CN107996765A - 一种罗布麻普茶及其制作工艺 - Google Patents

Abstract

本发明属于农产品加工技术领域，特别涉及一种保健茶品及其制备方法。本发明的一种罗布麻普茶，以重量份计由1/3的罗布麻茶和2/3的普洱生茶组成，所述的罗布麻茶是存放超过时间5年的老茶，所述的普洱生茶是存放时间超过10年的老茶。本发明的罗布麻普茶降血压降血脂效果好，对胃肠道刺激性少，口感醇厚、适合长期服用。

Description

一种罗布麻普茶及其制作工艺

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，特别涉及一种保健茶品及其制备方法。

背景技术

心脑血管疾病已成为当今社会严重威胁人类生命和健康的一类疾病，近年来，心脑血管疾病的发病率有上升的趋势，尤其在中老年人群中的发病率较高。患者除要坚持药物治疗之外经常喝一些利于降压降脂的茶能起到很好的辅助治疗作用。

罗布麻是夹竹桃科茶叶花属作物，为多年野生草本韧皮纤维植物。野生罗布麻具有清除血管壁沉积物、软化血管、降压清脂、常年稳压的作用。罗布麻茶含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。但是，中医学认为罗布麻味苦、性寒，泡出的茶呈弱酸性，对胃肠道具有刺激性，长期使用会造成胃肠功能损害和肝肾功能不良，且茶口感极涩，不利于长期服用。

现代医学研究表明，普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等多种保健功效，特别是具有降血脂和抗氧化的功效，使普洱茶成为预防心脑血管疾病的天然、安全的保健饮品。因此，有必要开发一种罗布麻和普洱的混合茶品，以发挥两者的协同功效作用。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种降血压降血脂效果好，对胃肠道刺激性少，口感醇厚、适合长期服用的罗布麻普茶。

为了达到上述目的，本发明的一种罗布麻普茶，以重量份计由1/3的罗布麻茶和2/3的普洱生茶组成，所述的罗布麻茶是存放超过时间5年的老茶，所述的普洱生茶是存放时间超过10年的老茶。

本发明的普洱生茶是在不受阳光直射和雨淋的环境下进行存放的，环境清洁卫生、通风、无其他杂味异味。普洱茶不需要隔绝空气，相反普洱喜好通风干燥的环境，作为优选可以将普洱生茶存放在陶瓷缸中。

本发明的罗布麻茶在干燥、避光的环境中存放。罗布麻生长在盐碱地里，加工成茶后，或多或少带点碱味，口感敏感的人是可以尝出来的；但随着存放时间的增加，碱味就慢慢的挥发掉了，口感反而更好。

本发明的另一个目的是提供一种罗布麻普茶的制作工艺，具体包括以下步骤：

1)按重量配比分别称取存放超过时间5年的罗布麻老茶和存放时间超过10年的普洱生茶老茶；

2)将上述茶叶混合后放入圆形模具中，预先在圆形模具中铺设垫布，茶叶放置在垫布上；采用100℃、2Kg的蒸汽对模具中的茶叶进行汽蒸处理2min，使茶叶润湿软化；

3)采用液压机施力下压，定型10-20秒，结束压制，取出压制成型的茶饼；

4)将取出的压制成型的茶饼放入温度为38-42℃的烘炉进行干燥，干燥时间为24h；当茶饼的含水率达到9％-10％后，即完成整个茶饼加工过程。

本发明通过上述方法将罗布麻普茶制成紧压茶，由于紧压茶体积小，且有规则，易于存放；再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。

本发明的普洱经过了数十年的存放，在陈化后发酵过程中形成了甘、滑、醇、厚、韵味十足的独特品质。通常需要超过10年优质的自然陈化才能获得普洱茶真正的自然风味。普洱茶特有的品质和陈香是在后发酵过程中形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化。

本发明具备的优点及效果：普洱茶、罗布麻在预防心脑血管疾病方面有各自的功效，结合两种原材料的功效，经过特殊的工艺处理将它们开发成保健茶产品，在制作过程中将两种原材料的功效有机的整合在一起，并充分保持了两种原材料原有的保健功效，未添加其它化学物质，水蒸气处理工艺使原材料中的水溶性物质充分融合在一起，因而罗布麻组分的加入没有影响到普洱茶的口感，使人们在品尝普洱茶纯正口感的同时，起到预防心脑血管疾病的保健作用，并且在获得良好降血压降血脂效果的同时减少了对胃肠道刺激性。

具体实施方式

实施例

一种罗布麻普茶，以重量份计由1/3的罗布麻茶和2/3的普洱生茶组成，所述的罗布麻茶是存放超过时间5年的老茶，所述的普洱生茶是存放时间超过10年的老茶。通过如下方法制备得到：

1)按重量配比分别称取存放超过时间5年的罗布麻老茶和存放时间超过10年的普洱生茶老茶；

2)将上述茶叶混合后放入圆形模具中，预先在圆形模具中铺设垫布，茶叶放置在垫布上；采用100℃、2Kg的蒸汽对模具中的茶叶进行汽蒸处理2min，使茶叶润湿软化；

3)采用液压机施力下压，定型10-20秒，结束压制，取出压制成型的茶饼；

4)将取出的压制成型的茶饼放入温度为38-42℃的烘炉进行干燥，干燥时间为24h；当茶饼的含水率达到9％-10％后，即完成整个茶饼加工过程。

试验例

一、观察对象

以高血压和高血脂2种常见的心脑血管疾病为例，选择高血压患者30例(年龄50～60岁)，高血脂患者30例(年龄50～60岁)。将上述2类病例随机平分到观察组、对照组1、对照组2，每组含高血压患者10例，高血脂患者10例，共20例患者。

二、用法

观察组：取上述实施例所得罗布麻普茶10g用300毫升90℃以上热水冲泡5～10分钟后即可饮用，每次冲泡3次，每日服2次，连续服用120天。

对照组1：取市售纯普洱茶10g用300毫升90℃以上热水冲泡5～10分钟后即可饮用，每次冲泡3次，每日服2次，连续服用120天。

对照组2：取市售纯罗布麻茶10g用300毫升90℃以上热水冲泡5～10分钟后即可饮用，每次冲泡3次，每日服2次，连续服用120天。

三、观察情况

试验组	口感良好率	高血压患者有效率	高血脂患者有效率
				观察组	98.2％	88％	85％
对照组1	97.8％	66％	65％
				对照组2	97.2％	73％	77％

四、结论

本发明提供的罗布麻普茶通过长期广泛应用观察，在降血压和降血脂上有显著作用。上述临床观察显示：观察组口感优于对照组，说明水蒸气处理工艺使两种主要原材料中的水溶性物质充分融合在一起，没有影响到普洱茶的口感；观察组对高血压患者和高血脂患者的治疗效果明显优于对照组，说明普洱和罗布麻两种物质的配合使用增强了产品防治心脑血管疾病的效果。本发明结合普洱和罗布麻在预防心脑血管疾病方面的功效，经过全新的制备工艺，将它们开发成保健茶产品，制作过程中未添加其它添加剂。本发明的罗布麻普茶口感良好，容易吸收，安全可靠、无不良反应，可长期饮用，符合现代生活需求，使人们在品尝普洱茶的同时，起到预防心脑血管疾病的保健作用。

Claims (5)

1.一种罗布麻普茶，其特征在于：以重量份计由1/3的罗布麻茶和2/3的普洱生茶组成，所述的罗布麻茶是存放超过时间5年的老茶，所述的普洱生茶是存放时间超过10年的老茶。

2.根据权利要求1所述的一种罗布麻普茶，其特征在于：所述普洱生茶是在不受阳光直射和雨淋的环境下进行存放的，环境清洁卫生、通风、无其他杂味异味。

3.根据权利要求2所述的一种罗布麻普茶，其特征在于：所述普洱生茶存放在陶瓷缸中。

4.根据权利要求1所述的一种罗布麻普茶，其特征在于：所述罗布麻茶在干燥、避光的环境中存放。

5.一种罗布麻普茶的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：

1)按重量配比分别称取存放超过时间5年的罗布麻老茶和存放时间超过10年的普洱生茶老茶；

2)将上述茶叶混合后放入圆形模具中，预先在圆形模具中铺设垫布，茶叶放置在垫布上；采用100℃、2Kg的蒸汽对模具中的茶叶进行汽蒸处理2min，使茶叶润湿软化；

3)采用液压机施力下压，定型10-20秒，结束压制，取出压制成型的茶饼；

4)将取出的压制成型的茶饼放入温度为38-42℃的烘炉进行干燥，干燥时间为24h；当茶饼的含水率达到9％-10％后，即完成整个茶饼加工过程。