CN107674818A - 一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的内部设置有转动柱，发酵罐的上部安装有变速电机，变速电机的输出端与转动柱相固定连接，转动柱的表面固定连接有若干搅动装置组，每个搅动装置组包括对称的两个搅动装置；第一摆动杆外伸时，使中间板的位置变化，而第二摆动杆由于离心力外伸时，使活动板位置变化，因此由于变速电机的作用，使搅动装置的搅动区域变化范围较大，从而提高对位于发酵罐内的原料的混合程度，提高发酵效率；由于变速电机的作用，使离心杆在一定范围内摆动并转动，由于第三螺旋弹簧的作用，从而使移动杆上下的往复移动，提高混合区域，减少混合死角，提高混合质量。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置。
背景技术
野地瓜为桑科榕属的落叶匍匐的木质藤本植物，别称地果、地石榴，是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。野地瓜成熟后可食，具有清热散寒，祛风除湿的作用。野地瓜皮薄汁多，成熟周期短，不易运输及保存，容易发生腐烂，造成了资源的浪费。
蛇莓为蔷薇科，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。现在的功能性的保健茶日益繁多，但是大多数的保健茶不但功效有限，而且具有药的味道，不适合长期饮用，特别对于蛇莓本身就有一定的微毒，处理不当就不易长期服用。
在野地瓜蛇莓果醋的酿造过程中，需要对原料浆液等进行醋酸发酵，传统的操作方法为用发酵罐进行发酵，发酵罐采用通用型的搅拌装置，因此发酵效率和发酵质量不能很好的达到醋酸发酵的需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的内部设置有转动柱，发酵罐的上部安装有变速电机，变速电机的输出端与转动柱相固定连接，转动柱的表面固定连接有若干搅动装置组，每个搅动装置组包括对称的两个搅动装置，搅动装置包括中间板、第一摆动杆、第二摆动杆、第一滑块、第二滑块、安装板、活动板、连接杆和第一搅拌桨，所述连接杆与转动柱的表面相固定连接，连接杆的端部固定连接有安装板，安装板上铰接有中间板和第一摆动杆，中间板上开设有条形滑槽，第一摆动杆上铰接有第一滑块，第一滑块与条形滑套相滑动连接，第一滑块通过第一螺旋弹簧与中间板相连接，所述中间板的另一端铰接有活动板，活动板上铰接有第二摆动杆，第二摆动杆上铰接有第二滑块，第二滑块通过第二螺旋弹簧与中间板相连接，活动板上安装有若干的第一搅拌桨，相邻的两搅动装置组中间的转动柱上安装有均质装置，发酵罐的表面安装有加热装置；所述均质装置包括与转动柱相铰接的离心杆，离心杆的端部安装有第二搅拌桨，位于离心杆上部的所述转动柱的表面固定连接有滑轨，滑轨上滑动套接有滑套，滑套上固定连接有移动杆，移动杆的端部安装有第三搅拌桨，所述离心杆通过第三螺旋弹簧与移动杆相连接；所述加热装置包括两个分别固定连接在发酵罐上的弧形夹套，弧形夹套内装有介质油，弧形夹套内安装有电加热棒；两个所述弧形夹套通过两根接通管相接通。
作为本发明再进一步的方案：其中一根所述接通管上安装有输出泵。
作为本发明再进一步的方案：作为本发明再进一步的方案：所述发酵罐上安装有按钮开关。
作为本发明再进一步的方案：所述发酵罐的上侧壁体固定接通有进料管。
作为本发明再进一步的方案：所述进料管上带有盖板。
作为本发明再进一步的方案：所述发酵罐的下侧壁体固定接通有出料管。
作为本发明再进一步的方案：所述出料管上安装有硬密封球阀。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：第一摆动杆外伸时，使中间板的位置变化，而第二摆动杆由于离心力外伸时，使活动板位置变化，因此由于变速电机的作用，使搅动装置的搅动区域变化范围较大，从而提高对位于发酵罐内的原料的混合程度，提高发酵效率；由于变速电机的作用，使离心杆在一定范围内摆动并转动，由于第三螺旋弹簧的作用，从而使移动杆上下的往复移动，提高混合区域，减少混合死角，提高混合质量。
附图说明
图1为一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置的结构示意图；
图2为图1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置中A-A线的剖视示意图；
图3为图1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置的外形示意图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-3，一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1的内部设置有转动柱2，发酵罐1的上部安装有变速电机3，变速电机3的输出端与转动柱2相固定连接，转动柱2的表面固定连接有若干搅动装置组，每个搅动装置组包括对称的两个搅动装置，搅动装置包括中间板8、第一摆动杆9、第二摆动杆13、第一滑块、第二滑块、安装板7、活动板12、连接杆6和第一搅拌桨16，所述连接杆6与转动柱2的表面相固定连接，连接杆2的端部固定连接有安装板7，安装板7上铰接有中间板8和第一摆动杆9，中间板8上开设有条形滑槽10，第一摆动杆9上铰接有第一滑块，第一滑块与条形滑套10相滑动连接，第一滑块通过第一螺旋弹簧11与中间板相连接，所述中间板8的另一端铰接有活动板12，活动板12上铰接有第二摆动杆13，第二摆动杆13上铰接有第二滑块，第二滑块通过第二螺旋弹簧14与中间板8相连接，活动板12上安装有若干的第一搅拌桨16，相邻的两搅动装置组中间的转动柱2上安装有均质装置，发酵罐1的表面安装有加热装置；
转动柱2转动，从而使搅动装置跟随转动柱2进行转动，由于离心力的作用，当第一摆动杆9外伸时，使中间板8的位置变化，而第二摆动杆13由于离心力外伸时，使活动板12位置变化，因此由于变速电机3的作用，使搅动装置的搅动区域变化范围较大，从而提高对位于发酵罐1内的原料的混合程度，提高发酵效率。
所述均质装置包括与转动柱2相铰接的离心杆17，离心杆17的端部安装有第二搅拌桨18，位于离心杆17上部的所述转动柱2的表面固定连接有滑轨19，滑轨19上滑动套接有滑套20，滑套20上固定连接有移动杆21，移动杆21的端部安装有第三搅拌桨22，所述离心杆17通过第三螺旋弹簧23与移动杆相连接；转动柱2转动带动离心杆17进行转动，由于变速电机3的作用，使离心杆17在一定范围内摆动并转动，由于第三螺旋弹簧23的作用，从而使移动杆21上下的往复移动，提高混合区域，减少混合死角，提高混合质量。
所述加热装置包括两个分别固定连接在发酵罐1上的弧形夹套24，弧形夹套24内装有介质油，弧形夹套24内安装有电加热棒25。
两个所述弧形夹套24通过两根接通管相接通。
其中一根所述接通管上安装有输出泵26。
所述发酵罐1上安装有按钮开关。
所述发酵罐1的上侧壁体固定接通有进料管4。
所述进料管4上带有盖板。
所述发酵罐1的下侧壁体固定接通有出料管27。
所述出料管27上安装有硬密封球阀28。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“相连”及“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，包括发酵罐，其特征在于，所述发酵罐的内部设置有转动柱，发酵罐的上部安装有变速电机，变速电机的输出端与转动柱相固定连接，转动柱的表面固定连接有若干搅动装置组，每个搅动装置组包括对称的两个搅动装置，搅动装置包括中间板、第一摆动杆、第二摆动杆、第一滑块、第二滑块、安装板、活动板、连接杆和第一搅拌桨，所述连接杆与转动柱的表面相固定连接，连接杆的端部固定连接有安装板，安装板上铰接有中间板和第一摆动杆，中间板上开设有条形滑槽，第一摆动杆上铰接有第一滑块，第一滑块与条形滑套相滑动连接，第一滑块通过第一螺旋弹簧与中间板相连接，所述中间板的另一端铰接有活动板，活动板上铰接有第二摆动杆，第二摆动杆上铰接有第二滑块，第二滑块通过第二螺旋弹簧与中间板相连接，活动板上安装有若干的第一搅拌桨，相邻的两搅动装置组中间的转动柱上安装有均质装置，发酵罐的表面安装有加热装置；所述均质装置包括与转动柱相铰接的离心杆，离心杆的端部安装有第二搅拌桨，位于离心杆上部的所述转动柱的表面固定连接有滑轨，滑轨上滑动套接有滑套，滑套上固定连接有移动杆，移动杆的端部安装有第三搅拌桨，所述离心杆通过第三螺旋弹簧与移动杆相连接；所述加热装置包括两个分别固定连接在发酵罐上的弧形夹套，弧形夹套内装有介质油，弧形夹套内安装有电加热棒；两个所述弧形夹套通过两根接通管相接通。
2.根据权利要求1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，其中一根所述接通管上安装有输出泵。
3.根据权利要求1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，所述发酵罐上安装有按钮开关。
4.根据权利要求1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，所述发酵罐的上侧壁体固定接通有进料管。
5.根据权利要求7所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，所述进料管上带有盖板。
6.根据权利要求1所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，所述发酵罐的下侧壁体固定接通有出料管。
7.根据权利要求6所述的野地瓜蛇莓果醋酿造用醋酸发酵装置，其特征在于，所述出料管上安装有硬密封球阀。
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