CN107788358A - 一种马齿苋保健面条 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明公开了一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70‑105份、黄米粉20‑30份、红枣粉5‑15份、马齿苋汁10‑30份、面碱0.5‑1.5份、食盐0.5‑1.5份和适量的水。本发明采用 一种马齿苋保健面条，一定程度上帮助三高老人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入马齿苋汁，马齿苋汁能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利等，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求，也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及保健面条技术领域，尤其是一种马齿苋保健面条。
背景技术
随着人类文明发展和社会进步，生活质量不断提高，人们摄入过多的肉类食物，造成了不同程度的胆固醇偏高的问题，而马齿苋是一种较为保健的绿色健康食品。
但是现在马齿苋保健食品通常采用凉拌的方式进行食用，但是对于胆固醇偏高的老年人来说，凉拌马齿苋保健食品根本吃不动，食用很不方便。由于老年人喜欢吃面食，所以目前研制出各种保健面条已经得到了重视。
发明内容
针对于现有技术所存在的不足，本发明提供了一种能抑制人体对胆固酸的吸收、降低血液胆固醇浓度、改善血管壁弹性、防治心血管疾病且营养均匀的马齿苋保健面条。
其采用的技术方案为： 一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
较佳的，马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
较佳的，马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
本发明的有益效果为：本发明采用 一种马齿苋保健面条，一定程度上帮助三高老人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入马齿苋汁，马齿苋汁能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利等，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求， 也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
具体实施方式
实施例一
一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
实施例二
一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
以上仅为本发明较佳的实施例，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本发明覆盖的范围内。
Claims (3)
1.一种马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
2.根据权利要求1所述的马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
3.根据权利要求1所述的马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112869009A (zh) * | 2021-03-17 | 2021-06-01 | 河北源野农业发展有限公司 | 一种野菜面配方及方法 |
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