CN108517270A - 一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，涉及食品加工技术领域，包括发酵箱，所述发酵箱的内部上侧固定连接有呈上大下小形状的环形体，位于环形体下部的所述发酵箱的内部设置有驱动机构，所述驱动机构的进水端固定接通有固定贯穿发酵箱的进水管；流动状态下的液体使涡轮叶轮转动，从而使转轴进行转动，因此推料板转动，从而提高液体的均质效果；当涡轮叶轮转速发生改变时，则由于离心力的作用，使推料板延伸出不同的距离，从而提高均质区域，进一步提高均质效果；经过水体箱后的液体通过出水管进入到发酵箱内，通过环形体落下的液体被转动状态下的推料板切割，从而提供发酵原料中间的均质效果和效率。

Description

一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置。
背景技术
山莓又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。树莓酒简单说来就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，采用10树莓酒 0%树莓鲜果发酵，配以枸杞、桑葚、黑加仑等中医药材酿造而成。树莓酒属于非粮食型的低度酒，色、香、味俱佳，味道独特，饮之满口含香，观之色艳如火。树莓酒一直是西方国家的高档果酒，是果酒之精品。
现有的山莓果酒加工用酿造发酵装置均是通过通用型的搅拌器等将原液混合均质后进行发酵，因此发酵效率低，并且采用通用型的搅拌器容易存在搅拌死角，限制了原液的均质效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的内部上侧固定连接有呈上大下小形状的环形体，位于环形体下部的所述发酵箱的内部设置有驱动机构，所述驱动机构的进水端固定接通有固定贯穿发酵箱的进水管，进水管的下端与发酵箱的内部下侧相固定接通，位于发酵箱外侧的所述进水管上安装有输出泵，所述驱动机构的输出端固定接通有出水管，出水管固定贯穿发酵箱侧壁且出水管的上端与发酵箱的上侧壁体偏心处相固定接通，位于上侧的出水管的端口处的轴线与发酵箱的内壁相切，所述驱动机构的上下两侧的输出端分别安装有转轴，转轴的表面固定连接有若干固定杆，固定杆的端部固定连接有安装板，安装板上铰接有中间板和第一活动杆，中间板上开设有条形滑槽，第一活动杆上铰接有第一移动块，第一移动块与条形滑套相滑动连接，第一移动块通过第一螺旋弹簧与中间板相连接，所述中间板的另一端铰接有活动板，活动板上铰接有第二活动杆，第二活动杆上铰接有第二移动块，第二移动块通过第二螺旋弹簧与中间板相连接，活动板上安装有若干的推料板。
作为本发明进一步的方案：所述驱动机构包括位于发酵箱内部的水体箱和设置在水体箱内部的涡轮叶轮，所述转轴安装在涡轮叶轮的安装孔内，所述进水管和出水管与水体箱的侧壁相固定接通。
作为本发明再进一步的方案：所述涡轮叶轮的直径为水体箱的直径的3/4-9/10。
作为本发明再进一步的方案：所述环形体的锥度范围为30-60°。
作为本发明再进一步的方案：所述发酵箱的上侧壁体固定接通有注入管，注入管上安装有第一阀门。
作为本发明再进一步的方案：所述发酵箱的下侧壁体固定接通有出液管，出液管上安装有第二阀门。
作为本发明再进一步的方案：所述发酵箱上安装有控制开关。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、流动状态下的液体使涡轮叶轮转动，从而使转轴进行转动，因此推料板转动，从而提高液体的均质效果；
2、当涡轮叶轮转速发生改变时，则由于离心力的作用，使推料板延伸出不同的距离，从而提高均质区域，进一步提高均质效果；
3、经过水体箱后的液体通过出水管进入到发酵箱内，通过环形体落下的液体被转动状态下的推料板切割，从而提供发酵原料中间的均质效果和效率。
附图说明
图1为一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置的结构示意图；
图2为图1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置中驱动结构的放大示意图；
图3为图1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置中A-A线的剖视示意图；
图4为图1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置的外形示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-4，一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，包括发酵箱1，所述发酵箱1的内部上侧固定连接有呈上大下小形状的环形体2，位于环形体2下部的所述发酵箱1的内部设置有驱动机构，所述驱动机构的进水端固定接通有固定贯穿发酵箱1的进水管3，进水管3的下端与发酵箱1的内部下侧相固定接通，位于发酵箱1外侧的所述进水管3上安装有输出泵5，所述驱动机构的输出端固定接通有出水管22，出水管22固定贯穿发酵箱1侧壁且出水管22的上端与发酵箱1的上侧壁体偏心处相固定接通，位于上侧的出水管22的端口处的轴线与发酵箱1的内壁相切，所述驱动机构的上下两侧的输出端分别安装有转轴8，转轴8的表面固定连接有若干固定杆9，固定杆9的端部固定连接有安装板10，安装板10上铰接有中间板12和第一活动杆11，中间板12上开设有条形滑槽23，第一活动杆11上铰接有第一移动块，第一移动块与条形滑套23相滑动连接，第一移动块通过第一螺旋弹簧13与中间板12相连接，所述中间板12的另一端铰接有活动板16，活动板16上铰接有第二活动杆14，第二活动杆14上铰接有第二移动块，第二移动块通过第二螺旋弹簧15与中间板12相连接，活动板16上安装有若干的推料板17。
所述驱动机构包括位于发酵箱1内部的水体箱6和设置在水体箱6内部的涡轮叶轮7，所述转轴8安装在涡轮叶轮7的安装孔内，所述进水管和出水管22与水体箱6的侧壁相固定接通。所述涡轮叶轮7的直径为水体箱6的直径的3/4-9/10。所述环形体2的锥度范围为30-60°。所述发酵箱1的上侧壁体固定接通有注入管18，注入管18上安装有第一阀门19。所述发酵箱1的下侧壁体固定接通有出液管20，出液管20上安装有第二阀门21。所述发酵箱1上安装有控制开关。
原料通过注入管18注入到发酵箱1内，通过外置的控制开关启动输出泵5，因此位于发酵箱1内部下侧的液体通过进水管3注入到水体箱6内，因此流动状态下的液体使涡轮叶轮7转动，从而使转轴8进行转动，因此推料板17转动，从而提高液体的均质效果，提升液体的发酵效率；当涡轮叶轮7转速发生改变时，则由于离心力的作用，使推料板17延伸出不同的距离，从而提高均质区域，进一步提高均质效果；经过水体箱6后的液体通过出水管22进入到发酵箱1内，通过环形体2落下的液体被转动状态下的推料板17切割，从而提供发酵原料中间的均质效果和效率。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“相连”及“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，包括发酵箱（1），其特征在于，所述发酵箱（1）的内部上侧固定连接有呈上大下小形状的环形体（2），位于环形体（2）下部的所述发酵箱（1）的内部设置有驱动机构，所述驱动机构的进水端固定接通有固定贯穿发酵箱（1）的进水管（3），进水管（3）的下端与发酵箱（1）的内部下侧相固定接通，位于发酵箱（1）外侧的所述进水管（3）上安装有输出泵（5），所述驱动机构的输出端固定接通有出水管（22），出水管（22）固定贯穿发酵箱（1）侧壁且出水管（22）的上端与发酵箱（1）的上侧壁体偏心处相固定接通，位于上侧的出水管（22）的端口处的轴线与发酵箱（1）的内壁相切，所述驱动机构的上下两侧的输出端分别安装有转轴（8），转轴（8）的表面固定连接有若干固定杆（9），固定杆（9）的端部固定连接有安装板（10），安装板（10）上铰接有中间板（12）和第一活动杆（11），中间板（12）上开设有条形滑槽（23），第一活动杆（11）上铰接有第一移动块，第一移动块与条形滑套（23）相滑动连接，第一移动块通过第一螺旋弹簧（13）与中间板（12）相连接，所述中间板（12）的另一端铰接有活动板（16），活动板（16）上铰接有第二活动杆（14），第二活动杆（14）上铰接有第二移动块，第二移动块通过第二螺旋弹簧（15）与中间板（12）相连接，活动板（16）上安装有若干的推料板（17）。
2.根据权利要求1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述驱动机构包括位于发酵箱（1）内部的水体箱（6）和设置在水体箱（6）内部的涡轮叶轮（7），所述转轴（8）安装在涡轮叶轮（7）的安装孔内，所述进水管和出水管（22）与水体箱（6）的侧壁相固定接通。
3.根据权利要求2所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述涡轮叶轮（7）的直径为水体箱（6）的直径的3/4-9/10。
4.根据权利要求1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述环形体（2）的锥度范围为30-60°。
5.根据权利要求1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（1）的上侧壁体固定接通有注入管（18），注入管（18）上安装有第一阀门（19）。
6.根据权利要求1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（1）的下侧壁体固定接通有出液管（20），出液管（20）上安装有第二阀门（21）。
7.根据权利要求1所述的具有均质功能的山莓果酒加工用酿造发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（1）上安装有控制开关。
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