CN108056335A - 一种芦荟饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种芦荟饮料及其制备方法，芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液15%‑20%、垂盆草和芒种草原液3%‑7%、氯化钠0.03%‑0.04%、白砂糖5%‑10%、柠檬酸0.01%‑0.05%、苯甲酸钠0.01‑0.02%、余量为纯净水；其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤‑消毒‑去皮‑磨碎‑过滤‑巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草1‑3份，芒种草1‑3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。本发明通过多种成分组成，使其为具有清热燥湿，泻火解毒，抗衰老等保健及药用功效；同时，本发明材料易得，制作简单，口味极佳，没有副作用，弥补了现有功能饮料技术方法上的缺陷。
Description
技术领域
本发明涉及一种芦荟饮料及其制备方法，属于饮料生产技术领域。
背景技术
饮料通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上具有调节人体功能的作用。据有关资料对饮料的分类，认为饮料包括：运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。
功能饮料风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。饮料在中国受到越来越多的消费者喜爱，中国逐渐成为功能性饮料的消费大国。
芦荟为百合科多年生草本植物。《本草纲目》记载芦荟乃厥阴经药也，其功专于杀虫清热。现代研究证明，鲜芦荟含有羟基4蒽醌类物质，对革兰氏阳性菌有较强的抑制作用，并可杀灭霉菌及病毒。它不仅可以食用，而且还可以入药。
发明内容
本发明提供了一种芦荟饮料及其制备方法，该饮料中含有芦荟、垂盆草和芒种草等有效成分，以起到清热解毒、活血止血等功效。
本发明的技术方案是：一种芦荟饮料，所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
一种芦荟饮料的制备方法，将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、水果汁5%-10%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水，进行混合后在-5℃-0℃的条件下冷冻处理10h-17h，然后过滤后将饮料饮品升温至35-55℃保持2-7h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
本发明的有益效果是：本发明通过多种成分组成，使其为具有清热燥湿，泻火解毒，抗衰老等保健及药用功效；同时，本发明材料易得，制作简单，口味极佳，没有副作用，弥补了现有功能饮料技术方法上的缺陷。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明作进一步说明，但本发明的内容并不限于所述范围。
实施例1：一种芦荟饮料，所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
一种芦荟饮料的制备方法，将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、水果汁5%-10%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水，进行混合后在-5℃-0℃的条件下冷冻处理10h-17h，然后过滤后将饮料饮品升温至35-55℃保持2-7h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
上述比例、范围所限定的数据，可以以任意选择进行搭配。
实施例2：一种芦荟饮料，所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液15%、垂盆草和芒种草原液3%、氯化钠0.03%、白砂糖5%、柠檬酸0.01%、苯甲酸钠0.01%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草1份100g，芒种草1份100g，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
一种芦荟饮料的制备方法，将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草1份100g，芒种草1份100g，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液15%、垂盆草和芒种草原液3%、氯化钠0.03%、白砂糖5%、柠檬酸0.01%、苯甲酸钠0.01%、余量为纯净水，进行混合后在-5℃的条件下冷冻处理10h，然后过滤后将饮料饮品升温至35℃保持2h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
实施例3一种芦荟饮料，所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液20%、垂盆草和芒种草原液7%、氯化钠0.04%、白砂糖10%、柠檬酸0.05%、苯甲酸钠0.02%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草3份150g，芒种草3份150g，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
一种芦荟饮料的制备方法，将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草3份150g，芒种草3份150g，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液20%、垂盆草和芒种草原液7%、氯化钠0.04%、白砂糖10%、柠檬酸0.05%、苯甲酸钠0.02%、余量为纯净水，进行混合后在0℃的条件下冷冻处理17h，然后过滤后将饮料饮品升温至55℃保持7h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
实施例4：一种芦荟饮料，所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液18%、垂盆草和芒种草原液5%、氯化钠0.04%、白砂糖8%、柠檬酸0.03%、苯甲酸钠0.02%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草2份100g，芒种草3份150g，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
一种芦荟饮料的制备方法，将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草2份100g，芒种草3份150g，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液18%、垂盆草和芒种草原液5%、氯化钠0.04%、白砂糖8%、柠檬酸0.03%、苯甲酸钠0.02%、余量为纯净水，进行混合后在-1℃的条件下冷冻处理15h，然后过滤后将饮料饮品升温至45℃保持4h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
上面对本发明的具体实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (3)
1.一种芦荟饮料，其特征在于：所述芦荟饮料的配方组成按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水；
其中，芦荟原液由芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，搅拌均匀，再过滤而成；垂盆草和芒种草原液由垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣而成；芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3。
2.根据权利要求1所述的芦荟饮料，其特征在于：所述巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
3.一种制备权利要求1或2所述芦荟饮料的方法，其特征在于：将芦荟鲜叶经洗涤-消毒-去皮-磨碎-过滤-巴士杀菌，放入容器中，加入纯净水，满足芦荟鲜叶与纯净水重量比为1：3，搅拌均匀，再过滤，得到芦荟原液；取垂盆草1-3份，芒种草1-3份，放在一容器里捣碎，去除滤渣，得到垂盆草和芒种草原液；将芦荟原液、水果汁、垂盆草和芒种草原液、氯化钠、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠和纯净水，按重量百分比为：芦荟原液15%-20%、水果汁5%-10%、垂盆草和芒种草原液3%-7%、氯化钠0.03%-0.04%、白砂糖5%-10%、柠檬酸0.01%-0.05%、苯甲酸钠0.01-0.02%、余量为纯净水，进行混合后在-5℃-0℃的条件下冷冻处理10h-17h，然后过滤后将饮料饮品升温至35-55℃保持2-7h，再过滤后将饮料饮品自然冷却至室温，得到芦荟饮料饮品。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN1132045A (zh) * | 1995-09-14 | 1996-10-02 | 中国热带农业科学院热带园艺研究所 | 芦荟饮料及其制备方法 |
| CN101972016A (zh) * | 2010-09-21 | 2011-02-16 | 安徽师范大学 | 一种婚庆用饮品及其制备方法 |
| CN102450717A (zh) * | 2010-10-27 | 2012-05-16 | 李音 | 一种醒酒的饮料 |
| CN104770797A (zh) * | 2015-04-16 | 2015-07-15 | 王玲玲 | 一种蓝莓饮品以及制作方法 |
| CN106350373A (zh) * | 2016-10-12 | 2017-01-25 | 昆明理工大学 | 一种黄酒及其制作方法 |
-
2017
- 2017-10-23 CN CN201710991609.3A patent/CN108056335A/zh active Pending
Patent Citations (5)
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