CN108029784A - 一种绿色黑芝麻油制品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种绿色黑芝麻油制品，以纯黑芝麻油为基础油，科学搭配黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜加工而成；绿色黑芝麻油制品按质量百分比的各组分为：纯黑芝麻油80‑95％、黑豆油2‑10％、桑葚提取液1‑5％、蒲公英提取液0.7‑3.5％和蜂蜜0.5‑2％；绿色黑芝麻油制品中各原料均是绿色纯天然的，安全健康，各原料的提取加工方法简单，提高了工作效率；制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，适宜长期服用。

Description

一种绿色黑芝麻油制品

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种绿色黑芝麻油制品。

背景技术

随着人类社会的不断进步，生活节奏的不断加快，学习、工作以及生活带来的多重压力，再加上劳逸结合不好，人的精神经常处于紧张状态，导致许多年轻人的头发变白，还有一些年龄大的人，由于年老体衰，头发也逐渐变白，很多人为了维持头发的乌黑，大部分通过染发的方式，然而染发需要经常护理，定期去染，不仅麻烦、花费高，而且长期染发容易破坏头发的质量，损害人体健康。日常生活中可以通过饮食调理达到乌发的效果，油是人类生活的必需品，通过食用可乌发的食用油，可以循序渐进的调节和改善白发症状，慢慢改善头发质量，逐渐达到乌发的效果。

黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长；《本草纲目》记载：黑芝麻乌发防脱、乌须发；据营养学研究，黑芝麻富含维生素E，可使面色光泽，延缓衰老；对缓解产后掉发、头发早白、身体虚弱造成的脱发效果极佳。

黑豆中含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发有很大帮助；黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能；《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”；常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效；现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分；《本草述》：蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰：甘平之剂点朗肝肾。'昧此一语，则知其入胃而兼入肝肾矣，不然，安能凉血、乌须发，以合于冲任之血脏乎？即是思之，则东垣所谓肾经必用者，尤当推而广之，不当止以前所主治尽之也；另外，《纲目》：乌须发，壮筋骨。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿色黑芝麻油制品，以纯黑芝麻油为基础油，科学搭配黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜加工而成，制备方法简单，制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，适宜长期服用。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种绿色黑芝麻油制品，以纯黑芝麻油为基础油，科学搭配黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜加工而成；

绿色黑芝麻油制品按质量百分比的各组分为：纯黑芝麻油80-95％、黑豆油2-10％、桑葚提取液1-5％、蒲公英提取液0.7-3.5％和蜂蜜0.5-2％；

绿色黑芝麻油制品的制备方法为：按质量百分比称取质量份纯黑芝麻油加入到搅拌机中，边搅拌边加入质量份的黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜，调节转速继续搅拌，搅拌后将混合油放入超声仪中，超声，最后进行灌装即得绿色黑芝麻油制品。

进一步，所述的纯黑芝麻油的制备方法为：黑芝麻经除杂、色选优选出黑亮饱满的黑芝麻，清洗后炒制，经全自动石磨生产线低温研磨得黑芝麻浆，采用水代法，制得黑芝麻原油，静置，由泵将冷藏静置后的上层纯黑芝麻油打入罐中备用。

进一步，纯黑芝麻油的制备方法中，所述的低温研磨的研磨温度为50-60℃，所述的静置时间为9-15天。

进一步，所述的黑豆油的制备方法为：精选黑豆经清洗脱皮，通过压榨得到初榨油，初榨油经有机溶剂浸泡提取精炼得到黑豆油。

进一步，所述的桑葚提取液的制备方法为：取鲜桑椹果加水煎煮，分别煎煮两次，合并煎液后，再以小火煎熬浓缩至较为粘稠时，停止加热，趁热过滤，冷却后装瓶备用。

进一步，桑葚提取液的制备方法中，所述的煎煮两次的第一次煎煮时间为 50-60min，第二次煎煮时间为30min；所述的小火煎熬时间为60min；所述的过滤采用天然植物纤维膜过滤。

进一步，所述的蒲公英提取液的制备方法为：将蒲公英粉碎后加水浸泡，接着加热煎煮，沸腾后转温火煎煮，收集煎煮液；再次加入水进行二次煎煮，沸腾后继续温火煎煮，合并两次煎煮液，再以小火煎熬浓缩至稍粘稠时，停止加热，趁热过滤，冷却后装瓶备用。

进一步，蒲公英提取液的制备方法中，所述的浸泡时间为1-2小时；蒲公英与第一次加水水量的质量比例为1：10-15；首次煎煮沸腾后转温火煎煮的时间为30-50min；所述的再次加入水量为第一次加水量的一半；二次煎煮沸腾后转温火煎煮的时间为20-30min；合并两次煎煮液后小火煎熬时间为30min；所述的过滤采用天然植物纤维膜过滤。

进一步，绿色黑芝麻油制品的制备方法中，所述的超声仪的工作频率为 15-20kHz；所述的超声时间为10-15min。

本发明的有益效果：

本发明提供的一种绿色黑芝麻油制品，以纯黑芝麻油为基础油，科学搭配黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜加工而成，黑芝麻、黑豆、桑葚和蒲公英中均含有对乌发有益的成分，科学搭配后，使得各成分的效果达到最佳，长期食用，可以增强头发营养，调节和改善白发症状，逐渐达到乌发的目的，解决了传统白发病人通过染发的方式维持头发的黑色，节省了花销，同时绿色黑芝麻油制品对身体具有保健的作用；绿色黑芝麻油制品中各原料均是绿色纯天然的，安全健康，各原料的提取加工方法简单，提高了工作效率；制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，适宜长期服用。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

(1)原材料的制备

纯黑芝麻油的制备：黑芝麻经除杂、色选优选出黑亮饱满的黑芝麻，清洗后炒制，经全自动石磨生产线低温研磨得黑芝麻浆，采用水代法，制得黑芝麻原油，经9天的静置，使得对人体有害的重金属因为比重大而从纯黑芝麻原油中沉淀了出来，由泵将冷藏静置后的上层纯黑芝麻油打入罐中备用；

黑豆油的制备：精选黑豆经清洗脱皮，通过压榨得到墨绿色的初榨油，初榨油经有机溶剂浸泡提取精炼得到透明的黄色黑豆油；

桑葚提取液的制备：取鲜桑椹果加水煎煮，分别煎煮两次，第一次煎煮时间为50min,第二次煎煮时间为30min,合并煎液后，再以小火煎熬60min浓缩至较为粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

蒲公英提取液的制备：将1kg蒲公英粉碎后加10kg水浸泡1小时，接着加热煎煮，沸腾后转温火煎煮30分钟，收集煎煮液，再次加入水进行二次煎煮液，二次加水量为第一次加水量的一半，沸腾后煎煮20min，合并两次煎煮液，再以小火煎熬30min浓缩至稍粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

(2)绿色黑芝麻油制品的制备

按质量百分比称取80kg纯黑芝麻油加入到搅拌机中，转速为60r/min，在边搅拌便加入质量份的黑豆油10kg、桑葚提取液5kg、蒲公英提取液3.5kg和蜂蜜 1.5kg，调节转速至75r/min，搅拌20min，接着放入超声仪中，在工作频率为15kHz 下超声10min,使得调和油的油质更加均一，最后进行灌装即得绿色黑芝麻油制品，制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长并保持黑亮。

实施例2

(1)原材料的制备

纯黑芝麻油的制备：黑芝麻经除杂、色选优选出黑亮饱满的黑芝麻，清洗后炒制，经全自动石磨生产线低温研磨得黑芝麻浆，采用水代法，制得黑芝麻原油，经15天的静置，使得对人体有害的重金属因为比重大而从纯黑芝麻原油中沉淀了出来，由泵将冷藏静置后的上层纯黑芝麻油打入罐中备用；

黑豆油的制备：精选黑豆经清洗脱皮，通过压榨得到墨绿色的初榨油，初榨油经有机溶剂浸泡提取精炼得到透明的黄色黑豆油；

桑葚提取液的制备：取鲜桑椹果加水煎煮，分别煎煮两次，第一次煎煮时间为60min,第二次煎煮时间为30min,合并煎液后，再以小火煎熬60min浓缩至较为粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

蒲公英提取液的制备：将蒲公英1kg粉碎后加水15kg浸泡2小时，接着加热煎煮，沸腾后转温火煎煮50分钟，收集煎煮液，再次加入水进行二次煎煮液，二次加水量为第一次加水量的一半，沸腾后煎煮30min，合并两次煎煮液，再以小火煎熬30min浓缩至稍粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

(2)绿色黑芝麻油制品的制备

按质量百分比称取95kg纯黑芝麻油加入到搅拌机中，转速为60r/min，在边搅拌便加入质量份的黑豆油2kg、桑葚提取液1kg、蒲公英提取液0.7kg和蜂蜜 1.3kg，调节转速至90r/min，搅拌30min，接着放入超声仪中，在工作频率为20kHz 下超声15min,使得调和油的油质更加均一，最后进行灌装即得绿色黑芝麻油制品，制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长并保持黑亮。

实施例3

(1)原材料的制备

纯黑芝麻油的制备：黑芝麻经除杂、色选优选出黑亮饱满的黑芝麻，清洗后炒制，经全自动石磨生产线低温研磨得黑芝麻浆，采用水代法，制得黑芝麻原油，经10天的静置，使得对人体有害的重金属因为比重大而从纯黑芝麻原油中沉淀了出来，由泵将冷藏静置后的上层纯黑芝麻油打入罐中备用；

黑豆油的制备：精选黑豆经清洗脱皮，通过压榨得到墨绿色的初榨油，初榨油经有机溶剂浸泡提取精炼得到透明的黄色黑豆油；

桑葚提取液的制备：取鲜桑椹果加水煎煮，分别煎煮两次，第一次煎煮时间为55min,第二次煎煮时间为30min,合并煎液后，再以小火煎熬60min浓缩至较为粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

蒲公英提取液的制备：将蒲公英1kg粉碎后加水12kg浸泡1.5小时，，接着加热煎煮，沸腾后转温火煎煮40分钟，收集煎煮液，再次加入水进行二次煎煮液，二次加水量为第一次加水量的一半，沸腾后煎煮26min，合并两次煎煮液，再以小火煎熬30min浓缩至稍粘稠时,停止加热，趁热采用天然植物纤维膜过滤，冷却后装瓶备用；

(2)绿色黑芝麻油制品的制备

按质量百分比称取88kg纯黑芝麻油加入到搅拌机中，转速为60r/min，在边搅拌便加入质量份的黑豆油7kg、桑葚提取液3kg、蒲公英提取液1.5kg和蜂蜜 0.5kg，调节转速至80r/min，搅拌25min，接着放入超声仪中，在工作频率为18kHz 下超声12min,使得调和油的油质更加均一，最后进行灌装即得绿色黑芝麻油制品，制得的绿色黑芝麻油制品呈酱红色，清香持久，味道醇厚微甜，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长并保持黑亮。

以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：以纯黑芝麻油为基础油，科学搭配黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜加工而成；

绿色黑芝麻油制品按质量百分比的各组分为：纯黑芝麻油80-95％、黑豆油2-10％、桑葚提取液1-5％、蒲公英提取液0.7-3.5％和蜂蜜0.5-2％；

绿色黑芝麻油制品的制备方法为：按质量百分比称取质量份纯黑芝麻油加入到搅拌机中，边搅拌边加入质量份的黑豆油、桑葚提取液、蒲公英提取液和蜂蜜，调节转速继续搅拌，搅拌后将混合油放入超声仪中，超声，最后进行灌装即得绿色黑芝麻油制品。

2.根据权利要求1所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的纯黑芝麻油的制备方法为：黑芝麻经除杂、色选优选出黑亮饱满的黑芝麻，清洗后炒制，经全自动石磨生产线低温研磨得黑芝麻浆，采用水代法，制得黑芝麻原油，静置，由泵将冷藏静置后的上层纯黑芝麻油打入罐中备用。

3.根据权利要求2所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的低温研磨的研磨温度为50-60℃，所述的静置时间为9-15天。

4.根据权利要求1所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的黑豆油的制备方法为：精选黑豆经清洗脱皮，通过压榨得到初榨油，初榨油经有机溶剂浸泡提取精炼得到黑豆油。

5.根据权利要求1所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的桑葚提取液的制备方法为：取鲜桑椹果加水煎煮，分别煎煮两次，合并煎液后，再以小火煎熬浓缩至较为粘稠时，停止加热，趁热过滤，冷却后装瓶备用。

6.根据权利要求5所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的煎煮两次的第一次煎煮时间为50-60min，第二次煎煮时间为30min；所述的小火煎熬时间为60min；所述的过滤采用天然植物纤维膜过滤。

7.根据权利要求1所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的蒲公英提取液的制备方法为：将蒲公英粉碎后加水浸泡，接着加热煎煮，沸腾后转温火煎煮，收集煎煮液；再次加入水进行二次煎煮，沸腾后继续温火煎煮，合并两次煎煮液，再以小火煎熬浓缩至稍粘稠时，停止加热，趁热过滤，冷却后装瓶备用。

8.根据权利要求7所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：所述的浸泡时间为1-2小时；蒲公英与第一次加水水量的质量比例为1：10-15；首次煎煮沸腾后转温火煎煮的时间为30-50min；所述的再次加入水量为第一次加水量的一半；二次煎煮沸腾后转温火煎煮的时间为20-30min；合并两次煎煮液后小火煎熬时间为30min；所述的过滤采用天然植物纤维膜过滤。

9.根据权利要求1所述的一种绿色黑芝麻油制品，其特征在于：绿色黑芝麻油制品的制备方法中，所述的超声仪的工作频率为15-20kHz；所述的超声时间为10-15min。