CN108094048A - 一种羊肚菌的培养料及栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种利用花椒籽作为羊肚菌的培养料及其栽培方法。利用花椒籽作为羊肚菌的培养料包括如下重量份的原料制成，干花椒籽50~70份；营养载体10~20份；腐殖土3~5份；麸皮10~15份；石膏粉1份；石灰2份；发酵剂0.2份，本发明利用花椒籽作为羊肚菌的培养料，菌种培养完成后采用撒播、覆土的方式进行大面积栽培，实现连续釆收2~3茬羊肚菌，产量可达200‑300公斤/亩，栽培完羊肚菌的培养料可用于还田，提高土壤有机质含量，改善土质。

Description

一种羊肚菌的培养料及栽培方法

技术领域

本发明涉及羊肚菌栽培领域，具体涉及一种羊肚菌的培养料及栽培方法。

背景技术

羊肚菌形态优美，质地脆嫩，味道鲜美，含丰富的蛋白质、氨基酸、粗脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，深受广大消费者欢迎。目前，国内栽培羊肚菌使用的培养料主要是小麦，然而，随着小麦原料的不断上涨甚至短缺，原料成本的提高直接影响栽培羊肚菌的经济效益。

在花椒种植地区，花椒籽通常是花椒加工过程中的废弃副产品，大量的花椒籽被丢弃造成资源浪费甚至污染环境。目前也有在花椒种植地区直接利用废弃的花椒籽栽培羊肚菌，以期实现废物利用的目的。然而，直接采用花椒籽作为培养料培养羊肚菌存在以下问题：

1、花椒籽含油脂较多，对羊肚菌菌丝生长不利；

2、花椒籽中的营养成分含氮量较低，营养成分搭配不合理，不利于羊肚菌生长；

3、花椒籽颗粒较小，作为培养料发菌时，菌种容易出现缺氧现象。

因此，如何科学、合理的利用花椒加工过程中的副产品花椒籽作为培养料，以满足栽培羊肚菌的需求，是本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种羊肚菌的培养料，通过充分利用花椒加工过程的废弃副产品花椒籽，有效解决栽培羊肚菌的培养料原料紧缺的问题，降低羊肚菌的栽培成本，同时废物利用花椒加工的废弃副产品花椒籽，有效避免资源浪费和环境污染，延伸花椒产业链，提高花椒产业的附加值，栽培完羊肚菌的培养料可用于还田，提高土壤有机质含量，改善土质。

本发明的目的之二是提供一种采用上述羊肚菌的培养料栽培羊肚菌的方法，可连续采收2-3茬羊肚菌，实现亩产羊肚菌200-300公斤的高产目标。

实现本发明目的之一的技术方案是：一种羊肚菌的培养料，包括如下重量份的原料制成，

干花椒籽 50~70份；

营养载体 10~20份；

腐殖土 3~5份；

麸皮 10~15份；

石膏粉 1份；

石灰 2份；

发酵剂 0.2份。

优选的，羊肚菌的培养料包括如下重量份的原料制成，

干花椒籽 60份；

营养载体 20份；

腐殖土 5份；

麸皮 10份；

石膏粉 1份；

石灰 2份；

发酵剂 0.2份。

所述营养载体为木屑、棉籽壳、稻杆段、玉米芯、甘蔗渣的任意一种或几种混合。

所述木屑是除杂木或樟、松、杉以外的阔叶树木的木屑。

实现本发明目的之二的技术方案是：采用上述培养料栽培羊肚菌的方法，具有如下步骤，

1）按照各原料重量份取料，其中干花椒籽、营养载体预湿，加入一半的石灰堆制后，将其余原料加入混匀，配置成培养料，培养料的含水量为65%-70%，pH值为7-8；

2）将步骤1）配置好的培养料装入塑料袋中压实，封口，灭菌；

3）选择适龄的羊肚菌母种，接种在步骤2）灭菌后的塑料袋口端，接种完毕；

4）将接种完毕的塑料袋置于空气湿度为60-70%、气温为8-10℃环境中培养20-25d；

5）整土，土壤湿度为50-55%、pH值为6.5-7.5；

6）在气温低于20℃条件下，将步骤4）培养完毕的塑料袋内的培养料取出，播撒在步骤5）的土壤上，播撒完毕后覆土盖膜，20d后向土壤输营养液；

7）待菌丝长满土壤表层后，将膜去掉，浸水保持土壤湿度高于65%，控制空气湿度为85%-95%、气温为8-15℃，增加通风量和散射光照，促进菇蕾形成；

8）当菌盖直径长至5-7cm，孢子尚未弹射前，进行第一茬采收，采收完毕后，清理土壤表面的菇脚、死菇，养菇10-15d；

9）重复步骤7）、步骤8）进行第二茬、第三茬采收。

上述步骤1）中所述干花椒籽通过过筛去掉杂质，所述预湿为提前1d预湿。

上述步骤2）中所述塑料袋采用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，所述灭菌是采用高压蒸汽灭菌锅灭菌，灭菌时的压强为0.124-0.135Mpa，灭菌时间为2-3h，或者采用常压灭菌锅灭菌，灭菌温度为100-105℃，灭菌时间10-12h。

上述步骤3）中所述适龄的羊肚菌母种为菌丝浓密、生长健壮、无病虫、无污染的菌龄为25-30d的羊肚菌母种。

上述步骤3）中所述接种，是用接种工具将羊肚菌母种移入灭菌后的塑料袋口端后，在羊肚菌母种上均匀覆盖薄层的培养料。

上述步骤4）中接种完毕的塑料袋为多袋时，将多袋塑料袋分层叠放，相邻层塑料袋之间具有2-4cm的间隔。

采用上述技术方案具有以下有益效果：

1、本发明以花椒籽为主要原料配置的培养料用于栽培羊肚菌，有效解决了栽培羊肚菌的培养料原料紧缺的问题，降低羊肚菌的栽培成本；同时废物利用花椒加工的废弃副产品花椒籽，有效避免资源浪费和环境污染。

2、本发明以花椒籽为主要原料配置的培养料发菌点多，有利于提高菌丝密度，增加羊肚菌子实体发生量，实现增产、高产目的。

3、配置的培养料中花椒籽外壳结构紧密，能有效保留培养料的营养成分，通过浸水保持土壤湿度高于65%，逐步释放发酵产生的营养成分，提高出菇茬次，本发明出菇茬次高达三次，相对于目前栽培羊肚菌出菇一次，能有效提高羊肚菌产量；通过控制空气湿度为85%-95%、气温为8-15℃、增加通风量和散射光照，有效缩短羊肚菌出菇周期。通过提高出菇茬次和缩短出菇周期，实现增产、高产目的。

本发明所述重量份单位为克、千克。

下面结合具体实施例作进一步的说明。

具体实施方式

实施例1：

1、准备菇房

选择交通方便、水源干净、环境清洁、远离污染源的地点建造菇房，菇房安装通风设备，菇房的门窗安装细眼纱网，防止蚊虫进入，菇房具有保温、保湿和空气交换功能。无菌接种室、培养室、出菇场地等在使用前2-3天进行消毒处理。

2、配置培养料

1）干花椒籽：干花椒籽过筛去掉叶子等杂质；

2）木屑：选择除去樟、松、杉等含有害物质树种外的阔叶树木的木屑或杂木屑。新鲜木屑需堆砌半个月以上再利用；

3）腐殖土、麸皮、石膏粉、石灰：新鲜、洁净、干燥、无霉变、无病虫、无异味；

4）发酵剂随用随配。发酵剂为山东济宁立信生物工程有限公司生产的立信菌王1号，规格为100ml/瓶。营养液为山东济宁立信生物工程有限公司生产的立信菌王生命1号，规格为250ml/瓶。

取干花椒籽67kg，木屑10kg，腐殖土5kg，麸皮15kg，石膏粉1kg，石灰2kg，发酵剂0.2kg。

干花椒籽、木屑提前一天预湿，预湿后加1 kg石灰堆制，将麸皮、石膏粉、剩余的石灰、发酵剂加入搅拌均匀。培养料拌好后，测含水量，测试方法是用手抓一把培养料握在手中，用力捏紧，手缝中有水浸出但无水滴落为宜，调节培养料的pH值为7~8。

3、培养料装袋

选择尺寸为17cm*33cm的高密度高压聚丙烯菌袋，将拌好的培养料装入袋体中且压实，每袋装料1.1公斤左右，装料完毕后用扎口机扎紧口端，且用无棉盖体封口。

4、装袋完毕后，采用高压蒸汽灭菌锅灭菌，灭菌时的压强为0.124-0.135Mpa，灭菌时间为2-3h。

5、接种

在灭菌后培养料温度降至25℃以下接种。选择菌丝浓密、生长健壮、无病虫、无污染的菌龄为25-30d的羊肚菌母种，接种前将羊肚菌母种、接种工具、手套等在1%的高锰酸钾溶液中浸洗表面消毒。接种时，用接种工具将母种移入菌袋口端，母种均匀覆盖薄层的培养料后，用无棉盖体封口。

接种完毕的菌袋在培养室中培养，摆放时，分层叠放，层与层之间通过竹片或木条隔开，相邻层菌袋之间具有2-4cm的间隔，保持培养室的空气湿度为60-70%，温度为8-10℃，培养20-30d。

6、整土

提前30d按照2m*20-30m为一箱、过道宽0.6m的规格整理播种箱面，调整土壤湿度为50%-55%，pH值为6.5-7.5。

7、播种

待最高气温不超过20℃时开始播种。播种完后覆土盖膜进行保温养菌，20天后进行营养袋摆放，70天左右进入出菇期。

8、催菇

待菌丝长満土层养菌达70天左右把覆盖的膜去掉，根据土壤湿度进行一次浸水催菇（如果土壤湿度不低于65%就不用浸水），向菇房地面及四周墙壁喷水，提高湿度到85%-95%，保持菇房温度在8-15℃，并増加通风量、保持室内空气新鲜，但禁止有强冷风直接吹在播种箱面上，加散射光照，促进菇蕾形成。

9、采菇、转茬

当子实体上蜂窝状网格伸展开，菌盖直径长至5cm左右时，孢子尚未弹射前采收。采收羊肚菌时需要注意不要把泥土带进框子，采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装。羊肚菌采收完后，应及时清理料面菇脚或死菇，防止腐烂感染杂菌。第一茬菇采收完毕后停止喷水，养菌10-15d左右再浸水一次催菇，为第二茬出菇作准备，同步骤8。同理，第三茬出菇同第二茬出菇。

采菇结果：第一茬：130.5kg/亩，第二茬：95.94kg/亩，第三茬：67.32kg/亩，合计：293.76kg/亩。

实施例2：

取干花椒籽62kg，棉籽壳20kg，腐殖土5kg，麸皮10kg，石膏粉1kg，石灰2kg，催化剂0.2kg。当子实体上蜂窝状网格伸展开，菌盖直径长至6cm左右时采收，其他与实施例1相同。

采菇结果：第一茬：115.74kg/亩，第二茬：92.88kg/亩，第三茬：54.54kg/亩，合计：263.16kg/亩。

实施例3：

取干花椒籽57kg，木屑10kg，棉籽壳10kg，腐殖土5kg，麸皮15kg，石膏粉1kg，石灰2kg，催化剂0.2kg。当子实体上蜂窝状网格伸展开，菌盖直径长至7cm左右时采收，其他与实施例1相同。

采菇结果：第一茬：135.54kg/亩，第二茬：83.88kg/亩，第三茬：36.18kg/亩，合计：255.6kg/亩。

Claims (10)

1.一种羊肚菌的培养料，其特征在于，包括如下重量份的原料制成，

干花椒籽 50~70份；

营养载体 10~20份；

腐殖土 3~5份；

麸皮 10~15份；

石膏粉 1份；

石灰 2份；

发酵剂 0.2份。

2.根据权利要求1所述的羊肚菌的培养料，其特征在于，包括如下重量份的原料制成，

干花椒籽 60份；

营养载体 20份；

腐殖土 5份；

麸皮 10份；

石膏粉 1份；

石灰 2份；

发酵剂 0.2份。

3.根据权利要求1或2所述的羊肚菌的培养料，其特征在于，所述营养载体为木屑、棉籽壳、稻杆段、玉米芯、甘蔗渣的任意一种或几种混合。

4.根据权利要求3所述的羊肚菌的培养料，其特征在于，所述木屑是除杂木或樟、松、杉以外的阔叶树木的木屑。

5.采用权利要求1至4任一所述培养料栽培羊肚菌的方法，其特征在于，具有如下步骤，

1）按照各原料重量份取料，其中干花椒籽、营养载体预湿，加入一半的石灰堆制后，将其余原料加入混匀，配置成培养料，培养料的含水量为65%-70%，pH值为7-8；

2）将步骤1）配置好的培养料装入包装袋中压实，封口，灭菌；

3）选择适龄的羊肚菌母种，接种在步骤2）灭菌后的包装袋口端，接种完毕；

4）将接种完毕的塑料袋置于空气湿度为60-70%、气温为8-10℃环境中培养20-25d；

5）整土，土壤湿度为50-55%、pH值为6.5-7.5；

6）在气温低于20℃条件下，将步骤4）培养完毕的包装袋内的培养料取出，播撒在步骤5）的土壤上，播撒完毕后覆土盖膜，20d后向土壤输营养液；

7）待菌丝长满土壤表层后，将膜去掉，浸水保持土壤湿度高于65%，控制空气湿度为85%-95%、气温为8-15℃，增加通风量和散射光照，促进菇蕾形成；

8）当菌盖直径长至5-7cm，孢子尚未弹射前，进行第一茬采收，采收完毕后，清理土壤表面的菇脚、死菇，养菇10-15d；

9）重复步骤7）、步骤8）进行第二茬、第三茬采收。

6.根据权利要求5所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于，步骤1）中所述干花椒籽通过过筛去掉杂质，所述预湿为提前1d预湿。

7.根据权利要求5所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于，步骤2）中所述包装袋采用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，所述灭菌是采用高压蒸汽灭菌锅灭菌，灭菌时的压强为0.124-0.135Mpa，灭菌时间为2-3h，或者采用常压灭菌锅灭菌，灭菌温度为100-105℃，灭菌时间10-12h。

8.根据权利要求5所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于，步骤3）中所述适龄的羊肚菌母种为菌丝浓密、生长健壮、无病虫、无污染的菌龄为25-30d的羊肚菌母种。

9.根据权利要求5所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于，步骤3）中所述接种，是用接种工具将羊肚菌母种移入灭菌后的包装袋口端后，在羊肚菌母种上均匀覆盖薄层的培养料。

10.根据权利要求5所述的栽培羊肚菌的方法，其特征在于：步骤4）中接种完毕的包装袋为多袋时，将包装袋分层叠放，相邻层包装袋之间具有2-4cm的间隔。