苓、0.5% _1%的蒲公英、0.5% -1%的山药、0.5% -1%的决明子、2% -5%的冰糖,其余为水。
2.一种获得权利要求1所述凉茶的方法,其特征在于:其包括以下步骤: 51、将重量百分比为4%-7%的菊花、I %-2%的茅根、3%-8%的淡竹叶、I %-2%的金银花、1% -2%的葛根、2% -3%的桑叶洗净,与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟,并过滤得到滤液A,在40-55°C下进行搅拌,搅拌时间为20-50分钟,然后在10-25°C下静置3_5小时备用; 52、将干燥状态下重量百分比为0.5% -1%的桅子、0.5% -1%的薄荷、0.5% -1%的茯苓、0.5% -1 %的蒲公英、0.5% -1 %的山药、0.5% -1 %的决明子进行粉碎,粉碎至粉末状后得到粉末品B ; 53、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后,加入所述粉末品B,进行搅拌,继续加热15-25分钟,得到液料C ; 54、在所述液料C冷却至5-15°C时加入重量百分比为2% -5%的冰糖,搅拌均匀,并调节PH值至4.5-5.5,静置24-26小时,用10-20 μ m滤材过滤,再用孔径为0.2-0.25 μ m的滤材过滤后,消毒、灭菌和灌装。
3.根据权利要求1所述的凉茶,其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的银杏、I % -2%的陈皮以及1% -2%的大枣,所述银杏、陈皮和大枣为粉末状。
4.根据权利要求3所述的凉茶,其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的黑芝麻,所述黑芝麻为粉末状。
5.根据权利要求1所述的凉茶,其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的麦芽糊精,所述麦芽糊精为粉末状。
6.根据权利要求5所述的凉茶,其特征在于:所述凉茶中还包括重量百分比为为1% -2%的蔗糖。
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