CN108338674B

CN108338674B - 烹饪器具的控制方法

Info

Publication number: CN108338674B
Application number: CN201710062405.1A
Authority: CN
Inventors: 李桂荣; 刘日贵; 凌金星; 史马杰
Original assignee: Zhejiang Shaoxing Supor Domestic Electrical Appliance Co Ltd
Current assignee: Zhejiang Shaoxing Supor Domestic Electrical Appliance Co Ltd
Priority date: 2017-01-23
Filing date: 2017-01-23
Publication date: 2022-02-01
Anticipated expiration: 2037-01-23
Also published as: CN108338674A

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体，用以盛放被烹饪食物，锅盖，锅盖设置在锅体上，锅盖内设置有排气结构以及与排气结构配合的限压阀，控制方法包括：步骤S1：以第一预设功率加热并使锅体内达到第一预设压力，第一预设压力大于或者等于限压阀的排气压力，锅体内达到第一预设压力时，限压阀被推顶以使排气结构排气；步骤S2：以第二预设功率持续加热并使锅体内由第一预设压力升至第二预设压力，并使锅体内以第二预设压力保持第一预设时长，其中，第二预设功率小于第一预设功率。本发明的技术方案解决了现有技术中的电压力锅在烹饪是不能持续沸腾，烹饪效果差的问题。

Description

烹饪器具的控制方法

技术领域

本发明涉及烹饪器具，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法的改进。

背景技术

电压力锅为常用的家用电器。其中，电压力锅在烹饪时为了防止锅体内的压力过大，通常采用的烹饪方法为采用较大功率间断加热。而上述烹饪方式使得排气管不能持续排气，食物无法持续沸腾，烹饪效果差。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种烹饪器具的控制方法，以解决现有技术中的电压力锅在烹饪是不能持续沸腾，烹饪效果差的问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体，用以盛放被烹饪食物，锅盖，锅盖设置在锅体上，锅盖内设置有排气结构以及与排气结构配合的限压阀，控制方法包括：步骤S1：以第一预设功率加热并使锅体内达到第一预设压力，第一预设压力大于或者等于限压阀的排气压力，锅体内达到第一预设压力时，限压阀被推顶以使排气结构排气；步骤S2：以第二预设功率持续加热并使锅体内由第一预设压力升至第二预设压力，并使锅体内以第二预设压力保持第一预设时长，其中，第二预设功率小于第一预设功率。

进一步地，第一预设功率在1200至1800瓦的范围内。

进一步地，第一预设功率为1450至1550瓦。

进一步地，第二预设功率在500至1100瓦的范围内。

进一步地，第二预设功率为750至850瓦。

进一步地，第二预设压力在90至110千帕的范围内。

进一步地，第二预设压力为95至105千帕。

进一步地，第一预设时长在5至20分钟的范围内。

进一步地，第一预设时长为8至12分钟。

进一步地，控制方法还包括：步骤S3：以第三预设功率加热并使锅体内有第二预设压力降至第三预设压力，并使锅体内以第三预设压力保持第二预设时长。

进一步地，控制方法还包括：在第二预设时长内，烹饪器具以第三预设功率间断加热。

进一步地，第三预设压力小于限压阀的排气压力。

应用本发明的技术方案，在烹饪时，先以较大的第一功率加热使限压阀排气，然后以较小的第二功率使锅体内升压并持续排气，以达到持续沸腾的效果。上述烹饪方法使得锅体内能够持续沸腾，食物能够持续翻滚，进而使得食物的入味更好，烹饪效果更好。因此本发明的技术方案解决了现有技术中的电压力锅在烹饪是不能持续沸腾，烹饪效果差的问题。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本发明的烹饪器具的控制方法的实施例的烹饪器具的结构示意图；以及

图2示出了图1中控制方法的流程示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、锅体；20、锅盖；30、限压阀；

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本申请及其应用或使用的任何限制。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本申请的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

在本申请的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。

如图1和图2所示，本实施例的提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体10，用以盛放被烹饪食物，；锅盖20，锅盖20设置在锅体上，锅盖20内设置有排气结构以及与排气结构配合的限压阀30，控制方法包括：步骤S1：以第一预设功率加热并使锅体内达到第一预设压力，第一预设压力大于或者等于限压阀的排气压力，锅体内达到第一预设压力时，限压阀被推顶以使排气结构排气；步骤S2：以第二预设持续功率持续加热并使锅体内由第一预设压力升至第二预设压力，并使锅体内以第二预设压力保持第一预设时长，其中，第二预设功率小于第一预设功率。

应用本实施例的技术方案，在烹饪时，先以较大的第一功率加热使限压阀30排气，然后以较小的第二功率使锅体10内升压并持续排气，以达到持续沸腾的效果。上述烹饪方法使得锅体内能够持续沸腾，食物能够持续翻滚，进而使得食物的入味更好，烹饪效果更好。因此本实施例的技术方案解决了现有技术中的电压力锅在烹饪是不能持续沸腾，烹饪效果差的问题。

具体地，上述的限压阀30的排气压力是指：锅体10内蒸汽能够推开限压阀30所需要的压力。例如，当锅体10内的压力小于85千帕时。锅体10的压力无法顶开限压阀30，此时烹饪器具不排气。当锅体10内的压力大于85千帕时，此时锅体10内的蒸汽将限压阀30顶开，此时烹饪器具开始排气。也即，85千帕为上述的排气压力。因此，对于不同的烹饪器具以及不同型号的限压阀，排气压力有可能不同。因此对于第一预设压力的数值本领域技术人员可以根据不同的烹饪器具以及不同的限压阀去设定。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，第一预设功率在1200至1800瓦的范围内。优选地，第一预设功率为1500瓦。具体地，1500瓦为较大功率，通过大功率对锅体10加热能够使锅体10内迅速达到第一预设压力，也即排气压力。此时限压阀30被顶开并开始排气。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，第二预设功率在500至1100瓦的范围内。优选地，第二预设功率为800瓦。当锅体10内达到第一预设压力时，烹饪器具以第二预设功率加热，也即以较低的功率进行加热。在此过程中，锅体10内的压力逐渐上升，并使锅体10内的压力维持在第二预设压力。由于以较低功率进行加热，因此锅体10的排气量不会太大，因此烹饪器具能够以第二功率持续进行加热。在此过程中，限压阀30一直被顶开，进而实现持续排气。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，第二预设压力在90至110千帕的范围内。优选地，第二预设压力为100千帕。在本实施例中，当锅体10内的压力等于100千帕时，锅体10内产生的蒸汽和通过排气排出的蒸汽相等。此时锅体10内的食物开始翻滚沸腾，进而使得食物能够更好的入味，并使烹饪效果更好。

优选地，第一预设时长为10分钟。具体地，食物在沸腾翻滚10分钟后，能够达到很好的收汁入味的效果。当然，第一预设时长的具体数值可以根据不同的食物进行调整。例如根据食物为肉类、粮食、蔬菜等来进行调节。当用户选择某一中食物的烹饪程序时，第一预设时长的具体数值会做出适配性的调整。上述对于不同食材和第一预设时长的数值关系本领域技术人员通过有限次实验即可得到，在此不再赘述。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，控制方法还包括：步骤S3：以第三预设功率加热并使锅体内有第二预设压力降至第三预设压力，并使锅体内以第三预设压力保持第二预设时长。具体地，在烹饪过程中不能够以第二预设功率加热过长时间，具体原因为，若烹饪器具长时间排气，则锅体内的食物汤汁会被排干。因此在本实施例中，烹饪器具在以第二预设功率加热10分钟左右后，烹饪器具会以第三功率进行加热，并使锅体10内的压力下降。

如图2所示，在本实施例的技术方案中，控制方法还包括：在第二预设时长内，烹饪器具以第三预设功率间断加热。具体地，通过在第二预设时长内间断加热，能够降低锅体10内的压力，同时能够使锅体10内的压力保持在一个低压的水平。优选地，第三预设压力为80千帕。当锅体10内的压力小于80千帕时，烹饪器具以第三功率进行加热，当锅体10内的压力大于80千帕时，烹饪器具停止加热。通过上述的控制方式能够使锅体10内的压力维持在第三预设压力。

优选地，在本实施例的技术方案中，第三预设压力小于限压阀的排气压力。具体地，在第二预设时长内，限压阀不进行排气。也即在第二预设时长内对事物进行焖煮，并防止汤汁排干。在烹饪器具以第三预设压力保持第二预设时长后，烹饪结束并停止加热。对于第二预设时长的具体数值可以根据不同的食物种类来进行取值。

优选地，本实施例中的烹饪器具为电压力锅。当然，上述的烹饪器具也不限于电压力锅，也可以应用在电饭煲，电蒸锅等具有排气功能的食物加工家电中。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括：

锅体(10)，用以盛放被烹饪食物，

锅盖(20)，所述锅盖(20)设置在所述锅体上，所述锅盖(20)内设置有排气结构以及与所述排气结构配合的限压阀(30)，

其特征在于，所述控制方法包括：

步骤S1：以第一预设功率加热并使所述锅体(10)内达到第一预设压力，所述第一预设压力大于或者等于所述限压阀(30)的排气压力，所述锅体(10)内达到第一预设压力时，所述限压阀(30)被推顶以使所述排气结构排气；

步骤S2：以第二预设功率持续加热并使所述锅体(10)内由第一预设压力升至第二预设压力，使所述锅体(10)内升压并持续排气，并使所述锅体内以第二预设压力保持第一预设时长，其中，所述第二预设功率小于所述第一预设功率；

步骤S3：以第三预设功率加热并使所述锅体内由第二预设压力降至第三预设压力，并使所述锅体内以第三预设压力保持第二预设时长。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第一预设功率在1200至1800瓦的范围内。

3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述第一预设功率为1450至1550瓦。

4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第二预设功率在500至1100瓦的范围内。

5.根据权利要求4所述的控制方法，其特征在于，所述第二预设功率为750至850瓦。

6.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第二预设压力在90至110千帕的范围内。

7.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，所述第二预设压力为95至105千帕。

8.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第一预设时长在5至20分钟的范围内。

9.根据权利要求8所述的控制方法，其特征在于，所述第一预设时长为8至12分钟。

10.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法还包括：

在所述第二预设时长内，所述烹饪器具以第三预设功率间断加热。

11.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述第三预设压力小于所述限压阀的排气压力。