CN108450237A - 一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，由下述重量份的原料制成：棉籽壳60‑70，麸皮17‑22，茶籽饼粕10‑15，柚子皮3‑5，石膏1‑1.5，银杏叶1‑2，白芨0.5‑1，板蓝根0.5‑1，石灰0.5‑0.8，硝酸铈0.001‑0.002。本发明生产的茶树菇栽培料，其栽培的茶树菇出菇速度快、成活率高，具有防治病虫害的效果，不需施加农药，具有良好的食用安全性，绿色无公害，而且其蛋白质、多糖营养成分含量高，具有高产、高品质、高营养保健价值，经济效益高。

Description

一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料
技术领域
本发明涉及茶树菇栽培技术领域，尤其涉及一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料。
背景技术
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。此外，茶树菇还含有多糖、吲哚衍生物等多种活性成分，常食可起到抗衰老、美容等作用，还能提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，市场需求量十分巨大。但是，茶树菇的生长发育过程中，病虫害比较严重，生产上直接采用杀虫剂进行处理，导致茶树菇的食用安全性下降。
茶籽饼粕是油茶籽经提油后的加工废料，全国的油茶栽培面积超过500hm2，榨油后可产生数十万吨茶籽饼粕。根据记载，这些提油后的茶籽饼粕含大量活性物质，其中包括茶皂素20％～25％，多糖18％～20％，蛋白质15％～20％，还有生物碱、黄酮等活性成分，具有防虫抗虫、促生长等多种功效。但是，大部分茶籽饼粕仅仅通过简单加工后用作清塘剂、肥料和燃料，甚至直接废弃，对这些活性成分的利用率极低，很大程度上限制了茶籽饼粕的回收利用价值，也给环境造成较大的负担。
目前，虽然茶籽饼粕已经应用于茶树菇的栽培料中，但是主要起到提供基础营养的作用，其中的防虫抗虫、促生长以及营养活性成分作用发挥有限，难以使其栽培的茶树菇的产量、质量以及食用安全性得到较大的提升。为了提高茶籽饼粕培养茶树菇的产量、质量以及绿色无公害性，获取更高的经济效益，有必要对现有的茶籽饼粕栽培料作出改进。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其栽培的茶树菇具有高产、高品质以及良好的食用安全性，绿色无公害，经济效益高。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，由下述重量份的原料制成：
棉籽壳60-70，麸皮17-22，茶籽饼粕10-15，柚子皮3-5，石膏1-1.5，银杏叶1-2，白芨0.5-1，板蓝根0.5-1，石灰0.5-0.8，硝酸铈0.001-0.002；
所述添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料的制备方法如下：
(1)将茶籽饼粕粉碎至20-50目，柚子皮粉碎至40-80目后混合均匀，调节含水量为65-70％，然后加入相当于茶籽饼粕重量2-4％的EM原液建堆进行好氧发酵10-15天，每隔1-2天翻堆一次，得到发酵茶籽饼粕；
(2)将银杏叶、白芨、板蓝根粉碎研磨至50-100目，然后与步骤(1)得到的发酵茶籽饼粕混合均匀，再加入相当于发酵茶籽饼粕重量6-8倍的水，先于30-40℃浸泡12-24h，然后加入硝酸铈溶解于适量水中得到的硝酸铈水溶液混合均匀，于60-70℃条件下用超声波处理0.5-1h，冷却后充分干燥，得到茶籽饼粕混合料；
(3)将其他剩余原料充分烘干后，与步骤(2)得到的茶籽饼粕混合料混合均匀，先将含水量调至58-62％，然后经过装袋、灭菌、冷却，得到添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料。
所述步骤(1)中建堆高度为0.8-1.2m，宽度为1.2-1.5m。
所述硝酸铈水溶液的浓度为0.1-1mol/L。
所述步骤(2)中的超声波处理频率为20-30KHz，处理时间为0.5-1h。
所述步骤(3)中的灭菌条件为100-110℃，6-8h。
本发明的优点是：
本发明先将茶籽饼粕、柚子皮用EM菌剂进行好氧发酵，使茶籽饼粕中的单宁等对茶树菇生长的不利物质充分降解，并且使茶籽饼粕、柚子皮中不溶性的纤维发生分解，提高栽培料营养成分的利用，然后与银杏叶、白芨、板蓝根以及稀土元素铈进行复配，用超声波处理，一方面进一步使纤维等不溶性成分发生分解，提高茶籽饼粕中茶皂素以及柚子皮、银杏叶、白芨、板蓝根中杀菌、杀虫活性成分的溶出，通过与稀土元素铈的复配，提高栽培料的抗虫、抗病效果，提高茶树菇的成活率；另一方面，茶籽饼粕、柚子皮、银杏叶、白芨、板蓝根中均含有大量多糖，通过对茶籽饼粕、柚子皮进行发酵-超声联合处理，以及对银杏叶、白芨、板蓝根进行超声处理，也提高了多糖的溶出率，这些多糖与稀土元素铈起到协同作用，既能起到促茶树菇生长的功效，又有利于茶树菇中的多糖等活性物质的合成，从而提高茶树菇的品质。本发明生产的茶树菇栽培料，其栽培的茶树菇出菇速度快、成活率高，具有防治病虫害的效果，不需施加农药，具有良好的食用安全性，绿色无公害，而且其蛋白质、多糖营养成分含量高，具有高产、高品质、高营养保健价值，经济效益高。
具体实施方式
实施例1
一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，由下述重量份的原料制成：
棉籽壳60，麸皮17，茶籽饼粕10，柚子皮3，石膏1，银杏叶1，白芨0.5，板蓝根0.5，石灰0.5，硝酸铈0.001；
所述添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料的制备方法如下：
(1)将茶籽饼粕粉碎至20目，柚子皮粉碎至40目后混合均匀，调节含水量为65％，然后加入相当于茶籽饼粕重量2％的EM原液建堆进行好氧发酵10天，每隔1天翻堆一次，得到发酵茶籽饼粕；
(2)将银杏叶、白芨、板蓝根粉碎研磨至50目，然后与步骤(1)得到的发酵茶籽饼粕混合均匀，再加入相当于发酵茶籽饼粕重量6倍的水，先于30℃浸泡12h，然后加入硝酸铈溶解于适量水中得到的硝酸铈水溶液混合均匀，于60℃条件下用超声波处理0.5h，冷却后充分干燥，得到茶籽饼粕混合料；
(3)将其他剩余原料充分烘干后，与步骤(2)得到的茶籽饼粕混合料混合均匀，先将含水量调至60％，然后经过装袋、灭菌、冷却，得到添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料。
所述步骤(1)中建堆高度为0.8m，宽度为1.2m。
所述硝酸铈水溶液的浓度为0.1mol/L。
所述步骤(2)中的超声波处理频率为20KHz，处理时间为0.5h。
所述步骤(3)中的灭菌条件为100℃，6h。
实施例2
本实施例中，除了原料的重量配比与实施例1不同，其余条件均相同。
一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，由下述重量份的原料制成：
棉籽壳70，麸皮22，茶籽饼粕15，柚子皮5，石膏1.5，银杏叶2，白芨1，板蓝根1，石灰0.8，硝酸铈0.002。
对比例1
本对比例中采用普通含茶籽饼粕的茶树菇栽培料，通过常规方法制得，其原料组分以及重量配比如下：
棉籽壳60，麸皮17，茶籽饼粕10，石膏1，石灰0.5。
其制备方法是，将上述原料混合均匀后，调节含水量为60％，经过装袋、灭菌、冷却得到。
将实施例1、实施例2与对比例1制得的茶树菇栽培料进行相同环境下的对比试验，结果如表1、表2所示。
表1 不同栽培料栽培茶树菇的菌丝体中营养物质含量
栽培料 实施例1 实施例2 对比例1
粗多糖含量(％) 14.86 16.01 10.47
蛋白质含量(％) 20.39 19.80 18.55
从表1中可以看出，本发明栽培料栽培的茶树菇菌丝体粗多糖含量远高于普通栽培料，蛋白质含量高于普通栽培料，其营养保健价值更高。
表2 不同栽培料栽培茶树菇的生长情况
栽培料 实施例1 实施例2 对比例1
1kg栽培料产量(g) 314 332 287
出菇时间(天) 54 52 59
成活率(％) 96.6 97.2 91.4
从表2中可以看出，本发明栽培料与普通栽培料相比，栽培的茶树菇出菇速度快、产量高，成活率高，具有更高的经济效益。

Claims (5)

1.一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其特征在于，由下述重量份的原料制成：
棉籽壳60-70，麸皮17-22，茶籽饼粕10-15，柚子皮3-5，石膏1-1.5，银杏叶1-2，白芨0.5-1，板蓝根0.5-1，石灰0.5-0.8，硝酸铈0.001-0.002；
所述添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料的制备方法如下：
(1)将茶籽饼粕粉碎至20-50目，柚子皮粉碎至40-80目后混合均匀，调节含水量为65-70％，然后加入相当于茶籽饼粕重量2-4％的EM原液建堆进行好氧发酵10-15天，每隔1-2天翻堆一次，得到发酵茶籽饼粕；
(2)将银杏叶、白芨、板蓝根粉碎研磨至50-100目，然后与步骤(1)得到的发酵茶籽饼粕混合均匀，再加入相当于发酵茶籽饼粕重量6-8倍的水，先于30-40℃浸泡12-24h，然后加入硝酸铈溶解于适量水中得到的硝酸铈水溶液混合均匀，于60-70℃条件下用超声波处理0.5-1h，冷却后充分干燥，得到茶籽饼粕混合料；
(3)将其他剩余原料充分烘干后，与步骤(2)得到的茶籽饼粕混合料混合均匀，先将含水量调至58-62％，然后经过装袋、灭菌、冷却，得到添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料。
2.根据权利要求1所述的一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其特征在于，所述步骤(1)中建堆高度为0.8-1.2m，宽度为1.2-1.5m。
3.根据权利要求1所述的一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其特征在于，所述硝酸铈水溶液的浓度为0.1-1mol/L。
4.根据权利要求1所述的一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其特征在于，所述步骤(2)中的超声波处理频率为20-30KHz，处理时间为0.5-1h。
5.根据权利要求1所述的一种添加茶籽饼粕的无公害茶树菇栽培料，其特征在于，所述步骤(3)中的灭菌条件为100-110℃，6-8h。
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