CN108064636A

CN108064636A - 一种巨大革耳栽培基质及制备方法及栽培巨大革耳的方法

Info

Publication number: CN108064636A
Application number: CN201810082680.4A
Authority: CN
Inventors: 胡殿明; 江可
Original assignee: Jiangxi Agricultural University
Current assignee: Jiangxi Agricultural University
Priority date: 2018-01-29
Filing date: 2018-01-29
Publication date: 2018-05-25

Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，公开了一种巨大革耳栽培基质及制备方法及栽培巨大革耳的方法。基质包括以下质量百分比的成分：油菜秸秆40%~80%、棉籽壳0%~38%、杂木屑0%~40%、麸皮18%、糖1%、石膏1%，制备该基质,油菜秸秆需要粉碎成颗粒，再经2%石灰水浸泡48小时。本培养基质中含有丰富的营养物质，为巨大革耳的生长提供了充足的养分，解决了南方栽培巨大革耳原料短缺的问题。利用该基质栽培巨大革耳的方法简单易学、对设备和场地要求不高，并且污染率低，产量高，同时，提出一条合理利用途径，变废为宝，既可增加菇农的收益又可保护生态环境。

Description

一种巨大革耳栽培基质及制备方法及栽培巨大革耳的方法

技术领域

本发明涉及一种栽培基质及其栽培方法，特别涉及一种巨大革耳栽培基质及其制备方法，以及利用所述培养基栽培巨大革耳的方法。

背景技术

巨大革耳[Pleurotus giganteus(Berk.)Karun.&K.D.Hyde]，又名大杯侧耳、猪肚菇，味道鲜美、营养丰富，具有独特浓郁的香味，是菌类中的佳品。巨大革耳富含16中氨基酸，尤其是蛋氨酸，比香菇、草菇、平菇高出近一倍。工厂化生产需要消耗大量的栽培基质，随着近几年食用菌产业的蓬勃发展，传统的棉籽壳、木屑等巨大革耳栽培基质在中国南方地区价格逐年上涨，且品质差，产量少。因此，研发量大易得，价格低廉的替代基质是巨大革耳在我国南方地区进一步推广栽培的关键。

巨大革耳属于木腐性土生菌，对木质素、纤维素、半纤维素等物质具有很强的分解作用，目前主要以木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料，辅以麸皮进行栽培。油菜作为我国主要油料作物之一，自2009年起，全国油菜籽产量约1.29×10⁷吨，油菜秸秆占油菜籽重量的160％，每年可产生2.06×10⁹吨。油菜秸秆质地坚硬、表面具有蜡质层，不能作为牲畜饲料。目前主要的处理方式就是直接焚烧，会造成污染，增加空气中PM2.5的含量，甚至导致雾霾。若能将油菜秸秆作为食用菌的栽培料，不仅可以增加一种高效绿色的油菜秸秆利用途径，还能为食用菌栽培提供大量价廉易得的原材料；既能促进食用菌产业的发展，给我们带来经济效益，又能减少环境污染。

到目前为止，还未发现有利用油菜秸秆作为原料栽培巨大革耳的文献报道。其关键问题在于没有合适的培养料配方和成熟高产的栽培方法。

发明内容

本发明的目的在于研发一种产量高、价格低、栽培方法简单的巨大革耳栽培原料。提供一种利用油菜秸秆、木屑、棉籽壳作为巨大革耳的新栽培基质及其制备方法和利用该栽培基质栽培巨大革耳的方法。利用该基质栽培巨大革耳的方法简单易学、对设备和场地要求不高，并且污染率低，产量高，同时，提出一条合理利用途径，变废为宝，既可增加菇农的收益又可保护生态环境。

为达上述目的，本发明通过以下方案实现：

一种巨大革耳栽培基质，其特征在于，包括以下质量百分比的成分：油菜秸秆40％～80％、棉籽壳0％～38％、杂木屑0％～40％、麸皮18％、糖1％、石膏1％。

本发明同时还提供了一种巨大革耳栽培基质的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤1、利用粉碎机将油菜秸秆粉碎成细小的颗粒；

步骤2、用2％石灰水浸泡油菜秸秆粉48小时，然后捞出、冲洗、晾干；

步骤3、用上步获得的油菜秸秆，由以下质量百分比的比例混合：油菜秸秆占40％～80％，棉籽壳占0％～38％，杂木屑占0％～40％，并配上麸皮18％，糖1％，石膏1％；

步骤4、拌料装袋，将上述配方培养基充分拌匀，培养基含水量65％，装袋，每袋培养基干重140～180g；

步骤5、灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌100min；

步骤6、冷却、将基质降温至室温。

本发明同时还提供了一种使用上面方案所制备的栽培基质栽培巨大革耳的方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤1、接种，在栽培基质中接种巨大革耳菌丝球，接种量为每袋基质20～30颗菌丝球；

步骤2、菌丝培养，在25～32℃，30～50％空气湿度条件下培养菌丝25～40天；

步骤3、催蕾，脱袋，用菜园土覆盖脱袋后的菌棒，土层厚度3厘米，在26～30℃、空气湿度70～85％条件下培养5～7天；

步骤4、出菇管理，在26～32℃、空气湿度85～95％条件下培养5～7天；

步骤5、采收第一茬菇；

步骤6、养菌，在25～32℃，30～50％空气湿度条件下培养菌丝2～4天；

步骤7、催蕾，在26～30℃、空气湿度70～85％条件下培养5～7天；

步骤8、出菇管理，在26～32℃、空气湿度85～95％条件下5～7天；

步骤9、采收第二茬菇。

本发明与现有技术相比，具有以下优点：

(1)材料来源于油菜的副产物，来源广，是油菜生产中的废弃物循环再利用。

(2)投入少、成本低，基质制备操作简单易行，分散制备或规模生产都行。

(3)生物学效率高，出菇潮次清晰，经济效益显著，市场竞争优势明显。

(4)能彻底解决油菜秸秆还田难和遏制秸秆焚烧污染环境、浪费资源、影响交通等棘手问题。

附图说明

图1为本发明巨大革耳栽培基质的制备流程；

图2为本发明巨大革耳的栽培流程。

具体实施方式

本发明是针对油菜秸秆回收利用困难，长期大量浪费并造成污染的现状以及我国南方地区以传统的棉籽壳栽培巨大革耳无法就地取材、成本较高等问题，利用油菜秸秆为主料栽培巨大革耳，解决了油菜秸秆高效回收利用及南方地区巨大革耳栽培成本高的问题，也开辟了农田废弃物循环再利用的一种新途径。多次重复实验证明，油菜秸秆完全可以作为栽培巨大革耳的主料。油菜秸秆、棉籽壳和木屑不同比例栽培巨大革耳的效果见表1。

表1油菜秸秆、棉籽壳和木屑不同质量比例混合的巨大革耳栽培效果

油菜秸秆％	棉籽壳％	木屑％	麸皮％	糖1％	石膏％	生物学效率％
							0	38	40	18	1	1	74.5
40	38	0	18	1	1	55.3
							80	0	0	18	1	1	100.4

实施案例1：一种以油菜秸秆、棉籽壳和木屑栽培巨大革耳的新基质处理方法，包括以下步骤：

步骤1、利用粉碎机将油菜秸秆粉碎成细小的颗粒；

步骤3、按油菜秸秆40～80％、麸皮18％、糖1％、石膏1％的比例混合。(以上各比例均为质量百分比)

步骤4、拌料装袋，将上述配方培养基充分拌匀，培养基含水量为65％，每袋培养基干重140～180g；

步骤5、灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌100min；

实施案例2：一种以油菜秸秆、棉籽壳和木屑栽培巨大革耳的新方法，包括以下步骤：

步骤1、冷却、接种，将案例1中所制菌袋降温至室温进行接种，接种量为20～30颗菌丝球；

步骤5、采收第一茬菇；

步骤8、出菇管理，在26～32℃、空气湿度85～95％条件下培养5～7天；

步骤9、采收第二茬菇。

表2以40％油菜秸秆和38％棉籽壳为主料栽培巨大革耳效果

实施案例3：一种以油菜秸秆、棉籽壳和木屑栽培巨大革耳的新方法，包括以下步骤：

步骤5、采收第一茬菇；

步骤8、出菇管理，在26℃～32℃、空气湿度85％～95％条件下培养5～7天；

步骤9、采收第二茬菇。

表3以80％油菜秸秆为主料栽培巨大革耳效果

Claims

1.一种巨大革耳栽培基质，其特征在于，包括以下质量百分比的成分：油菜秸秆40%~80%、棉籽壳0%~38%、杂木屑0%~40%、麸皮18%、糖1%、石膏1%。

2.一种巨大革耳栽培基质的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤1、利用粉碎机将油菜秸秆粉碎成细小的颗粒；

步骤2、用2%石灰水浸泡油菜秸秆粉48小时，然后捞出、冲洗、晾干；

步骤3、用上步获得的油菜秸秆，由以下质量百分比的比例混合：油菜秸秆占40%~80%，棉籽壳占0%~38%，杂木屑占0%~40%，并配上麸皮18%，糖1%，石膏1%；

步骤4、拌料装袋，将上述配方培养基充分拌匀，培养基含水量65%，每袋培养基干重140~180 g；

步骤5、灭菌，采用121℃高压蒸汽灭菌100 min；

步骤6、冷却、将基质降温至室温。

3.一种使用权利要求2所制备的栽培基质栽培巨大革耳的方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤1、接种，在栽培基质中接种巨大革耳菌丝球，接种量为每袋基质20~30颗菌丝球；

步骤2、菌丝培养，在25℃~32℃，30%~50%空气湿度条件下培养菌丝25~40天；

步骤3、催蕾，除去包裹基质的菌袋，菌棒利用菜园土覆盖，土层厚度3厘米，在26℃~30℃、空气湿度70%~85%条件下培养5~7天；

步骤4、出菇管理，在26℃~32℃、空气湿度85%~95%条件下5~7天；

步骤5、采收第一茬菇；

步骤6、养菌，在25℃~32℃，30%~50%空气湿度条件下培养菌丝2~4天；

步骤7、催蕾，在26℃~30℃、空气湿度70%~85%条件下培养5~7天；

步骤8、出菇管理，在26℃~32℃、空气湿度85%~95%条件下培养5~7天；

步骤9、采收第二茬菇。