CN107752108A - 一种饭肠的制作方法及饭肠 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种饭肠的制作方法，包括：S1.配置煮熟的米饭；S2.配置配料混合物，将所述的配料混合物制作条状，外层包覆能食用的不透液体的片状物；S3.将所述的米饭包覆所述的配料混合物；S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口即成。本发明还公开了一种饭肠。本发明饭肠制作方法及饭肠整个加工过程密封后一次完成，防止了外部污染，卫生性好；采用塑料袋软包装，方便携带。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，特别涉及一种饭肠的制作方法及饭肠。
背景技术
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。
目前，上班族自带煮熟的米饭和配料混合物已成为常态，但自带的饭菜用饭盒盛放、不方便携带、程序繁琐、不卫生、不能产业化。
发明内容
为了解决以上的问题，本发明提供一种方便携带及卫生的饭肠制作方法及饭肠。
本技术方案是这样实现的：
本发明公开了一种饭肠的制作方法，包括：
S1.配置煮熟的米饭；
S2.配置配料混合物，将所述的混合物制作条状，外层包覆能食用的不透液体的片状物；
S3.将所述的米饭包覆所述的配料混合物；
S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口即成。
进一步地，所述的米饭重量百分比为50％～80％，所述的配料混合物的重量百分比为：20％～50％。
进一步地，所述的步骤S4,进一步包括：杀菌、消毒、以塑料肠衣封口并抽成真空，即成。
进一步地，配料混合物包括：煮熟的蔬菜、煮熟的肉类、味精、油、盐、醋。
进一步地，所述的塑料肠衣为高密度聚乙烯、聚铵脂、高密度收缩膜。
进一步地，所述的饭肠保存时间为：24小时～48小时。
本发明公开了一种饭肠，由以上的所述的方法制得。
实施本发明的一种饭肠的制作方法及饭肠，具有以下有益的技术效果：
本发明饭肠制作方法及饭肠制作整个加工过程密封后一次完成，防止了外部污染，卫生性好；采用塑料袋软包装，方便携带。
具体实施方式
本文中如没有特别声明，均为重量百分比。
本文食材为：米饭，配料混合物包括：煮熟的蔬菜、煮熟的肉类、味精、少许油、少许盐、少许醋等。
实施例一，
S1.配置100克煮熟的米饭；
S2.配置100克配料混合物，将配料混合物制作条状，外层包覆糯米纸；
S3.将米饭包覆配料混合物；
S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口即成1#饭肠。
实施例二，
S1.配置120克煮熟的米饭；
S2.配置80克配料混合物，将配料混合物制作条状，外层包覆可食用保鲜膜；
S3.将米饭包覆配料混合物；
S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口并抽成真空，即成2#饭肠。
实施例三，
S1.配置160克煮熟的米饭；
S2.配置40克配料混合物，将配料混合物制作条状，外层包覆糯米纸；
S3.将米饭包覆配料混合物；
S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口并抽成真空，即成3#饭肠。
塑料肠衣为高密度聚乙烯、聚铵脂、高密度收缩膜。
为了饭肠足够新鲜，卫生，饭肠最佳保存时间为：24小时～48小时。
实施本发明的一种饭肠的制作方法及饭肠，具有以下有益的技术效果：
本发明饭肠制作方法及饭肠制作整个加工过程密封后一次完成，防止了外部污染，卫生性好；采用塑料袋软包装，方便携带。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种饭肠的制作方法，其特征在于，包括：
S1.配置煮熟的米饭；
S2.配置配料混合物，将所述的配料混合物制作条状，外层包覆能食用的不透液体的片状物；
S3.将所述的米饭包覆所述的配料混合物；
S4.杀菌、消毒后，以塑料肠衣封口即成。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述的米饭重量百分比为50％～80％，所述的配料混合物的重量百分比为：20％～50％。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述的步骤S4,进一步包括：杀菌、消毒、以塑料肠衣封口并抽成真空，即成。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，配料混合物包括：煮熟的蔬菜、煮熟的肉类、味精、油、盐、醋。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述的塑料肠衣为高密度聚乙烯、聚铵脂、高密度收缩膜。
6.根据权利要求1至5任一项所述的制作方法，其特征在于，所述的饭肠保存时间为：24小时～48小时。
7.一种饭肠，由以上的权利要求要求1至6任一项的方法制得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610704533.7A CN107752108A (zh) | 2016-08-23 | 2016-08-23 | 一种饭肠的制作方法及饭肠 |
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| CN201610704533.7A CN107752108A (zh) | 2016-08-23 | 2016-08-23 | 一种饭肠的制作方法及饭肠 |
Publications (1)
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| CN107752108A true CN107752108A (zh) | 2018-03-06 |
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ID=61264621
Family Applications (1)
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| CN201610704533.7A Pending CN107752108A (zh) | 2016-08-23 | 2016-08-23 | 一种饭肠的制作方法及饭肠 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107752108A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109170549A (zh) * | 2018-10-25 | 2019-01-11 | 山东华昌食品科技有限公司 | 一种寿司饭饭肠及其制作方法 |
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2016
- 2016-08-23 CN CN201610704533.7A patent/CN107752108A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180306 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |