CN107673853A - 一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基 - Google Patents

一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基 Download PDF

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Abstract

本发明属于菌类培养技术领域，具体公开了一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基。该培养基以重量份计，包括以下原料：甘蔗渣60‑85份、辣木籽壳10‑25份、沼气液3‑6份、豆粕5‑10份、石灰2‑5份、富硒酵母0.03‑0.06份、磷酸二氢钾1‑3份、硫酸镁2‑4份、芽孢杆菌0.1‑0.5份、酶制剂1‑3份、水适量，经甘蔗渣颗粒制备、辣木籽壳颗粒制备、酶解处理、原料混合、灭菌等步骤制得。本发明制备的培养基用于茶树菇培养具有生长速度快，周期短，品质高的特点。

Description

一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基
【技术领域】
本发明属于菌类培养技术领域，具体涉及一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基。
【背景技术】
茶树菇又名杨树菇、茶薪菇、柱状田头菇等，在分类学地位上隶属于层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属。茶树菇是一种生长于亚热带地区的土生木腐菌，其盖肥柄脆，营养极其丰富，蛋白质含量高达19.55％，具备人体必需的8种氨基酸，并含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等微量元素。研究表明茶树菇具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用，具有较高的食疗价值，是一种极具开发前景的食药两用菌。
茶树菇对培养基的营养配置有较高要求，常规培养使用杂木屑作为培养基主要原料，因碳源单一，容易造成茶树菇生长周期长，产量与品质低，市场价值不高。而且单一的培养基碳源、氮源搭配不当亦使用茶树菇的营养价值不高，难以满足消费者的饮食需求。
【发明内容】
本发明要解决的技术问题是提供一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基，以解决茶树菇生长周期，产量低、品质低，营养单一等问题。
为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基，以重量份计，包括以下原料：甘蔗渣60-85份、辣木籽壳10-25份、沼气液3-6份、豆粕5-10份、石灰0.3-2份、富硒酵母0.03-0.06份、磷酸二氢钾1-3份、硫酸镁2-4份、芽孢杆菌0.1-0.5份、酶制剂1-3份、水适量。
所述培养基以重量份计，包括以下原料：甘蔗渣67份、辣木籽壳18份、沼气液5份、豆粕8份、石灰1.2份、富硒酵母0.04份、磷酸二氢钾1.8份、硫酸镁3.2份、芽孢杆菌0.4份、酶制剂2份、水适量。
所述甘蔗渣碎至0.3-2cm，加入甘蔗渣重量2-3倍的体积分数为50-70％的乙醇溶液，在频率为50-60Hz，功率为400-600W条件下超声处理10-30min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为10-15％的碱液浸泡3-8min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒。
所述碱液为氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液、氢氧化钙溶液的一种。
所述辣木籽壳碎至0.1-0.3cm，加入辣木籽壳重量2-3倍的体积分数为60-85％的乙醇溶液在30-50℃提取10-40min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒。
所述培养基的pH6.2-6.8。
所述酶制剂包括重量比为1：0.2-0.5的纤维素酶、果胶酶。
所述培养基含水率为40-65％。
本发明还提供了一种茶树菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
S1：甘蔗渣碎至0.3-2cm，加入甘蔗渣重量2-3倍的体积分数为50-70％的乙醇溶液，在频率为50-60Hz，功率为400-600W条件下超声处理10-30min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为10-15％的碱液浸泡3-8min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒；
S2：辣木籽壳碎至0.1-0.3cm，加入辣木籽壳重量2-3倍的体积分数为60-85％的乙醇溶液在30-50℃提取10-40min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒；
S3：甘蔗渣颗粒、辣木籽壳颗粒加入甘蔗渣重量2-3倍的水，在30-50℃加入酶制剂进行酶解10-30min，然后灭酶，过滤得混合物A；
S4：向混合物A中加入沼气液、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸镁、适量水，搅拌均匀，加入芽孢杆菌密封发酵3-5d，加入石灰搅拌均匀，调节pH，再加入富硒酵母搅拌均匀，装袋，灭菌，制得茶树菇培养基。
所述灭菌的温度为100-120℃。
本发明的有益效果在于：甘蔗渣采用步骤S1进行处理可以除去其中的甘蔗脂和甘蔗蜡等物质，辣木籽壳采用步骤S2进行处理可以除去其中的黄酮等物质，从而使培养基更适合茶树菇生长。本发明制备的培养基用于茶树菇培养具有生长速度快，周期短，品质高的特点，同时由于培养基中加入了富硒酵母使得培养出的茶树菇亦具有一定的硒含量，经济价值较高。
【具体实施方式】
为便于更好地理解本发明，通过以下实例加以说明，这些实例属于本发明的保护范围，但不限制本发明的保护范围。
实施例1
甘蔗渣制备的茶树菇培养基，以重量份计，包括以下原料：
甘蔗渣60份、辣木籽壳10份、沼气液3份、豆粕5份、石灰0.3份、富硒酵母0.03份、磷酸二氢钾1份、硫酸镁2份、芽孢杆菌0.1份、酶制剂1份、水适量。
培养基的pH6.2，含水率为40％。
酶制剂包括重量比为1：0.2的纤维素酶、果胶酶。
甘蔗渣制备的茶树菇培养基的制备方法包括以下步骤：
S1：甘蔗渣碎至0.3cm，加入甘蔗渣重量2倍的体积分数为50％的乙醇溶液，在频率为50Hz，功率为400W条件下超声处理10min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为10％的氢氧化钠溶液浸泡3min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒；
S2：辣木籽壳碎至0.1cm，加入辣木籽壳重量2倍的体积分数为60％的乙醇溶液在30℃提取10min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒；
S3：甘蔗渣颗粒、辣木籽壳颗粒加入甘蔗渣重量2倍的水，在30℃加入酶制剂进行酶解10min，然后灭酶，过滤得混合物A；
S4：向混合物A中加入沼气液、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸镁、适量水，搅拌均匀，加入芽孢杆菌密封发酵3d，加入石灰搅拌均匀，调节pH，再加入富硒酵母搅拌均匀，装袋，在100℃灭菌，制得茶树菇培养基。
实施例2
甘蔗渣制备的茶树菇培养基，以重量份计，包括以下原料：
甘蔗渣67份、辣木籽壳18份、沼气液5份、豆粕8份、石灰1.2份、富硒酵母0.04份、磷酸二氢钾1.8份、硫酸镁3.2份、芽孢杆菌0.4份、酶制剂2份、水适量
培养基的pH6.5，水率为52％。
酶制剂包括重量比为1：0.4的纤维素酶、果胶酶。
甘蔗渣制备的茶树菇培养基的制备方法包括以下步骤：
S1：甘蔗渣碎至1.2cm，加入甘蔗渣重量3倍的体积分数为60％的乙醇溶液，在频率为550Hz，功率为500W条件下超声处理20min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为12％的氢氧化钾溶液浸泡5min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒；
S2：辣木籽壳碎至0.2cm，加入辣木籽壳重量2倍的体积分数为72％的乙醇溶液在45℃提取26min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒；
S3：甘蔗渣颗粒、辣木籽壳颗粒加入甘蔗渣重量3倍的水，在40℃加入酶制剂进行酶解22min，然后灭酶，过滤得混合物A；
S4：向混合物A中加入沼气液、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸镁、适量水，搅拌均匀，加入芽孢杆菌密封发酵4d，加入石灰搅拌均匀，调节pH，再加入富硒酵母搅拌均匀，装袋，在108℃灭菌，制得茶树菇培养基。
实施例3
甘蔗渣制备的茶树菇培养基，以重量份计，包括以下原料：
甘蔗渣85份、辣木籽壳25份、沼气液6份、豆粕10份、石灰2份、富硒酵母0.06份、磷酸二氢钾3份、硫酸镁4份、芽孢杆菌0.5份、酶制剂3份、水适量。
培养基的pH6.8，水率为65％。
酶制剂包括重量比为1：0.5的纤维素酶、果胶酶。
甘蔗渣制备的茶树菇培养基的制备方法包括以下步骤：
S1：甘蔗渣碎至2cm，加入甘蔗渣重量3倍的体积分数为70％的乙醇溶液，在频率为60Hz，功率为600W条件下超声处理30min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为15％的氢氧化钙溶液浸泡8min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒；
S2：辣木籽壳碎至0.3cm，加入辣木籽壳重量3倍的体积分数为85％的乙醇溶液在50℃提取40min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒；
S3：甘蔗渣颗粒、辣木籽壳颗粒加入甘蔗渣重量3倍的水，在50℃加入酶制剂进行酶解30min，然后灭酶，过滤得混合物A；
S4：向混合物A中加入沼气液、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸镁、适量水，搅拌均匀，加入芽孢杆菌密封发酵5d，加入石灰搅拌均匀，调节pH，再加入富硒酵母搅拌均匀，装袋，在120℃灭菌，制得茶树菇培养基。
对比例1
普通种植茶树菇的培养基。
试验数据：
使用实施例1-3与对比例1制备的培养基种植茶树菇，至成熟出菇时的统计结果如表1所示。
生物转化率的计算公式为：
生物转化率(％)＝茶树菇出菇鲜量(g)/培养基干重(g)*100
表1茶树菇生长数据统计结果
项目 出菇时间/d 平均日生长速度/mm 生物转化率％
实施例1 52 3.5 68.5
实施例2 48 3.9 74.7
实施例3 50 3.7 70.1
对比例1 61 2.1 58.3
表1数据表明采用本发明制备的茶树菇培养基相比于传统培养基具有出菇时间短、生长速度快、生物转化率高的特点。
以上内容是结合具体的/优选的实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，其还可以对这些已描述的实施例做出若干替代或变型，而这些替代或变型方式都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，培养基以重量份计，包括以下原料：甘蔗渣60-85份、辣木籽壳10-25份、沼气液3-6份、豆粕5-10份、石灰0.3-2份、富硒酵母0.03-0.06份、磷酸二氢钾1-3份、硫酸镁2-4份、芽孢杆菌0.1-0.5份、酶制剂1-3份、水适量。
2.根据权利要求1所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述培养基以重量份计，包括以下原料：甘蔗渣67份、辣木籽壳18份、沼气液5份、豆粕8份、石灰1.2份、富硒酵母0.04份、磷酸二氢钾1.8份、硫酸镁3.2份、芽孢杆菌0.4份、酶制剂2份、水适量。
3.根据权利要求1或2所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述甘蔗渣碎至0.3-2cm，加入甘蔗渣重量2-3倍的体积分数为50-70％的乙醇溶液，在频率为50-60Hz，功率为400-600W条件下超声处理10-30min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为10-15％的碱液浸泡3-8min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒。
4.根据权利要求3所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述碱液为氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液、氢氧化钙溶液的一种。
5.根据权利要求1或2所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述辣木籽壳碎至0.1-0.3cm，加入辣木籽壳重量2-3倍的体积分数为60-85％的乙醇溶液在30-50℃提取10-40min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒。
6.根据权利要求1或2所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述培养基的pH6.2-6.8。
7.根据权利要求1或2所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述酶制剂包括重量比为1：0.2-0.5的纤维素酶、果胶酶。
8.根据权利要求1或2所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述培养基含水率为40-65％。
9.根据权利要求1所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述培养基的制备方法包括以下步骤：
S1：甘蔗渣碎至0.3-2cm，加入甘蔗渣重量2-3倍的体积分数为50-70％的乙醇溶液，在频率为50-60Hz，功率为400-600W条件下超声处理10-30min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，再用质量分数为10-15％的碱液浸泡3-8min，然后捞起，用水冲洗至中性，晾干得甘蔗渣颗粒；
S2：辣木籽壳碎至0.1-0.3cm，加入辣木籽壳重量2-3倍的体积分数为60-85％的乙醇溶液在30-50℃提取10-40min，过滤，滤渣用水冲洗去除乙醇溶液，晾干得辣木籽壳颗粒；
S3：甘蔗渣颗粒、辣木籽壳颗粒加入甘蔗渣重量2-3倍的水，在30-50℃加入酶制剂进行酶解10-30min，然后灭酶，过滤得混合物A；
S4：向混合物A中加入沼气液、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸镁、适量水，搅拌均匀，加入芽孢杆菌密封发酵3-5d，加入石灰搅拌均匀，调节pH，再加入富硒酵母搅拌均匀，装袋，灭菌，制得茶树菇培养基。
10.根据权利要求9所述甘蔗渣制备的茶树菇培养基，其特征在于，所述灭菌温度为100-120℃。
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