CN107772422A - 一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 - Google Patents
一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107772422A CN107772422A CN201610796419.1A CN201610796419A CN107772422A CN 107772422 A CN107772422 A CN 107772422A CN 201610796419 A CN201610796419 A CN 201610796419A CN 107772422 A CN107772422 A CN 107772422A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- pork
- wine
- rhizoma polygonati
- cream
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉、黄精膏、植物油、山稔子、生蒜、酒、杜仲膏、杞子、胡椒、食盐、味精、山梨酸钾；其加工方法包括如下步骤：1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中；2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；3)按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内进行制作；杀菌，封盖，包装，即得成品。相对现有技术，本发明能使罐头食而不腻、香味扑鼻、口味佳、保质期长。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视；在边防、海岛等蔬菜供应不便的地区，罐头是一种能够保证能量和营养供应的食品；人们对饮食中健康的需求也逐渐递增，过去市场上肉类、蔬菜类和水果类的罐头，已经不能简单的作为填饱肚子的食物供上餐桌，人们需求一类更科学、更健康的罐头。
现有技术中的肉类罐头存在以下不足：1、肉类罐头食用时，容易产生油腻味，影响食用者的食欲，且口味不佳；2、保质期时间短。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种能使罐头食而不腻、香味扑鼻、口味佳、保质期长的陆川猪肉罐头的加工方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉70～80份、黄精膏15～20份、植物油4～7份、山稔子10～13份、生蒜5～7份、酒10～13份、杜仲膏3～5份、杞子7～10份、胡椒4～9份、食盐5～8份、味精3～5份、山梨酸钾1～3份；
其加工方法，包括如下步骤：
(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；
(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；
(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；
(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；
(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；
(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；
(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。
所述酒为白酒或黄酒。
所述步骤(2)黄精膏进行6～9分钟沸水预煮。
所述步骤(4)山稔子进行切丝，并徒手榨水流出。
本发明的有益效果是：
步骤(1)将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，可以使猪肉滑而不腻，提升猪肉的口感；
步骤(5)黄精膏和山稔子可以提升罐头的香味和口感，提升人们的食欲；
步骤(6)山梨酸钾能延长罐头的保质期。
具体实施方式
实施例1：
一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉80份、黄精膏15份、植物油4份、山稔子10份、生蒜5份、酒10份、杜仲膏3份、杞子7份、胡椒4份、食盐5份、味精3份、山梨酸钾1份；
其加工方法，包括如下步骤：
(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；
(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；
(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；
(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；
(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；
(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；
(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。
所述酒为白酒或黄酒。
所述步骤(2)黄精膏进行6～9分钟沸水预煮。
所述步骤(4)山稔子进行切丝，并徒手榨水流出。
实施例2：
一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉70份、黄精膏20份、植物油7份、山稔子13份、生蒜7份、酒13份、杜仲膏5份、杞子10份、胡椒9份、食盐8份、味精5份、山梨酸钾3份；
其加工方法，包括如下步骤：
(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；
(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；
(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；
(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；
(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；
(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；
(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。
所述酒为白酒或黄酒。
所述步骤(2)黄精膏进行6～9分钟沸水预煮。
根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述步骤(4)山稔子进行切丝，并徒手榨水流出。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉70～80份、黄精膏15～20份、植物油4～7份、山稔子10～13份、生蒜5～7份、酒10～13份、杜仲膏3～5份、杞子7～10份、胡椒4～9份、食盐5～8份、味精3～5份、山梨酸钾1～3份；
其加工方法，包括如下步骤：
(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；
(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；
(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；
(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；
(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；
(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；
(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。
2.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述酒为白酒或黄酒。
3.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述步骤(2)黄精膏进行6～9分钟沸水预煮。
4.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述步骤(4)山稔子进行切丝，并徒手榨水流出。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610796419.1A CN107772422A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610796419.1A CN107772422A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107772422A true CN107772422A (zh) | 2018-03-09 |
Family
ID=61451594
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610796419.1A Pending CN107772422A (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107772422A (zh) |
-
2016
- 2016-08-31 CN CN201610796419.1A patent/CN107772422A/zh active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104286899A (zh) | 一种富硒牛肉罐头及其制备方法 | |
| CN104273553A (zh) | 一种陆川猪肉罐头的加工方法 | |
| CN101690581B (zh) | 一种洋葱食用调味酱的制作方法 | |
| CN103054000B (zh) | 胡萝卜牛肉酱及其制作方法 | |
| CN102524780A (zh) | 板栗土鸡汤罐头制作方法 | |
| CN102669622A (zh) | 一种卤汤及其制作方法和应用 | |
| CN104855904B (zh) | 一种方便型雪豆酸菜及其制备方法 | |
| CN105231304A (zh) | 一种用杞子与黑豚肉制作罐头的加工方法 | |
| CN107772371A (zh) | 一种滋补保健大骨汤的制备方法 | |
| CN103284224A (zh) | 一种软包装鱼罐头的制备方法 | |
| CN105595212A (zh) | 一种酱鸭腿的制作方法 | |
| CN106036922A (zh) | 一种新型关东煮方便食用产品 | |
| CN106107571A (zh) | 一种蒜香凤爪 | |
| CN107772422A (zh) | 一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头 | |
| CN104432148A (zh) | 一种泡椒猪脚的制作方法 | |
| CN103110143A (zh) | 一种红焖虾的制作方法 | |
| CN106722220A (zh) | 一种富硒梅花鹿肉罐头及其制备方法 | |
| CN101642240B (zh) | 一种油焖香菇的制作方法 | |
| CN105410707A (zh) | 一种富硒黑豚肉罐头的加工方法 | |
| CN106306820A (zh) | 一种富硒羊肉罐头及其制备方法 | |
| CN110742219A (zh) | 一种肉类与植物类原料为主的混合健康饮料 | |
| CN106690078A (zh) | 一种具有补肾及提高免疫力作用的罐头 | |
| CN1321592C (zh) | 海藻原汁、海藻原汁食品及其生产工艺 | |
| CN104381810A (zh) | 一种营养滋补粥及其制备方法 | |
| CN110122786A (zh) | 一种鸭系列卤味制作及技术配方 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180309 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |