CN1083316A - 蜂蜜茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蜂蜜茶的制作方法，其特征是 将蜂蜜、茶叶、姜粉、陈皮粉以一定比例充分混合，放 入容器内，密封10～30天。它具有止咳润肺、消痰 化气、清热解暑、开胃消食、解烟酒过多的作用，适用 于男女老少饮用。

Description

说明书

本发明涉及一种蜂蜜茶的制作方法。

据对市场和制茶行业等调查，以茶叶为主要原料制作的都是各种茶类，如绿茶、乌龙茶等。未发现国内有以茶叶为主要原料制作的蜂蜜茶。

本发明的目的就是提供一种将蜂蜜、茶叶、姜、陈皮经过混和、吸收、烘炒而制作蜂蜜茶的方法。

本发明可按以下方法制成：各种成分（重量%）：蜂蜜占70～80%，茶叶15～25%，姜粉2～3%，陈皮粉2～3%。将蜂蜜、姜粉、陈皮粉混合均匀，置于容器内，在该混合物上覆盖一透气板;将茶叶置于透气板上，密封容器，放置10～30天;取出茶叶，在45～50℃下炒干，重新放入容器内，密封容器，放置10天;启封，将茶叶在45～50℃下炒干，然后与容器内的混合物混合均匀，再于45～50℃下炒干。本发明还可以将蜂蜜、茶叶、姜粉、陈皮粉混合均匀后，放入容器内，密封容器，放置10～15天;启封，充分搅拌，再密封容器，放置10～15天，便可得到蜂蜜茶。

本发明由于将蜂蜜、茶叶、姜粉和陈皮粉有机的混合吸收在一起，具有止咳润肺、消痰化气、清热解暑、开胃消食、解烟酒过多、不发酸、保藏时间长的特点，适用于男女老少饮用。

下面结合实施例，对本发明作进一步的描述。

1、各种原材料的制作：

（1）茶叶：最好选用绿茶，除去茶叶中的杂质和茶尘。

（2）蜂蜜：选用优质蜂蜜，将蜂蛹和其它杂质进行过滤。

（3）姜粉：将生姜切成丝状、晒干，然后将姜丝放进锅内，用温火烘干，待其散发出生姜的芳香味时，熄火，将烘干的姜丝碾成粉状。

（4）陈皮粉：最好选用年久陈皮，将其放至锅中烘干，待其散发出芳香味时，熄火、放凉、然后碾成粉状。

2、蜂蜜茶的制作：

（1）干茶的制作：

半径为90cm的浸泡缸内放入0.25kg姜粉、0.25kg陈皮粉和7.3kg蜂蜜，将其混合物搅拌均匀，用透气板放在混合物上面，透气板用竹片编织，有许多小孔，将2.2kg茶叶放在透气板上，密封浸泡缸30天，靠茶叶特有的吸湿性，将混合物中各种成份吸收在茶叶中，启封浸泡缸，将茶叶取出，用炒茶的烤炉将茶叶在50℃时炒干，再将茶叶放回浸泡缸内，如此反复二次，便得到干的蜂蜜茶3.5kg，放凉后，按每瓶0.5kg进行包装封口。

将姜粉0.2kg，陈皮粉0.2kg、蜂蜜7.0kg，放入浸泡缸内反复搅拌，再将2.2kg的茶叶放入浸泡缸内反复搅拌，密封12天，然后启封，按上至下的顺序转移到另一个相同的浸泡缸，并同时反复搅抖，密封12天，启封，将混合物放在炒茶的烤炉内将茶叶炒干，便得到干的蜂蜜茶8.4kg。

（2）茶与各种成份直接浸泡的制法：

将姜粉0.22kg、陈皮粉0.24kg、蜂蜜7.5kg、茶2.5kg放入浸泡缸内反复搅拌，密封浸泡缸15天，然后，将混合物按上至下的顺序转移到另一个相同的浸泡缸，密封15天，得到蜂蜜茶9.5kg，需加入4kg蜂蜜，按每瓶0.5kg装入玻璃瓶，目的是为了得到更长的保质 期。

饮用时，根据所需浓淡程度，取出蜂蜜茶放入容器中，冲入沸水，待1～2分钟即可饮用。

Claims (3)

1、一种蜂蜜茶，其特征在于包括以下成份(重量%)：

蜂蜜                70～80

茶叶                15～25

姜粉                2～3

陈皮粉        2～3

2、一种蜂蜜茶的制作方法，其特征在于：

①将蜂蜜、姜粉、陈皮粉混合均匀，置于容器内，在该混合物上覆盖一透气板;

②将茶叶置于透气板上，密封容器，放置10～30天;

③取出茶叶，在45～50℃下炒干，重新放入容器内，密封容器，放置10天;

④启封，将茶叶在45～50℃炒干，然后与容器内的混合物混合均匀，再于45～50℃炒干。

3、一种蜂蜜茶的制作方法，其特征在于：

①将蜂蜜、茶叶、姜粉、陈皮粉混合均匀后，放入容器内，密封容器，放置10～15天;

②启封，充分搅拌，再密封容器，放置10～15天。