CN107771929A - 一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，所述的方法包括以下步骤：S10、挑选大米；S11、喷雾保鲜；S12、预冷处理；S13、对抗储藏；S14、包装处理。本发明本发明提供一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，使用本发明的方法能使大米在常温的长期贮存中达到防湿、防谷牛、防菌、防霉变、防变质的良好效果，大大地延长大米保鲜期，本发明解决大米生产企业大米易生虫、易变质，不能安全度夏的问题，使用本方法储藏大米品质好，大米货架期能达15‑24月，较好的满足大米流通度夏和作为应急储备的需求，该方法具有安全、经济、高效，使用方便等特点。
Description
技术领域
本发明涉及一种粮食的储存方法，特别是涉一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法。
背景技术
我国是人口大国，也是农业大国，粮食的安全尤其重要，特别是粮食的保存尤为重要。大米因失去壳和果皮，米粒富含营养物质的亲水胶体，极易受虫、霉菌的侵害，加之大米含有不同程度的糠层、米粒外露，直接与外界环境温湿度接触，易吸湿、易爆腰、易陈化，因此大米较稻谷、糙米难保鲜。长期以来由于保鲜技术落后，我国大米在储藏、运销过程中损失量达10％-15％以上。
目前普遍采用的是机械制冷低温储藏技术延长大米的储藏期。但该技术能耗大，成本高，不能解决货架期大米生虫与品质下降的问题。开发安全有效的大米防虫保鲜技术与产品是当前大米加工企业和国家成品粮应急储备所急需。
现有的大米保鲜剂大多存在保鲜、防虫效果不佳且添加剂安全性有待考量，抑或价格昂贵，操作复杂不适合大范围使用。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提供一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，使用本发明的方法能使大米在常温的长期贮存中达到防湿、防谷牛、防菌、防霉变、防变质的良好效果，大大地延长大米保鲜期。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，所述的方法包括以下步骤：
S10、挑选大米：挑选无病虫害、无霉变和无抛光处理过的新鲜大米；
S11、喷雾保鲜：将步骤S10所得的大米适时进行喷雾保鲜处理；
S12、预冷处理：将步骤S11所喷雾保鲜处理过的大米进行预冷低温处理，平摊自然风预冷至15-30℃并自然风干；
S13、对抗储藏：将步骤S12预冷处理过的大米适时进行对抗防虫储藏处理；
S14、包装处理：将步骤S13对抗防虫储藏处理过的大米进行包装并常温放置处理。
进一步地，所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液为含花椒叶的大米复合保鲜剂，所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂是由下述质量份数的成分制备而成的：花椒叶5~9份、山胡椒油4~6份、壳聚糖3~5份、茶多酚0.5~1份、藤茶提取物1~5份、ε- 聚赖氨酸0.05~0.1份、β-环糊精0.1~0.2份、蔗糖5~10份、去离子水500~1000份。
进一步地，所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S12所述的预冷低温处理为将喷雾保鲜处理过的大米置于温度3～ 8℃下放置冷却12～ 24h。
进一步地，所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，所用的植物中草药防谷牛虫的香囊是由下列重量份计的原料组成，由山苍子20～ 50份、花椒12～ 20份、大蒜12～20份、柚子皮12～ 20份、柚子叶8～ 18份、辣椒8～ 18份、烟梗6～ 12份、吴茱萸6～ 12份、月桂叶6～ 12份混合制备而成。
进一步地， 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液按1 ∶ 200～ 400（喷雾液 ∶大米）的重量比例在大米抛光时喷入，形成生化膜，从而起到保鲜作用。
进一步地，所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，其中大米重量（kg）和香囊个数（个）比为100～300：1。
本发明中所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂的各成分的作用效果如下：
花椒叶：花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。
山胡椒油：山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽，具有健脾、理气、消积功能，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。
壳聚糖：壳聚糖是由D-氨基葡萄糖和少量的N-乙酰-D-氨基葡萄糖组成，以糖苷键连接起来的直连多糖，化学名为β-( 1～4 )-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖。壳聚糖分子含有活泼的羟基和氨基等极性集团，是生物相容性和水溶解度较好的低聚糖，其具有良好的广谱抗菌性。
茶多酚：茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。4种主要儿茶素化合物当中，抗氧化能力为EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。
藤茶提取物：二氢杨梅素为葡萄属植物藤茶的提取物，是藤茶中的主要活性成分黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，在解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成、降低血脂和血糖水平，提高SOD活性以及保肝护肝等方面具有特殊功效。
ε- 聚赖氨酸：ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽，这种生物防腐剂在80年代就首次应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸，而赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，也是世界各国允许在食品中强化的氨基酸。因此ε一聚赖氨酸是一种营养型抑菌剂，安全性高于其他化学防腐剂，其急性口服毒性为5g/kg。 ε-聚赖氨酸抑菌谱广，对于酵母属的尖锐假丝酵母菌、法红酵母菌、产膜毕氏酵母、玫瑰掷孢酵母；革兰氏阳性菌中的耐热脂肪芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌；革兰氏阴性菌中的产气节杆菌、大肠杆菌等都有明显的抑制和杀灭作用..聚赖氨酸对革兰氏阳性的微球菌，保加利亚乳杆菌，热链球菌，革兰氏阴性的大肠杆菌，沙门氏菌以及酵母菌的生长有明显抑制效果，聚赖氨酸与醋酸复合试剂对枯草芽胞杆菌有明显抑制作用。
β-环糊精：广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作医药辅料、食品添加剂等。现在人们将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。不但增加了药物的生物相容性，还起到了缓释的作用。
蔗糖：蔗糖在食品及工业中的应用，蔗糖是食品中有营养的甜味剂，它不但以化学合成甜味剂所不具备的特性成为食品中重要的添加剂，而且由于蔗糖具有独特的功能，有利于食品的加工和品质的提高。蔗糖具有吸水性和保水性，在食品（特别是面制品）中能使之松软，利于延长食品的货架期限。蔗糖具有渗透作用，能抑制有害微生物的生长，还可以对果酱、果冻、蜜饯起保藏作用，以延长食品的保藏期。
本发明中所应用到的植物中草药防谷牛虫的香囊的原材料的作用效果如下：
山苍子：山苍子，又名山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子，樟科、木姜子属落叶灌木或小乔木，高达8-10米，幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。性味辛、微苦，有香气，无毒。每年11月至第二年4月开花，枝、叶均具有芳香味。根皮及叶可供药用。具有温肾健胃，行气散结的功效。用于治疗胃痛呕吐及无名肿毒等症。为我国特有的香料植物资源之一，山苍子油用于作物虫害防治：据报道，山苍子油用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病都有一定的作用，且对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有突出优点，发展前景广阔。
花椒：花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
大蒜：大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜解毒杀虫， 消肿止痛，止泻止痢 ，治肺 ， 驱虫， 此外 还有温脾暖胃。治痈疽肿毒，白秃癣疮， 痢疾 泄泻， 肺痨 顿咳， 蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。大蒜行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。
柚子皮：柚子 ，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州平和县所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
柚子叶：柚叶，中药名。为芸香科植物柚Citrus maxima (Burm.) Merr.的叶。浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有栽培。具有行气止痛，解毒消肿之功效。常用于头风痛，寒湿痹痛，食滞腹痛，乳痈，扁桃体炎，中耳炎。
辣椒：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
烟梗：烟草是茄科烟草属植物，烟梗即是烟叶之粗硬叶脉，约占叶重25%～30%。作为烟草生产大国，我国每年约有数十万吨烟梗废弃物被弃置浪费。烟梗是烟草工业的副产物 ,同时也是宝贵的自然资源。从烟梗中提取烟碱、茄呢醇、烟酸、果胶、植物蛋白等成分的各种方法及其应用研究现状 ,提取烟梗中的有效成分是其综合利用的重要途径 ,具有极其重大的意义。烟草是茄科烟草属植物 ，烟梗即是烟叶之粗硬叶脉 ,约占叶重的 2 5—30 %。烟梗是烟草工业的副产物 ,目前多作弃置处理。我国是烟草大国 ,每年有数十万吨烟梗资源被废弃 ,既造成环境污染 ,同时也是对自然资源的浪费 。研究表明 ,烟梗中含有的成分种类与烟叶成分基本一致 。研究人员发现，烟草提取物作为杀虫剂非常有效，能减少花园和田间作物中的蚜虫、介壳虫、白蝇、叶蝉、豆蝇和扁甲壳虫的数量。 所以，只能防虫，不能杀虫。
吴茱萸：吴茱萸（学名Tetradium ruticarpum，原名Euodia ruticarpa），别名吴萸、茶辣、漆辣子、臭辣子树、左力纯幽子、米辣子等。通常分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。小乔木或灌木，高3-5米，嫩枝暗紫红色，与嫩芽同被灰黄或红锈色绒毛，或疏短毛。[1] 生于平地至海拔1500米山地疏林或灌木丛中，多见于向阳坡地。各地有小或大量栽种。[1] 嫩果经泡制凉干后即是传统中药吴茱萸，简称吴萸，是苦味健胃剂和镇痛剂，又作驱蛔虫药。[2] 其性热味苦辛，有散寒止痛、降逆止呕之功，用于治疗肝胃虚寒、阴浊上逆所致的头痛或胃脘疼痛等症。
月桂叶：月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。月桂叶中的主要成分为月桂月桂精油具有止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。
本发明的有益效果是：
1、本发明所提供的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法中的保鲜剂为含花椒叶的大米复合保鲜剂，其中其所用到的成分壳聚糖的作用就是成膜以阻隔空气，从而抑制大米表面微生物和虫卵的生长繁殖，壳聚糖具有广谱抗菌性；花椒叶、山胡椒油、茶多酚、藤茶提取物具有杀菌防霉、止酸和抗氧化抑制褐变的功效，通过壳聚糖将花椒叶、山胡椒油、茶多酚、藤茶提取物、ε- 聚赖氨酸、β-环糊精、蔗糖成膜于大米表面，可以达到很好的保鲜效果；本发明所述含花椒叶的大米复合保鲜剂不仅具有止酸、杀菌、抑制非酶促褐变、抑制虫卵、霉菌生长繁殖的作用，还具有成膜脱氧、米粒表面清洁去杂、上光美容的功能，可改善大米品质，延缓大米陈化速度。本发明含花椒叶的大米复合保鲜剂产品为纯天然绿色产品，不存在食品安全风险，不会影响大米的口感与品质，且具有综合保鲜的功效；
2、本发明的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，在本储存方法中还加入的植物中草药防谷牛虫的香囊，本香囊所用到的原材料原料组分配比合理，所用的原材料来源广阔，价格低廉，并且很多都是如烟梗废弃物被弃置浪费的原料，达到变费为宝的作用效果，本植物中草药防谷牛虫的香囊具有安全可靠、无毒环保，防谷牛虫效果好，防谷牛虫有效时间长，不仅能减少玉米因为谷牛虫出现而造成有益营养成分的流失，而且原料来源广、价格低廉、有利于大规模推广和利于工业大规模生产；
3、本发明本发明提供一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，使用本发明的方法能使大米在常温的长期贮存中达到防湿、防谷牛、防菌、防霉变、防变质的良好效果，大大地延长大米保鲜期，本发明解决大米生产企业大米易生虫、易变质，不能安全度夏的问题，使用本方法储藏大米品质好，大米货架期能达15-24月，较好的满足大米流通度夏和作为应急储备的需求，该方法具有安全、经济、高效，使用方便等特点。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被
本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，所述的方法包括以下步骤：
S10、挑选大米：挑选无病虫害、无霉变和无抛光处理过的新鲜大米；
S11、喷雾保鲜：将步骤S10所得的大米适时进行喷雾保鲜处理；
S12、预冷处理：将步骤S11所喷雾保鲜处理过的大米进行预冷低温处理，平摊自然风预冷至15-30℃并自然风干；
S13、对抗储藏：将步骤S12预冷处理过的大米适时进行对抗防虫储藏处理；
S14、包装处理：将步骤S13对抗防虫储藏处理过的大米进行包装并常温放置处理。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液为含花椒叶的大米复合保鲜剂，所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂是由下述质量份数的成分制备而成的：花椒叶5份、山胡椒油4份、壳聚糖3份、茶多酚0.5份、藤茶提取物1份、ε- 聚赖氨酸0.05份、β-环糊精0.1份、蔗糖5份、去离子水500份。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S12所述的预冷低温处理为将喷雾保鲜处理过的大米置于温度3℃下放置冷却12h。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，所用的植物中草药防谷牛虫的香囊是由下列重量份计的原料组成，由山苍子20份、花椒12份、大蒜12份、柚子皮12份、柚子叶8份、辣椒8份、烟梗6份、吴茱萸6份、月桂叶6份混合制备而成。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液按1 ∶ 200（喷雾液 ∶大米）的重量比例在大米抛光时喷入，形成生化膜，从而起到保鲜作用。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，其中大米重量（kg）和香囊个数（个）比为100：1。
实施例2
一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，所述的方法包括以下步骤：
S10、挑选大米：挑选无病虫害、无霉变和无抛光处理过的新鲜大米；
S11、喷雾保鲜：将步骤S10所得的大米适时进行喷雾保鲜处理；
S12、预冷处理：将步骤S11所喷雾保鲜处理过的大米进行预冷低温处理，平摊自然风预冷至15-30℃并自然风干；
S13、对抗储藏：将步骤S12预冷处理过的大米适时进行对抗防虫储藏处理；
S14、包装处理：将步骤S13对抗防虫储藏处理过的大米进行包装并常温放置处理。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液为含花椒叶的大米复合保鲜剂，所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂是由下述质量份数的成分制备而成的：花椒叶9份、山胡椒油6份、壳聚糖5份、茶多酚1份、藤茶提取物5份、ε- 聚赖氨酸0.1份、β-环糊精0.2份、蔗糖10份、去离子水1000份。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S12所述的预冷低温处理为将喷雾保鲜处理过的大米置于温度8℃下放置冷却24h。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，所用的植物中草药防谷牛虫的香囊是由下列重量份计的原料组成，由山苍子50份、花椒20份、大蒜20份、柚子皮20份、柚子叶18份、辣椒18份、烟梗12份、吴茱萸12份、月桂叶12份混合制备而成。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液按1 ∶400（喷雾液 ∶大米）的重量比例在大米抛光时喷入，形成生化膜，从而起到保鲜作用。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，其中大米重量（kg）和香囊个数（个）比为300：1。
实施例3
一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，所述的方法包括以下步骤：
S10、挑选大米：挑选无病虫害、无霉变和无抛光处理过的新鲜大米；
S11、喷雾保鲜：将步骤S10所得的大米适时进行喷雾保鲜处理；
S12、预冷处理：将步骤S11所喷雾保鲜处理过的大米进行预冷低温处理，平摊自然风预冷至15-30℃并自然风干；
S13、对抗储藏：将步骤S12预冷处理过的大米适时进行对抗防虫储藏处理；
S14、包装处理：将步骤S13对抗防虫储藏处理过的大米进行包装并常温放置处理。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液为含花椒叶的大米复合保鲜剂，所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂是由下述质量份数的成分制备而成的：花椒叶6份、山胡椒油5份、壳聚糖4份、茶多酚0.6份、藤茶提取物3份、ε- 聚赖氨酸0.08份、β-环糊精0.15份、蔗糖6份、去离子水800份。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S12所述的预冷低温处理为将喷雾保鲜处理过的大米置于温度6℃下放置冷却18h。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，所用的植物中草药防谷牛虫的香囊是由下列重量份计的原料组成，由山苍子30份、花椒15份、大蒜15份、柚子皮15份、柚子叶12份、辣椒12份、烟梗8份、吴茱萸8份、月桂叶8份混合制备而成。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液按1 ∶ 300（喷雾液 ∶大米）的重量比例在大米抛光时喷入，形成生化膜，从而起到保鲜作用。
所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，其中大米重量（kg）和香囊个数（个）比为200：1。
Claims (6)
1.一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：
S10、挑选大米：挑选无病虫害、无霉变和无抛光处理过的新鲜大米；
S11、喷雾保鲜：将步骤S10所得的大米适时进行喷雾保鲜处理；
S12、预冷处理：将步骤S11所喷雾保鲜处理过的大米进行预冷低温处理，平摊自然风预冷至15-30℃并自然风干；
S13、对抗储藏：将步骤S12预冷处理过的大米适时进行对抗防虫储藏处理；
S14、包装处理：将步骤S13对抗防虫储藏处理过的大米进行包装并常温放置处理。
2.根据权利要求1 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液为含花椒叶的大米复合保鲜剂，所用到的含花椒叶的大米复合保鲜剂是由下述质量份数的成分制备而成的：花椒叶5~9份、山胡椒油4~6份、壳聚糖3~5份、茶多酚0.5~1份、藤茶提取物1~5份、ε- 聚赖氨酸0.05~0.1份、β-环糊精0.1~0.2份、蔗糖5~10份、去离子水500~1000份。
3.根据权利要求1 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，步骤S12所述的预冷低温处理为将喷雾保鲜处理过的大米置于温度3～ 8℃下放置冷却12～ 24h。
4.根据权利要求1 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，所用的植物中草药防谷牛虫的香囊是由下列重量份计的原料组成，由山苍子20～ 50份、花椒12～ 20份、大蒜12～ 20份、柚子皮12～ 20份、柚子叶8～ 18份、辣椒8～ 18份、烟梗6～ 12份、吴茱萸6～ 12份、月桂叶6～ 12份混合制备而成。
5.根据权利要求1 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，步骤S11所述的喷雾保鲜处理中所要用到的喷雾液按1 ∶ 200～ 400（喷雾液 ∶大米）的重量比例在大米抛光时喷入，形成生化膜，从而起到保鲜作用。
6.根据权利要求1 所述的一种能延长大米保鲜期的喷雾对抗储藏方法，其特征在于，步骤S13所述的对抗防虫储藏处理中所用的对抗物品为植物中草药防谷牛虫的香囊，其中大米重量（kg）和香囊个数（个）比为100～300：1。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180309 |