CN113907230A - 一种石斛固体饮料的加工工艺以及加工设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛固体饮料的加工工艺，本石斛固体饮料中由新鲜铁皮石斛成分、西洋参成分、山药成分、杏仁坚果成分以及青皮成分组成，其中西洋参滋补肾阴方面有很好的功效，具有很明显的抗氧化提高机体免疫力的作用，山药它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质,对人体有很好的滋养补益强壮作用，杏仁坚果可以提高本固体饮料的口感，青皮具有疏肝破气、活血散结、消痞的作用，通过清洗杀菌、粉碎后的混合粉料通过进料斗进入到生产箱中，第一过滤网对混合粉料中的残渣进行过滤，之后在生产箱中经过搅拌混合、酶解发酵、干燥、精细研磨后生产出石斛固体饮料。
Description
技术领域
本发明涉及饮料生产技术领域，具体为一种石斛固体饮料的加工工艺以及加工设备。
背景技术
石斛为兰科石斛植物的总称，民间又称“千金草”、“软黄金”，被列为“中华九大仙草”之首，是传统的名贵中药材。广泛分布于我国的云南、四川、贵州、广西、福建、安徽、浙江、江苏、湖南、江西等地。早在《神农本草经》和现代《中华人民共和国药典》记载，石斛具有滋阴清热、益胃生津、养肝明目等功效。其中石斛多糖、生物碱、石斛酚具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老作用，被广泛用于保健食品和药品中。
现有市场上的固体饮料虽然种类多，但是已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求，有较好的口感，同时高营养、具有一定的养生保健的饮料越来越受到消费者的青睐，为此，我们提出一种石斛固体饮料的加工工艺以及加工设备。
发明内容
本发明的目的在于提供一种石斛固体饮料的加工工艺以及加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种石斛固体饮料的加工工艺，包括如下步骤：
第一步：将新鲜铁皮石斛、西洋参、山药、杏仁坚果以及青皮放置在温水中浸泡30-45min，将表面反复清洗5-6次，沥干水分后用纱布分别包裹，并将各种原料分别放置在沸腾的锅中浸没20-30s，之后捞出静置2-3min，反复操作2-3后得到清洗杀菌后的各种原料；
第二步：将第一步中清洗杀菌后的各种原料加入破碎机中进行粉碎处理，得到混合粉料；
第三步：将第二步中的混合粉料投入到石斛固体饮料的加工设备中，经过过滤、搅拌混合、酶解发酵、干燥、精细研磨后得到石斛固体饮料。
一种石斛固体饮料的加工设备，包括生产箱，生产箱的外表面固定套装有环形板，所述环形板的底端面固定连接有若干支撑杆，所述支撑杆的底端固定连接有底座，所述生产箱的上端面中部固定连接有进料斗，所述进料斗的内部设置有第一过滤网，所述生产箱的上端面左侧固定连接有氧气管，所述氧气管上安装有第一电磁阀，所述生产箱的左端面上方固定连接有投料管，所述生产箱的右端面上方固定连接有排气管，所述排气管上安装有第二电磁阀，所述生产箱的内部固定安装有若干电加热板，所述生产箱的左右端面中部均固定嵌装有转动接头，左右侧的转动接头之间转动安装有空心转杆，所述空心转杆的外表面固定连接有若干空心搅拌棒，且空心转杆的外表面套装有从动齿轮，所述生产箱的右端面并位于排气管的下方固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有主动齿轮，主动齿轮与从动齿轮啮合，左侧转动接头的固定端固定连接有进水管，右侧转动接头的固定端固定连接有出水管，所述生产箱的底端面通过若干焊接杆固定连接有研磨箱，所述研磨箱的内部左右侧均转动安装有研磨辊，所述研磨辊的下方固定安装有第二过滤网，所述研磨箱的左端面固定安装有回料筒，所述回料筒的底端面固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有转动杆，转动杆的外表面螺旋套装有螺旋送料叶，所述研磨箱的底端面固定连接有出料管，所述出料管上安装有第三电磁阀，所述生产箱与研磨箱之间固定连接有输料管，所述输料管上安装有第四电磁阀，所述输料管与回料筒之间连接有倾斜设置的回料管，所述第二过滤网的上方设置有推料防堵机构，所述研磨箱与回料筒之间开设有回料通道。
优选的，推料防堵机构包括电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有推料板，所述推料板的底端面与第二过滤网的上表面贴合。
优选的，所述推料板的外表面前后侧均滑动穿设有导杆，所述导杆的两端分别与研磨箱的内左右侧壁固定连接。
优选的，所述进料斗的内部左右侧均固定连接有固定板，所述固定板的内部开设有空腔，空腔的内部滑动连接有移动板，左右侧的固定板的相对一侧均滑动穿设有安装板，所述第一过滤网固定安装在左右侧的安装板之间，所述进料斗的右端面滑动穿设有滑杆，所述滑杆的左端与右侧移动板固定连接，所述滑杆的右端铰接有铰接杆的一端，所述生产箱的上端面右侧固定安装有第三电机，所述第三电机的输出端固定连接有转盘，所述转盘的前侧面偏移圆心处转动连接固定轴，固定轴的外表面转动套装有转动套，铰接杆的另一端与转动套的外表面铰接。
优选的，所述生产箱的内部固定安装有温度传感器。
优选的，所述生产箱的外表面包裹有保温层。
优选的，所述生产箱的前侧面固定安装有控制器，控制器分别通过导线与第一电机的信号输入端、第二电机的信号输入端、第三电机的信号输入端、研磨辊的传动设备信息输入端、温度传感器的信号输出端、第一电磁阀的信号输入端、第二电磁阀的信号输入端、第三电磁阀的信号输入端、第四电磁阀的信号输入端以及电加热板的信号输入端电性连接。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本石斛固体饮料中由新鲜铁皮石斛成分、西洋参成分、山药成分、杏仁坚果成分以及青皮成分组成，其中西洋参滋补肾阴方面有很好的功效，具有很明显的抗氧化提高机体免疫力的作用，山药它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质,对人体有很好的滋养补益强壮作用，杏仁坚果可以提高本固体饮料的口感，青皮具有疏肝破气、活血散结、消痞的作用，通过清洗杀菌、粉碎后的混合粉料通过进料斗进入到生产箱中，第一过滤网对混合粉料中的残渣进行过滤，之后启动第一电机，第一电机带动空心转杆与若干空心搅拌棒转动，进而将混合粉料进行均匀搅拌，搅拌的同时通过投料管投入酵母混合液，启动电加热板，使生产箱温度维持在度，氧气管通入适量的氧气，进而使混合料有氧发酵-小时，之后再关闭第一电磁阀，使生产箱内部再无氧条件下发酵-小时，并通过电加热板使生产箱温度维持在-度，在有氧、无氧发酵过程中，第一电机不断带动混合料搅拌，进而可提高混合料发酵效率，同时在温度控制时，可通过进水管通过适量温度的热水，热水将进入到空心转杆与若干空心搅拌棒中，进而可使混合料温度受热均匀，发酵完成通过电加热板加热到-度，并在空心转杆的作用下使物料干燥，干燥后的物流通过输料管进入到研磨箱中，研磨箱中的研磨辊对产品进行精细研磨，合格成品通过第二过滤网并从排料管排出，即生产出石斛固体饮料，不合格产品在推料防堵机构的推料下进入到回料筒中，回料筒将不合格产品重新输送到研磨箱中精细研磨。
附图说明
图1为一种石斛固体饮料的加工设备的主体结构正视截面示意图；
图2为图1中A处的结构放大示意图。
图中：1-底座，2-排料管，3-第二过滤网，4-第二电机，5-回料筒，6-研磨箱，7-螺旋送料叶，8-支撑杆，9-环形板，10-电加热板，11-进水管，12-转动接头，13-投料管，14-进料斗，15-第一过滤网，16-固定板，17-转盘，18-第三电机，19-第二电磁阀，20-排气管，21-空心搅拌棒，22-生产箱，23-第一电机，24-出水管，25-空心转杆，26-第四电磁阀，27-输料管，28-研磨辊，29-导杆，30-电动推杆，31-推料板，32-第三电磁阀，33-移动板，34-滑杆，35-安装板，36-氧气管，37-第一电磁阀，38-温度传感器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～2，本发明提供一种技术方案：
一种石斛固体饮料的加工工艺，包括如下步骤：
第一步：将新鲜铁皮石斛、西洋参、山药、杏仁坚果以及青皮放置在温水中浸泡30-45min，将表面反复清洗5-6次，沥干水分后用纱布分别包裹，并将各种原料分别放置在沸腾的锅中浸没20-30s，之后捞出静置2-3min，反复操作2-3后得到清洗杀菌后的各种原料；
第二步：将第一步中清洗杀菌后的各种原料加入破碎机中进行粉碎处理，得到混合粉料；
第三步：将第二步中的混合粉料投入到石斛固体饮料的加工设备中，经过过滤、搅拌混合、酶解发酵、干燥、精细研磨后得到石斛固体饮料。
一种石斛固体饮料的加工设备，包括生产箱22，生产箱22的外表面固定套装有环形板9，所述环形板9的底端面固定连接有若干支撑杆8，所述支撑杆8的底端固定连接有底座1，所述生产箱22的上端面中部固定连接有进料斗14，所述进料斗14的内部设置有第一过滤网15，所述生产箱22的上端面左侧固定连接有氧气管36，所述氧气管36上安装有第一电磁阀37，所述生产箱22的左端面上方固定连接有投料管13，所述生产箱22的右端面上方固定连接有排气管20，所述排气管20上安装有第二电磁阀19，所述生产箱22的内部固定安装有若干电加热板10，所述生产箱22的左右端面中部均固定嵌装有转动接头12，左右侧的转动接头12之间转动安装有空心转杆25，所述空心转杆25的外表面固定连接有若干空心搅拌棒21，且空心转杆25的外表面套装有从动齿轮，所述生产箱22的右端面并位于排气管20的下方固定安装有第一电机23，所述第一电机23的输出端固定连接有主动齿轮，主动齿轮与从动齿轮啮合，左侧转动接头12的固定端固定连接有进水管11，右侧转动接头12的固定端固定连接有出水管24，所述生产箱22的底端面通过若干焊接杆固定连接有研磨箱6，所述研磨箱6的内部左右侧均转动安装有研磨辊28，所述研磨辊28的下方固定安装有第二过滤网3，所述研磨箱28的左端面固定安装有回料筒5，所述回料筒5的底端面固定安装有第二电机4，所述第二电机4的输出端固定连接有转动杆，转动杆的外表面螺旋套装有螺旋送料叶7，所述研磨箱28的底端面固定连接有出料管2，所述出料管2上安装有第三电磁阀32，所述生产箱22与研磨箱6之间固定连接有输料管27，所述输料管27上安装有第四电磁阀26，所述输料管27与回料筒5之间连接有倾斜设置的回料管，所述第二过滤网3的上方设置有推料防堵机构，所述研磨箱6与回料筒5之间开设有回料通道。
本石斛固体饮料中由新鲜铁皮石斛成分、西洋参成分、山药成分、杏仁坚果成分以及青皮成分组成，其中西洋参滋补肾阴方面有很好的功效，具有很明显的抗氧化提高机体免疫力的作用，山药它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质,对人体有很好的滋养补益强壮作用，杏仁坚果可以提高本固体饮料的口感，青皮具有疏肝破气、活血散结、消痞的作用，通过清洗杀菌、粉碎后的混合粉料通过进料斗14进入到生产箱22中，第一过滤网15对混合粉料中的残渣进行过滤，之后启动第一电机23，第一电机23带动空心转杆25与若干空心搅拌棒21转动，进而将混合粉料进行均匀搅拌，搅拌的同时通过投料管13投入酵母混合液，启动电加热板10，使生产箱22温度维持在50度，氧气管36通入适量的氧气，进而使混合料有氧发酵8-10小时，之后再关闭第一电磁阀37，使生产箱22内部再无氧条件下发酵25-30小时，并通过电加热板10使生产箱22温度维持在45-60度，在有氧、无氧发酵过程中，第一电机23不断带动混合料搅拌，进而可提高混合料发酵效率，同时在温度控制时，可通过进水管11通过适量温度的热水，热水将进入到空心转杆25与若干空心搅拌棒21中，进而可使混合料温度受热均匀，发酵完成通过电加热板10加热到90-100度，并在空心转杆25的作用下使物料干燥，干燥后的物流通过输料管27进入到研磨箱6中，研磨箱6中的研磨辊28对产品进行精细研磨，合格成品通过第二过滤网3并从排料管2排出，即生产出石斛固体饮料，不合格产品在推料防堵机构的推料下进入到回料筒5中，回料筒5将不合格产品重新输送到研磨箱6中精细研磨。
可优选地，推料防堵机构包括电动推杆30，所述电动推杆30的输出端固定连接有推料板31，所述推料板31的底端面与第二过滤网3的上表面贴合。
在推料时，启动电动推杆30，电动推杆30带动推料板31向回料筒5方向移动，进而实现推料并防止第二过滤网3堵塞作业。
可优选地，所述推料板31的外表面前后侧均滑动穿设有导杆29，所述导杆29的两端分别与研磨箱6的内左右侧壁固定连接。
设置的导杆29可使推料板31左右稳定移动。
可优选地，所述进料斗14的内部左右侧均固定连接有固定板16，所述固定板16的内部开设有空腔，空腔的内部滑动连接有移动板33，左右侧的固定板16的相对一侧均滑动穿设有安装板35，所述第一过滤网15固定安装在左右侧的安装板35之间，所述进料斗14的右端面滑动穿设有滑杆34，所述滑杆34的左端与右侧移动板33固定连接，所述滑杆34的右端铰接有铰接杆的一端，所述生产箱22的上端面右侧固定安装有第三电机18，所述第三电机18的输出端固定连接有转盘17，所述转盘17的前侧面偏移圆心处转动连接固定轴，固定轴的外表面转动套装有转动套，铰接杆的另一端与转动套的外表面铰接。
在混合料过滤残渣时，启动第三电机18，第三电机18将带动第一过滤网15左右往复移动，进而可避免第一过滤网15堵塞。
可优选地，所述生产箱22的内部固定安装有温度传感器38，通过温度传感器38便于实时监测生产箱22内部温度，从而便于工作人员对生产箱22进行控制。
可优选地，所述生产箱22的外表面包裹有保温层，通过保温层可避免发酵或干燥时温度过快流失。
可优选地，所述生产箱22的前侧面固定安装有控制器，控制器分别通过导线与第一电机23的信号输入端、第二电机4的信号输入端、第三电机18的信号输入端、研磨辊的传动设备信息输入端、温度传感器38的信号输出端、第一电磁阀37的信号输入端、第二电磁阀19的信号输入端、第三电磁阀32的信号输入端、第四电磁阀26的信号输入端以及电加热板10的信号输入端电性连接。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.一种石斛固体饮料的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：
第一步：将新鲜铁皮石斛、西洋参、山药、杏仁坚果以及青皮放置在温水中浸泡30-45min，将表面反复清洗5-6次，沥干水分后用纱布分别包裹，并将各种原料分别放置在沸腾的锅中浸没20-30s，之后捞出静置2-3min，反复操作2-3后得到清洗杀菌后的各种原料；
第二步：将第一步中清洗杀菌后的各种原料加入破碎机中进行粉碎处理，得到混合粉料；
第三步：将第二步中的混合粉料投入到石斛固体饮料的加工设备中，经过过滤、搅拌混合、酶解发酵、干燥、精细研磨后得到石斛固体饮料。
2.一种石斛固体饮料的加工设备，包括生产箱(22)，其特征在于：生产箱(22)的外表面固定套装有环形板(9)，所述环形板(9)的底端面固定连接有若干支撑杆(8)，所述支撑杆(8)的底端固定连接有底座(1)，所述生产箱(22)的上端面中部固定连接有进料斗(14)，所述进料斗(14)的内部设置有第一过滤网(15)，所述生产箱(22)的上端面左侧固定连接有氧气管(36)，所述氧气管(36)上安装有第一电磁阀(37)，所述生产箱(22)的左端面上方固定连接有投料管(13)，所述生产箱(22)的右端面上方固定连接有排气管(20)，所述排气管(20)上安装有第二电磁阀(19)，所述生产箱(22)的内部固定安装有若干电加热板(10)，所述生产箱(22)的左右端面中部均固定嵌装有转动接头(12)，左右侧的转动接头(12)之间转动安装有空心转杆(25)，所述空心转杆(25)的外表面固定连接有若干空心搅拌棒(21)，且空心转杆(25)的外表面套装有从动齿轮，所述生产箱(22)的右端面并位于排气管(20)的下方固定安装有第一电机(23)，所述第一电机(23)的输出端固定连接有主动齿轮，主动齿轮与从动齿轮啮合，左侧转动接头(12)的固定端固定连接有进水管(11)，右侧转动接头(12)的固定端固定连接有出水管(24)，所述生产箱(22)的底端面通过若干焊接杆固定连接有研磨箱(6)，所述研磨箱(6)的内部左右侧均转动安装有研磨辊(28)，所述研磨辊(28)的下方固定安装有第二过滤网(3)，所述研磨箱(28)的左端面固定安装有回料筒(5)，所述回料筒(5)的底端面固定安装有第二电机(4)，所述第二电机(4)的输出端固定连接有转动杆，转动杆的外表面螺旋套装有螺旋送料叶(7)，所述研磨箱(28)的底端面固定连接有出料管(2)，所述出料管(2)上安装有第三电磁阀(32)，所述生产箱(22)与研磨箱(6)之间固定连接有输料管(27)，所述输料管(27)上安装有第四电磁阀(26)，所述输料管(27)与回料筒(5)之间连接有倾斜设置的回料管，所述第二过滤网(3)的上方设置有推料防堵机构，所述研磨箱(6)与回料筒(5)之间开设有回料通道。
3.根据权利要求2所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：推料防堵机构包括电动推杆(30)，所述电动推杆(30)的输出端固定连接有推料板(31)，所述推料板(31)的底端面与第二过滤网(3)的上表面贴合。
4.根据权利要求3所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：所述推料板(31)的外表面前后侧均滑动穿设有导杆(29)，所述导杆(29)的两端分别与研磨箱(6)的内左右侧壁固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：所述进料斗(14)的内部左右侧均固定连接有固定板(16)，所述固定板(16)的内部开设有空腔，空腔的内部滑动连接有移动板(33)，左右侧的固定板(16)的相对一侧均滑动穿设有安装板(35)，所述第一过滤网(15)固定安装在左右侧的安装板(35)之间，所述进料斗(14)的右端面滑动穿设有滑杆(34)，所述滑杆(34)的左端与右侧移动板(33)固定连接，所述滑杆(34)的右端铰接有铰接杆的一端，所述生产箱(22)的上端面右侧固定安装有第三电机(18)，所述第三电机(18)的输出端固定连接有转盘(17)，所述转盘(17)的前侧面偏移圆心处转动连接固定轴，固定轴的外表面转动套装有转动套，铰接杆的另一端与转动套的外表面铰接。
6.根据权利要求5所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：所述生产箱(22)的内部固定安装有温度传感器(38)。
7.根据权利要求6所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：所述生产箱(22)的外表面包裹有保温层。
8.根据权利要求7所述的一种石斛固体饮料的加工设备，其特征在于：所述生产箱(22)的前侧面固定安装有控制器，控制器分别通过导线与第一电机(23)的信号输入端、第二电机(4)的信号输入端、第三电机(18)的信号输入端、研磨辊的传动设备信息输入端、温度传感器(38)的信号输出端、第一电磁阀(37)的信号输入端、第二电磁阀(19)的信号输入端、第三电磁阀(32)的信号输入端、第四电磁阀(26)的信号输入端以及电加热板(10)的信号输入端电性连接。
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