CN107836281A - 一种加土制黑木耳培养基及其栽培黑木耳的方法 - Google Patents

Abstract

一种加土制黑木耳培养基及其栽培黑木耳的方法，由以下原料组成：稻壳，玉米芯，棉籽壳，河沙土、黄土或红土，麦麸，豆粕。步骤是：将玉米芯、稻壳、棉籽壳和麦麸粉碎至80目，与土和豆粕一起添加到搅拌锅内，在搅拌锅内先干拌后湿拌，装入耐高压聚乙烯栽培袋，经高压灭菌后，进行接种，接种后放置培养室培养，菌丝长满栽培袋后，低温困菌，然后进行划口催耳处理；划口催耳处理后进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm‑5cm时，进行采收。优点是：以符合黑木耳各阶段营养要求、适合黑木耳生长的农作物下脚料掺拌土作为黑木耳栽培料的原料，原料来源广，成本低廉，适合菌袋栽培，使得菌袋养菌时间短，成品率高。

Description

一种加土制黑木耳培养基及其栽培黑木耳的方法

技术领域

本发明涉及一种加土制黑木耳培养基及其栽培黑木耳的方法。

背景技术

黑木耳是著名山珍、中国特产，黑木耳在世界食用菌品种中占据重要位置。我国是黑木耳的主产国，产量占全世界的95％以上，黑木耳是我国传统的出口商品，远销世界各地。

黑木耳营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸及多种矿物质。被联合国粮食组织(FAD)和世界卫生组织(WAD)推荐为黑色健康食品。我国著名健康专家洪昭光介绍：黑木耳具有抗衰老、抗肿瘤、抗心血管疾病、润肺、解毒、补铁、补血、养颜美容的功效。

目前，黑木耳的栽培方法主要有两种，即段木栽培和代料栽培，由于木材资源的减少，段木栽培方式受到严重的制约，代料栽培已经成为主要的栽培方式。目前，黑木耳代料栽培的主料为木屑，但是木屑的营养成分不能满足黑木耳各个生长阶段的营养要求，使得培养周期长，木屑原料来源质量不易控制，使得黑木耳质量差，产量不可控，并且随着代料加工的发展，木屑资源紧缺，严重制约了黑木耳栽培业的发展。

因此，研发原材料易得、成本低、适宜黑木耳生长的培养基料，成为食用菌行业科技人员研究的课题。但是，利用土混合其他原材料制作黑木耳培养基的技术并没有尝试过，土质类型的选择、混合比例的多少等因素制约着此方法的实施。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种含加土制黑木耳培养基及其栽培黑木耳的方法，以符合黑木耳各阶段营养要求、适合黑木耳生长的农作物下脚料掺拌土作为黑木耳栽培料的原料，原料来源广，成本低廉，适合菌袋栽培，使得菌袋养菌时间短，成品率高。

本发明的技术解决方案是：

一种含加土制黑木耳培养基，按照重量份数计，由以下原料组成：稻壳40％，玉米芯30％，棉籽壳10％，河沙土、黄土或红土10％，麦麸8％，豆粕2％。

一种加土制黑木耳培养基栽培黑木耳的方法，其具体步骤是：

(1)、黑木耳栽培料配料

将玉米芯、稻壳、棉籽壳和麦麸粉碎至80目，按重量百分含量，稻壳40％，玉米芯30％，棉籽壳10％，河沙土、黄土或红土10％，麦麸8％，豆粕2％，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，以保证各组分混合均匀，然后进行第二次搅拌，湿拌45min，湿拌过程中向原料中加水，保证原料含水量为65％，得到混合料；

(2)、装袋及灭菌

采用规格为17cm×33cm的耐高压聚乙烯栽培袋，用装袋机装袋，每袋装混合料1.0斤-1.2斤，用塑料插棒封口，置于高压灭菌锅中灭菌，在压力为0.147Mpa、温度为121℃-124℃下维持90分钟；

(3)、接种及菌袋培养

将灭菌后装有混合料的栽培袋进行接种，接种量为30mL-35mL，接种后放置培养室培养；培养室要求室内干净、保温、通风良好，无需光照黑暗培养，控制室内空气湿度在50％-70％，放袋培养时，相邻两个培养袋的袋间距为2厘米-2.2厘米，菌袋放进培养室后，培养室前期接种后至第7天温度控制在26℃-28℃，接种后第8天开始为培养室后期，其温度控制在22℃-24℃，保持通风，经18天-25天，菌丝长满栽培袋；

(4)、划口催耳

菌丝长满栽培袋后，在15℃-18℃下低温困菌7天，然后进行划口催耳处理；

(5)、立体棚内吊袋出耳

划口催耳处理后的栽培袋进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm-5cm时，进行采收。

本发明的有益效果：

此种加土制黑木耳培养基，以符合黑木耳各阶段营养要求、适合黑木耳生长的农作物下脚料掺拌土作为黑木耳栽培料的原料。黑木耳的栽培过程中，纤维素、半纤维素以及木质素是其主要营养源，同时需要其他营养成分。玉米芯营养丰富，具有较高的纤维素、半纤维素和木质素，稻壳具有较高的粗纤维素、多缩戊糖、木质素，为黑木耳生长提供主要养分。豆粕是一种稳定的植物蛋白。在黑木耳培养料中添加10％的河沙土、黄土或者红土，能够直接供给黑木耳生长所需的镁、磷、钾、钙、铁矿物质元素和微量元素等营养成分。这种加土方法培育出的木耳微量元素含量高，口感好，品质好。此外，培养基中加入河沙土、黄土或红土，混合其他农作物下脚料，既合理利用了资源，又降低了栽培成本。

具体实施方式

实施例1

(1)、黑木耳栽培料配料

将玉米芯和稻壳粉碎至80目，稻壳40kg，玉米芯30kg，棉籽壳10kg，河沙土10kg，麦麸8kg，豆粕2kg，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，以保证各组分混合均匀，然后进行第二次搅拌，湿拌45min，湿拌过程中向原料中加水，保证原料含水量为65wt％，得到混合料；

(2)、装袋及灭菌

采用规格为17cm×33cm的耐高压聚乙烯栽培袋，用装袋机装袋，每袋装混合料1.0斤，用塑料插棒封口，置于高压灭菌锅中灭菌，在压力为0.147Mpa、温度为121℃-124℃下维持90分钟；

(3)、接种及菌袋培养

将灭菌后装有混合料的栽培袋进行接种，接种量为30mL，接种后放置培养室培养；培养室要求室内干净、保温、通风良好，无需光照黑暗培养，控制室内空气湿度在50％-55％，放袋培养时，相邻两个培养袋的袋间距为2.2厘米，菌袋放进培养室后，培养室前期接种后至第7天温度控制在26℃，接种后第8天开始为培养室后期，其温度控制在22℃，保持通风，经25天，菌丝长满栽培袋；

(4)、划口催耳

菌丝长满栽培袋后，在15℃下低温困菌7天，然后进行划口催耳处理；

(5)、立体棚内吊袋出耳

划口催耳处理后的栽培袋进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm-5cm时，进行采收。每袋木耳产量为1.4两，采收的木耳耳片整齐、完好、色泽黑亮、整洁、达到绿色有机标准。

实施例2

(1)、黑木耳栽培料配料

将玉米芯和稻壳粉碎至80目，稻壳40kg，玉米芯30kg，棉籽壳10kg，黄土10kg，麦麸8kg，豆粕2kg，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，以保证各组分混合均匀，然后进行第二次搅拌，湿拌45min，湿拌过程中向原料中加水，保证原料含水量为65％，得到混合料；

(2)、装袋及灭菌

采用规格为17cm×33cm的耐高压聚乙烯栽培袋，用装袋机装袋，每袋装混合料1.2斤，用塑料插棒封口，置于高压灭菌锅中灭菌，在压力为0.147Mpa、温度为121℃-124℃下维持90分钟；

(3)、接种及菌袋培养

将灭菌后装有混合料的栽培袋进行接种，接种量为35mL，接种后放置培养室培养；培养室要求室内干净、保温、通风良好，无需光照黑暗培养，控制室内空气湿度在65％-70％，放袋培养时，相邻两个培养袋的袋间距为2厘米，菌袋放进培养室后，培养室前期接种后至第7天温度控制在28℃，接种后第8天开始为培养室后期，其温度控制在24℃，保持通风，经18天，菌丝长满栽培袋；

(4)、划口催耳

菌丝长满栽培袋后，在18℃下低温困菌7天，然后进行划口催耳处理；

(5)、立体棚内吊袋出耳

划口催耳处理后的栽培袋进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm-5cm时，进行采收。每袋木耳产量为1.4两，采收的木耳耳片整齐、完好、色泽黑亮、整洁、达到绿色有机标准。

实施例3

(1)、黑木耳栽培料配料

将玉米芯和稻壳粉碎至80目，稻壳40kg，玉米芯30kg，棉籽壳10kg，红土10kg，麦麸8kg，豆粕2kg，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，以保证各组分混合均匀，然后进行第二次搅拌，湿拌45min，湿拌过程中向原料中加水，保证原料含水量为65％，得到混合料；

(2)、装袋及灭菌

采用规格为17cm×33cm的耐高压聚乙烯栽培袋，用装袋机装袋，每袋装混合料1.1斤，用塑料插棒封口，置于高压灭菌锅中灭菌，在压力为0.147Mpa、温度为121℃-124℃下维持90分钟；

(3)、接种及菌袋培养

将灭菌后装有混合料的栽培袋进行接种，接种量33mL，接种后放置培养室培养；培养室要求室内干净、保温、通风良好，无需光照黑暗培养，控制室内空气湿度在60％，放袋培养时，相邻两个培养袋的袋间距为2.1厘米，菌袋放进培养室后，培养室前期接种后至第7天温度控制在27℃，接种后第8天开始为培养室后期，其温度控制在23℃，保持通风，经21天，菌丝长满栽培袋；

(4)、划口催耳

菌丝长满栽培袋后，在16℃下低温困菌7天，然后进行划口催耳处理；

(5)、立体棚内吊袋出耳

划口催耳处理后的栽培袋进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm-5cm时，进行采收。每袋木耳产量为1.3两，采收的木耳耳片整齐、完好、色泽黑亮、整洁、达到绿色有机标准。

以上仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种含加土制黑木耳培养基，其特征是：

按照重量份数计，由以下原料组成：稻壳40％，玉米芯30％，棉籽壳10％，河沙土、黄土或红土10％，麦麸8％，豆粕2％。

2.一种加土制黑木耳培养基栽培黑木耳的方法，其特征是：

具体步骤是：

(1)、黑木耳栽培料配料

将玉米芯、稻壳、棉籽壳和麦麸粉碎至80目，按重量百分含量，稻壳40％，玉米芯30％，棉籽壳10％，河沙土、黄土或红土10％，麦麸8％，豆粕2％，添加到搅拌锅内，在搅拌锅内进行第一次搅拌，干拌30min，以保证各组分混合均匀，然后进行第二次搅拌，湿拌45min，湿拌过程中向原料中加水，保证原料含水量为65％，得到混合料；

(2)、装袋及灭菌

采用规格为17cm×33cm的耐高压聚乙烯栽培袋，用装袋机装袋，每袋装混合料1.0斤-1.2斤，用塑料插棒封口，置于高压灭菌锅中灭菌，在压力为0.147Mpa、温度为121℃-124℃下维持90分钟；

(3)、接种及菌袋培养

将灭菌后装有混合料的栽培袋进行接种，接种量为30mL-35mL，接种后放置培养室培养；培养室要求室内干净、保温、通风良好，无需光照黑暗培养，控制室内空气湿度在50％-70％，放袋培养时，相邻两个培养袋的袋间距为2厘米-2.2厘米，菌袋放进培养室后，培养室前期接种后至第7天温度控制在26℃-28℃，接种后第8天开始为培养室后期，其温度控制在22℃-24℃，保持通风，经18天-25天，菌丝长满栽培袋；

(4)、划口催耳

菌丝长满栽培袋后，在15℃-18℃下低温困菌7天，然后进行划口催耳处理；

(5)、立体棚内吊袋出耳

划口催耳处理后的栽培袋进入黑木耳棚室立体挂袋栽培，待黑木耳耳片直径达到3cm-5cm时，进行采收。