CN108338342A - 一种燕窝阿胶片及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健食品的技术领域，尤其是一种燕窝阿胶片及其制备工艺，其按重量份，包括以下原料：燕窝3～5份、杏汁1～2份、阿胶10～20份、黄酒10～20份、冰糖10～20份、核桃5～10份、红枣5～10份、黑芝麻10～15份、螺旋藻1～3份、党参提取物1～3份、黄芪提取物1～3份。该燕窝阿胶片，其性质更温和、不易上火，且通过滋阴补气能够促进新陈代谢，提高了气血双补、滋阴润燥、美容养颜作用；且该发明提供的制备工艺简单、制作成本低，效果好。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品的技术领域，尤其是一种燕窝阿胶片及其制备工艺。
背景技术
随着生活节奏的加快和生活压力的加大，越来越多的人们处于亚健康状态，而女性更是亚健康人群中的主体。特别在结婚生子后，面临家庭、工作、孩子三方压力使这些群体出现气血不足、皮肤萎黄无弹性、衰老加快等症状。现实中人们最常见的做法是采用化妆品遮瑕和一些美容养颜类产品。现在市面的此类的产品存在一些缺陷：化妆品重金属超标，容易造成色素沉淀；一些养生类的中成药原料昂贵且制作过程较为麻烦且浪费时间；某些产品作用单一不能满足需求，等等。
阿胶作为传统滋补中药，也是女性补血圣药，因为需烊化、熬制食用，口感不好等缺点，现已兴起将阿胶、核桃、黑芝麻共同熬制而成的即食阿胶糕类健康食品。但现有技术中，阿胶糕类食品存在口味滋腻、多吃易上火、不适于脾胃虚弱以及阴虚阳亢体质的人食用等问题。
综上所述，现有的阿胶产品在配置和设计上还存在很大的缺陷，不能满足人们实际的实际需求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：为了解决上述背景技术中的现有技术存在的问题，提供一种燕窝阿胶片，其性质更温和、不易上火，且通过滋阴补气能够促进新陈代谢，提高了气血双补、滋阴润燥、美容养颜作用；且该发明提供的制备工艺简单、制作成本低，效果好。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种燕窝阿胶片，按重量份，包括以下原料：燕窝3～5份、杏汁1～2份、阿胶10～20份、黄酒10～20份、冰糖10～20份、核桃5～10份、红枣5～10份、黑芝麻10～15份、螺旋藻1～3份、党参提取物1～3份、黄芪提取物1～3份。
进一步优选的方案，按重量份，包括以下原料：燕窝3～5份、杏汁1～2份、阿胶10～15份、黄酒10～15份、冰糖10～15份、核桃5～10份、红枣5～10份、黑芝麻10～15份、螺旋藻1～2份、党参提取物1～2份、黄芪提取物1～2份。
进一步优选的方案，按重量份，包括以下原料：燕窝4份、杏汁1份、阿胶12份、黄酒12份、冰糖12份、核桃8份、红枣6份、黑芝麻12份、螺旋藻1份、党参提取物2份、黄芪提取物1份。
一种燕窝阿胶片的制备方法，包括如下步骤：步骤一：选用东阿阿胶块洗净后晾干通过超微研磨机研磨成粉状，加入1:1比例的黄酒进行搅拌均匀后备用；步骤二：选用高品质的燕窝用超微研磨机加工成粉状后放入容器中，加入杏汁进行搅拌后备用；步骤三：将上述的阿胶混合物与燕窝混合物进行隔水加热，边加热边进行搅拌，加热时间为10～30min；步骤四：加入冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部熬化；依次加入党参提取物与黄芪提取物，进行搅拌均匀；步骤五：将螺旋藻放入粉碎机研磨成粉状后倒入上述半成品中进行搅拌均匀；步骤六：将核桃、红枣、黑芝麻分别炒熟后，加入到上述混合物中进行搅拌均匀；步骤七：最后将混合物倒入磨具中，用工具进行表面压实；自然冷却后放入冷库中冷藏1～2天；步骤八：取出固化的混合物，去除磨具，选用切片机切成片状后真空包装。
进一步地限定，上述技术方案中，所述的党参提取物是30%～50%的乙醇溶液按液料比为8:1的比例提取的。
进一步地限定，上述技术方案中，所述的杏汁的制取工艺如下：选取半熟的鲜杏，将杏子拨皮去核洗干净后，将果肉捣碎，用纱布过滤得到粗汁；煮沸过滤后得到杏汁。
进一步地限定，上述技术方案中，步骤七中的冷库温度范围为-5°C～-10°C。
进一步地限定，上述技术方案中，所述的步骤八中切片的燕窝阿胶片5克/包。
本发明的有益效果是：本发明提出的一种燕窝阿胶片，其性质更温和、不易上火，且通过滋阴补气能够促进新陈代谢，提高了气血双补、滋阴润燥、美容养颜作用；且该发明提供的制备工艺简单、制作成本低，效果好。
具体实施方式
在本申请中，阿胶选用东阿阿胶，燕窝选用马来西亚高品质燕窝。
在本申请中，燕窝具有以下优点：补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热；补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣；凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中；止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿；养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹；燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足；孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效；燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用；凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善；燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。燕窝和杏汁的配合使用可以更加促进燕窝的功效。阿胶，具有补血滋阴、润燥、止血的功能；配合黄酒的使用更加促进阿胶的功效；冰糖，具有生津止渴、润喉去燥、使人清爽舒适的作用；核桃，具有健胃、润肺、养神、延年益寿的功效；红枣，具有补脾胃、益气血、安心神、补气血的功效；黑芝麻，具有补肝肾、润五脏的功能；螺旋藻中具有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素，可以很好的起到降低肝火的功效，有效防止燕窝阿胶片使用后的上火问题；党参提取物和黄芪提取物是起到补气的作用，可以使得服用燕窝阿胶片的人实现气血同补。
实施例一：
原料配备：燕窝3份、杏汁1份、阿胶11份、黄酒11份、冰糖11份、核桃6份、红枣5份、黑芝麻11份、螺旋藻1份、党参提取物1份、黄芪提取物1份。
制备工艺：步骤一：选用东阿阿胶块洗净后晾干通过超微研磨机研磨成粉状，加入1:1比例的黄酒进行搅拌均匀后备用；步骤二：选用高品质的燕窝用超微研磨机加工成粉状后放入容器中，加入杏汁进行搅拌后备用；步骤三：将上述的阿胶混合物与燕窝混合物进行隔水加热，边加热边进行搅拌，加热时间为10min；步骤四：加入冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部熬化；依次加入党参提取物与黄芪提取物，进行搅拌均匀；步骤五：将螺旋藻放入粉碎机研磨成粉状后倒入上述半成品中进行搅拌均匀；步骤六：将核桃、红枣、黑芝麻分别炒熟后，加入到上述混合物中进行搅拌均匀；步骤七：最后将混合物倒入磨具中，用工具进行表面压实；自然冷却后放入冷库中冷藏1天；步骤八：取出固化的混合物，去除磨具，选用切片机切成片状。
实施例二：
原料配备：燕窝4份、杏汁1份、阿胶12份、黄酒12份、冰糖12份、核桃8份、红枣6份、黑芝麻12份、螺旋藻1份、党参提取物2份、黄芪提取物1份。
制备工艺：步骤一：选用东阿阿胶块洗净后晾干通过超微研磨机研磨成粉状，加入1:1比例的黄酒进行搅拌均匀后备用；步骤二：选用高品质的燕窝用超微研磨机加工成粉状后放入容器中，加入杏汁进行搅拌后备用；步骤三：将上述的阿胶混合物与燕窝混合物进行隔水加热，边加热边进行搅拌，加热时间为20min；步骤四：加入冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部熬化；依次加入党参提取物与黄芪提取物，进行搅拌均匀；步骤五：将螺旋藻放入粉碎机研磨成粉状后倒入上述半成品中进行搅拌均匀；步骤六：将核桃、红枣、黑芝麻分别炒熟后，加入到上述混合物中进行搅拌均匀；步骤七：最后将混合物倒入磨具中，用工具进行表面压实；自然冷却后放入冷库中冷藏2天；步骤八：取出固化的混合物，去除磨具，选用切片机切成片状。
实施例三：
原料配备：燕窝5份、杏汁2份、阿胶15份、黄酒15份、冰糖15份、核桃8份、红枣7份、黑芝麻14份、螺旋藻3份、党参提取物3份、黄芪提取物3份.
制备工艺：选用东阿阿胶块洗净后晾干通过超微研磨机研磨成粉状，加入1:1比例的黄酒进行搅拌均匀后备用；步骤二：选用高品质的燕窝用超微研磨机加工成粉状后放入容器中，加入杏汁进行搅拌后备用；步骤三：将上述的阿胶混合物与燕窝混合物进行隔水加热，边加热边进行搅拌，加热时间为30min；步骤四：加入冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部熬化；依次加入党参提取物与黄芪提取物，进行搅拌均匀；步骤五：将螺旋藻放入粉碎机研磨成粉状后倒入上述半成品中进行搅拌均匀；步骤六：将核桃、红枣、黑芝麻分别炒熟后，加入到上述混合物中进行搅拌均匀；步骤七：最后将混合物倒入磨具中，用工具进行表面压实；自然冷却后放入冷库中冷藏3天；步骤八：取出固化的混合物，去除磨具，选用切片机切成片状。
针对上述三种实施方式制成的燕窝阿胶片，本申请人选取了3组脾胃虚弱以及阴虚阳亢体质的人进行实验，每组10人，10人中有5人脾胃虚弱，5人为阴虚阳亢体质的人；每天定期服用1包燕窝阿胶片。
服用3个月后发现，服用实施例一中燕窝阿胶片的人中出现2人偶有口干舌燥、牙疼等上火症状；服用实施例三中燕窝阿胶片的人中出现3人偶有上火现象；服用实施例二中燕窝阿胶片的人没有出现上火现象。
以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。
Claims (8)
1.一种燕窝阿胶片，其特征在于：按重量份，包括以下原料：燕窝3～5份、杏汁1～2份、阿胶10～20份、黄酒10～20份、冰糖10～20份、核桃5～10份、红枣5～10份、黑芝麻10～15份、螺旋藻1～3份、党参提取物1～3份、黄芪提取物1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种燕窝阿胶片，其特征在于：按重量份，包括以下原料：燕窝3～5份、杏汁1～2份、阿胶10～15份、黄酒10～15份、冰糖10～15份、核桃5～10份、红枣5～10份、黑芝麻10～15份、螺旋藻1～2份、党参提取物1～2份、黄芪提取物1～2份。
3.根据权利要求1所述的一种燕窝阿胶片，其特征在于：按重量份，包括以下原料：燕窝4份、杏汁1份、阿胶12份、黄酒12份、冰糖12份、核桃8份、红枣6份、黑芝麻12份、螺旋藻1份、党参提取物2份、黄芪提取物1份。
4.如权利要求1至3中任一项所述的燕窝阿胶片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：选用东阿阿胶块洗净后晾干通过超微研磨机研磨成粉状，加入1:1比例的黄酒进行搅拌均匀后备用；
步骤二：选用高品质的燕窝用超微研磨机加工成粉状后放入容器中，加入杏汁进行搅拌后备用；
步骤三：将上述的阿胶混合物与燕窝混合物进行隔水加热，边加热边进行搅拌，加热时间为10～30min；
步骤四：加入冰糖，边加热边搅拌，直至冰糖全部熬化；依次加入党参提取物与黄芪提取物，进行搅拌均匀；
步骤五：将螺旋藻放入粉碎机研磨成粉状后倒入上述半成品中进行搅拌均匀；
步骤六：将核桃、红枣、黑芝麻分别炒熟后，加入到上述混合物中进行搅拌均匀；
步骤七：最后将混合物倒入磨具中，用工具进行表面压实；自然冷却后放入冷库中冷藏1～2天；
步骤八：取出固化的混合物，去除磨具，选用切片机切成片状后真空包装。
5.如权利要求1-3中任一项所述的一项所述的燕窝阿胶片的制备方法，其特征在于：所述的党参提取物是30%～50%的乙醇溶液按液料比为8:1的比例提取的。
6.如权利要求1-3中任一项所述的一项所述的燕窝阿胶片的制备方法，其特征在于：所述的杏汁的制取工艺如下：选取半熟的鲜杏，将杏子拨皮去核洗干净后，将果肉捣碎，用纱布过滤得到粗汁；煮沸过滤后得到杏汁。
7.如权利要求4所述的一项所述的燕窝阿胶片的制备方法，其特征在于：所述的步骤七中的冷库温度范围为-5°C～-10°C。
8.如权利要求4所述的一项所述的燕窝阿胶片的制备方法，其特征在于：所述的步骤八中切片的燕窝阿胶片5克/包。
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