CN107788364A - 一种芦蒿保健面条 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
本发明公开了一种芦蒿保健面条，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70‑100份、黄米粉20‑30份、芦蒿汁18‑23份、甜叶菊甙2‑10份、果糖1‑5份、面碱0.3‑1.5份、食盐0.5‑2份和适量的水。本发明采用一种芦蒿保健面条，一定程度上帮助老年人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入芦蒿汁，芦蒿汁具有止血、消炎、镇咳、化痰的保健效果，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求，也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及保健面条技术领域，尤其是一种芦蒿保健面条。
背景技术
现在芦蒿保健食品通常采用凉拌的方式进行食用，但是对于胆固醇偏高的老年人来说，凉拌芦蒿保健食品根本吃不动，食用很不方便。由于老年人喜欢吃面食，所以目前研制出各种保健面条已经得到了重视。
发明内容
针对于现有技术所存在的不足，本发明提供了一种芦蒿保健面条。
其采用的技术方案为：一种芦蒿保健面条，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、芦蒿汁18-23份、甜叶菊甙2-10份、果糖1-5份、面碱0.3-1.5份、食盐0.5-2份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将新鲜芦蒿摘叶后切成小段，放入食盐腌制5-10分钟；
第二步骤，将上述第一步骤中经腌制过后的新鲜芦蒿倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜芦蒿倒入榨汁机中榨出芦蒿汁后，甜叶菊甙和果糖按2：1加入芦蒿汁中搅匀，
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、苹果醋4-8份进行搅拌均匀；
第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；
第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，待冷却后制成芦蒿保健面条。
较佳的，所述乳杆菌为干酪乳杆菌或嗜酸乳杆菌。
较佳的，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉30份、芦蒿汁18份、甜叶菊甙6份、果糖3份、面碱1份、食盐0.5份和水30份。
较佳的，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉90份、黄米粉20份、芦蒿汁22份、甜叶菊甙8份、果糖4份、面碱0.8份、食盐1份和水30份。
本发明的有益效果为：本发明采用 一种芦蒿保健面条，一定程度上帮助老年人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入芦蒿汁，芦蒿汁具有止血、消炎、镇咳、化痰的保健效果，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求， 也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
具体实施方式
实施例一
一种芦蒿保健面条，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、芦蒿汁18-23份、甜叶菊甙2-10份、果糖1-5份、面碱0.3-1.5份、食盐0.5-2份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将新鲜芦蒿摘叶后切成小段，放入食盐腌制5-10分钟；
第二步骤，将上述第一步骤中经腌制过后的新鲜芦蒿倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜芦蒿倒入榨汁机中榨出芦蒿汁后，甜叶菊甙和果糖按2：1加入芦蒿汁中搅匀，
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、苹果醋4-8份进行搅拌均匀；
第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；
第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，待冷却后制成芦蒿保健面条。
所述乳杆菌为干酪乳杆菌或嗜酸乳杆菌。所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉30份、芦蒿汁18份、甜叶菊甙6份、果糖3份、面碱1份、食盐0.5份和水30份。
实施例二
一种芦蒿保健面条，所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、芦蒿汁18-23份、甜叶菊甙2-10份、果糖1-5份、面碱0.3-1.5份、食盐0.5-2份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将新鲜芦蒿摘叶后切成小段，放入食盐腌制5-10分钟；
第二步骤，将上述第一步骤中经腌制过后的新鲜芦蒿倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜芦蒿倒入榨汁机中榨出芦蒿汁后，甜叶菊甙和果糖按2：1加入芦蒿汁中搅匀，
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、苹果醋4-8份进行搅拌均匀；
第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；
第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，待冷却后制成芦蒿保健面条。
所述乳杆菌为干酪乳杆菌或嗜酸乳杆菌。所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉90份、黄米粉20份、芦蒿汁22份、甜叶菊甙8份、果糖4份、面碱0.8份、食盐1份和水30份。
以上仅为本发明较佳的实施例，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本发明覆盖的范围内。
Claims (4)
1.一种芦蒿保健面条，其特征在于：所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、芦蒿汁18-23份、甜叶菊甙2-10份、果糖1-5份、面碱0.3-1.5份、食盐0.5-2份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将新鲜芦蒿摘叶后切成小段，放入食盐腌制5-10分钟；
第二步骤，将上述第一步骤中经腌制过后的新鲜芦蒿倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜芦蒿倒入榨汁机中榨出芦蒿汁后，甜叶菊甙和果糖按2：1加入芦蒿汁中搅匀，
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、苹果醋4-8份进行搅拌均匀；
第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；
第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，待冷却后制成芦蒿保健面条。
2.根据权利要求1所述的芦蒿保健面条，其特征在于：所述乳杆菌为干酪乳杆菌或嗜酸乳杆菌。
3.根据权利要求2所述的芦蒿保健面条，其特征在于：所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉30份、芦蒿汁18份、甜叶菊甙6份、果糖3份、面碱1份、食盐0.5份和水30份。
4.根据权利要求2所述的芦蒿保健面条，其特征在于：所述芦蒿保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉90份、黄米粉20份、芦蒿汁22份、甜叶菊甙8份、果糖4份、面碱0.8份、食盐1份和水30份。
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| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180313 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |