CN106396954A - 一种高产高品质茶树菇的培养基料 - Google Patents

一种高产高品质茶树菇的培养基料 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种高产高品质茶树菇的培养基料，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝70~75份、合欢树枝40~45份、银桦树枝35~40份、棉籽壳30~32份、花生粕17~19份、茶籽粕12~14份、草木灰8~10份、核桃壳13~15份、杏仁壳7~9份、芹菜叶4~6份、莴笋叶6~8份、辛夷0.34~0.36份、蔓荆子0.27~0.29份、鹅不食草0.31~0.33份、积雪草0.37~0.39份。本发明栽培出的茶树菇具有更显著的降血压、利尿消肿和温胃养胃的效果，出菇量平均提高45%以上，菌蚊虫害率降低20%以上，有效提高了茶树菇的产量和品质，为种植户带来更大的利润。

Description

一种高产高品质茶树菇的培养基料
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其是一种高产高品质茶树菇的培养基料。
背景技术
茶树菇又名茶薪菇、柱壮田头菇、杨树菇、柳松菇，是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无害的高档珍稀食用菌；茶树菇味道独具一格、鲜食脆嫩爽口、盖肥柄嫩、味道鲜美，干品具有奶油饼干的浓香味，清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
茶树菇能提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素及其他物质，据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类、蔬菜、水果，并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高，其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%，还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素；茶树菇甘温、无毒，有清热、平肝、明目的功效，可以补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻，民间常用于治疗腰酸痛、胃冷、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐等，还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。
茶树菇是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培，其只能从培养基料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物、含氮化合物以及少量的无机盐和维生素等，培养基料对茶树菇产量和质量有很大的影响；因此，发明一种有效提高茶树菇产量和品质的培养基料是目前亟待解决的问题。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种高产高品质茶树菇的培养基料，栽培出的茶树菇具有更显著的降血压、利尿消肿和温胃养胃的效果，出菇量平均提高45%以上，菌蚊虫害率降低20%以上。
本发明通过以下技术方案实现：
一种高产高品质茶树菇的培养基料，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝70~75份、合欢树枝40~45份、银桦树枝35~40份、棉籽壳30~32份、花生粕17~19份、茶籽粕12~14份、草木灰8~10份、核桃壳13~15份、杏仁壳7~9份、芹菜叶4~6份、莴笋叶6~8份、辛夷0.34~0.36份、蔓荆子0.27~0.29份、鹅不食草0.31~0.33份、积雪草0.37~0.39份。
作为发明进一步的方案：一种高产高品质茶树菇的培养基料的制备方法，具体的包括以下步骤：
（1）向草木灰中加入其重量3.4~3.6倍量的水，边加热边搅拌至草木灰与水混合均匀，得草木灰肥液；将白玉兰树枝、合欢树枝和银桦树枝切成长度为3~3.5cm的条状，将草木灰肥液均匀喷洒在其表面，盖上塑料薄膜，在温度为30~32℃的条件下，密闭堆积静置10~12天，揭开塑料薄膜，不重叠摊放暴晒23~25天，每天暴晒时间为9：00~16：00，暴晒期间，每天夜间堆积放置通过网状的滴水管路装置进行淋水处理，淋水时间为21:00~5:00，投入温度为46~48℃的烘干箱烘干至无水分，投入粉碎机粉碎，过60~70目筛，得老化木屑，备用；
（2）向芹菜叶和莴笋叶中加入芹菜叶重量4.4~4.6倍量、温度为57~59℃的水混合打浆，过60~70目筛，得蔬菜液浆；将棉籽壳粉碎，过60~70目筛，与蔬菜液浆混合均匀，盖上塑料薄膜，在温度为23~25℃的条件下，密闭静置7~9天，喷雾干燥至水分含量为85%~90%，得蔬菜棉籽壳，备用；
（3）将核桃壳和杏仁壳粉碎，过60~70目筛，投入温度为73~75℃的炒锅文火炒制370~390s，得壳粉；将花生粕和茶籽粕粉碎，过60~70目筛，向其中加入花生粕重量4.2~4.4倍量、温度为50~52℃的水中恒温浸泡250~270min，文火熬煮至水分含量为90%~95%，室温自然冷却，加入壳粉混合均匀，得壳粕，备用；
（4）将辛夷、蔓荆子、鹅不食草和积雪草粉碎，过20~30目筛，加入辛夷重量30~32倍量的水，浸泡150~170min，大火煮沸，文火熬煮55~60min，过150~160目筛，得草药渣一和草药提取液一；向草药渣一中加入其重量6.1~6.3倍量、质量分数为38%~40%的乙醇溶液，大火煮沸，文火熬煮40~45min，过150~160目筛，得草药渣二和草药提取液二；合并草药提取液一和草药提取液二，文火熬煮320~340s，室温自然冷却，得草药提取液，备用；
（5）将老化木屑投入草药提取液中浸泡410~430min，加入蔬菜棉籽壳混合均匀，浸泡290~310min，加入壳粕混合均匀，调节PH为7.1~7.3，调节水分含量为69%~71%，灭菌，袋装，发酵，得培养基料。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的装袋是使用直径为 17~19cm、长度为40~42cm、厚度为0.04~0.06mm的聚丙烯袋进行袋装。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的灭菌在常压状态下进行，采用620~640W/cm2的紫外灭菌310~330min、160~170℃蒸汽灭菌120~140min。
作为发明进一步的方案：本发明所使用的核桃壳、杏仁壳、棉籽壳、辛夷、蔓荆子、鹅不食草和积雪草的含量均以干重重量计。
作为发明进一步的方案：本发明所使用的白玉兰树枝、合欢树枝、银桦树枝、芹菜叶和莴笋叶的含量均以鲜重重量计。
本发明的有益效果：本发明提供的一种高产高品质茶树菇的培养基料，栽培出的茶树菇具有更显著的降血压、利尿消肿和温胃养胃的效果，平均产量提高45%以上，菌蚊虫害率降低20%以上；加入白玉兰树枝、合欢树枝和银桦树枝，并将其先用草木灰肥液进行处理后，然后反复进行暴晒和淋水处理，最后烘干至无水分，不但能够有效促进树枝老化，杀灭树枝中含有的有害菌和微生物，而且为其生长提供微量的钾元素，提高茶树菇细胞活性，从而使有利于茶树菇的快速健壮生长；将芹菜叶和莴笋叶加入温水混合打浆，既不会破会其中的有效营养成分，又有利于其有效营养成分的析出，然后与粉碎后的棉籽壳混合密闭静置，能够有效提升棉籽壳的营养价值，从而使得栽培出的茶树菇抗菌能力增强，口感更加鲜嫩；加入核桃壳和杏仁壳粉碎文火炒制后与粉碎浸泡熬煮后的花生粕和茶籽粕混合，不但能够增加有机氮的含量，提高出菇量，而且能够有效避免茶树菇腐烂现象的发生；加入多种中草药进行配伍，并与其它原料相互作用，不但能够促进茶树菇对培养基中营养成分的吸收利用，而且对菌蚊虫害有良好的防治效果，从而提高茶树菇的品质。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种高产高品质茶树菇的培养基料，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝70份、合欢树枝40份、银桦树枝35份、棉籽壳30份、花生粕17份、茶籽粕12份、草木灰8份、核桃壳13份、杏仁壳7份、芹菜叶4份、莴笋叶6份、辛夷0.34份、蔓荆子0.27份、鹅不食草0.31份、积雪草0.37份。
作为发明进一步的方案：一种高产高品质茶树菇的培养基料的制备方法，具体的包括以下步骤：
（1）向草木灰中加入其重量3.4倍量的水，边加热边搅拌至草木灰与水混合均匀，室温冷却至温度为41℃，得草木灰肥液；将白玉兰树枝、合欢树枝和银桦树枝切成长度为3cm的条状，将草木灰肥液均匀喷洒在其表面，盖上塑料薄膜，在温度为30℃的条件下，密闭堆积静置10天，揭开塑料薄膜，不重叠摊放暴晒23天，每天暴晒时间为9：00~16：00，暴晒期间，每天夜间堆积放置通过网状的滴水管路装置进行淋水处理，淋水时间为21:00~5:00，投入温度为46℃的烘干箱烘干至无水分，投入粉碎机粉碎，过60目筛，得老化木屑，备用；
（2）向芹菜叶和莴笋叶中加入芹菜叶重量4.4倍量、温度为57℃的水混合打浆，过60目筛，得蔬菜液浆；将棉籽壳粉碎，过60目筛，与蔬菜液浆混合均匀，盖上塑料薄膜，在温度为23℃的条件下，密闭静置7天，喷雾干燥至水分含量为85%，得蔬菜棉籽壳，备用；
（3）将核桃壳和杏仁壳粉碎，过60目筛，投入温度为73℃的炒锅文火炒制370s，得壳粉；将花生粕和茶籽粕粉碎，过60目筛，向其中加入花生粕重量4.2倍量、温度为50℃的水中恒温浸泡250min，文火熬煮至水分含量为90%，室温自然冷却，加入壳粉混合均匀，得壳粕，备用；
（4）将辛夷、蔓荆子、鹅不食草和积雪草粉碎，过20目筛，加入辛夷重量30倍量的水，浸泡150min，大火煮沸，文火熬煮55min，过150目筛，得草药渣一和草药提取液一；向草药渣一中加入其重量6.1倍量、质量分数为38%的乙醇溶液，大火煮沸，文火熬煮40min，过150目筛，得草药渣二和草药提取液二；合并草药提取液一和草药提取液二，文火熬煮320s，室温自然冷却，得草药提取液，备用；
（5）将老化木屑投入草药提取液中浸泡410min，加入蔬菜棉籽壳混合均匀，浸泡290min，加入壳粕混合均匀，调节PH为7.1，调节水分含量为69%，灭菌，袋装，发酵，得培养基料。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的装袋是使用直径为 17cm、长度为40cm、厚度为0.04mm的聚丙烯袋进行袋装。
作为发明进一步的方案：步骤（5）所述的灭菌在常压状态下进行，采用620W/cm2的紫外灭菌310min、160℃蒸汽灭菌120min。
作为发明进一步的方案：本发明所使用的核桃壳、杏仁壳、棉籽壳、辛夷、蔓荆子、鹅不食草和积雪草的含量均以干重重量计。
作为发明进一步的方案：本发明所使用的白玉兰树枝、合欢树枝、银桦树枝、芹菜叶和莴笋叶的含量均以鲜重重量计。
实施例2
本发明实施例中，与实施例1不同之处在于原料重量份数的不同，其他条件均相同。
一种高产高品质茶树菇的培养基料，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝73份、合欢树枝43份、银桦树枝38份、棉籽壳31份、花生粕18份、茶籽粕13份、草木灰9份、核桃壳14份、杏仁壳8份、芹菜叶5份、莴笋叶7份、辛夷0.35份、蔓荆子0.28份、鹅不食草0.32份、积雪草0.38份。
实施例3
本发明实施例中，与实施例1不同之处在于原料重量份数的不同，其他条件均相同。
一种高产高品质茶树菇的培养基料，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝75份、合欢树枝45份、银桦树枝40份、棉籽壳32份、花生粕19份、茶籽粕14份、草木灰10份、核桃壳15份、杏仁壳9份、芹菜叶6份、莴笋叶8份、辛夷0.36份、蔓荆子0.29份、鹅不食草0.33份、积雪草0.39份。
使用本实施例茶树菇的培养基料与对比例普通茶树菇的培养基料，对“古茶2号”茶树菇菌丝进行栽培，其实验对比结果如下表：
表1 实施例和对比例的对比结果
实施例组1 实施例组2 实施例组3 对比例组
每千克培养基料出菇量（g） 461.4 463.5 467.8 312.8
菌蚊虫害（%） 5.4 5.3 5.1 26.8
从表1可以看出，本发明的栽培方法栽培出的茶树菇出菇量相对对比例平均提高45%以上，菌蚊虫害率降低20%以上，能够为种植户带来更大的利润。

Claims (4)

1.一种高产高品质茶树菇的培养基料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白玉兰树枝70~75份、合欢树枝40~45份、银桦树枝35~40份、棉籽壳30~32份、花生粕17~19份、茶籽粕12~14份、草木灰8~10份、核桃壳13~15份、杏仁壳7~9份、芹菜叶4~6份、莴笋叶6~8份、辛夷0.34~0.36份、蔓荆子0.27~0.29份、鹅不食草0.31~0.33份、积雪草0.37~0.39份。
2.根据权利要求1所述的高产高品质茶树菇的培养基料的制备方法，其特征在于，具体的包括以下步骤：
（1）向草木灰中加入其重量3.4~3.6倍量的水，边加热边搅拌至草木灰与水混合均匀，得草木灰肥液；将白玉兰树枝、合欢树枝和银桦树枝切成长度为3~3.5cm的条状，将草木灰肥液均匀喷洒在其表面，盖上塑料薄膜，在温度为30~32℃的条件下，密闭堆积静置10~12天，揭开塑料薄膜，不重叠摊放暴晒23~25天，每天暴晒时间为9：00~16：00，暴晒期间，每天夜间堆积放置通过网状的滴水管路装置进行淋水处理，淋水时间为21:00~5:00，然后投入温度为46~48℃的烘干箱烘干至无水分，投入粉碎机粉碎，过60~70目筛，得老化木屑，备用；
（2）向芹菜叶和莴笋叶中加入芹菜叶重量4.4~4.6倍量、温度为57~59℃的水混合打浆，过60~70目筛，得蔬菜液浆；将棉籽壳粉碎，过60~70目筛，与蔬菜液浆混合均匀，盖上塑料薄膜，在温度为23~25℃的条件下，密闭静置7~9天，干燥至水分含量为85%~90%，得蔬菜棉籽壳，备用；
（3）将核桃壳和杏仁壳粉碎，过60~70目筛，投入温度为73~75℃的炒锅文火炒制370~390s，得壳粉；将花生粕和茶籽粕粉碎，过60~70目筛，向其中加入花生粕重量4.2~4.4倍量、温度为50~52℃的水中恒温浸泡250~270min，文火熬煮至水分含量为90%~95%，室温自然冷却，加入壳粉混合均匀，得壳粕，备用；
（4）将辛夷、蔓荆子、鹅不食草和积雪草粉碎，过20~30目筛，加入辛夷重量30~32倍量的水，浸泡150~170min，大火煮沸，文火熬煮55~60min，过150~160目筛，得草药渣一和草药提取液一；向草药渣一中加入其重量6.1~6.3倍量、质量分数为38%~40%的乙醇溶液，大火煮沸，文火熬煮40~45min，过150~160目筛，得草药渣二和草药提取液二；合并草药提取液一和草药提取液二，文火熬煮320~340s，室温自然冷却，得草药提取液，备用；
（5）将老化木屑投入草药提取液中浸泡410~430min，加入蔬菜棉籽壳混合均匀，浸泡290~310min，加入壳粕混合均匀，调节PH为7.1~7.3，调节水分含量为69%~71%，灭菌，袋装，发酵，得培养基料。
3.根据权利要求1或2所述的高产高品质茶树菇的培养基料，其特征在于，步骤（5）所述的装袋是使用直径为 17~19cm、长度为40~42cm、厚度为0.04~0.06mm的聚丙烯袋进行袋装。
4.根据权利要求1或2所述的高产高品质茶树菇的培养基料，其特征在于，步骤（5）所述的灭菌在常压状态下进行，采用620~640W/cm2的紫外灭菌310~330min、160~170℃蒸汽灭菌120~140min。
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