CN108029452A - 一种猴头菇培养料及其培养猴头菇培养方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种猴头菇培养料及采用该培养料培养猴头菇的方法，所述的培养料包括有树叶，（香菇废料），玉米芯，玉米粉，石膏，过磷酸钙，及水；按照要求的用量处理、混合原料，然后经过培养料装袋、灭菌、接种、菌种培养、出菌管理等步骤得到猴头菇。经过该培养料及该培养方法种植的猴头菇培养时间短、污染率低、发菌的成功率高，生长的猴头菇质量好、朵型均匀；而且培养料采用的为来源广泛的废料，实现了废物的回收循环利用，具有很好的社会经济效益。
Description
技术领域
本发明属于草腐菌猴头菇培养技术领域，具体涉及一种猴头菇培养料以及采用该培养料培养猴头菇的方法。
技术背景
猴头菇是一种药食两用的珍稀食用菌，自古以来具有“山珍”的美誉，且猴头菇多糖对食道癌、胃癌等均具有较好的抑制作用。因此，随着人们对健康生活及健康食品的追求，猴头菇逐渐受到人们的青睐，但是野生猴头菇数量极少，人工培养猴头菇也就得到了快速发展。
人工培养猴头菇是一项投资低、见效快、经济效益好的高科技项目。
目前对于猴头菇的培养均是按照木腐菌进行培养，在培养过程中消耗较多的木材，而且采用木材在猴头菇发菌过程中容易受到污染，发菌成功率低。经研究发现，按照木生菌对猴头菇进行培养与其野生生长环境和生物学特性不相符合，在生长过程中培养料无法得到全部吸收，只能吸收一分部养料、剩余较多部分无法使用，导致菌丝生长慢，污染率高，并且出菇的效果不好，同时培养料也造成严重浪费、生物转化率低。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种猴头菇培养料及其培养猴头菇的方法。该猴头菇培养料节能环保，培养得到的猴头菇出菇率高、出菇质量好。
本发明时通过以下技术方案实现的
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：树叶25~35份，香菇废料40~50份，玉米芯8~15份，玉米粉8~15份，石膏1~2份，过磷酸钙1~2份以及占上述原料总重量55~65%的水。
所述的猴头菇培养料，所述的树叶优选为桦栎树。
一种上述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
a. 按照上述所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏采用细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合；
b. 将步骤a制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；（采用的菌袋为聚丙烯袋，规格包括16.5cm×33cm、17cm×35cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为3.0~4.0kg；装袋以不松不紧为宜）
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理后的猴头菇培养料降温至室温；所述在灭菌灶内放置时，菌袋与菌袋之间的距离为3~4cm；
（3）：接种：
c.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
d.步骤c降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25~35min，照射完毕后关闭紫外灯、放置10~15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒30~45min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
e.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶），刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口，即完成接种；
（4）菌种培养：
f.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25~35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为14~20℃，湿度调节为85~90%，并保持200~400lx的光照；生长12~18天后开始采摘（生长12~18天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收）。
所述的猴头菇的培养方法，步骤（2）所述的灭菌为高压灭菌或常压灭菌；所述的常压灭菌为：在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8~10h；然后停止加热，灭火焖6~8h后自然冷却、出锅；所述的高压灭菌为：将压力升压至1.2~1.5 kg/cm2，并在该压力条件下保压1.5~2 h；保压完成后，自然冷却至，当压力将至0.5 kg/cm2时，即可放气出锅。
所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，步骤（4）f所述菌袋放入养菌室内进行培养，其具体为：菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃，第5天后养菌室内温度调节为20~24℃，在第16天后养菌室内温度调节为20~23℃（温度计放置在菌袋温度最高的位置）；整个过程中养菌室内的湿度为55~65%。在所述的培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况，23~26天菌丝长满袋。
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料由以下重量份的原料组成：树叶30~40份，玉米芯40~50份，玉米粉15~20份，石膏1~2份，过磷酸钙1~2份以及占上述原料总重量55~65%的水。
所述的猴头菇培养料，所述的树叶优选为桦栎树。
一种上述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
A. 按照权利要求2所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的树叶、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏为细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合；
B. 将步骤A制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；（采用的菌袋为聚丙烯袋，规格包括16.5cm×33cm、17cm×35cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为3.0~4.0kg，装袋以不松不紧为宜）
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理的猴头菇培养料降温至室温；在灭菌灶内放置时，菌袋与菌袋之间的距离为3~4cm；
（3）：接种：
C.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
D.步骤C所述降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25~35min，照射完毕后关闭紫外灯、放置10~15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒30~45min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
E.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶），刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
（4）菌种培养：
F.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25~35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为14~20℃，湿度调节为85~90%，并保持200~400lx的光照，生长12~18天后开始采摘（生长12~18天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收）。
所述的猴头菇的培养方法，步骤（2）所述的灭菌为高压灭菌或常压灭菌；所述的常压灭菌为：在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8~10h；然后停止加热，灭火焖6~8h后自然冷却、出锅；所述的高压灭菌为：将压力升压至1.2~1.5 kg/cm2，并在该压力条件下保压1.5~2 h；保压完成后，自然冷却至，当压力将至0.5 kg/cm2时，即可放气出锅。。
所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，步骤（4）f所述菌袋放入养菌室内进行培养，其具体为：菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃，第5天后养菌室内温度调节为20~24℃，在第16天后养菌室内温度调节为20~23℃（温度计放置在菌袋温度最高的位置）；整个过程中养菌室内的湿度为55~65%。在所述的培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况，23~26天菌丝长满袋。
与现有技术相比，本发明具有以下积极有益效果
本发明制备的猴头菇培养料中采用树叶为原料，除去松树、柏树等含油量高的树叶外，多种树叶均可以使用；即能够采用自然界中存在的物质原料，大大降低了生产成本、减小了对于环境造成的影响；目前在猴头菇培养中制备的猴头菇培养料中无法使用香菇废料，本发明通过香菇废料与其他成分的相互配合、作用，能够以香菇废料为培养料培养猴头菇，实现了废料的回收再利用、变废为宝，减少了香菇废料的浪费、降低了香菇废料的大量堆放对环境的影响；
采用本发明所述的原料改变了原来一直采用木材将猴头菇作为木生菌培养的培养料，本发明所述的培养料培养猴头菇的时间短、污染率低、发菌的成功率高；而且本发明所述的培养料为草腐菌培养料，猴头菇除菌时能够最大程度的吸收培养料，使得培养料得到充分利用、不会造成培养料的浪费，生物转化率高；而且生长的猴头菇质量好、朵型均匀，环保无害、安全、健康；
本发明采用高科技手段玉米粉自身含糖代替糖、玉米芯和树叶代替木屑、大棚人工栽培代替山林生长训化后，给它创造更有利的生长条件，促使高产、稳定和便于管 理及采收。
本发明所述猴头菇生长采摘之后，剩余的猴头菇废料代替可以代替木屑添加玉米芯用于种植羊肚菌，生长的羊肚菌质量很好，且羊肚菌采摘后不需要任何肥料的加入即可用于种植产量高、质量好的农作物；实现了废物的循环利用，实现了经济最优化；且本发明所述的培养料及培养方法生产工艺简单，投资小，见效快，劳动强度小，产品利润回报效率高等优点，具有很好的社会经济效益。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明进行更加详细的说明，但是并不用于限制本发明的保护范围。以下实施例中接种时采用的菌种均为二级菌种；其中二级菌种的母种购自河南省农业科学院食用菌研究所，然后采用常规的培养方法将母种培养为一级菌种、二级菌种；采用本发明所述的培养料及培养方法对二级菌种进行培养。
实施例1
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：树叶25份，香菇废料40份，玉米芯8份，玉米粉8份，石膏1份，过磷酸钙1份以及占上述原料总重量55%的水。
采用上猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
a. 按照所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的桦栎树的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏采用细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合，该过程中环境中的温度为10℃；
b. 将步骤a制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；采用的菌袋为聚丙烯袋，规格为16.5cm×33cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为3.0kg，然后封口；装袋以不松不紧为宜；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理后的猴头菇培养料降温至室温；
具体为：将猴头菇培养料的菌袋放入灭菌灶后，在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8h；然后停止加热，灭火焖6h后自然冷却、出锅；
其中，所述菌袋在灭菌灶内放置时，菌袋与菌袋之间的距离为3~4cm，以保证菌袋的各个部分均得到较好的灭菌；
（3）：接种：
c.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
d.步骤c降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25min，照射完毕后关闭紫外灯、放置10min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒30min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
e.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶）。二级刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
所用接种袋的规格为60×17cm，每袋的接种量为50g；
（4）菌种培养：
f.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；养菌室内搭7层架子，最底层距离地面的高度为45cm，每层之间的距离为35~40cm，将接种之后的菌袋摆放在养菌室内的架子上面；
其中具体的培养过程如下：
菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃；第5天开始养菌室内温度调节为20~24℃；直到第16天养菌室内温度调节为20~23℃（温度测量过程中，温度计放置在菌袋温度最高的位置）；
整个培养过程中养菌室内的湿度为55~65%。
在整个培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况和有没有杂菌污染；若发现杂菌污染菌袋则立即清除、焚烧以防传染，24~26天菌丝长满袋。
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为15℃，湿度调节为85~90%，并保持200lx的光照；生长16天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收。
实施例2
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：桦栎树的树叶35份，香菇废料50份，玉米芯15份，玉米粉15份，石膏2份，过磷酸钙2份以及占上述原料总重量65%的水。
采用上述猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
a. 按照所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的桦栎树的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏采用细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合，该过程中环境中的温度为20℃；
b. 将步骤a制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；采用的菌袋为聚丙烯袋，规格为17cm×35cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为4.0kg，然后封口；装袋以不松不紧为宜；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理后的猴头菇培养料降温至室温；
具体为：将猴头菇培养料的菌袋放入高压锅内，压力升至1.5kg/cm2，并在该压力条件下保温保压1.5小时，保压完成后关闭高压锅工作开关，直到锅内压力为0.5kg/cm2时，放气出锅；
（3）：接种：
c.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
d.步骤c降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射35min，照射完毕后关闭紫外灯、放置15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒40min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
e.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶），刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
所用接种袋的规格为60×18cm，每袋的接种量为50g；
（4）菌种培养：
f.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；养菌室内搭8层架子，最底层距离地面的高度为40cm，每层之间的距离为35~40cm，将接种之后的菌袋摆放在养菌室内的架子上面；
其中具体的培养过程如下：
菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃；第5天开始养菌室内温度调节为20~24℃；直到第16天养菌室内温度调节为20~23℃（温度测量过程中，温度计放置在菌袋温度最高的位置）；
整个培养过程中养菌室内的湿度为55~65%。
在整个培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况和有没有杂菌污染；若发现杂菌污染菌袋则立即清除、焚烧以防传染，23~25天菌丝长满袋。
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为18℃，湿度调节为85~90%，并保持400lx的光照；生长12天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收。
实施例3
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：桦栎树的树叶30份，玉米芯40份，玉米粉15份，石膏1份，过磷酸钙1份以及占上述原料总重量55%的水。
采用上猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
A. 按照所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的桦栎树的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏采用细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合，该过程中环境中的温度为10℃；
B. 将步骤A制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；采用的菌袋为聚丙烯袋，规格为16.5cm×33cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为3.0kg，然后封口；装袋以不松不紧为宜；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理后的猴头菇培养料降温至室温；
具体为：将猴头菇培养料的菌袋放入灭菌灶后，在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8h；然后停止加热，灭火焖6h后自然冷却、出锅；
其中，所述菌袋在灭菌灶内放置时，菌袋与菌袋之间的距离为3~4cm，以保证菌袋的各个部分均得到较好的灭菌；
（3）：接种：
C.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
D.步骤C降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25min，照射完毕后关闭紫外灯、放置10min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒30min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
E.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶），刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
所用接种袋的规格为60×17cm，每袋的接种量为50g；
（4）菌种培养：
F.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；养菌室内搭7层架子，最底层距离地面的高度为45cm，每层之间的距离为35~40cm，将接种之后的菌袋摆放在养菌室内的架子上面；
其中具体的培养过程如下：
菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃；第5天开始养菌室内温度调节为20~24℃；直到第16天养菌室内温度调节为20~23℃（温度测量过程中，温度计放置在菌袋温度最高的位置）；
整个培养过程中养菌室内的湿度为55~65%。
在整个培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况和有没有杂菌污染；若发现杂菌污染菌袋则立即清除、焚烧以防传染，24~26天菌丝长满袋。
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为15℃，湿度调节为85~90%，并保持200lx的光照；生长16天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收。
实施例4
一种猴头菇培养料，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：桦栎树的树叶40份，玉米芯50份，玉米粉20份，石膏2份，过磷酸钙2份以及占上述原料总重量65%的水。
采用上述猴头菇培养料培养猴头菇的方法，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
A. 按照所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的桦栎树的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏（石膏采用细粒状的石膏）、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合，该过程中环境中的温度为20℃；
B. 将步骤A制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；采用的菌袋为聚丙烯袋，规格为17cm×35cm，采用装袋机完成装袋，每袋装培养料的量为4.0kg，然后封口；装袋以不松不紧为宜；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌处理后的猴头菇培养料降温至室温；
具体为：将猴头菇培养料的菌袋放入灭菌灶后，在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温10h；然后停止加热，灭火焖68后自然冷却、出锅；
其中，所述菌袋在灭菌灶内放置时，菌袋与菌袋之间的距离为3~4cm，以保证菌袋的各个部分均得到较好的灭菌；
（3）：接种：
C.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
D.步骤c降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射35min，照射完毕后关闭紫外灯、放置15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室进行喷雾降尘消毒40min，然后开始进行接种（接种前采用质量浓度为70~75%的酒精擦拭双手及接种瓶的外壁）；
E.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区（即在酒精灯火焰周围7~10cm直径范围内）打开菌种瓶（二级菌种的菌种瓶），刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
所用接种袋的规格为60×18cm，每袋的接种量为50g；
（4）菌种培养：
F.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；养菌室内搭8层架子，最底层距离地面的高度为40cm，每层之间的距离为35~40cm，将接种之后的菌袋摆放在养菌室内的架子上面；
其中具体的培养过程如下：
菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃；第5天开始养菌室内温度调节为20~24℃；直到第16天养菌室内温度调节为20~23℃（温度测量过程中，温度计放置在菌袋温度最高的位置）；
整个培养过程中养菌室内的湿度为55~65%。
在整个培养过程中，菌袋入养菌室后3~4天不能翻动菌袋，7天后检查菌丝的生长情况和有没有杂菌污染；若发现杂菌污染菌袋则立即清除、焚烧以防传染，23~25天菌丝长满袋。
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为18℃，湿度调节为85~90%，并保持400lx的光照；生长12天后，猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，及时采收。
Claims (10)
1.一种猴头菇培养料，其特征在于，该猴头菇培养料是由以下重量份的原料组成：树叶25~35份，香菇废料40~50份，玉米芯8~15份，玉米粉8~15份，石膏1~2份，过磷酸钙1~2份以及占上述原料总重量55~65%的水。
2.一种猴头菇培养料，其特征在于，该猴头菇培养料由以下重量份的原料组成：树叶30~40份，玉米芯40~50份，玉米粉15~20份，石膏1~2份，过磷酸钙1~2份以及占上述原料总重量55~65%的水。
3.一种采用权利要求1所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
a. 按照权利要求1所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的树叶、香菇废料、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合；
b. 将步骤a制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌后的猴头菇培养料降温至室温；
（3）：接种：
c.首先采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
d.步骤c所述降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25~35min，照射完毕后关闭紫外灯、静置10~15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行喷雾降尘消毒30~45min，再开始进行接种；
e.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区打开菌种瓶，刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
（4）菌种培养：
f.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25~35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为14~20℃，湿度调节为85~90%，并保持200~400lx的光照；生长12~18天后开始采摘。
4.根据权利要求3所述的猴头菇的培养方法，其特征在于，步骤（1）a所述快速搅拌均匀混合猴头菇培养料时的温度为10~25℃。
5.根据权利要求3所述的猴头菇的培养方法，其特征在于，步骤（2）所述的灭菌为高压灭菌或常压灭菌；所述的常压灭菌为：在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8~10h；然后停止加热，灭火焖6~8h后自然冷却、出锅；所述的高压灭菌为：将压力升压至1.2~1.5 kg/cm2，并在该压力条件下保压1.5~2 h；保压完成后，自然冷却至，当压力将至0.5 kg/cm2时，即可放气出锅。
6.根据权利要求3所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，其特征在于，步骤（4）f所述菌袋放入养菌室内进行培养，其具体为：菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃，第5天后养菌室内温度调节为20~24℃，在第16天后养菌室内温度调节为20~23℃；整个过程中养菌室内的湿度为55~65%。
7.一种采用权利要求2所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）培养料制备、装袋：
A. 按照权利要求2所要求的重量准备猴头菇培养料的原料，准备新鲜、无霉变、无病虫害的树叶、玉米芯混合均匀，然后加入玉米粉、石膏、过磷酸钙混合均匀，然后加入水并进行快速搅拌使其均匀混合；
B. 将步骤A制备得到的培养料装袋，得到装有猴头菇培养料的菌袋；
（2）灭菌：
步骤（1）所述装有猴头菇培养料的菌袋、装袋完毕后立即送入灭菌灶进行灭菌处理，灭菌处理完成后，将灭菌后的猴头菇培养料降温至室温；
（3）：接种：
C.首先在接种室内采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行降尘消毒处理；
D.步骤C所述降尘消毒处理完成后，将步骤（2）灭菌降温之后的猴头菇培养料送至接种室内，然后用克霉灵杀菌剂对接种室内进行熏蒸消毒；熏蒸消毒后打开紫外线灯照射25~35min，照射完毕后关闭紫外灯、静置10~15min，然后采用质量浓度为0.5%的石碳酸对接种室内进行喷雾降尘消毒30~45min，然后开始进行接种；
E.点燃酒精灯、灼烧接种工具；然后在酒精灯外焰上方无菌区打开菌种瓶，刮除表层老化的菌丝和已经形成瘤状或珊瑚状子实体，打开被接菌袋口，采用灼烧后的接种工具迅速将菌种接入袋口内，然后封口；
（4）菌种培养：
F.首先对养菌室进行消毒处理：采用克霉灵杀菌剂对养菌室进行熏蒸消毒，熏蒸消毒之后打开紫外线灯照射25~35min；照射完毕关闭紫外灯，3天后将步骤（3）所述接种之后的菌袋放入养菌室内进行培养；
（5）出菌管理：
步骤（4）所述养菌室养菌至菌袋料面出现粒径为0.7~1.3cm的菌蕾时，将菌袋摆放在猴头菇生长棚内进行养殖；
所述的养殖过程为：打开菌袋的封口，将生长棚内的温度调节为14~20℃，湿度调节为85~90%，并保持200~400lx的光照；生长12~18天后开始采摘猴头菇。
8.根据权利要求7所述的猴头菇的培养方法，其特征在于，步骤（1）A所述快速搅拌均匀混合猴头菇培养料时的温度为10~25℃。
9.根据权利要求7所述的猴头菇的培养方法，其特征在于，步骤（2）所述的灭菌为高压灭菌或常压灭菌；所述的常压灭菌为：在4h内灭菌灶内的温度由室温升温至100℃，在该温度下保温8~10h；然后停止加热，灭火焖6~8h后自然冷却、出锅；所述的高压灭菌为：将压力升压至1.2~1.5 kg/cm2，并在该压力条件下保压1.5~2 h；保压完成后，自然冷却至，当压力将至0.5 kg/cm2时，即可放气出锅。
10.根据权利要求7所述的猴头菇培养料培养猴头菇的方法，其特征在于，步骤（4）f所述菌袋放入养菌室内进行培养，其具体为：菌袋入养菌室后，在1~4天时养菌室内的温度为24~26℃，第5天后养菌室内温度调节为20~24℃，在第16天后养菌室内温度调节为20~23℃；整个过程中养菌室内的湿度为55~65%。
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| CN110024624A (zh) * | 2019-05-23 | 2019-07-19 | 辛集市万隆食用菌有限责任公司 | 一种全开放式食用菌接种方法 |
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| CN101941870A (zh) * | 2010-09-09 | 2011-01-12 | 上海市农业科学院 | 一种猴头菇人工栽培的培养料 |
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