CN107836528A - 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法 - Google Patents

一种新型复合蛋白饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107836528A
CN107836528A CN201711207629.3A CN201711207629A CN107836528A CN 107836528 A CN107836528 A CN 107836528A CN 201711207629 A CN201711207629 A CN 201711207629A CN 107836528 A CN107836528 A CN 107836528A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
new type
badamu
protein beverage
composite protein
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201711207629.3A
Other languages
English (en)
Inventor
杨团结
张振军
翟军委
吴小勇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HENAN FENGZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
HENAN FENGZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HENAN FENGZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical HENAN FENGZHIYUAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN201711207629.3A priority Critical patent/CN107836528A/zh
Publication of CN107836528A publication Critical patent/CN107836528A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
    • A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk

Abstract

本发明属于饮料制品技术领域，具体涉及一种新型复合蛋白饮料及其制备方法，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20‑40份，核桃仁20‑40份，白砂糖50‑70份，稳定剂2‑4份，柠檬酸钠0.35‑0.6份，小苏打0.8‑1.2份，乙基麦芽酚0.03‑0.05份，食用香精0.02份，余量为水；本发明创造性的将巴达木和核桃作为该蛋白饮料的主要成分，以期望获得一种功效全面，对男女都有益的新型保健型功能蛋白饮料。

Description

一种新型复合蛋白饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于饮料制品技术领域，具体涉及一种新型复合蛋白饮料及其制备方法。
背景技术
巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称:巴旦姆。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。巴旦木含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇，营养价值很高。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。其去壳后的果实称为核桃仁。传统的饮料常常分别以巴达木或者核桃为主要成分，添加各种辅料制成巴达木饮料或者核桃饮料，认为这样就能够满足广大消费者补充营养，延年益寿的功效，但是这样的观点是不全面的，经过分别研究巴达木和核桃的成分，并进行长期观察发现：巴达木饮料更适合男性饮用，女性饮用功效明显不如男性，核桃饮料更适合女性饮用。因此，本发明创造性的将巴达木和核桃作为该蛋白饮料的主要成分，以期望获得一种功效全面，对男女都有益的新型保健型功能蛋白饮料。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供。
本发明采用的技术方案如下：
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂2-4份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
优选地，一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木30份，核桃仁30份，白砂糖60份，稳定剂3.5份，柠檬酸钠0.5份，小苏打1份，乙基麦芽酚0.04份，食用香精0.02份，余量为水。
进一步具体地，所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶和蔗糖脂肪酸酯中的至少一种。
上述新型复合蛋白饮料的制备方法，包括如下步骤：
步骤(1)称取原料
按照新型复合蛋白饮料的原料配比称取巴达木、核桃仁、白砂糖、稳定剂、柠檬酸钠、小苏打、乙基麦芽酚、食用香精和水备用；
步骤(2)原料预处理
巴达木预处理：将巴达木剥壳处理，将干瘪、有虫害的果仁去除；剩余的颗粒饱满无虫害的果仁在150-160℃烘烤30分钟，烘烤后风冷降至常温；将烘烤降温后的果仁置于辊式脱皮机中进行脱皮处理；脱皮后，采用五辊研磨机研磨至细度≥150目，备用；
核桃仁处理：将核桃仁在150-160℃烘烤20分钟，至核桃仁种皮焦且不出油，烘烤后风冷降至常温，利用旋转筛子去除种皮；将去皮后的核桃仁置于五辊研磨机中反复研磨至细度≥150目，备用；
步骤(3)溶解
将步骤(2)研磨处理后的巴达木和核桃仁置于剪切缸中，向剪切缸中加入适量水和稳定剂，加水量为巴达木和核桃仁的总重的40倍，在75±2℃搅拌15分钟，之后经120目滤布过滤；去掉滤渣，保留滤液；
步骤(4)均质
将步骤(3)所得的滤液至均质机中，在40MPa压力下进行第一次均质处理，均质后转移到调配罐中；
将柠檬酸钠、乙基麦芽酚置于水中溶解，所用水量为柠檬酸钠和乙基麦芽酚重量的5倍，在温度为80℃搅拌溶解10分钟，制成辅料水溶液、备用，
将小苏打置于水中溶解，所用水量为小苏打重量的10倍，制成小苏打水溶液，备用，
将白砂糖置于温度为85℃的水中溶解保温10分钟，然后降温至30±2℃；并加入辅料水溶液，用200目滤布过滤，去除滤渣，滤液转移至调配罐中；
步骤(5)调配
将剩余的水加入调配罐中，搅拌均匀，加入小苏打溶液并检测pH值，pH值控制在7.5—8.0；
将食用香精加入调配罐中，搅拌均匀；
步骤(6)均质和杀菌
将步骤(5)调配的物料进行第二次均质，第二次均质后物料转移至杀菌机中进行杀菌处理，杀菌后冷却、无菌罐装；由此制得新型复合蛋白饮料。
优选地，步骤(2)中，采用带式烘烤炉进行巴达木的烘烤，将待烘烤的巴达木置于带式烘烤炉内，启动电源，预热10min，然后在155℃下烘烤45min。
优选地，步骤(2)中，核桃仁的去皮率≥80％。
优选地，步骤(3)中，溶解过程均匀无结块。
优选地，步骤(6)中，第二次均质温度控制在65±1℃，均质压力控制在30MPa，第二次均质后，物料口感细腻光滑。
优选地，步骤(6)中，所述的杀菌设备为全自动超高温管式杀菌机，杀菌温度控制在136-138℃杀菌，杀菌时间20秒，杀菌后将物料经自动管式换热器降温到25-30℃。
优选地，步骤(6)中，所述的无菌灌装设备为利乐包灌装机。
巴旦木果仁含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。巴旦木仁内含植物油55～61％，蛋白质28％，淀粉、糖10-11％，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B1 0.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。巴旦木果仁含脂肪47％～61％，粗蛋白28％，大大高于仁用杏(24.9％)、核桃(15.4)，其中18种氨基酸含量24.1％，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3％，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。
巴达木具有如下功效：
(1)巴旦木中富含维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老、美容养颜的功效；维生素E能够有效的清除体内的有害自由基，强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用；
(2)巴旦木含有益于大脑健康和生长发育的营养素，健脑开窍安神，儿童食用能帮助促进大脑和智力发育的，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品；
(3)巴旦木中的蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。
(4)巴达木中含有膳食纤维和维生素，具有益生元特性，能够增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便；
(5)巴达木中的不饱和脂肪酸高达70％，对于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量是有帮助的，能帮助减少心脏病发生几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。
(6)巴达木中富含锌，对于前列腺有一定的保护作用；
(7)巴旦木可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，乐于被患者接受，所以可长期服用。
核桃中86％的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6％，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃仁含粗蛋白22.18％，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23％，其中中性脂类占93.05％；中性脂类中三酰甘油82.05％，甾醇脂3.86％，游离脂肪酸4.80％.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48％-69.95％和油酸13.89％-15.36％；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13％；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50％。
核桃具有如下功效：
(1)核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率；
(2)每天食用2盎司约60g的核桃，能够降低患乳腺癌和肿瘤的几率；
(3)核桃中的不饱和脂肪酸有益于胰岛素的分解，每周坚持食用5个核桃的女性，患2型糖尿病的风险减少近30％。
(4)核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
核桃可用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。
与现有技术相比较，本发明提供的发明具有如下创新点：
(1)巴达木为不可多得的滋补佳品，有“圣果”之称，核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”，二者的营养丰富，均富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素，但是巴达木的主要功效在于健脑、健肾、益肠道、抗氧化、美容养颜、保护男性的前列腺，核桃的主要功效在健肾、健肺、减除血液静压，减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率，以及降低女性患乳腺癌和患2型糖尿病的作用；此外，核桃中含有叶酸，对于准备怀孕的女性有益。传统的饮料常常分别以巴达木或者核桃为主要成分，添加各种辅料制成巴达木饮料或者核桃饮料，认为这样就能够满足广大消费者补充营养，延年益寿的功效，但是这样的观点是不全面的，经过分别研究巴达木和核桃的成分，并进行长期观察发现：巴达木饮料更适合男性饮用，女性饮用功效明显不如男性，核桃饮料更适合女性饮用。因此，本发明创造性的将巴达木和核桃作为蛋白饮料的主要成分，合理调配巴达木和核桃的比例，获得了一种功效全面，对男女都有益的新型保健型功能蛋白饮料。
(2)本发明所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，巴达木和核桃仁的去皮采用烘烤去皮法，烘烤去皮还可以实现原料的预消毒，经过烘烤后的巴达木和核桃仁焦香突出，味道醇厚，烘烤熟化的巴达木和核桃仁制成的饮料更利于人体消化吸收。
具体实施方式
实施例1
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木30份，核桃仁30份，白砂糖60份，稳定剂3.5份，柠檬酸钠0.5份，小苏打1份，乙基麦芽酚0.04份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
实施例2
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂2份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为黄原胶。
实施例3
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂4份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为黄原胶。
实施例4
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木30份，核桃仁30份，白砂糖60份，稳定剂3份，柠檬酸钠0.5份，小苏打1份，乙基麦芽酚0.04份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为蔗糖脂肪酸酯。
实施例5
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂2.5份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶以任意比混合。
实施例6
一种新型复合蛋白饮料，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂3.5份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
所用的稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶和蔗糖脂肪酸酯以任意比混合。
上述实施例1-6中新型复合蛋白饮料呈褐色均一状液体。随机选取300人，分成三组，分别对实施例1-6的新型复合蛋白饮料进行品尝，结果如表1所示。
表1 实施例1-6中新型复合蛋白饮料品尝结果统计
从表1中数据可以看出，本发明的复合蛋白饮料口感细腻顺滑、口味香浓、甜度适中，营养价值高，稳定性好。
对上述实施例1-6中新型复合蛋白饮料进行营养成分及稳定性评价，结果如表2所示。
其中蛋白质的检测参照：GB5009.5-2010《食品中蛋白质的测试》；
稳定性评价方法为：将所得复合植物蛋白饮料在温度25℃、湿度50％的环境中存放一段时间后，观察复合食物蛋白饮料是否发生脂肪上浮以及蛋白质沉淀。若所得复合植物蛋白饮料在存放过程中发生脂肪上浮和/或蛋白质沉淀现象，则还需要对所得复合植物蛋白饮料的久置复原性进行评价。久置复原性是指长时间存放，经轻微振摇后，内容物形态是否均匀一致、是否和最初所得产品一致。根据复原情况，久置复原性分为优秀、良好、一般、较差四个等级。其中，有结块、经摇动不复原的为较差，完全恢复均一状态的为优秀。
脂肪含量测定依据GB5009.6-2003《食品中脂肪的测定》；
从上述表2的数据可以看出，本实施例的新型复合蛋白饮料存放24小时后仍能保持均一稳定状态，没有发生脂肪上浮和蛋白质沉淀。
上述对实施例的描述是为便于该技术领域的普通技术人员能理解和应用本发明。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本发明不限于这里的实施例，本领域技术人员根据本发明的揭示，不脱离本发明范畴所做出的改进和修改都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种新型复合蛋白饮料，其特征在于，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木20-40份，核桃仁20-40份，白砂糖50-70份，稳定剂2-4份，柠檬酸钠0.35-0.6份，小苏打0.8-1.2份，乙基麦芽酚0.03-0.05份，食用香精0.02份，余量为水。
2.根据权利要求1所述的一种新型复合蛋白饮料，其特征在于，制备所述饮料的原料，以1000份计，包括：巴达木30份，核桃仁30份，白砂糖60份，稳定剂3.5份，柠檬酸钠0.5份，小苏打1份，乙基麦芽酚0.004份，食用香精0.02份，余量为水。
3.根据权利要求1所述的一种新型复合蛋白饮料，其特征在于，所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶和蔗糖脂肪酸酯中的至少一种。
4.根据权利要求1～3任一所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤(1)称取原料
按照新型复合蛋白饮料的原料配比称取巴达木、核桃仁、白砂糖、稳定剂、柠檬酸钠、小苏打、乙基麦芽酚、食用香精和水备用；
步骤(2)原料预处理
巴达木预处理：将巴达木剥壳处理，将干瘪、有虫害的果仁去除；剩余的颗粒饱满无虫害的果仁在150-160℃烘烤30分钟，烘烤后风冷降至常温；将烘烤降温后的果仁置于辊式脱皮机中进行脱皮处理；脱皮后，采用五辊研磨机研磨至细度≥150目，备用；
核桃仁处理：将核桃仁在150-160℃烘烤20分钟，至核桃仁种皮焦且不出油，烘烤后风冷降至常温，利用旋转筛子去除种皮；将去皮后的核桃仁置于五辊研磨机中反复研磨至细度≥150目，备用；
步骤(3)溶解
将步骤(2)研磨处理后的巴达木和核桃仁置于剪切缸中，向剪切缸中加入适量水和稳定剂，加水量为巴达木和核桃仁的总重的40倍，在75±2℃搅拌15分钟，之后经120目滤布过滤；去掉滤渣，保留滤液；
步骤(4)均质
将步骤(3)所得的滤液至均质机中，在40MPa压力下进行第一次均质处理，均质后转移到调配罐中；
将柠檬酸钠、乙基麦芽酚置于水中溶解，所用水量为柠檬酸钠和乙基麦芽酚重量的5倍，在温度为80℃搅拌溶解10分钟，制成辅料水溶液、备用，
将小苏打置于水中溶解，所用水量为小苏打重量的10倍，制成小苏打水溶液，备用，
将白砂糖置于温度为85℃的水中溶解保温10分钟，然后降温至30±2℃；并加入辅料水溶液，用200目滤布过滤，去除滤渣，滤液转移至调配罐中；
步骤(5)调配
将剩余的水加入调配罐中，搅拌均匀，加入小苏打溶液并检测pH值，pH值控制在7.5—8.0；
将食用香精加入调配罐中，搅拌均匀；
步骤(6)均质和杀菌
将步骤(5)调配的物料进行第二次均质，第二次均质后物料转移至杀菌机中进行杀菌处理，杀菌后冷却、无菌罐装；由此制得新型复合蛋白饮料。
5.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，采用带式烘烤炉进行巴达木的烘烤，将待烘烤的巴达木置于带式烘烤炉内，启动电源，预热10min，然后在155℃下烘烤45min。
6.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，核桃仁的去皮率≥80％。
7.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，溶解过程均匀无结块。
8.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，第二次均质温度控制在65±1℃，均质压力控制在30MPa，第二次均质后，物料口感细腻光滑。
9.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述的杀菌设备为全自动超高温管式杀菌机，杀菌温度控制在136-138℃杀菌，杀菌时间20秒，杀菌后将物料经自动管式换热器降温到25-30℃。
10.根据权利要求4中所述的新型复合蛋白饮料的制备方法，其特征在于，所述的无菌灌装设备为利乐包灌装机。
CN201711207629.3A 2017-11-27 2017-11-27 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法 Pending CN107836528A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711207629.3A CN107836528A (zh) 2017-11-27 2017-11-27 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711207629.3A CN107836528A (zh) 2017-11-27 2017-11-27 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107836528A true CN107836528A (zh) 2018-03-27

Family

ID=61680404

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711207629.3A Pending CN107836528A (zh) 2017-11-27 2017-11-27 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107836528A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109769956A (zh) * 2019-03-22 2019-05-21 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司 减少核桃乳加工副产物的加工方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5988074A (ja) * 1982-11-14 1984-05-21 Riyuushiyoubou:Kk ナツツ飲料およびその製造法
CN104207271A (zh) * 2014-01-17 2014-12-17 济源市丰之源饮品有限责任公司 烤香型核桃露易拉罐饮料的制备工艺
CN104256834A (zh) * 2014-10-31 2015-01-07 河南丰之源生物科技有限公司 黑豆核桃露及其制备方法
CN105192815A (zh) * 2015-08-12 2015-12-30 天津市恒安食品有限公司 橙子蛋白饮料的制作工艺
CN105410956A (zh) * 2015-11-30 2016-03-23 库车荣光食品饮料加工有限责任公司 核桃仁脱皮工艺、核桃蛋白饮品的配方组分及其制备工艺
CN105901151A (zh) * 2015-08-27 2016-08-31 李广龙 一种核桃露饮料及其制备方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5988074A (ja) * 1982-11-14 1984-05-21 Riyuushiyoubou:Kk ナツツ飲料およびその製造法
CN104207271A (zh) * 2014-01-17 2014-12-17 济源市丰之源饮品有限责任公司 烤香型核桃露易拉罐饮料的制备工艺
CN104256834A (zh) * 2014-10-31 2015-01-07 河南丰之源生物科技有限公司 黑豆核桃露及其制备方法
CN105192815A (zh) * 2015-08-12 2015-12-30 天津市恒安食品有限公司 橙子蛋白饮料的制作工艺
CN105901151A (zh) * 2015-08-27 2016-08-31 李广龙 一种核桃露饮料及其制备方法
CN105410956A (zh) * 2015-11-30 2016-03-23 库车荣光食品饮料加工有限责任公司 核桃仁脱皮工艺、核桃蛋白饮品的配方组分及其制备工艺

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
吴晓莉，等: "核桃巴旦木植物蛋白饮料的研制", 《食品研究与开发》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109769956A (zh) * 2019-03-22 2019-05-21 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司 减少核桃乳加工副产物的加工方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103355556B (zh) 一种玉米型断奶仔猪配合饲料及其制备方法
KR101738912B1 (ko) 비만억제 및 다이어트 조성물
CN103125854B (zh) 一种青稞营养粉及其生产方法
CN102793032A (zh) 一种养生菌茶及其应用
CN105918490A (zh) 一种淮山腐竹及其制备方法
NZ552083A (en) Compositions containing a nopal cactus isolate and method for making same
KR101722481B1 (ko) 고구마칩, 브로콜리 과립과 식이섬유를 포함하는 변비개선용 시리얼 및 그의 제조방법
CN109907138B (zh) 一种植物饮料及其制备方法
CN105360955A (zh) 一种补血益肾的休闲小食品
CN105994740A (zh) 铁皮石斛绿茶及其制备方法
CN107836528A (zh) 一种新型复合蛋白饮料及其制备方法
CN106562149A (zh) 一种添加紫土豆的复合米乳饮料及其制作方法
CN105876557A (zh) 一种葛根护肝饮料及其制作方法
CN106222012A (zh) 一种缓解风湿的无花果酒
CN105918529A (zh) 一种铁皮石斛红茶及其制备方法
JP2009034017A (ja) ダイエット食品
CN105076457A (zh) 蔬菜水果奶酪及制法
CN108850380A (zh) 一种枸杞咖啡的配方及制备方法
CN110477103A (zh) 一种玉米风味的乳制品饮料及其制备方法
CN105012727B (zh) 一种全天然男性性促进剂及其生产工艺
CN109567144A (zh) 叶的植物肉及其制作方法
KR102541973B1 (ko) 기능성 더치커피 제조방법
KR102349905B1 (ko) 소비자 만족도가 우수한 호박, 도라지 및 사과로 이루어진 다이어트용 식품 조성물
CN107865377A (zh) 一种微胶囊烧烤调味料及其制备方法与应用
CN106387086A (zh) 一种绿豆腐竹及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180327

RJ01 Rejection of invention patent application after publication