CN108201095A - 一种枇杷炖雪梨及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种枇杷炖雪梨及其制备方法，所述的枇杷炖雪梨是由枇杷叶、雪梨、纯净水、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、甘草等原料组成。本发明有益效果为：清热润肺、止咳化痰。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能、保护肺部免受空气中的灰尘和烟的影响。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体地说，本发明涉及一种枇杷炖雪梨及其制作方法。
背景技术
雪梨，味甘，在中药中有滋补作用，入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2和维生素C等，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载：梨者，利也，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痛、痒、哑均有疗效。此外梨还有降低血压和养阴清热的效果。又配以甘草、枇杷叶等中药材，所以常吃梨有好处。
传统的雪梨的炖法，一般采用川贝、枇杷花等协同熬煮，止咳的作用稍逊。
发明内容
本发明提供了一种枇杷炖雪梨，采用独特的配伍方法和制作方法，加入了红糖、川贝枇杷膏共同熬煮，制得的汤品美味可口，营养丰富，服用后，不仅能达到营养健康的作用，还能起到延年益寿的目的。
本发明提供了一种枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨200—250、冰糖15—20、枇杷叶3—5、川贝枇杷膏15—20、红糖10—15、甘草2—3。
优选的，可以由以下重量份的原料制成：雪梨200、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖10、甘草3。
还可以优选为以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖15、枇杷叶5、川贝枇杷膏15、红糖15、甘草2。
或者优选为以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖15、甘草3。
本发明还提供了枇杷炖雪梨的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；
（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；
（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；
（4）盖上盖子把雪梨焖15—20分钟后即可出锅食用。
本发明的优点是:
本发明所述的枇杷炖雪梨，可以润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痛、痒、哑均有疗效。此外还有降低血压和养阴清热的效果。又配以甘草、枇杷叶等中药材，效果更佳。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的制作原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围，以下实施例所述仅为本发明的较佳实施例，凡是在本发明制作原理及原则内所作的任何修改，等同替换等，均应包含在本发明的保护范围内。
实施例1：
雪梨200g、冰糖20g、枇杷叶3g、川贝枇杷膏20g、红糖10g、甘草3g。
制备方法：
（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；
（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；
（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；
（4）盖上盖子把雪梨焖15分钟后即可出锅食用。
实施例2：
雪梨250g、冰糖15g、枇杷叶5g、川贝枇杷膏15g、红糖15g、甘草2g。
制备方法：
（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；
（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；
（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；
（4）盖上盖子把雪梨焖15分钟后即可出锅食用。
实施例3：
雪梨250g、冰糖20g、枇杷叶3g、川贝枇杷膏20g、红糖15g、甘草3g。
制备方法：
（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；
（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；
（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；
（4）盖上盖子把雪梨焖15分钟后即可出锅食用。
Claims (5)
1.一种枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨200—250、冰糖15—20、枇杷叶3—5、川贝枇杷膏15—20、红糖10—15、甘草2—3。
2.根据权利要求1所述的枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨200、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖10、甘草3。
3.根据权利要求1所述的枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖15、枇杷叶5、川贝枇杷膏15、红糖15、甘草2。
4.根据权利要求1所述的枇杷炖雪梨，其特征在于由以下重量份的原料制成：雪梨250、冰糖20、枇杷叶3、川贝枇杷膏20、红糖15、甘草3。
5.根据权利要求1-4任一所述的枇杷炖雪梨的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）把雪梨洗干净去皮、去核、切块备用；
（2）锅里放入纯净水、甘草、雪梨、川贝枇杷膏、红糖、冰糖、枇杷叶，煮十分钟后搅拌一下，使其充分溶解；
（3）然后调成小火慢慢熬制1小时，等雪梨变软，梨水颜色变深后关火；
（4）盖上盖子把雪梨焖15—20分钟后即可出锅食用。
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