CN108260803A - 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品 - Google Patents

一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品 Download PDF

Info

Publication number
CN108260803A
CN108260803A CN201810024631.5A CN201810024631A CN108260803A CN 108260803 A CN108260803 A CN 108260803A CN 201810024631 A CN201810024631 A CN 201810024631A CN 108260803 A CN108260803 A CN 108260803A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
bean
rice
seed
mushroom
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201810024631.5A
Other languages
English (en)
Inventor
山长峰
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Huzhou Daily Fruit Health Technology Co Ltd
Original Assignee
Huzhou Daily Fruit Health Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Huzhou Daily Fruit Health Technology Co Ltd filed Critical Huzhou Daily Fruit Health Technology Co Ltd
Priority to CN201810024631.5A priority Critical patent/CN108260803A/zh
Publication of CN108260803A publication Critical patent/CN108260803A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/185—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/25—Synthetic polymers, e.g. vinylic or acrylic polymers
    • A23L33/26—Polyol polyesters, e.g. sucrose polyesters; Synthetic sugar polymers, e.g. polydextrose
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/113—Acidophilus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/125—Casei
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/169—Plantarum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/175—Rhamnosus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/531—Lactis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/51—Bifidobacterium
    • A23V2400/533—Longum

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了提供一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品，其包含大麦青苗、薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花、苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬、低聚果糖、魔芋、结晶果糖、麦片、圆苞车前子壳、综合果蔬酵素、大豆分离蛋白、复配益生菌等。

Description

一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
背景技术
近年来，随着我国社会经济条件的改善，人民生活水平的不断提高，饮食结构的改变，劳动强度的减低，人群平均寿命延长，应激状态增多，以及糖尿病检测手段的改进，与世界各国一样，糖尿病患病率在逐渐上升，糖尿病对我国人民健康的影响日趋严重。据IDF统计，2015年全球20-79岁的人中有约4.15亿人患糖尿病(患病率8.8％)，另外有3.18亿人糖耐量受损(前期患病率6.7％)。中国是全球糖尿病患者第一大国，2015年病患人数高达1.096亿人，130万人死于糖尿病及其并发症。同时据IDF预测，如果不加干预，2040年全球糖尿病患者将达6.42亿，糖尿病前期人群4.81亿，我国患者数量将上升至1.54亿。
高血脂症是一种常见的疾病，系人体脂代谢失常所致，主要指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白水平过低。高血脂症早期没有明显的临床症状，它对身体的损害是隐匿性、渐行性的，而且是全身性的。因为高血脂可加速动脉粥样硬化，一旦动脉堵塞，就会引起很多疾病，如心脑血管疾病、肾脏病、肝脏疾病等。心脑血管疾病是中老年人致死的主要原因，是威胁人类健康的头号杀手。据世界卫生组织统计，每年大约有1700万人死于这种慢性疾病，占全球总死亡人数的30％左右。换言之，平均每3个死者中，就有1个是由心血管疾病引起的。
本发明旨在提供一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明针对现有技术的缺点，通过多年的研究和实验，并且优化通过原料配比，以及工艺的条件，提供一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品。
本发明的技术方案如下：
该食品主要涉及的物料包含：大麦青苗、薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花、苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬、低聚果糖、魔芋、结晶果糖、麦片、圆苞车前子壳、综合果蔬酵素、大豆分离蛋白、复配益生菌。
本发明所选用的麦青苗粉由大麦青苗麦苗经筛选、切块、气流粉碎、过筛而成。
本发明所选用的薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花是以新鲜原料经筛选、配料、粉碎、蒸煮、干燥、粉碎过筛而成。
本发明所用的苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬是由新鲜水果经榨汁、浓缩、配料、喷雾干燥而成。
本发明所选用的低聚果糖为一种水溶性膳食纤维粉，其低聚糖含量≥90％，
本发明所选用的魔芋是由新鲜魔芋经分选、粉碎、研磨、分离、筛分而成。
本发明所选用的结晶果糖为一种天然健康单糖，具有吸收快，不引起血糖升高的特点。
本发明所选用的麦片粉是以新鲜小麦经磨浆、蒸煮、滚筒干燥、粉碎过筛而成。
本发明所选用的圆苞车前子壳是以圆苞车前种子外壳为原料，经碾磨后制得。
本发明所选用的综合果蔬酵素是由新鲜果蔬经萃取、发酵、浓缩、冷冻干燥而成。
本发明所选用的大豆分离蛋白由大豆经脱脂、分离、浓缩、喷雾干燥而成，其蛋白质含量≥90％。
本发明所选用的复配益生菌由植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌复配而成，其乳酸菌数≥3.0×1010。
本发明所述原料组成为：大麦青苗0-15份、薏米0-15份、糯米0-15份、黑米0-15份、玉米0-15份、燕麦0-15份、黍米0-15份、大黄米0-15份、高粱米0-15份、胚芽米0-15份、小米0-15份、黑糯玉米0-15份、大麦0-15份、黑麦0-15份、小麦0-15份、荞麦0-15份、糙米0-15份、花生仁0-15份、山核桃仁0-15份、松子仁0-15份、榛子仁0-15份、杏仁0-15份、开心果仁0-15份、葵花籽仁0-15份、白果果仁0-15份、银耳0-15份、黑木耳0-15份、黑豆0-15份、黄豆0-15份、绿豆0-15份、红豆0-15份、青豆0-15份、扁豆0-15份、蚕豆0-15份、刀豆0-15份、荷兰豆0-15份、毛豆0-15份、四季豆0-15份、鹰嘴豆0-15份、芸豆0-15份、垅船豆0-15份、豇豆0-15份、龙豆0-15份、豌豆0-15份、羊肚菌0-15份、猴头菇0-15份、黑芝麻0-15份、白芝麻0-15份、松茸0-15份、榛蘑0-15份、香菇0-15份0-15份、冬菇0-15份、大红菇0-15份、无花果0-15份、南瓜籽0-15份、西瓜籽0-15份、葡萄籽0-15份、黄瓜籽0-15份、紫苏籽0-15份、火麻仁0-15份、决明子0-15份、酸枣仁0-15份、沙棘0-15份、红枣0-15份、淮山0-15份、山楂0-15份、龙眼0-15份、莲子0-15份、白果0-15份、极大螺旋藻0-15份、紫菜0-15份、海带0-15份、青椒0-15份、胡萝卜0-15份、薄荷0-15份、罗汉果0-15份、甘草0-15份、陈皮0-15份、枸杞0-15份、迷迭香0-15份、茯苓0-15份、白芷0-15份、葛根0-15份、金银花0-15份、菊花0-15份、丁香0-15份、丹凤牡丹花0-15份、茶树花0-15份、茉莉花0-15份、百合0-15份、桂花0-15份、松花0-15份、重瓣红玫瑰0-15份、槐花0-15份、代代花0-15份、白扁豆花0-15份、苹果0-10份、香蕉0-10份、桔子0-10份、橙子0-10份、梨0-10份、凤梨0-10份、番茄0-10份、胡萝卜0-10份、猕猴桃0-10份、南瓜0-10份、树莓0-10份、杏0-10份、草莓0-10份、白葡萄0-10份、花椰菜0-10份、番石榴0-10份、芒果0-10份、甜瓜0-10份、莫利洛黑樱桃0-10份、西番莲0-10份、桃子0-10份、李子0-10份、菠菜0-10份、绿豌豆0-10份、甘蓝0-10份、蘑菇0-10份、红甜菜0-10份、柠檬0-10份、魔芋0-15份、麦片0-15份、圆苞车前子壳0-10份、综合果蔬酵素0-5份、大豆分离蛋白0-10份、复配益生菌0-2份、低聚果糖5-20份、结晶果糖0-10份。
本发明的有益之处在于：
1、成分天然，适口性好。
2、有显著控制体重及调节血糖和血脂的效果。
具体实施方式
实施例1：
取收取新鲜麦苗经筛选、切块、气流粉碎、过200目筛的大麦青苗粉。
取薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花各一份粉碎制浆、混合、蒸煮、干燥、粉碎过筛，得混合谷物粉。
取苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、树莓、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬各一份，榨汁、过滤、浓缩、调配、喷雾干燥(1:1加入载体麦芽糊精)而成。
取小麦经清理、磨浆、灭酶、滚筒干燥、粉碎，得麦片粉
取凤梨、木瓜、胡萝卜各一份，经切块、榨汁、发酵(常温)、低温浓缩、冷冻干燥制成综合果蔬酵素粉。
取大麦青苗粉12份、混合谷物粉30份、混合果蔬粉18份、麦片粉4份、低聚果糖15份、魔芋粉8份、结晶果糖7份、圆苞车前子壳3份、综合果蔬酵素0.5份、大豆分离蛋白2份、复配益生菌0.5份，置于二维运动混合机混合30min，得产品。
实施例2：
正常动物实验
实验设一个对照组和一个剂量组，禁食3-4小时，按血糖水平分组，对照组给予普通饲料喂养，剂量组给予实例1样品喂养，连续30天后测空腹血糖值。
表1使用产品对血糖正常动物空腹血糖值的影响
由表1可知，剂量组实验前后血糖变化值于对照组无显著性差异，可判定服用实例1产品对正常动物的空腹血糖值无影响。
实施例3：
胰岛素损伤高血糖模型：通过注射四氧嘧啶造模，血糖值10-25mmol/L为高血糖模型.
实验设一个实验组，一个模型组，一个空白对照组，实例组给予实例1样品代餐，模型组和空白组给予普通饲料，受试样品给予时间30天。
测空腹血糖值，比较剂量组和模型对照组动物血糖值及下降百分率。
表2产品对胰岛损伤高血糖动物模型的影响
由表2可知，模型组与空白组实验前后血糖值无显著差异(P≥0.05)，判定实验成立；实例组实验前后血糖值有显著差异(P≤0.05)，判断实例1样品空腹血糖指标结果阳性。
实施例4：
实验模型：胰岛素抵抗，糖\脂代谢紊乱模型
实验设一个实例组、一个模型对照组、一个空白对照组，每组15只，空白对照组不做处理；实例组给予实例1产品代替饲料，空白组和模型对照组给予普通饲料。连续饲养45天后，禁食3-4小时，检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯水平(TG)。
表3样品对高血脂模型小鼠血脂的影响
由表3可知，实例组实验前后血糖下降百分率对比模型和空白组有显著差异，判定实例1样品对降低血脂指标结果阳性。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品，其特征在于：
该果蔬谷物代餐食品为固体饮料，其包含：大麦青苗、薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花、苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬、低聚果糖、魔芋、结晶果糖、麦片、圆苞车前子壳、综合果蔬酵素、大豆分离蛋白、复配益生菌。
2.权利要求1所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述大麦青苗粉由麦苗经筛选、切块、气流粉碎、过筛而成。
3.权利要求1或2所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述薏米、糯米、黑米、玉米、燕麦、黍米、大黄米、高粱米、胚芽米、小米、黑糯玉米、大麦、黑麦、小麦、荞麦、糙米、花生仁、山核桃仁、松子仁、榛子仁、杏仁、开心果仁、葵花籽仁、白果果仁、银耳、黑木耳、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆、蚕豆、刀豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、鹰嘴豆、芸豆、垅船豆、豇豆、龙豆、豌豆、羊肚菌、猴头菇、黑芝麻、白芝麻、松茸、榛蘑、香菇、冬菇、大红菇、无花果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、火麻仁、决明子、酸枣仁、沙棘、红枣、淮山、山楂、龙眼、莲子、白果、极大螺旋藻、紫菜、海带、青椒、胡萝卜、薄荷、罗汉果、甘草、陈皮、枸杞、迷迭香、茯苓、白芷、葛根、金银花、菊花、丁香、丹凤牡丹花、茶树花、茉莉花、百合、桂花、松花、重瓣红玫瑰、槐花、代代花、白扁豆花是以新鲜原料经筛选、配料、粉碎、蒸煮、干燥、粉碎过筛而成。
4.权利要求1或2所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述苹果、香蕉、桔子、橙子、梨、凤梨、番茄、胡萝卜、猕猴桃、南瓜、杏、草莓、白葡萄、花椰菜、番石榴、芒果、甜瓜、莫利洛黑樱桃、西番莲、桃子、李子、菠菜、绿豌豆、甘蓝、蘑菇、红甜菜、柠檬是由新鲜水果经榨汁、浓缩、配料、喷雾干燥而成。
5.权利要求1-4任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述魔芋是由新鲜魔芋经分选、粉碎、研磨、分离、筛分而成。
6.权利要求1-4任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述麦片是以新鲜小麦经筛选、粉碎、蒸煮、干燥、粉碎过筛而成。
7.权利要求1-4任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述圆苞车前子壳是以圆苞车前种子外壳为原料，经碾磨后制得。
8.权利要求1-4任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述综合果蔬酵素是由新鲜果蔬经萃取、发酵、浓缩、冷冻干燥而成。
9.权利要求1-4任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述复配益生菌由植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌复配而成，其乳酸菌数≥3.0×1010。
10.权利要求1-8任一项所述的果蔬谷物代餐食品，其特征在于：
所述原料组成为：大麦青苗0-15份、薏米0-15份、糯米0-15份、黑米0-15份、玉米0-15份、燕麦0-15份、黍米0-15份、大黄米0-15份、高粱米0-15份、胚芽米0-15份、小米0-15份、黑糯玉米0-15份、大麦0-15份、黑麦0-15份、小麦0-15份、荞麦0-15份、糙米0-15份、花生仁0-15份、山核桃仁0-15份、松子仁0-15份、榛子仁0-15份、杏仁0-15份、开心果仁0-15份、葵花籽仁0-15份、白果果仁0-15份、银耳0-15份、黑木耳0-15份、黑豆0-15份、黄豆0-15份、绿豆0-15份、红豆0-15份、青豆0-15份、扁豆0-15份、蚕豆0-15份、刀豆0-15份、荷兰豆0-15份、毛豆0-15份、四季豆0-15份、鹰嘴豆0-15份、芸豆0-15份、垅船豆0-15份、豇豆0-15份、龙豆0-15份、豌豆0-15份、羊肚菌0-15份、猴头菇0-15份、黑芝麻0-15份、白芝麻0-15份、松茸0-15份、榛蘑0-15份、香菇0-15份0-15份、冬菇0-15份、大红菇0-15份、无花果0-15份、南瓜籽0-15份、西瓜籽0-15份、葡萄籽0-15份、黄瓜籽0-15份、紫苏籽0-15份、火麻仁0-15份、决明子0-15份、酸枣仁0-15份、沙棘0-15份、红枣0-15份、淮山0-15份、山楂0-15份、龙眼0-15份、莲子0-15份、白果0-15份、极大螺旋藻0-15份、紫菜0-15份、海带0-15份、青椒0-15份、胡萝卜0-15份、薄荷0-15份、罗汉果0-15份、甘草0-15份、陈皮0-15份、枸杞0-15份、迷迭香0-15份、茯苓0-15份、白芷0-15份、葛根0-15份、金银花0-15份、菊花0-15份、丁香0-15份、丹凤牡丹花0-15份、茶树花0-15份、茉莉花0-15份、百合0-15份、桂花0-15份、松花0-15份、重瓣红玫瑰0-15份、槐花0-15份、代代花0-15份、白扁豆花0-15份、苹果0-10份、香蕉0-10份、桔子0-10份、橙子0-10份、梨0-10份、凤梨0-10份、番茄0-10份、胡萝卜0-10份、猕猴桃0-10份、南瓜0-10份、树莓0-10份、杏0-10份、草莓0-10份、白葡萄0-10份、花椰菜0-10份、番石榴0-10份、芒果0-10份、甜瓜0-10份、莫利洛黑樱桃0-10份、西番莲0-10份、桃子0-10份、李子0-10份、菠菜0-10份、绿豌豆0-10份、甘蓝0-10份、蘑菇0-10份、红甜菜0-10份、柠檬0-10份、魔芋0-15份、麦片0-15份、圆苞车前子壳0-10份、综合果蔬酵素0-5份、大豆分离蛋白0-10份、复配益生菌0-2份、低聚果糖5-20份、结晶果糖0-10份。
CN201810024631.5A 2018-01-10 2018-01-10 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品 Pending CN108260803A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810024631.5A CN108260803A (zh) 2018-01-10 2018-01-10 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201810024631.5A CN108260803A (zh) 2018-01-10 2018-01-10 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN108260803A true CN108260803A (zh) 2018-07-10

Family

ID=62773474

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201810024631.5A Pending CN108260803A (zh) 2018-01-10 2018-01-10 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN108260803A (zh)

Cited By (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108522997A (zh) * 2018-04-27 2018-09-14 中南林业科技大学 一种降脂代餐粉的制备方法
CN108936637A (zh) * 2018-08-29 2018-12-07 江苏汉典生物科技股份有限公司 一种全素复合营养制品及其生产工艺
CN109123297A (zh) * 2018-08-09 2019-01-04 润盈生物工程（上海）有限公司 一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料
CN109315772A (zh) * 2018-11-06 2019-02-12 安徽璇玑食品有限公司 一种平和质营养餐
CN109463741A (zh) * 2018-10-30 2019-03-15 安徽马利来健康产业有限公司 一种纯天然沙棘多醣保健品及其制备工艺
CN109497388A (zh) * 2019-01-18 2019-03-22 杜明华 一种心脑血管疾病的预防和辅助的药物
CN109567095A (zh) * 2018-12-25 2019-04-05 烟台五神生物科技有限公司 一种多种谷物营养保健食品
CN109601841A (zh) * 2019-01-09 2019-04-12 广州龙族国医健康管理咨询有限公司 一种用于调理美白排毒的药食同源食品添加剂及制备方法
CN109601842A (zh) * 2019-01-09 2019-04-12 广州龙族国医健康管理咨询有限公司 一种辅助治疗三高症的药食同源食品添加剂及其制备方法
CN110464003A (zh) * 2019-09-09 2019-11-19 天津创源生物技术有限公司 一种益生菌固态发酵的抗氧化功能性食品及其制备方法
CN110604292A (zh) * 2019-07-14 2019-12-24 随州市万松堂康汇保健品有限公司 一种素食代餐配方及其制备方法
CN111034805A (zh) * 2019-12-31 2020-04-21 余卫国 一种谷物固体饮料的配方及其制备方法
CN111406865A (zh) * 2020-03-16 2020-07-14 北京体质宝健康科学技术有限公司 一种用于改善血淤体质的多维膳食营养素
CN111588031A (zh) * 2019-11-14 2020-08-28 永奥(上海)健康科技有限公司 一种用于改善痰湿体质及控制体重的果蔬谷物营养粉
CN112790387A (zh) * 2021-01-14 2021-05-14 山东凡菲食品有限公司 一种营养代餐粉及其制备方法
CN112841621A (zh) * 2021-01-22 2021-05-28 黑龙江省科学院微生物研究所 利用木耳废渣和果蔬废物的发酵冻干品及其组合物与在高脂血症方面的应用

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105815646A (zh) * 2016-05-17 2016-08-03 安徽恋尚你食品有限公司 一种158素食全餐固体饮料及其制备方法
CN105876583A (zh) * 2016-04-13 2016-08-24 安徽恋尚你食品有限公司 一种素食全餐固体饮料及其制备方法
CN106261431A (zh) * 2016-07-29 2017-01-04 安徽恋尚你食品有限公司 一种含有169种原料的素食全餐固体饮料及其制备方法
CN106562425A (zh) * 2016-11-15 2017-04-19 上海金苇子生物技术有限公司 一种膳食营养代餐粉
CN107259571A (zh) * 2017-07-06 2017-10-20 黑龙江澳瀚斯生物科技有限责任公司 一种代餐食物及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105876583A (zh) * 2016-04-13 2016-08-24 安徽恋尚你食品有限公司 一种素食全餐固体饮料及其制备方法
CN105815646A (zh) * 2016-05-17 2016-08-03 安徽恋尚你食品有限公司 一种158素食全餐固体饮料及其制备方法
CN106261431A (zh) * 2016-07-29 2017-01-04 安徽恋尚你食品有限公司 一种含有169种原料的素食全餐固体饮料及其制备方法
CN106562425A (zh) * 2016-11-15 2017-04-19 上海金苇子生物技术有限公司 一种膳食营养代餐粉
CN107259571A (zh) * 2017-07-06 2017-10-20 黑龙江澳瀚斯生物科技有限责任公司 一种代餐食物及其制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
姜锡瑞，等: "《生物发酵产业技术》", 31 May 2016 *

Cited By (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108522997A (zh) * 2018-04-27 2018-09-14 中南林业科技大学 一种降脂代餐粉的制备方法
CN109123297A (zh) * 2018-08-09 2019-01-04 润盈生物工程（上海）有限公司 一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料
CN108936637A (zh) * 2018-08-29 2018-12-07 江苏汉典生物科技股份有限公司 一种全素复合营养制品及其生产工艺
CN109463741A (zh) * 2018-10-30 2019-03-15 安徽马利来健康产业有限公司 一种纯天然沙棘多醣保健品及其制备工艺
CN109315772A (zh) * 2018-11-06 2019-02-12 安徽璇玑食品有限公司 一种平和质营养餐
CN109567095A (zh) * 2018-12-25 2019-04-05 烟台五神生物科技有限公司 一种多种谷物营养保健食品
CN109601842A (zh) * 2019-01-09 2019-04-12 广州龙族国医健康管理咨询有限公司 一种辅助治疗三高症的药食同源食品添加剂及其制备方法
CN109601841A (zh) * 2019-01-09 2019-04-12 广州龙族国医健康管理咨询有限公司 一种用于调理美白排毒的药食同源食品添加剂及制备方法
CN109497388A (zh) * 2019-01-18 2019-03-22 杜明华 一种心脑血管疾病的预防和辅助的药物
CN110604292A (zh) * 2019-07-14 2019-12-24 随州市万松堂康汇保健品有限公司 一种素食代餐配方及其制备方法
CN110464003A (zh) * 2019-09-09 2019-11-19 天津创源生物技术有限公司 一种益生菌固态发酵的抗氧化功能性食品及其制备方法
CN111588031A (zh) * 2019-11-14 2020-08-28 永奥(上海)健康科技有限公司 一种用于改善痰湿体质及控制体重的果蔬谷物营养粉
CN111034805A (zh) * 2019-12-31 2020-04-21 余卫国 一种谷物固体饮料的配方及其制备方法
CN111406865A (zh) * 2020-03-16 2020-07-14 北京体质宝健康科学技术有限公司 一种用于改善血淤体质的多维膳食营养素
CN112790387A (zh) * 2021-01-14 2021-05-14 山东凡菲食品有限公司 一种营养代餐粉及其制备方法
CN112841621A (zh) * 2021-01-22 2021-05-28 黑龙江省科学院微生物研究所 利用木耳废渣和果蔬废物的发酵冻干品及其组合物与在高脂血症方面的应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN108260803A (zh) 一种适合于高血糖、高血脂人群代餐食用的果蔬谷物食品
CN107927747A (zh) 一种具有减肥功能的果蔬谷物代餐食品
AU2019101804A4 (en) Traditional Chinese medicine medical nutrition therapy-based composition for treating diabetes, and application
CN107997132A (zh) 一种具有润肠通便功能的果蔬谷物食品
CN106234926B (zh) 富硒五谷营养速溶粉及其制备方法
CN102178144B (zh) 一种能量补充食品及其制备方法
CN104855830B (zh) 一种食用谷、豆、薯类杂粮米伴侣及其制备方法
CN106954847A (zh) 具有润肠通便功能的酵素益生菌组合物、应用及加工制剂
CN109645320A (zh) 一种轻断食全营养配方可冲泡即食棒及其制备方法
CN109832534A (zh) 一种功能性果蔬酵素固体饮料及其制备方法
CN102813113A (zh) 一种能调节人体菌群和免疫功能的组合物
CN102791849A (zh) 含乳酸菌制剂
CN110037287B (zh) 一种桑椹酵素粉及其制备方法
CN109430841A (zh) 谷蔬全餐冲剂及其制作方法
CN108378263A (zh) 一种营养餐包
CN105360300A (zh) 一种降血糖酸奶及其制备方法
CN109757714A (zh) 一种调理四高、瘦身和调理亚健康的代餐粉及制备方法
CN109430839A (zh) 一种果蔬全餐冲剂及其制作方法
CN111213877A (zh) 一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法
CN108936593A (zh) 五谷营养素餐
CN111053231A (zh) 一种具有减肥功效的营养代餐粉
CN109123687A (zh) 一种有机燕麦纤维粉、燕麦蛋白粉及燕麦胚芽粉的综合加工方法
CN104920960A (zh) 一种保质期长的米制品及其制备方法
CN104855831B (zh) 一种米伴侣及其制备方法
CN108272088A (zh) 保健餐包

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180710