CN107788358A - 一种马齿苋保健面条 - Google Patents
一种马齿苋保健面条 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107788358A CN107788358A CN201610763473.6A CN201610763473A CN107788358A CN 107788358 A CN107788358 A CN 107788358A CN 201610763473 A CN201610763473 A CN 201610763473A CN 107788358 A CN107788358 A CN 107788358A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- purslane
- health
- care
- noodles
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000001855 Portulaca oleracea Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 241000219304 Portulacaceae Species 0.000 title claims abstract description 43
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 40
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 229940064064 purslane extract Drugs 0.000 claims abstract description 19
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract description 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 12
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 239000012634 fragment Substances 0.000 claims description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims description 4
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 3
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000011973 solid acid Substances 0.000 abstract 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000005034 decoration Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000005686 eating Nutrition 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Noodles (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70‑105份、黄米粉20‑30份、红枣粉5‑15份、马齿苋汁10‑30份、面碱0.5‑1.5份、食盐0.5‑1.5份和适量的水。本发明采用 一种马齿苋保健面条，一定程度上帮助三高老人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入马齿苋汁，马齿苋汁能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利等，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求，也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及保健面条技术领域，尤其是一种马齿苋保健面条。
背景技术
随着人类文明发展和社会进步，生活质量不断提高，人们摄入过多的肉类食物，造成了不同程度的胆固醇偏高的问题，而马齿苋是一种较为保健的绿色健康食品。
但是现在马齿苋保健食品通常采用凉拌的方式进行食用，但是对于胆固醇偏高的老年人来说，凉拌马齿苋保健食品根本吃不动，食用很不方便。由于老年人喜欢吃面食，所以目前研制出各种保健面条已经得到了重视。
发明内容
针对于现有技术所存在的不足，本发明提供了一种能抑制人体对胆固酸的吸收、降低血液胆固醇浓度、改善血管壁弹性、防治心血管疾病且营养均匀的马齿苋保健面条。
其采用的技术方案为： 一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
较佳的，马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
较佳的，马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
本发明的有益效果为：本发明采用 一种马齿苋保健面条，一定程度上帮助三高老人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入马齿苋汁，马齿苋汁能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利等，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求， 也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。
具体实施方式
实施例一
一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
实施例二
一种马齿苋保健面条，所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
以上仅为本发明较佳的实施例，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本发明覆盖的范围内。
Claims (3)
1.一种马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-105份、黄米粉20-30份、红枣粉5-15份、马齿苋汁10-30份、面碱0.5-1.5份、食盐0.5-1.5份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜马齿苋放入8%的乙醇进行脱腥处理，然后取出再次用水冲洗2分钟后，在其表面均匀涂抹适量橄榄油；
第二步骤，将上述第一步骤中经处理后的新鲜马齿苋倒入切碎机切成碎片状，将碎片状的新鲜马齿苋倒入量筒中，加入适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出马齿苋汁；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合搅拌均匀；
第四步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为55℃，烘干时间为1.5小时，待冷却后制成马齿苋保健面条。
2.根据权利要求1所述的马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、红枣粉8份、马齿苋汁10份、面碱0.5份、食盐0.5份和水35份。
3.根据权利要求1所述的马齿苋保健面条，其特征在于：所述马齿苋保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉25份、红枣粉14份、马齿苋汁25份、面碱1.5份、食盐0.5份和水30份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610763473.6A CN107788358A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种马齿苋保健面条 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610763473.6A CN107788358A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种马齿苋保健面条 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107788358A true CN107788358A (zh) | 2018-03-13 |
Family
ID=61529187
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610763473.6A Pending CN107788358A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种马齿苋保健面条 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107788358A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112869009A (zh) * | 2021-03-17 | 2021-06-01 | 河北源野农业发展有限公司 | 一种野菜面配方及方法 |
-
2016
- 2016-08-31 CN CN201610763473.6A patent/CN107788358A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112869009A (zh) * | 2021-03-17 | 2021-06-01 | 河北源野农业发展有限公司 | 一种野菜面配方及方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105660785A (zh) | 核桃酥饼及其制作方法 | |
| CN104365785A (zh) | 一种鲜花肉松饼及其制作工艺 | |
| CN103190565A (zh) | 一种米制馒头的制作方法 | |
| CN103651680A (zh) | 一种五仁月饼的制作方法 | |
| CN104286119A (zh) | 一种益智保健饼及其制作方法 | |
| CN107788358A (zh) | 一种马齿苋保健面条 | |
| CN105145730A (zh) | 一种麦麸酥饼及其制作方法 | |
| CN104146025A (zh) | 一种营养煎饼及其制作方法 | |
| JPS6139019B2 (zh) | ||
| CN103392994A (zh) | 巧克力挂面 | |
| KR101492976B1 (ko) | 대마씨 성분이 함유된 면 및 그 제조방법 | |
| CN105532795A (zh) | 一种猪油饼 | |
| CN107772249A (zh) | 一种龙葵保健面条 | |
| KR100758829B1 (ko) | 해초류를 이용한 해초돈까스 제조방법 | |
| CN111000133A (zh) | 一种坚果减脂面条及其制备方法 | |
| KR20160066304A (ko) | 면류용 반죽물 제조 방법 | |
| CN104273188A (zh) | 一种蔬菜油条及其制作方法 | |
| CN107788357A (zh) | 一种西洋蒲公英保健面条 | |
| CN107788366A (zh) | 一种荠菜保健面条 | |
| CN102669559A (zh) | 一种燕麦丝面的制作方法 | |
| CN107647277A (zh) | 一种养生面及其制备方法 | |
| CN107581495A (zh) | 一种多营养鱼面及其制作方法 | |
| CN105767892A (zh) | 山蕨菜挂面及其制作方法 | |
| CN106305934A (zh) | 一种猕猴桃味酥饼及其制作方法 | |
| CN107772241A (zh) | 一种慈姑保健面条 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180313 |