CN108013296A - 一种用于高血糖病人的保健饮料配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种用于高血糖病人的保健饮料配方及其制备方法，属于饮料配方技术领域，包括按照重量份数配比组成的银杏叶提取液10‑20份、肉苁蓉提取液15‑20份、桑葚汁11‑14份、忍冬藤提取液13‑18份、苋菜提取液20‑25份、葛根提取液10‑15份以及黄连提取液15‑20份，本发明制造方便，爽甜可口，营养丰富，老少咸宜，生产方便，且对于高血糖病人具有很好的调理效果。
Description
技术领域
本发明属于饮料配方技术领域，具体涉及一种用于高血糖病人的保健饮料配方及其 制备方法。
背景技术
随着经济的发展，社会的进步，人们的保健意识越来越强，随之，各种各样的保健品大量出现，让人目不暇接，各种保健饮料也如雨后春笋般大量出现，这些保健饮料， 大多是碳酸饮料，没有保健作用，有的通过添加各种不同的激素，来达到某一方面的功 效，长期饮用的这样的物质对身体会产生副作用。迫切需要针对性强，纯天然的功能性 保健饮料的出现。
专利一种养生保健饮料及其制备方法(公告号为CN104126828A)原料组分的重量份 为：苦丁茶60-90、万年青根30-40、生姜60-80、白扁豆花30-40、大枣20-30、山药 80-100、银耳45-55、甜菜叶20-30、海带20-30、洋葱10-20、营养添加剂8-10，加水 制成养生保健饮料2000。本饮料具有本饮料具有各种维生素和矿物质，纯天然提取物配 制而成，具有保健的同时可以预防三高的功效，但是耗时较长，对于保健的作用效果并 不显著。
因此急需一种制造方便，爽甜可口，营养丰富，老少咸宜，生产方便，且对于高血糖病人具有很好的调理效果的用于高血糖病人的保健饮料配方及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于高血糖病人的保健饮料配方及其制备方法，制造方便，爽甜可口，营养丰富，老少咸宜，生产方便，且对于高血糖病人具有很好的调理效 果。
本发明提供了如下的技术方案：
一种用于高血糖病人的保健饮料配方，包括按照重量份数配比组成的银杏叶提取液 10-20份、肉苁蓉提取液15-20份、桑葚汁11-14份、忍冬藤提取液13-18份、苋菜提 取液20-25份、葛根提取液10-15份以及黄连提取液15-20份。
一种用于高血糖病人的保健饮料配方的制备方法，包括如下步骤：S1：a.将忍冬藤切碎成长为1-3mm的小段，按照忍冬藤和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45 分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b. 向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得 二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得忍冬藤 提取液，备用；S2：a.将苋菜切碎成长为1-3mm的小段，按照苋菜和45℃温水的料液比 为1g：30ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤 后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小 火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至 沸腾后15分钟即得苋菜提取液，备用；S3：a.将黄连切碎成长为1-3mm的小块，按照 黄连和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢 火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷 水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取 液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得黄连提取液，备用；S4：a.将鲜银杏叶 切碎成长为1-3mm的小段，按照鲜银杏叶和冷水的料液比为1g：30ml混合浸泡30-45 分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b. 向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得 二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得银杏叶 提取液，备用；S5：a.将肉苁蓉切碎成长为1-3mm的小段，按照肉苁蓉和冷水的料液比 为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤 后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小 火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至 沸腾后15分钟即得肉苁蓉提取液，备用；S6：a.将葛根切碎成长为1-3mm的小段，按 照葛根和冷水的料液比为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火 继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水， 以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和 二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得葛根提取液，备用；S7：a.将桑葚和冷水按 照料液比为1g：20ml混合浸泡1-2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟， 抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后 换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加 热至沸腾后15分钟即得桑葚提取液，备用；S8：将所述S1中的所述忍冬藤提取液、所 述S2中的所述苋菜提取液、所述S3中的所述黄连提取液、所述S4中的所述银杏叶提 取液、所述S5中的所述肉苁蓉提取液、所述S6中的所述肉苁蓉提取液以及所述S7中 的所述桑葚提取液按照比例混合后，加入适量水调配，120目筛进一步精滤；S9：将精 滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质25-35min，真空脱气4-5min，脱气温 度60℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，即得成品。
本发明的有益效果是：由于银杏叶含有丰富的黄酮体,研究报告指出,黄酮体具有抗 氧化的作用，且能够减轻肾小球系膜外基质增生以及降低血脂，肉苁蓉具有养血润肠，利于血糖代谢的功效，忍冬藤具有清热解毒，疏风通络的功效，苋菜具有清利湿热,清 肝解毒,凉血散瘀以及利于血糖代谢的功效，葛根具有解表退热,生津,透疹,升阳止泻的 功效，黄连具有清热燥湿,泻火解毒的功效，且通过配方中不同材料以不同比例进行深 加工，其所含的各种材料的相互协同作用，使用后起到协同增效的作用，其对高血糖的 人群具有更好的调节作用。同时该复合保健饮料产品口感风味良好，能满足人们多方面 的营养需求，经济且科学。
具体实施方式
实施例1
一种用于高血糖病人的保健饮料配方，包括按照重量份数配比组成(每份1g)的包括按照重量份数配比组成的银杏叶提取液10份、肉苁蓉提取液15份、桑葚汁11份、 忍冬藤提取液13份、苋菜提取液20份、葛根提取液10份以及黄连提取液15份。
上述用于高血糖病人的保健饮料配方的制备方法，包括如下步骤：S1：a.将忍冬藤切碎成长为1-3mm的小段，按照忍冬藤和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45 分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b. 向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得 二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得忍冬藤 提取液，备用；S2：a.将苋菜切碎成长为1-3mm的小段，按照苋菜和45℃温水的料液比 为1g：30ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤 后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小 火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至 沸腾后15分钟即得苋菜提取液，备用；S3：a.将黄连切碎成长为1-3mm的小块，按照 黄连和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢 火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷 水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取 液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得黄连提取液，备用；S4：a.将鲜银杏叶 切碎成长为1-3mm的小段，按照鲜银杏叶和冷水的料液比为1g：30ml混合浸泡30-45 分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b. 向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得 二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得银杏叶 提取液，备用；S5：a.将肉苁蓉切碎成长为1-3mm的小段，按照肉苁蓉和冷水的料液比 为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤 后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小 火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至 沸腾后15分钟即得肉苁蓉提取液，备用；S6：a.将葛根切碎成长为1-3mm的小段，按 照葛根和冷水的料液比为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火 继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水， 以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和 二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得葛根提取液，备用；S7：a.将桑葚和冷水按 照料液比为1g：20ml混合浸泡1-2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟， 抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后 换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加 热至沸腾后15分钟即得桑葚提取液，备用；S8：将所述S1中的所述忍冬藤提取液、所 述S2中的所述苋菜提取液、所述S3中的所述黄连提取液、所述S4中的所述银杏叶提 取液、所述S5中的所述肉苁蓉提取液、所述S6中的所述肉苁蓉提取液以及所述S7中 的所述桑葚提取液按照比例混合后，加入适量水调配，120目筛进一步精滤；S9：将精 滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质25-35min，真空脱气4-5min，脱气温 度60℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，即得成品。
实施例2
一种用于高血糖病人的保健饮料配方，包括按照重量份数配比组成(每份1g)的银杏叶提取液20份、肉苁蓉提取液20份、桑葚汁14份、忍冬藤提取液18份、苋菜提取 液25份、葛根提取液15份以及黄连提取液20份。
上述用于高血糖病人的保健饮料配方的制备方法同实施例1。
将上述实施例1-2所制备的保健饮料进行感官质量评价。评价打分标准如表1：
表1保健饮料感官品评
| 感官特征 | 特征描述 | 平均评分(满分10分) |
| 整体风味 | 滋味、气味良好 | 9.2 |
| 酸度 | 酸度适中 | 9.5 |
| 甜度 | 甜度适中 | 9.3 |
由经过筛选和训练的30人专业感官评价员组成评价小组对其整体的风味、酸度、甜度进行评价打分，该结果中配方1-2分别为上述实施例1-2，评价得分结果见表1
从表1中可以看出，配方1-2的整体风味得分均在9分以上，是容易接受的饮品。
实施例3
本发明产品对高血糖小鼠的作用研究
选取雌性8周龄kkay小鼠55只，建立高血脂模型。模型确认建立后，将小鼠随机 分为9组，每组5只，依次命名为1-10组。对1-9组的小鼠除正常饮食外分别对应喂 食单一银杏叶提取液、肉苁蓉提取液、桑葚汁、忍冬藤提取液、苋菜提取液、葛根提取 液以及黄连提取液,以及实施例1-2制备的降三高保健饮料，连续喂食30天，每天两次， 一次10ml。第10组作为空白对照组，每天喂食同样剂量的蒸馏水。实验结果如表2所 示。
表2本发明产品对高血糖模型小鼠血糖影响实验结果(x±s)
注：*与对照组比较，p<0.05。
上述实验结果表明，单一银杏叶提取液、肉苁蓉提取液、桑葚汁、忍冬藤提取液、苋菜提取液、葛根提取液以及黄连提取液对高血糖小鼠的血糖有一定的降低作用，但总 体效果并不不大。而实施例1-2制备的降三高保健饮料处理组，其对高血糖小鼠的血糖 降低作用明显，尤其是对于餐后血糖的降低作用显著，说明了由于其中各组分科学合理 的搭配起到了协同增效的作用，共同作用于机体使血糖水平显著降低。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施 例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的 精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围 之内。
Claims (2)
1.一种用于高血糖病人的保健饮料配方，其特征在于，包括按照重量份数配比组成的银杏叶提取液10-20份、肉苁蓉提取液15-20份、桑葚汁11-14份、忍冬藤提取液13-18份、苋菜提取液20-25份、葛根提取液10-15份以及黄连提取液15-20份。
2.根据权利要求1所述的一种用于高血糖病人的保健饮料配的其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1：a.将忍冬藤切碎成长为1-3mm的小段，按照忍冬藤和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得忍冬藤提取液，备用；
S2：a.将苋菜切碎成长为1-3mm的小段，按照苋菜和45℃温水的料液比为1g：30ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得苋菜提取液，备用；
S3：a.将黄连切碎成长为1-3mm的小块，按照黄连和45℃温水的料液比为1g：25ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮45分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得黄连提取液，备用；
S4：a.将鲜银杏叶切碎成长为1-3mm的小段，按照鲜银杏叶和冷水的料液比为1g：30ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得银杏叶提取液，备用；
S5：a.将肉苁蓉切碎成长为1-3mm的小段，按照肉苁蓉和冷水的料液比为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得肉苁蓉提取液，备用；
S6：a.将葛根切碎成长为1-3mm的小段，按照葛根和冷水的料液比为1g：20ml混合浸泡30-45分钟，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得葛根提取液，备用；
S7：a.将桑葚和冷水按照料液比为1g：20ml混合浸泡1-2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣；b.向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；c.将上述一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得桑葚提取液，备用；
S8：将所述S1中的所述忍冬藤提取液、所述S2中的所述苋菜提取液、所述S3中的所述黄连提取液、所述S4中的所述银杏叶提取液、所述S5中的所述肉苁蓉提取液、所述S6中的所述肉苁蓉提取液以及所述S7中的所述桑葚提取液按照比例混合后，加入适量水调配，120目筛进一步精滤；
S9：将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质25-35min，真空脱气4-5min，脱气温度60℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，即得成品。
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